Kečup so slivkami

Kečup so slivkami
Kategória: Omáčky
Kuchyňa: bieloruská
Zloženie
paradajky 2 kg
slivky 0,5 kg
cibuľa 2 ks.
kyslé jablká 4 ks.
horká chilli paprička 1-2 ks.
1 veľká hlava cesnaku
cukor 100 g
soľ 1,5 lyžice. l
zmes papriky (mletá) 0,5 lyžičky
mletá sladká paprika 1 ČL
zázvorový prášok 1 lyžička
mletá škorica 1 lyžička
ocot 9% 1 polievková lyžica. l
červená chilli paprička 1 lyžička
Metóda varenia

Paradajky nakrájame na plátky, nakrájame zadky. Odstráňte semená zo sliviek. Jablká nakrájajte na plátky, vyberte semenné struky. Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky. Chilli paprička najemno so semiačkami.
Vložte všetko do misky s multivarkami, zapnite režim \ "pohánka \" na 1,5 hodiny.
Ochlaďte a šľahajte mixérom (nožičkou) do hladka. Pretrite sitom a vráťte sa späť do misky multivarku. Pridáme cukor, soľ (ja som použila soľ Adyghe), nadrobno nakrájaný cesnak s nožom alebo cesnakom a všetky ostatné prísady.
Varte kečup na režim „pohánka“ ďalších 35 minút za občasného miešania.
Horúce nalejte do sterilizovaných nádob a zrolujte.

Miska je určená pre výstup - 2,5 litra
Čas varenia: 3 hodiny
Program varenia: Pohánka
Poznámka
Kečup je vynikajúci. Štipľavosť a sladkosť je možné upraviť podľa chuti. Vložil som jedno čili a 1 lyžičku práškového červeného čili. Na môj vkus stačí korenie. A ak chcete, môžete pridať ďalšiu hlávku cesnaku.
Fotky, prepáč, nie, pretože nemám počítač u dače, ale nemôžem používať tablet.



Kečup so slivkami v pomalom sporáku (vysokorýchlostná metóda) (TATbRHA)



Kečup so zelerom a jablkom (natamylove)



Škoricový kečup (TATbRHA)

Varím kečup, hoci len s paradajkami. A sú aj slivky. Veľmi zaujímavé. Musíme sa pokúsiť.

Skús to. Kečup je jemnejší so slivkami.
Tento rok mám veľa paradajok, takže robím rôzne kečupy. Táto je. Je potrebné niekde pripevniť paradajky. Syn zje všetko s kečupom. Takže ich zbieram viac, aby som si ich nekúpil.
Varil som aj kečup Lecho, s plátkami papriky, jablkami, cibuľou. Ukázalo sa to tiež veľmi chutné.