Zber repy a jablka borša

Zber repy a jablka borša

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
repa	2 kg
Cibuľa	1 kg
mrkva	1 kg
kyslé jablká (najlepšie Antonovka)	2 kg
rastlinný olej (na vyprážanie)	400 ml.
rastlinný olej (na hasenie)	100 ml.
cukor	5 polievkových lyžičiek. l.
soľ	2 lyžice. l.
čierne korenie	10-15 ks

Metóda varenia

• K tomuto receptu je vhodné brať šťavnatú zeleninu, ja dávam množstvo ingrediencií s čistou hmotnosťou, pred očistením trochu viac.
• Mrkvu očistíme, nastrúhame na strednom strúhadle alebo kuchynskom robote. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky alebo nakrájajte v kuchynskom robote. Zahrejte 400 ml. olej, orestujte mrkvu a cibuľu, asi 30 minút.
• Počas tejto doby očistite a nastrúhajte cviklu a jablká na strúhadle alebo v kombajne. Do mrkvovo-cibuľovej zmesi pridáme cviklu, jablká, 100 ml. rastlinný olej, cukor a soľ, dusíme asi 50 minút alebo zeleninu, kým nie je uvarená (dnes som trval 40 minút). Hneď ako je hotové - pridajte korenie, zohrejte ďalšie 2-3 minúty, vložte do sterilizovaných nádob, zrolujte a zabaľte do vychladnutia.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

10-12 nádob s objemom 0,5 litra.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

Jedná sa o veľmi chutný prípravok, kto nevie - nikdy neuhádnete, že existujú jablká a nie sú v nich paradajky ani ocot.
Počet nádob na výstupe závisí od šťavnatosti zeleniny. Ak je zelenina úplne suchá, môžete na začiatku dusenia pridať 0,5 litra vriacej vody, počas varenia voda zovrie a zelenina sa nepripáli.

Je to tak dobré, že som narazil na taký super recept, urobil som to hneď, ako som to uvidel (jablká zmizli). Ukázalo sa to nie veľmi šťavnaté, jablká už sušia, ale veľmi chutné
Pred odstreďovaním som to vyskúšal a rozhodol som sa, že je potrebné pridať cukor a soľ, pridané, ale márne, proporcie v recepte sa zdajú byť priam dokonalé.
Samozrejme, boršč so šalátom nenaplníme.
Ďakujem za také jednoduché mňam!

[Katarína]

Katarína,

Pred odstreďovaním som to vyskúšal a rozhodol som sa, že je potrebné pridať cukor a soľ, pridané, ale márne, proporcie v recepte sa zdajú byť priam dokonalé.

podiely cukrovej soli je to čisto individuálna záležitosť, a ak vôbec, potom áno, všetky podiely sa overujú špeciálne pre chuť mojej a mojej rodiny, všetky recepty na blanky, ktoré zdieľam, boli vyskúšané na svoju rodinu viackrát, kým neupravím chuť a nebudem kontrolovať, ako dobre sú blanky, nezverejňujem recepty

Samozrejme, boršč so šalátom nenaplníme.
Ďakujem za také jednoduché mňam!

stále zrolovať, veľmi rád, že sa vám recept páčil

Určite si to ešte zopakujem a ráno som zavolala susedke na dačo, nadiktovala recept, aby to urgentne urobila, pretože je veľmi chutné.
ešte raz ďakujem

[Katarína]

Katarína, skúste to znova
Repný boršč (V-tina)


a tieto

Kapustová polievka s perličkovým jačmeňom (V-tina)



Zeleninový prípravok "Shchi" (V-tina)

[Tina]

Tina, dakujem, urcite to vyskusam, hlavne kapustova polievka, nikdy som to nerobila s obilninami, obilninu som použila iba pri príprave nálevu

[Katarína]

Katarína, Tiež som raz prvýkrát skúsil kapustovú polievku s obilninami, odvtedy som si ich proste zamiloval

[V-tina]

V-tina, Tinochka, chcem urobiť tankovanie podľa tejto schémy, ale musíme znížiť hladinu oleja ...

[Olya]

Olya, olej sa dá bezpečne zredukovať aspoň na polovicu, ale kyselina je stále potrebná