Sušená sladká paprika v rúre na voňavom oleji

[Nataša]

Nataša, PRE ZDRAVIE!
Začínajúce problémy sú na začiatku ... a teraz poháre s korením a s paradajkami a ... pripravte si prázdne poháre s niečím iným
Paprika a maslo sú dobré, ale chce aj korenie

[Tatyana]

Tatyana, sú tam koreniny (suchá pravda a cesnak), akurát sa téglik tak otočil

A tu tiež poznamenám. Mne najviac chutila paprika !!! A syn povedal, že ČAROVNÁ chuť !!!
Teraz si môžete oddýchnuť ... ... trochu! Mimochodom, som veľmi poslušný ... Počúval som rady, za ktoré nesmierne ĎAKUJEM, upiekol som papriky a paradajky s pootvorenými dverami.



Tatiana, ďakujem za recept!

O TOM! Bol nakreslený ďalší téglik
Olya, PRE ZDRAVIE ste vy a váš syn radi, že vás potešíte chuťou

Správca, ďakujem pekne! Sušila som 2 dni! : D Pravda, nie konzervovanie, tak sa kúsok po kúsku rozmaznávajte. Vynikajúco neuveriteľné! Najmä sušené slivky

[Svetlana]

Svetlana, PRE ZDRAVIE!
Ďakujeme za obrázky, ktoré vyzerajú veľmi pôsobivo, pekne a útulne
Mám aj dobroty bez konzervácie, len v chladničke naplnenej olivovým olejom

[Tatyana]

Tatyana, veľmi lákavé! Pridajte si do záložiek!

[Ľudmila]

Ľudmila, pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám páči paprika

Tatyana, urobila papriku (asi chytila ​​poslednú dobrú), v chladničke sú 4 tégliky po 0,5. Zatiaľ som to neskúšala, ale maslo som uvarila v mikrónoch. Dúfam, že to neovplyvní chuť.

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie!
Nie je to strašidelné, hlavná vec je, že to nie je surové, dúfam, že sa vám páči chuť korenia

Spravidla hlásim ...
Všetko prebehlo podľa plánu, kým som korenie nevybral z rúry ...
Maslo už bolo v tom čase hotové, cesnak bol olúpaný a nasekaný, téglik svietil čistotou ...
A potom som sa rozhodol vyskúšať, čo sa stalo v tejto fáze
Nebudem popisovať chuť, farbu, pretože toto všetko ste zvládli a viete, aké je to vynikajúce.
Všeobecne ..... zjedol som polovicu papriky ..... doma nikto nebol a nikto ma nemohol držať

potom som s vôľou napchal do nádoby zvyšné korenie, zavrel som ho a poslal do chladničky
Poctivo som vydržal 2 dni !!!! (bolo veľa práce, nejesť)
O 2 dni neskôr prišla sobota a ja som sa rozhodol vyskúšať, čo je v banke
a odsúdil zvyšky ...
nikto okrem mňa nevidel papriku v dome a neskúšal ...

bol tu ešte jeden pokus .... všetko skončilo rovnako a rovnako ...
na zimu nemám ani jeden najmenší domček

parafrázujúci slávnu pieseň Winnie ...
Sušené papriky sú zvláštny predmet, ak existujú, tak tam už nie sú !!!!

[Tan]

Tan, no pobavene! Ďakujem, srdečne som sa zasmial na vašich trikoch, ako zachrániť korenie
Zhrnutie: spočiatku musíte uvariť VEĽA papriky

A keď korenie stojí ... je ešte chutnejšie

[Tatyana]

Tatyana, Ja milujem korenie vo všetkých jeho formách a prejavoch)))) a skutočne milujem zeleninu))))
tento recept je len rozprávka, všetko je také jednoduché a tak vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Chcem vyskúšať číslo 3, ale .... Určite viem, že ho budem každý deň nosiť z plechovky, kým nezjem celé
bola by pivnica, kam by som sa schovala ... aj keď ma nič nezastaví

Tan, prečo umývať cesnak? Prečo zmyť lepkavú vrstvu? uložené horšie? Určite mi nehrozí dlhodobé skladovanie papriky ...

No, nemáte dosť vôle. Nemôžem jesť hneď po uvarení, zatiaľ čo ja varím, už ma unavuje rozjímanie ... a nechcem
Ale keď polotovary vstanú, dozrejú ... Začnem sa vláčiť a rozširovať svoje potešenie. V tom čase prebehne chuť do jedla

Cesnak umyjem prevarenou vodou, aby som odstránil mlieko, hlien z cesnaku - môže spôsobiť zakalenie soľanky a kysnutie soľanky, čo môže pokaziť celú konzervu konzervovaného jedla, ak ho nebudete včas sledovať.

A je nežiaduce konzervovať, naliať olivový olej, korenie (a iné) ihneď po umytí, môže na nich zostať surová voda, poskytne tiež kysnutie konzervovaných potravín. Zeleninu určite suším v sušičke alebo rúre, stačí 20-30 minút.

[Tatyana]

Tatyana, vďaka pochopené))))

Koho tento rok poteší táto aromatická paprika? Ste pripravení na prázdne miesta?

Budúci týždeň sa vrátime z Anapy autom a určite si vezmeme vrece papriky a baklažánu a pár škatúľ pravých paradajok.
To všetko vynikajúce vo fronte, vrátane kandizovanej cukety s pomarančmi))))
Ďakujem za také chutné recepty)))

Aké lákavé - vrece so všetkým Tu, v zime, pribudne radosť zo sladkostí juhu

V aute nie je miesto, aj keď minivan, polovica kufra už bola naplnená balíčkami múky (má obsah bielkovín 13 !!) dobre, ako ho neprijať, plus korenie a všetky druhy ľanu a sezamove semienka su necakavo lacne, ale na kg, no, aj broskyne a hrusky, ako lov ..., tak z dovolenky, choď rovno do automatu))))) ale toto je obľúbená zábava !!

Ach, Zhanno, je tu naozaj veľa vecí. Akonáhle to zvládnete s týmito vreckami, dlho nevydržia, je potrebná rýchlosť na vloženie takéhoto množstva do plechoviek.

Tanya, som shustrik !!!!

Mám otázku. Chcem tento rok opäť pripraviť takúto papriku (v minulosti som ich dala pár vyskúšať - páčilo sa mi) Ale! Koža papriky bola veľmi tvrdá. Je to tak, ako to má byť, alebo to fungovalo pre mňa? Pravda, namiesto balzamiku som si vzal hroznový ocot (no, žiaden nevyhnutný nebol!) Je to tak?

Koža papriky bola veľmi tvrdá. Je to tak, ako to má byť, alebo to fungovalo pre mňa?

Takto by to malo byť, taká je šupka sladkej papriky, Preto sa šupka pri konzervovaní alebo morení odstráni.
Pokožka mi neprekáža. A olúpať korenie v kilogramoch - nie je tu žiadna túžba

Uvedomil som si vďaka. V marináde robím len obyčajné papriky: tam sa pokožka ukáže ako jemná, neviditeľná.

[Admin]

Admin, Tatyana, zachráň ma pliz !! Vošiel som do skleníka a sú tam tri vedierka takého zeleného mäsitého korenia. Čakal som mesiac, ale teraz som si uvedomil, že toto je taká odroda. A nechystá sa meniť farbu. Môžem to urobiť rovnako alebo existujú nejaké recepty na zelenú ??? Je sladká, vôbec bez horkosti

Pridané v stredu 21. septembra 2016 o 10:55

Niekoľko príkladov 400 gr

Pridané v stredu 21. septembra 2016 o 10:58

Môžem piecť pod grilom, olúpať pripálené šupky a niečo podliať? Iba s čím? Nikdy som to neurobil.

[Jeanne]

Jeanne, môžete z nej robiť všetko ako s korením inej farby
Existuje iba jeden problém - zelené korenie po tepelnej úprave má nezastupiteľný špinavý vzhľad.
Ak vám to neprekáža - vezmite si akýkoľvek recept z papriky

No, chápem ... lov je samozrejme prezentovateľný

[Admin]

Admin, Tanyusha! Sezóna je otvorená! Ďakujem za recept!

[Nadyusha]

Nadyusha, pre tvoje zdravie!
Tempo, ktoré máte k dispozícii, je priama priemyselná výroba zeleniny

Je čas, aby som sa odsťahovala, a stále sa hojdám

[Zhannptica]

Zhannptica, jančik, šťava na korenie, pečieme svoju papriku, olúpeme ju a potom zalejeme šťavou, dusíme cibuľu asi päť minút, odstránime šupku z paradajok a preskočíme mixérom, potom ju celú zalejeme cibuľou, dusíme pred vypnutím ho asi 30 minút pridáme trochu soli a jednu lyžicu cukru, potom trochu cesnaku, vypneme, zakryjeme a necháme desať minút pôsobiť a potom nalejeme papriky s touto omáčkou ... je to veľmi chutné ... hlavne za studena !!! Poriadny džem ..

Táto paprika je moja a dá sa považovať za polotovar. Potom si uvarte cestoviny a na sendviče, a to všade, kde si len želáte
Milujem jesť ráno

Takto dopadla trpká paprika úspešne a táto ma sklamala. Jeho jediným plusom je, že výstup z jedného vloženia do rúry je viac, teda, kúsky sú väčšie ... čo je tam na prekvapenie. Možno je skutočnosť taká, že som čakal na výsledok, ako na horké korenie (milujem pikantné), horké bolo sušené a tento napriek tomu, že všetko bolo urobené presne podľa pokynov a bolo skontrolované obrázkami, ukázalo sa to sušené-pečené a sušené iba na špičkách, kde sa takpovediac „vyprážajú“ z konvekcie, ale inak ... Ak si vezmete chuť samotného korenia, potom v hrnci pri dusení získate rovnaká chuť.Zalievanie olejom a bylinkami ... áno, dodáva to chuť, ale ... to nie je moje. Túto verziu papriky s chlebom na raňajky momentálne miluje iba syn, nikomu inému nechutila. Zvyšok chce v budúcej sezóne horúce sušené papriky. Vystúpime a túto verziu so sladkou paprikou možno urobím, ale vo veľmi extrémnych prípadoch. Ale pokúsil som sa variť a upokojil som sa, že som to urobil.

ale ... to nie je moje. Túto verziu papriky s chlebom na raňajky momentálne miluje iba syn, nikomu inému nechutila

No, stáva sa to aj mne, prestal som jesť trpké čili papričky, bola na to alergia
A ja robím trhané papriky, hodí sa na občerstvenie, je výdatné a nemastné a olivový olej je užitočný

[Admin]

Admin, Tanyush, nenašiel som svetlý balzamik, mám iba tmavú a kopu červenej papriky, čo sa z tmavej zhorší farba?
aj keď samozrejme. on dlho škaredo neklame, ak to

Tu v recepte je potrebné veľa balzamiku, možno to zafarbí korenie v tmavej farbe. Ak sa toho nebojíte, potom ... môžete tak urobiť

A vo všeobecnosti môžete použiť bežný jablkový ocot, víno, jablkový mušt - ľahký.

áno už nie je nič iné ako kyselina a nechuť kamkoľvek ísť
Nalejem tmavý))))

nič iné ako kyselina

Nooooo ... kyselina nie je potrebná, inak bude

nebude

Tiež si myslím ))))
Mám tmavočervené papriky, takže farba asi veľmi neutrpí
a komu to nechutí, nech to neje, a tak tam asi nebude veľmi čo vidieť




tu s tmavým balzamikom to tak nevidno, nechápem prečo, ale s lila mi je dobre

celý týždeň niečo chcem, ale čomu nerozumiem
dnes som si uvedomil, že PEPPERY nie sú testované

tmavý balzamikový krém nemal vplyv na farbu papriky, olej zjavne nie
možno trochu lila na vrstve? je to také vrstvy a je to viditeľné v nádobe, medzi paprikami, v chladničke sú nádoby

Vyhodil som všetkých z domu a otvoril som téglik, aké je to vynikajúce

[Tanyusha]

Tanyusha„Nevidel som vaše poháre hneď, ale vyzerajú nádherne

A ak hovoríte, že je to vynikajúce - urobte si super poháre na zdravie!

[Tatyana]

Tatyana, banky sa nedožijú zimy ... nežijú ...
cez víkend musíš ísť na papriku

[Tanyush]

Tanyush, Musím sa len smiať s emóciami. Priniesť viac papriky

Koľko vrstiev je v banke? Ak za každú lyžicu octu ... nie veľa? V recepte na sušené paradajky (odkaz na začiatku témy) na plechovku s objemom 0,6-0,7 litra je na konci iba jedna lyžica balzamiku a tu je každá lyžica lyžice ... nie je to jasné .

[Igor]

Igor, podľa vlastného vkusu!
Súčasťou receptu je vytvrdzovacia zmes s vysokým obsahom cukru, ktorý ovplyvňuje celkovú marinádu.

[Tatyana]

Tatyana, Kúpil som si včera balzamikový ocot (tmavý) 5% a dnes celý protivín natvrdo položili s veľkými polovicami červenej papriky, ALE je tu otázka.
Všeobecne som pripravil vytvrdzovaciu zmes. Podľa čl. lyžicu 1 čerstvo pomletého hrášku (sme veľmi pikantné), 3 soli a 5 cukru, všeobecne s pol hrnčeka zmesi. Začal som kropiť štipku do KAŽDÉHO korenia (to je asi tretina čajovej lyžičky), ale moja toľko kričí !!! Spravidla za celý protvin utratili iba polievkovú lyžicu a pol, ale to nestačí ??? Takže?

O liečení soli som písal tu

Kuchynská soľ (vytvrdzovacia zmes) (Správca)

Je to zmes korenia regulujúca chuť (soľ, korenie, cukor). Pokúste sa izolovať špecifickú hmotnosť každého produktu v zmesi, nebude sa to až tak ukazovať. A keď sa vezme napríklad lyžička zmesi, potom je tam množstvo prísad, najmä korenia a soli, malé. Tu, z toho, a postupujte tak, že v čajovej lyžičke nie je úplne soľ, ale iba jej určitá časť, ktorá je regulovaná cukrom.

A veľký podiel CUKRU všeobecne! Cukor tiež reguluje chuť hotového pokrmu.

Ešte viac cvičím domácu kuchynskú soľ. Domáca vytvrdzovacia zmes obsahuje kamennú a morskú soľ a mnoho ďalších korení a bylín.Ako viete, existujú bylinky a koreniny, ktoré nahrádzajú soľ. A ukazuje sa, že pri nalievaní solenej soli do pokrmu pri varení (alebo do šalátov) používam prírodnú soľ iba čiastočne, spolu s bylinkami a koreninami, ktoré prírodnú soľ „zriedia“, a oveľa menej prírodnej soli sa do tela dostane.

Ja tiež používam obmedzene soľ. A teda menej soli vstupuje priamo do tela.
A najradšej pri varení nepoužívam rôzne kečupy, omáčky a iné hlúposti slano-korenistej chuti.

V zásade si môžete vziať svoju vlastnú soľnú formuláciu podľa chuti, bez prísad.

V akom čase som písal

Už je neskoro. Zvädnuté o niečo rýchlejšie, za 2,5 hodiny, pravdepodobne nie také mäsité. Zatvorili nádobu s hmotnosťou 850 g a v miskách nechali 300 gramov na jedenie, aby sa vyhodnotila chuť.
Požiadal som vás, aby ste si zobrali napríklad päť štipiek (soľ), ktoré dáte na jednu polovicu stredne veľkého korenia, a dajte ich na lyžičku. Koľko to dopadlo? S manželkou sme sa kvôli tomu skoro ráno zbili)). Citujem vás, tiež vysvetľujem, že okrem soli je tu veľká časť cukru a ...

[Igor]

Igor, dobre, vyskúšajte chuť po starnutí ... a potom sa rozhodnite pre chuť
Dúfam, že chutí dobre

To lahodné, chutné ... stále som potajomky niekde za hodinu, pridal som pol lyžice zmesi). No koniec koncov len jedna lyžica zmesi nestačí na celý protvin !!! A to urobila, všetko nasolila ako slaný šalát rýchlym pohybom ruky.
Balzamikový. ocot nalial trikrát podľa čl. lyžica 850 gr. banka pravidelne po naplnení. A aromatický olej som pripravil zo zmesi suchého korenia a bylín z vrecúšok. Rôzne) A talianske a provensálske a bazalka, tymián ... a „husté“ tam potom naliali časť, nech trvá na zime.
Paralelne som pre porovnanie a spestrenie zroloval ďalšiu časť papriky, v medovej marináde. Dokázali sme to minulý rok - páčilo sa nám to.

Tiež sa mi páčilo toto korenie, šlo s ofinou

Sladká paprika, pečená v rúre, konzervovaná (bez sterilizácie) (Správca)