Hubová polievka s „handrami“

Hubová polievka s „handrami“

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Suché huby	50-70 g / pár hrstí
Zemiaky	1-2 ks
Okrúhlice	1 ks.
Proso	1 polievková lyžica. l.
Krém 10%	200 g
Voda	1,5 l
Vajcia	1 ks.
Čierne korenie	5-7 ks rozdrviť
bobkový list	1 list
Kyslá smotana	voliteľné
Rastlinný olej / ghí	1 polievková lyžica. l. / 1 ​​h. l.

Metóda varenia

• Túto hubovú polievku je možné pripraviť z čerstvých, sušených, mrazených húb. Najradšej máme suché.
• Zbieram huby a suším si ich sám. Pred sušením dôkladne umyte a potom osušte. Pred varením stačí opláchnuť vodou.
• Kvôli rýchlosti som to dnes uvaril v rýchlom občerstvení. Ale môžete variť rovnako ako na sporáku, tak aj v multivarke.
• Ak varím v rýchlom občerstvení, tak huby nenamáčam, ale hneď ich uvarím.
• Ak huby pred varením namočíte, potom po namočení húb nevypúšťajte vodu. Preceďte cez niekoľko vrstiev tenkej látky a použite na varenie.
• 
• Varíme hubový vývar s prosom.
• Nalejte proso do hrnca, položte huby, naplňte vodou. Pri rýchlom varení s maximálnym tlakom na program „varenie“ 30 minút.
• Ak je to v hrnci na sporáku, potom varte, kým sa šampiňóny neusadí - asi 1 hodinu na miernom ohni.
• Počas tejto doby očistíme zemiaky a cibuľu.
• Cibuľu nakrájame najemno. Rozdelíme ho na dve časti.
• Bujón je varený.
• Predhrejte panvicu, pridajte olej. Milujem zmes olejov. Chyťte huby z panvice a opečte ich na prudkom ohni.
• Pridajte 1/2 dielu cibule k hubám. Fry. Potrebujeme, aby cibuľa bola mierne priehľadná, ale aby nezmenila farbu, a aby poskytla hubám svoju arómu.
• Do hrnca s vývarom pridáme nakrájané zemiaky, druhú časť cibule, opražené šampiňóny a cibuľu, pridáme korenie, bobkové listy a soľ.
• Dáme na oheň a varíme, kým sa zemiaky nevaria asi 20 minút na miernom ohni. Závisí to skôr od zemiakov. Niekedy ju uvaríte a je drevená, nech už ju uvaríte čokoľvek.
• Zemiaky sú uvarené.
• Teraz nalejte smotanu do polievky. znížime požiar.
• Vajíčko rozbite do pohára a vidličkou premiešajte. Ale prosím, nepoužívajte mixér. V opačnom prípade nedostaneme handru, ale jemne rozptýlené zavesenie.
• Staráme sa o polievku. Len čo sa objavia malé hrčky, začneme polievku miešať lyžicou a robiť lievik. A vmiešajte vajíčko do tohto lievika tenkým prúdom. Neprestávame miešať. Miešame jedným smerom, aby sme mali otrhané nite .. Skúšame soľ.
• Polievku privedieme do varu, ale nevaríme a prikryjeme pokrievkou.
• Po 10 minútach ho môžete naliať do tanierov.
• Pridajte na tanier kyslú smotanu a jedzte s radosťou.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Pre rodinu.

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

tanier / CMB

Poznámka

Táto polievka môže byť tiež chudá na pôst.
Musíte len odstrániť vajíčko, smotanu, ghí a kyslú smotanu.
Budeme smažiť huby a cibuľu na rastlinnom oleji, čo dodá našej polievke veľmi chutnú arómu.
Huby môžu byť nakrájané na prúžky, tak, ako to vo vašej rodine milujú. Radi máme čo prežúvať. Z tohto dôvodu je položka o drvení húb vynechaná.
Ak šampiňóny nevyprážate, chuť a aróma bude matná. Všetko je však na vás. Užite si varenie

Podobné recepty

Polievkové pyré „Tri huby“ (Ksyushk @ -Plushk @)

Hubová krémová polievka "Cappuccino" s lesnými hubami (Rada-dms)

Polievka s hubami a zeleným hráškom (Správca)

[Lelka.]

Lelka., trieda !!! Ješšo a s handrami Mercyinu oduševnenú polievku, ktorú zdieľala

[Natália]

Natália, pomôž si sám!
Ďakujem, že ste sa zastavili

Chutná polievka, vďaka, vzal som to!
Malé proso môžeme kŕmiť aspoň!

[Ksyusha]

Ksyusha, proso sa varí a vôbec to tam nie je badať. Možno to vyjde
Ďakujem za pozornosť

kde je moja naberačka? Milujem hubové polievky ...Lelik, daj mi na tanier pleseň)))

vyformuj ma do taniera)))

Zostáva ešte pol hrnca. Odvážne vybehnite na veľkú lyžicu

Dobrá polievka !!!!!

No, predpokladám, že zjedli všetku polievku bezo mňa, že?
Tiež milujem polievky zo sušených húb. Je pravda, že mám čoraz viac čerstvých mrazených húb. Nabudúce, ako bude svrbieť hubová polievka, urobím tvoju, Lelk, s chlpatými vlasmi! Poďakovať!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, špeciálne uložené pre vás. Myslím, že sa zobuď, chceš jesť, ale tu pre tých, čo máš polievku

lu_estrada, poďakovať

Olchik!
A rýchlovka prisahá, že ste v nej šampiňóny, ba dokonca varte proso! Všetko to pení, stúpa! Vytečie z ventilu? Mám z obvyklého multi rúti zo všetkých trhlín! Aj keď proso umyjem na čistú vodu, šampiňóny vopred umyjem a najskôr odstránim penu ... Alebo je to kvôli silnému varu v obvyklom multite?
Podeľte sa o svoje skúsenosti, majstre!
(Huby som už namočil! Biele! Klaaassny! Vieš!)

[Tatyana]

Tatyana, varíme pri maximálnom tlaku. Proso vo vreciach, porciované na ozdobu. Je čistá. A potrebujete trochu.
Polievka na jedno jedlo)
Nenamáčam ani huby. Priamo osušíme a povaríme.
Nevšimol som si, že by to veľmi penilo. Veko je čisté.

Aha! Lelichka! Mám to ...
Pravda, huby som už namočil ... myslel som si, že uvarím v obyčajnej karikatúre ...
... a urobil to!


Huby vážili presne 50 g. To bolo veľmi vyrovnané! Časť sa dokonca odložila (zamrzla) až nabudúce! Z 50 g sa ukázal veľmi bohatý vývar! (veľmi voňavé rovné! Aj keď to môže závisieť od húb ...)
Do tlakového hrnca som sa neodvážil! Varené ako obvykle!
Špión - šampiňóny vôbec nepenili! (to znamená správne zhromaždené a dobre pripravené Dary prírody! Ďakujem, Lelichka!). Pokojne by ste mohli naraziť na tlakový hrniec!
Proso sa tiež nepokúšalo o útek (vzala ho v porciovaných vreciach).
Ukázalo sa, že celá moja rodina miluje túto polievku!
Varíme ešte nejaké!
(najmä preto, že stále existuje zásoba húb!)
Ďakujem, Olchik!