Pšeničný ražný chlieb bez miesenia

[zerrinka]

zerrinka, Najskôr by som vymenila múku. Kúpil by som všetko v obchode. Presne tá múka, ako je napísané v recepte. A potom hľadať chyby ďalej.

Možno droždie nefunguje ach? Ale v chladničke sa cesto zdvihlo. Aká je moja chyba?

Ak vstanete, potom fungujú. Možno to veľmi stúplo. Zastavil.

Nie, múka, pomer je rovnaký ako v origináli. Ak sa to stalo, tak v chladničke, kde nebolo možné sledovať postup v noci. Ale aj s takým dôležitým drobcom to zjedli. Dlhodobo zháňam chlieb na 3 druhy múky. Môj manžel nemá rád biele, ražné deti, ale ja nemám rada celozrnné. Spojili teda všetko do jedného😀. Urobila som 2. porciu.

[zerrinka]

zerrinka, obmedzte vodu.

Dakujem skusim ako radite. Myslím si však, že problém je v múke. Dnes som piekla koláče podľa osvedčeného receptu. Ale s touto muškou. Nešli hore do rúry .. Výrobca mi na moje sťažnosti povedal - čo si myslíte, ste zvyknutí na múku so všelijakými prísadami. Naše bez akýchkoľvek GMO, konzervačných látok, prísad🙄

[zerrinka]

zerrinka, preto hneď povedala, že to bola múka, keď to prečítala z mlyna. Máme múku bez prísad alebo nepíšeme)