Kváskový chlebík

Kváskový chlebík

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
OPARA:
Pšeničné kvások 100%	220 g
Voda	125 ml.
Pšeničná múka	100 g
Med	1 polievková lyžica. l.
HROBOK:
Opara	všetko
Maslo	40 g
Voda	125 ml.
Sušené mlieko	5 lyžice. l.
Vajcia	2 ks
Pšeničná múka	450 pred Kr
Soľ	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Prineste cesto a vložte na teplé miesto na kysnutie. Hneď ako začne proces usadzovania, môžete začať miešať.
• Cesto vymiesime zo surovín. Nechajte to prísť dvakrát teplé.
• Chlieb formujte (opatrne, bez stláčania, aby sa neuvoľňovali plynové bubliny) a vložte do vymastenej formy. Nechajte 60-90 minút dištancovať (dvakrát zväčšiť)
• Pečieme v pare na 250 * C, 15 minút. Potom znížte teplotu na 180 * C, odstráňte paru.
• Celková doba pečenia je 45 minút.
• 

Poznámka

Chlieb na chlebíky, je lepšie piecť na „tehlu“, ale urobil som si ho svojsky a dal chlebu tvar koláča.))