Pšeničný chlieb „Syabryna“ v rúre

Pšeničný chlieb „Syabryna“ v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Pšeničná múka	500 g.
Čerstvé lisované droždie	9d.
Soľ	8d.
Cukrový sirup (mám javor)	5d.
Voda	330 g.

Metóda varenia

• Múku zomelieme rukami s droždím. Nalejte do kombajnu. Dolejeme vodu, soľ, sirup.
• Zmiešajte podľa schémy:
• 1 rýchlosť - 2 minúty
• 2. rýchlosť - 7 minút.
• Cesto je jemné, elastické. Nelepivé. Vyformujte guľku, vložte do nádoby, zakryte alobalom a nechajte na teplom mieste kysnúť 90 minút. Cesto som dal do režimu MV Brand.
• Ďalej vypracujte cesto, vyformujte bochník, vložte do vymastenej formy a nechajte na teplom mieste kysnúť 90 minút.
• Pred pečením posypte vodou.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220C 40 minút. Trvajte 10 minút na drôtenom stojane bez uniformy.
• 
• 
• 
• Veľmi jednoduchý recept s tak úžasným výsledkom, ako sa ukázalo. Odporúčam!!!!!
• shl. vrchol hlavy je mierne opálený .. rozptýlený v najnevhodnejšej chvíli ..

Poznámka

Recept je prevzatý z Borisovej LJ: 🔗, ďakujem autorovi.

Podobné recepty

Pšeničný ražný chlieb na javorovom sirupe s čiernym korením a oreganom (pekárnička) (Valerix)

Chlieb „Jednoducho vynikajúci“ (Twist)

Toastový chlieb z javorového sirupu (Idol32)

Jednoduché, ale vkusné!
Veľmi krásny bochník!

[Irina]

Irina, poďakovať!

Imelo, chlieb je pekný! Ale nie je vám ľúto, že ste na ňu namiesto bežného cukru utratili javorový sirup? S cukrom v piatich gramoch nie je takmer žiadny rozdiel a sirup je cenný.

Lorik, ďakujem! A neviem čo je to za cukrový sirup ??

A neviem čo je to za cukrový sirup ??

Matka! Toto je váš kop, to sa stáva! Cukrový sirup je cukor varený s vodou.

Cukrový sirup je cukor varený s vodou.

No a tu .. je potrebné to uvariť !!!! A potom z fľaše - grganie !!

Pekný chlapec!! Myslím, že v x / n sa dá aj „rozprúdiť“. Treba vyskúšať !!

[Ksyusha]

Ksyushaaký pekný chlieb!

Nech je chlieb akýkoľvek, je to len pastva pre oči (y) Ksyusha a v akej podobe ste ho upiekli (rozmery)? Nie je javorový sirup, varte cukor 5g. nechuť, ale kúpil som veľa melasy - možno tam môže byť, ale

[korsar, Twist, orech]

korsar, Twist, orech dakujem dievcata !!

ale kúpil som veľa melasy - možno sa tam dá ísť, ale

Írsky, môžete aj melasu. Len ja by som najskôr 1h. l. zriedený v malom množstve vody, aby bol redší, konzistencie ako sirup.

a v akej podobe ste upiekli (rozmery)?

Ukázala sa forma TU.

Myslím, že v x / n sa dá aj „rozprúdiť“.

Ak to objem vedra umožňuje, môžete vyskúšať. Napriek tomu je veľkosť chleba výrazne zväčšená.

A volali to po bielorusky !!! Injekuješ, si Bielorus?
A chlieb je pekný !!! Myakish je len čipka Vologda!

[rozmanitosť]

rozmanitosť , poďakovať! Chlieb je bieloruský. Mimochodom, čo to meno znamená ??

Syabryna - okruh priateľov, združenie rovnako zmýšľajúcich ľudí, spoločenstvo, partnerstvo. Niekde ako je toto Všeobecne to je -

[Imelo]

Imelo, ďakujem pekne za recept na tento chlieb!
Včera som to piekla, dobre, je to veľmi úprimný chlieb! Obrovský bochník, ale úplne bez váhy. Drobček je jemnejší, dierkovaný, veľmi chutný.

[Vitalinka]

Vitalinka, skvelý chlieb !!! Som rád, že sa mi to páčilo !!!

No, prijmite hrdinu! Syabry!
Neodolal som a urobil som to! Neľutovala javorový sirup



Novo vyrobená váha 700 gr. S výškou 14 cm, dĺžkou 23 cm !!!



Ksyusha! Ludov nedávny chlieb ti nepripomína (aj keď som predtým musel rásť a rásť), ledva som ho zatlačil do rámu



Dnes som po prvý raz miesil nožom v Boche Cubix.Bolo čudné sledovať vznik koloboku - ako drobní drobci doháňajú kolobok, ktorý vyzerá ako lopta z amerického futbalu. Alebo ich prenasledovala buchta? A malo by sa cesto pri takomto miesení zohriať? na konci dávky bolo ešte veľmi teplo.


No a nakoniec - „žiarovka“



O chuti zatiaľ nič nepoviem - noc je hlboká, zo všetkých síl sa uskromňujem. Tu prichádza vôňa
Kôrka je chrumkavá, strúhanka je jemná, jemná, už živá !!!

Ďakujem, syabroka!

[Lenchik]

Lenchik, to je krásne !!!! Žiadne slová !!!

Ludov nedávny chlieb ti to nepripomína (aj keď ten môj už vyrástol a vyrástol)

Kričíš !!! Si lepší !!!

A malo by sa cesto pri takomto miesení zohriať? na konci dávky bolo ešte veľmi teplo.

Pri takomto teste sa v Thermomixe neohrievam. Existuje niekoľko možností:
1. Skráťte čas na miesenie.
2. Zmrazte časť vody, pred miesením ju rozdrvte a časti pridajte do cesta. Potom nebude kúrenie.

shl. No, ako to chutí?

O chutiach. Ráno kôra, essno, trochu zmokla, ale čo s omrvinkou, omrvinkou
Ovčiareň je voňavá a vy chcete len nasať vôňu chleba!
Chuť je vynikajúca, všetko s mierou (slanosť-sladkosť)

Vynikajúci chlieb! S minimom pohybov tela - vynikajúci výsledok!

Omelushka! Ďakujem za objasnenie!
A ako také recepty nájdete? Intuíciou? Alebo skúsenosť?
Vlastne na tom nezáleží! Ste hľadač pokladov

[Intuíciou]

A ako také recepty nájdete? Intuíciou? Alebo skúsenosť?

Áno .. prečítal som si zloženie a viem - „môj nie je môj“.

Tu hovorím, pán profesor

[Ksyushka]

Ksyushka, je to jednoducho nádherné a zaslúži si veľa opakovaní !!!

Najhlasnejšie trval na tom manžel „tak často, ako je to možné“ !!!







Ďakujem drahý !!!

P.S. Tento chlieb som piekla v pekárni (dlho som recept brala na pomalom sporáku. Ru), a tak som s tým, čo sa stalo v rúre, ani len ležať nablízku ...

[Kroshik]

Kroshik, tehla - úmrtnosť !!! Robím obrázok, aby som sa spýtal noriem skoka ??

[f]

Robím obrázok, aby som sa spýtal noriem skoka ??

To je to ftoto a ide o to, že jeden ... Lohan ako prvák ...

[Maličký]

A priniesol som chlieb, toto Maličký nakazil ma !!!! Lahodná, mierne gumená drť a úžasná kôrka !!!!!! POĎAKOVAŤ!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinaaký vzdušný drobček !!!! Krásny pohľad !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" NIEČO !!! Prijať správu. Neubránil som sa chváleniu. Už taký krásny, chutný a neobvykle nadýchaný sa rozpadá aj pod elektrickým nožom.





Ďakujem mnohokrát!

[Tata]

Tata, KRÁSNE !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka vďaka Omrvinky Spomenul som si na tvoj chlieb. Hnetenie a fermentácia sa uskutočňovali v HP. 1 h 30 min v HP + finálna korektúra vo forme 40 min + pečenie 30 min. Na všetko o všetkom 2,40 hodiny. Vôbec nie zaťažujúci. Tu je výsledok


Ešte raz obrovské ĎAKUJEM!

[Tata]

Tata, rád, že sa vám páčilo!

finálna korektúra vo forme 40 min

Nestačí 40 minút ..

Nedostatok 40 minút.

No, áno, máte pravdu. Cesto síce vystúpilo 5 cm nad formu (zdá sa to byť normálne), ale myslel som si, že ak to tak bude, bude sa plaziť po stranách. Áno, a chcel som rýchlo
P.S. Samozrejme v mojom prvom predstavení bude vymaľované.

Potrebujete väčšiu formu.

[Omela]

Omela, môžete si pripraviť chlieb v pekárni? Recept sa mi veľmi páčil.

[Oľga]

OľgaChcete piecť na stroji? Tu 1,5 hodiny fermentácie a 1,5 hodiny kontroly obsahu .. v HP je menej času. Môžete zvýšiť množstvo droždia, samozrejme, až na 10 g.

Áno, urobil som to na stroji. Vďaka za odpoveď. Možno je lepšie piecť na najdlhšom programe?

Možno je lepšie piecť na najdlhšom programe?

[Olenka]

môžete si pripraviť chlieb v pekárni?

Olenka, Napísal som vyššie:

Tento chlieb som piekla v pekárni (dlho som recept brala na pomalom sporáku. Ru), a tak som s tým, čo sa stalo v rúre, ani len ležať nablízku ...

Chlieb v KhP sa ukáže ako veľmi rovnomerný, ale ak ho porovnáme s chlebom pečeným podľa rovnakého receptu v rúre, možnosť rúry určite vyhrá ...

Tu je možnosť pre pekárnu, upiekla som ju presne na nej

Chlieb "Syabryna"

Suché droždie - 1 3/4 lyžičky.
Pšeničná múka, prvotriedna kvalita - 500 g
Soľ - 1 1/4 lyžičky
Ochutený sirup - 1 polievková lyžica. l. (vzal oranžovú)
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Voda - 320 ml

Základný program na chlieb, veľkosť L (veľká), stredná kôrka.

Ksyu, ak ti vadí, píšťalka, odstránim ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem pečené v sporáku, ešte ste to neskúšali. Nabudúce to urobím v rúre.
Omela, ďakujem za chlieb.

[Oľga]

Oľga,

[Omela]

Omela, vložte ďalší chlieb, tentokrát do rúry.

[Imelo,]

Imelo, a chuť javorového sirupu, alebo skôr jeho absencia, výrazne ovplyvní chuť chleba? Bojím sa, že ho nenájdem v našej dedine

[Oľga]

Oľga, a hde ???

a chuť javorového sirupu, alebo skôr jeho absencia, výrazne ovplyvní chuť chleba?

Marusya, nahraďte tekutým medom.

[Oľga]

Oľga, a hde ???

Počítač havaroval.

Imelo, chlieb je veľmi chutný. A pečie sa rýchlo. Momentálne je náš obľúbený.
Prvý bol najkrajší, ale upiekla som ho aj bez zmien v recepte. A tento (dopadlo niečo nie veľmi fotogenické) a pridal múku a srvátku.
Lahôdka

[Deva]

Deva, Lena, som rada, že recept uviazol! skvelý chlieb !!

Tento chlieb som piekla v rúre. Ukázalo sa to veľmi chutné, len namiesto javorového sirupu bol pridaný med. V našej dedine som taký sirup nevidel na predaj.
Nie, klamem, videl som to raz, ale cena bola neúnosná.
Veľmi zaujímavá chlebová kôrka, dlhohrajúca. Alebo skôr dlho žuvanie. Kôra sa žuje tak rýchlo a musíte ju žuť veľmi dlho. Super tak!
Ale chlieb sa mi veľmi páčil, ďakujem za recept.

[Galina]

Galina, rád, že vám recept padol vhod.)

[Omela]

Omela, dnes som sa pokúsil vykresliť vaše majstrovské dielo, stojí za to prechladnúť