Rýchly chlieb s krupicou v pekárni

Ďakujem pekne za recept! Veľmi chutný chlieb sa ukázal !!!

Tu je čo!


kôra je veľmi jemná ... topí sa v ústach!

Ďakujem mnohokrát! Teraz je to náš obľúbený chlieb, pečiem ho každý deň! Mám HP Zelmer. Najlepšou možnosťou je program „Cesto“ (9), 25 minút pred koncom - Zastavte a ihneď „Pečte“ (12). Možno niekto príde vhod.

Tento chlieb pečiem už druhýkrát! Tentokrát bol vyrobený hubkovou metódou s lisovaným droždím a 50 g mletých ovsených vločiek. Všetko okrem oleja a soli som miešal 10 minút v programe „Pelmeniho cesto“, nechal som to tak 1 hodinu, potom som nastavil rýchly hlavný program. Pridala som soľ a olej.
Chlieb dokonale vyrástol! Vystavená priemerná kôra. Chutné!
Chcem zvýšiť množstvo ovsených vločiek (alebo pohánky, kukurice a pod.) Na 100 g, pokúsiť sa znížiť množstvo droždia ... Budem pracovať s receptom ... Veľmi mi vyhovuje!

Dobrý deň! Chlieb som upiekla podľa receptu, dopadol veľmi chutne! Poďakovať! len takto to urobil so strechou, povedz mi, čo mám napraviť, aby bol vrchol rovnomerný a krásny. a ďalej

Môže to byť tak, že múka bola suchá. Nalejte trochu viac vody. (pre 10-15 ml.)

Ďakujem, skúsim to!

Elena Bo, súhlasím, je vynikajúci recept, jeden mám v návode k sporáku. Chcel som s vami objasniť návnadu. 50 g krupice preneste do odmerných lyžíc. Môžeš ma viesť? Na internete píšu, že 50g krupice sú 2 polievkové lyžice a niekde píšu, že je to 2,5 meracej lyžice. Ktovie - POMOC, prosím, inak nemám váhy, ktoré by som vážil ... Rúra na pečenie s 2 lyžicami. Chlieb sa ukázal ako chutný, ale maličký. Možno je to málo návnad?

Elena Bo, súhlasím, je vynikajúci recept, jeden mám v návode k sporáku.

Toto je zaujímavé. Pasú sa tu producenti, tajne zbierajú recepty.

Krupica sa v skutočnosti nemusí vážiť na gram. Hlavná vec je, že drdol je pri miešaní správny. Nezvesím až gram múky, krupice alebo vody. Plus mínus 5-10 gramov je v poriadku.

Recept je super! Moje už zjedli polovicu! Mám pocit, že chlieb to do rána neprežije! Vzhľadom na to, že bol upečený pred pol hodinou. Ďakujem!

[Helena]

len takto to urobil so strechou, povedz mi, čo mám napraviť, aby bol vrchol rovnomerný a krásny.

Tento chlieb dostanem vždy s prasknutou strechou, ale dokonca mi chutí, vyzerá nezvyčajne

HelenaEšte raz ďakujem za recept!
Rozhodol som sa otestovať novú rúru s vašim chlebom, uvidím, ako to zvládnem.

Pečiem už tretíkrát, domáci to požadujú, ďakujem za recept.

Pre tvoje zdravie! Toto je tiež môj obľúbený chlieb. Vždy to pečiem

Lenochka, ďakujem pekne za chlieb!

Ukázalo sa, že to bol vynikajúci, nadýchaný, vláknitý a jemný chlieb na toasty - skvelá voľba aj na raňajky!
Naozaj som namiesto vody pridala sérum, ale myslím si, že je to pre neho iba dobré

Lena Bo!

Ponáhľam sa potvrdiť, že recept je veľmi, veľmi úspešný!
Ďakujem! Chlieb som piekla presne podľa receptu, len pri mixovaní som pridala 20 gramov vody.
Pekný, rovný a vysoký. Drobček je trochu hutnejší ako na hlavnom programe, ale tento sa mi páči.
Klobúk dole, ste pánom!

Lenochka, povedz mi, prosím! Pečiem chlieb na pšeničnej múke 2. stupňa - máme radi túto šedú, ale čo myslíte, ako sem pôjde táto múka ?? alebo len s najvyššou známkou, ktorú potrebuješ piecť?

Čítal som to a bol som pokúšaný týmto chlebom, ale márne. Na Hlavnú som mal dosť času. Kôry hotového chleba sú silné: nie v mojich zuboch. Drobček je trochu vlhký.Nad lopatkou v drvine sa vytvorila prázdnota veľká ako polievková lyžica polievky. Ledva som z vedra vytriasol chlieb. Pečené s použitím 10 g lisovaného droždia zriedeného v teplej vode. Okamžite som nabral vodu v objeme 300 ml. Polovica strechy bola odfúknutá. V mojej rúre je trvanie „rýchleho pečiva“ 1:40 minúty, zatiaľ čo „pečenia“ je 65 minút. V recepte nie je nič, čo by ovplyvňovalo jeho chuť. A nechápem dôvod spevu: obyčajný beloch. Elena Bo, prepáč za sud s masťou, napísala, ako to bolo v skutočnosti. To sú iba moje dojmy.

A chápem chvály - pretože obvyklé biele pečivo a tak rýchlo sa ukáže !!!!!!!! Mám to super !!!!! Poďakovať !!! vynikajúci čarodejnícky kúzelník (ako už bolo povedané)

eugeasha, recept bol pôvodne vyrobený pod značkou Panasonic 253, takže neviem, ako sa získa v iných pekárňach. Doteraz sa málokto sťažoval. Na živom kvásku nepečiem, možno im rýchly režim vôbec nevyhovuje. A na začiatku receptu som napísal, že je to obyčajný biely chlieb, ale rýchly, ak je časovo obmedzený. Tento recept veľmi milujem a používam ho neustále. Tento rýchly sa mi páči viac ako pečený v hlavnom (plnom) režime. Nikoho nenútim, aby to nevyhnutne piekol. Na fóre je veľa receptov, nájdite ten, ktorý sa vám najviac páči a bude sa piecť na jeho základe a s prísadami.

Nízky úklon a úcta k tak úžasnému receptu na chlieb. Pomohla mi aj tvoja čarovná palička: rýchla a taká krása! Vôňa je úchvatná, lahodná, aaa ..


Keď vychladne, pridám rez. Ale už teraz mám úplnú radosť - som veľmi mladá, „pekárska“ pekárka - presne mesiac, odkedy sme kúpili rúru, a mohla som piecť takúto krásu!

kuzea, krásny chlieb sa ukázal. A chutné

A tu je sľúbený zostrih

Vôňa slabá od úžasu Chuť nie je horšia ako upečený chlieb, ešte chutnejšia

Moja fotka ďakuje !!!! Veľmi sa mi to páčilo !!!!!!! Nadýchané !!!

🔗

🔗

eugeha, tak zvláštne!

Teraz tento chlieb pečiem pravidelne, pre istotu 15-krát (!) A nikdy som nemal žiadne prepichnutie!
Veľmi overený recept.
Kôra je skutočne chrumkavejšia, ale taká vynikajúca!
Moji muži sú týmto konkrétnym receptom nadšení.

A nechápem dôvod spevu: obyčajný beloch. Elena Bo, prepáč za sud s masťou, napísala, ako to bolo v skutočnosti. To sú iba moje dojmy.

Chlieb je pre každého z nás otázkou vkusu, rovnako ako iné výrobky
Je dosť možné, že vás ovplyvnila schéma pečenia chleba v rýchlom režime, pri ktorej cesto nestačí na odpočinok, nemá čas na vzdialenosť, ako to vyžaduje pšeničná múka.

Len to nie je tvoj chlieb.

Napríklad tento chlieb tiež nepečiem, milujem tiež dobre preverený chlieb.
Aj keď mám byť úprimný, Elenin recept na tento chlieb si zaslúži pozornosť, na mnohých funguje dobre

A aké sú koláče z tohto cesta? Aaaaaaaaaaaaaaa
30 kusov pre dvoch odletí na hodinu)))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

A aké sú koláče z tohto cesta? Aaaaaaaaaaaaaaa
30 kusov pre dvoch odletí na hodinu)))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

A postava tela? ah-ah-ah-ah-ah ...

A postava ............... 88-64-85 a už mám viac ako 50 rokov)))))))))))))))
v prvej polovici dňa jem múku, je škoda povedať koľko.

Pre tvoje zdravie !!!

Na potvrdenie jeho slov fotografia iného pekného

🔗

🔗

Nebude rez, po mojom návrate z chleba zostal malý kúsok
Recept je skvelý!

Pečenie bez odchýlenia sa od autorského receptu

Dostal som skoro to isté ... iba strecha je z nejakého dôvodu biela ... pečiem viac .. Čo sa stane, uvidím ... ... a tiež som musel pridať trochu tekutiny ..

A aké sú koláče z tohto cesta? Aaaaaaaaaaaaaaa
30 kusov pre dvoch odletí na hodinu)))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

a koláče v rúre alebo vyprážané? Chcem skúsiť.))

Varím v rúre
Rodina z tohto testu len mierne omdlela.
Mimochodom, aj pes)))))

Práve som pripravila tento chlieb - nakoniec prišiel na chuť deťom.Až teraz som sa trochu utiahla. Soľ je cítiť, možno je v nej dôvod, alebo zaliala 9 gramami krupice (a vyžaduje to vlhkosť). Akú soľ používate kuchynskú alebo kamennú soľ

Stolová soľ. Dá sa ochutnať. Ak je slaný, odčítajte. Môže to byť trochu husté kvôli nie veľmi dobrej múke. Ak pečiete z tej istej múky, pridajte viac vody, 10 gramov.

ĎAKUJEM za tip !!! No, veľmi chutné! ..... skúsim to znova ... Naučiť nahrať fotografiu je nemožné zmeniť avatara

Ako vložiť fotografiu do správy https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ak chcete zmeniť avatara, prejdite do svojho profilu. Vľavo kliknite na Upraviť profil a kliknite na Nastavenia profilu. Načítajte nový obrázok a pod mapou kliknite na možnosť Zmeniť nižšie.

Prekvapivo som ani nedúfal, že sa naučím VEĽMI ĎAKUJEM !!!

[Ak máte radi ľahké pečivo a ľahké pečivo: vo vode, rastlinnom oleji, sušených kvasniciach, sušenom ..., potom vám tento chlieb pravdepodobne nebude chutiť. Ak ste vážnejším milovníkom chleba: s mliekom, srvátkou, kefírom, s maslom, s čerstvými kvasnicami, šťavnaté ... potom je tento recept určite pre vás]

Aj tento chlieb som piekla. Dopadlo to dobre, krásne. Ja som pridala TEPLU vodu a vypracovala cesto. Výsledkom je úspešný chlieb! Ale mojej rodine sa to nepáčilo (polovicu som dal príbuzným). Použil som krupicu s otrubami a možno to bolo z mäkkej pšenice (na obale neboli identifikačné znaky). Ale o to ani nejde.

Ak máte radi ľahké pečivo a ľahké pečivo: vo vode, rastlinnom oleji, sušených kvasniciach, sušenom ..., potom vám tento chlieb pravdepodobne nebude chutiť.
Ak ste vážnejším milovníkom chleba: s mliekom, srvátkou, kefírom, s maslom, s čerstvými kvasnicami, šťavnaté ... potom je tento recept určite pre vás

Poďakovať, Elena Bo, bol to tvoj recept, vďaka ktorému som pochopil základné chuťové preferencie mojej rodiny. To je dôležité, ak chcete piecť nový chlieb, ale chcete ho hneď, ako upečiete ďalší.

[Elena BO]

Elena BO, veľká vďaka za recept na tento chlieb. Keď nevyhnutne potrebujem upiecť chlieb, tento recept mi ​​vždy pomôže. Upečené a so suchým droždím, včera na lisovaní, pridali horčicový olej. Pečené ako na vode, tak aj na mlieku - výsledok je vždy vynikajúci. Ďakujem ti veľmi pekne! Áno, včera som pridal 1 g kyseliny askorbovej. Zdalo sa, že sa drobenka ukázala byť jemne pórovitá, chlieb sa nedrolí. Skvelé na opekanie. Ale toto je experiment. A bez kyseliny askorbovej je chlieb skvelý.

A moja otázka je -
ako nahradiť časť múky krupicou v recepte? jeden na jedného alebo niečo iné?

Maruska, upresni otázku, ak na ňu chceš dostať odpoveď.
Recept (na 1 strane) jasne naznačuje množstvo múky (450 g) a množstvo krupice (50 g).

Maruska, objasni otázku, ak chceš dostať odpoveď.
Recept (na 1 strane) jasne naznačuje množstvo múky (450 g) a množstvo krupice (50 g).

No dakujem,
Chcel som len na vlastnej koži pochopiť - ako v bežnom recepte na chlieb v pekárni - ak nahradíme povedzme polovicu múky krupicou - je potrebné zmeniť tekutý pomer?

No dakujem,
Chcel som len sám pre seba pochopiť - ako v bežnom recepte na chlieb v pekárni - ak nahradíme povedzme polovicu múky krupicou - je potrebné zmeniť tekutý pomer?

Rozhodne potrebné!
Akákoľvek múka absorbuje vodu a kvapalinu rôznymi spôsobmi! Preto by ste mali vždy sledovať rovnováhu múky a tekutín v chlebovom ceste.
Tu je pohľad na túto tému. Absorpcia tekutín z rôznych druhov múky, obilnín a vločiek https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Elena Bo
Ďakujem pekne za chlieb
Navyše to vždy funguje. A dnes išla hore natoľko, že sa nezmestila do piecky.
No, samozrejme, neviem, či ma za to pokarháš alebo nie. Ale som šťastná.
Je pravda, že experiment (po prečítaní rád od profesionálov) zmenil kartu zložiek. Začal som s vodou a som na zozname.
Tu je výsledok

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" obrázok "alt =" "/>

toto je môj „hríb“, kým ho neprerezám, aby som neporušil pravidlá



prepáčte za interiér, sme v rekonštrukcii ..

Ďakujem autorovi receptu!

Včera som tento chlieb piekol prvýkrát v novom pekáči chleba (Panas 2501) (bolo potrebné skontrolovať výkon jednotky).Ukázalo sa to nie zlé, na jednej strane to naozaj prasklo a na jednej strane stúpalo viac ako na druhej, ale celkovo som šťastný. Chlieb je lahodný a jemný.
Miesil som podľa pravidla koloboku, pred začiatkom miesenia som nepridával 70 g. Počas prvej várky som pridal celkovo 50 g (zostalo 20 g). Perník nebol vôbec lepkavý.





Ach áno, urobil som záložku počnúc vodou. Kôru som nastavil tmavú, veľkosť L.
Teraz vyskúšam kváskový chlieb (ktorý pečiem v rúre už tri roky))

[Elena Bo]

Elena Bo, ďakujem pekne za recept! Tento chlieb je pre nás skutočným záchrancom, ak potrebujete rýchlo upiecť lahodný chlieb pre svoje dieťa. Veľmi sa nám páči v pôvodnom recepte a s miernymi odchýlkami. Piekla som to párkrát tak, že som 50 gramov pšeničnej múky nahradila pohánkou a pridala trochu sušeného mlieka. A dnes som skúsil nahradiť 50 gramov pšenice rovnakým množstvom ovsa, pridal som sušené mlieko a vajce. výsledok vždy poteší.

Lenochka, ďakujem pekne za recept na chlieb. Ja mam HP uz davno, ale rychly som nikdy nepiekla. Toto je prvé, pravdepodobne teraz budem piecť neustále, získava to vynikajúci čas. Chuť sa dozvieme o niečo neskôr, ochladí sa, vyzerá veľmi dobre.

[Elena Bo]

Elena Bo, srdečne ďakujem za úžasný chlieb!

Získava sa veľmi vysoký chlieb - z múky najvyššej triedy ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") a z kvasníc "Saf-moment" (vysokorýchlostné).

A pri okamžitom pridaní (!) Pri miesení 50-65g cibule (nakrájajte nadrobno). Cibuľa bola rozložená na vrch slano-cukor-maslo a potom bola zaliata teplou vodou. Vôňa hotového chleba !!!

Veľmi vysoká sa získa míľovými krokmi „Saf-moment“ na pečenie (!). Na spodok vedra sa naliali droždie (podľa pokynov pre HP). Špičková múka, prvotriedna ... Chlieb mal ľahkú vanilkovú arómu.

Piekli s medom namiesto cukru, s nerafinovaným slnečnicovým olejom a s olivovým olejom, s 3 lyžicami. l. pšeničné klíčky, so sezamovými semiačkami, .... Piekli z múky 1. triedy, „pšeničnej múky na všeobecné použitie“ ... s krupicou od rôznych výrobcov, dokonca sa piekli s krupicou, na ktorej bolo napísané .... Vždy skvelý výsledok! Poďakovať.

Elena, moja otázka znie - vybral som si tento recept, ale nemám pekárničku. Situáciu komplikuje skutočnosť, že chlieb budem piecť prvýkrát. Prosím o radu, ako to prispôsobiť pre multivarke? Mám v pláne miesiť cesto v kuchynskom robote, potom ho vložiť do karikatúry a stáť - za koľko? Mám Štebu, pečú v nej chlieb asi 20 minút.Táto doba pečenia sa nebude veľmi líšiť? Bol by som vďačný za rýchlu odpoveď)))