Rýchly chlieb s krupicou v pekárni

Ukázalo sa. Ďakujem, Elena, s tvojim receptom som dostala chlieb prvýkrát. Úprimne povedané, naozaj som neveril v úspech. Teraz sa nebudem báť experimentovať)

Veľmi dobrý chlieb, pripravený prvýkrát. Teraz je to čarovná palička. Ďakujem za recept.

Poďakovať! Chlieb je super! Aj krásne, aj chutné!
Vyskúšal som všetky rýchle recepty na chlieb z knihy HP, vo vnútri mi vždy vyšlo, že sú nízke a mokré, ani som nedúfal, že tento program dokáže upiecť niečo ako pravý chlieb. A váš recept je len zázrak!

Dnes som sa pozrel - presne rok, čo som nechal recenziu na tento chlieb. No pečiem to častejšie ako iné! Skvelá rýchla voľba! Odporúčam začiatočníkom. Teraz som to vložila do rúry, pridala semiačka. Čakám na fešáka. Elena, ďakujem!

[Elena Bo]

Elena Bo, ahoj a prosperuj!

Tiež sa nám veľmi páči váš chlieb. Pečieme to dvakrát alebo trikrát týždenne. Výsledok je vždy (!) Šťastný.

Teraz ho pečieme z múky „Alekseevskaya - Correct“ (bielkoviny v ňom sú 12%). Používame krupicu „Altajská rozprávka“ (nová, je s vlákninou a bielkovinami) - alebo „Makfa“ („T“, bielkovina 10,3%). Nastavte kôru na "strednú". Ukazuje sa veľmi chutný chlieb - veľmi vysoký, voňavý a úžasný drobček.

Ďakujeme za „čarovnú paličku“. S pozdravom. Lena-Kamena.

Naozaj, životabudič. Moje skúsenosti sú stále dosť malé, ale ukázalo sa to v poriadku. Ďakujem za recept. A rýchle a veľmi, veľmi chutné

Ešte raz ďakujem. Teraz ju často pečiem. Recept je jednoducho úžasný a výsledok je vždy vynikajúci. Kolobok som dokonca prestal sledovať, keďže proporcie sú najpresnejšie

Dievčatá, ďakujem všetkým za recenzie a fotografie.
Ludmila, pekný chlieb!

Lenochka, a prišiel som sem s veľkou vďačnosťou !!! Nie som veľmi priateľský s internetom, takže som okamžite nepoďakoval. A tento chlieb pečieme od roku 2009, kedy sme kúpili HP. Overené časom !!! Aj deti vedia, čo si majú obliecť, ak v domácnosti nie je chlieb, a rodičia tam budú čoskoro)) Ďakujem, už mnohokrát!

[Elena Bo]

Elena Bo, ďakujem za dobrý recept! Chlieb je úžasný!

Dievčatá, pomôžte. Ak je v pekárni nastavená hmotnosť 1 kg alebo viac, malo by sa to nastaviť? Podelil som sa o tento úžasný recept a tu je otázka na vyplnenie

[približná hmotnosť]

Dievčatá, pomôžte. Ak je v pekárni nastavená hmotnosť 1 kg alebo viac, malo by sa to nastaviť? Podelil som sa o tento úžasný recept a tu je otázka na vyplnenie

Hmotnosť bochníka 1 kg. zobrazené na výsledkovej tabuli x / sporák, toto približná hmotnosť hotový chlieb.
A hmotnosť múky pre takúto váhu hotového chleba bude asi 600-700 gramov.

Tanya, veľmi pekne ďakujem, vždy pomôžeš

Tanya, veľmi pekne ďakujem, vždy pomôžeš

Mne to nestačí! od teba bochník čerstvého chleba, správa od teba

A dnes je tu jedna správa o mojej novej vzorke

Mimochodom, opäť tu čarovná palička. Čas len sotva dosť, ale bez chleba. Ako vždy to dopadlo jednoducho úžasne.

[Elena Bo]

Elena Bo„Helen, som veľmi vďačná za tvoj chlieb. Moja domácnosť ho má veľmi rada, dokonca viac ako chlieb s dlhým cyklom a s bohatším receptom. Od prvého pečenia som sa do procesu varenia nikdy nepozrel, vždy sa dosiahol vynikajúci výsledok. V Poste ti vždy upečiem chlieb. Včera som opäť piekla a spomenula si, že som ešte nepoďakovala. Tu je správa (letná fotografia)

Ďakujem pekne za vaše úžasné recepty

Toto rýchlo nerozoznáte od chleba pečeného pri plnej rýchlosti.Recept je čarovná palička.

Ďakujem ti veľmi pekne! Skvelý chlieb. Takmer nikdy nepečiem rýchlo, pretože mi nechutili, ale toto je niečo špeciálne Ďakujem za recept - záchranca!

Ďakujem veľmi pekne za recept na tento úžasný drdol !!!! Vždy to funguje !!! Robím to striktne podľa receptu a nechystám sa nič meniť, veľmi chutné a rýchle !!!!

Ďakujem pekne za recept, chlieb vyšiel prvý krát. Veľmi chutné! Teraz ho pečiem iba vtedy, keď potrebujem piecť chlieb rýchlejšie. Akonáhle som pridal trochu ražnej múky a semiačok, ukázalo sa to tiež veľmi chutné. Ešte raz ďakujem!

Elena, veľmi pekne ďakujem za recept. Všetko sa podarilo (som úplne nováčik pekár). Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, domáci chlieb mi chutil ešte viac, ako som ho piekla na hlavnom programe.

Hlásim sa)
Počas miesenia HP dokonca zaškrípalo, čo sa jej nikdy nestalo, zľutoval som sa nad ňou a ešte trochu postriekal vodou. Perník sa ukázal ako utiahnutý, zdá sa mi to až príliš veľa. Ale nezasahoval som, myslím, že urobím všetko, potom sa opýtam.
Nie veľmi dobré, malo by to byť?
Pri pečení trochu viac stúpol, ale nedosahoval okraj vedra. Strecha je dokonale plochá, ale z nejakého dôvodu je úplne ľahká.
Drobček je na môj vkus hustý, nepečený.
Rodine sa to páčilo, rýchlo zmietli chlieb a dobyli

Otázka. Urobil som všetko dobre a drdol a mal byť taký tesný? Môžete to stále normálne dodržiavať a pridať vodu / upraviť múku?
Len som už lenil, nahodil a dostal vynikajúci chlieb, všetko je na stroji, dlho som nesledoval žemľu))))
najmladší žiada viac bieleho chleba, treba brať ohľad na chyby))))

Pri správnom pokladaní výrobkov je štandardná ako žemľa, tak aj vzhľad chleba.
Skúste pridať ešte trochu droždia a tekutiny. Skontrolujte čas rýchleho nastavenia v pekárni (niekedy príliš krátky).

[Elena Bo]

Elena Bo, Mám Panasonic, je to asi 1,5 hodiny, už si to presne nepamätám)))
práve teraz si myslím, že krupica asi zobrala všetku vodu
všeobecne sa pokúsim, vďaka))))

Ak bolo všetko položené presne podľa receptúry, nemalo by to byť. Niekedy zle stúpa, ak je múka zlá.

[Elena Bo]

Elena Bo, mimochodom, ďakujem)))) Väčšinou používam našu MacFa, ale nejako to tam nebolo a kúpil som Spar in / s. Pravdepodobne si za to môže sama.
Spar 1c nikdy nesklamal, preto som bez váhania vzal elektrický prúd. Obidve značky múky sú miestne.
ešte raz ďakujem ))))

[tana33]

tana33, Mám Panasonic 2502, existuje rýchly program na 1 hodinu 55 minút, s kôrkou presne na 2 hodiny. Tento chlieb sme práve dokončili. Jednoducho vynikajúce, teraz mám krupicu z tvrdej pšenice, predtým to bolo obvyklé, chuť je vždy vynikajúca a dobre sa dvíha a čiapka je krásna, drobenka s „tvrdou“ krupicou je nádherná. Múka z metra, Ara, predtým tam bol každý deň a všeobecne akýkoľvek. Možno sú kvasnice už mŕtve? Alebo boli prísady (voda a / alebo olej) studené? Aj keď som dostal maslo z chladničky na chlieb a vodu z vodovodu?
Nie celkom k téme, ale niekoľkokrát mi chlieb nevyšiel inak, a rozhodol som sa, že to bolo spôsobené tým, že som dal oneskorenie štartu, na noc bol chlieb na parapete a dvere na lodžii boli v noci otvorené, pravdepodobne mi zamrzol Panasonic spolu s chlebom .. Pokyny hovoria, že HP nestojí v prievane ..

[Ninelle]

Ninelle, a mám 2502))) droždie je normálne, zdá sa, to isté v balení. Voda bola studená, to áno. Fľaša bola práve prinesená z ulice.
A v tomto režime nie je státie? Nevenoval som pozornosť, v tomto režime zvyčajne nepečiem, som celý viac vo francúzštine))) Potreboval som urgentne aj chlieb)))
Upečiem to znova))))

Voda je nevyhnutne teplá, pretože je málo času na jej stúpanie. Pri teplej vode pôsobia droždie aktívnejšie.

[Elena Bo]

Elena Bo, práve teraz si myslím, že krupica asi zabrala všetku vodu
všeobecne sa pokúsim, vďaka))))

Krupica nemôže prijať všetku vodu, podľa receptu je jej veľmi málo. Oslobodzuje vás od potreby strážiť buchtu a reguluje rovnováhu tekutín a múky.Vďaka tomuto receptu teraz pri miesení akéhokoľvek kvasnicového cesta v HP nahradím 1/10 múky krupicou. Napríklad pri kladení výrobkov podľa receptu na 500 g múky vezmem 450 g múky + 50 g krupice. Tento „záludný krok“ od Eleny Bo sa mi veľmi páčil. V takom prípade nemôžete bezpečne postupovať po miesení a cesto sa mi zdá kvalitatívne aj chuťovo lepšie.

Teraz o kvásku. Aby som nerozmýšľal, či je kvások úspešný, dal som ho do HP (bez ohľadu na typ produktu) v poradí: tekutý, múka, cesto.
(aj keď spoločnosť HP odporúča reverzné označovanie záložkami, nie je to dôležité). Preto najskôr zhromaždím cesto do malej nádoby: droždie (nezáleží na suchom alebo lisovanom) + cukor (všetko, ako je uvedené v recepte) + všetka tekutina (mlieko alebo voda alebo kefír, skrátka tak, ako je uvedené v recept). Prikryjeme a odložíme na teplé miesto. Teraz som dal všetko ostatné do vedra HP. Všetko premeriam a odvážim, vrchná vrstva je múka a krupica. Počas tejto doby má kvások čas ukázať sa: začnú pracovať, objavia sa bublinky a hneď je jasné, že kvások je živý, vylejem cesto na múku a v interakcii s múkou pôsobia kvasnice ešte aktívnejšie. Ak je ale droždie neúspešné, potom vám nič nebráni v tom, aby ste varenie znovu pripravili s inými kvasnicami.

To je z vlastnej skúsenosti

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, tieto tance nie sú pre mňa))) Potrebujem hádzať chlieb-doľava-prišiel-mám-li)))
Nabudúce zohrejem vodu a vezmem múku
a hneď kupujem droždie 0,5 kg a sú v chladničke, ešte nezlyhali, trvanlivosť je normálna

Nabudúce zohriem vodu

Nie horúce, ale teplé.

Len nie horúce, ale teplé.

samozrejme samozrejme))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Potrebujem hodiť-zľava-prísť-dostať chlieb)))

Práve v tomto režime pečiem tento chlieb. Recept je podľa mojich pocitov ako stvorený na to, aby vybehol z práce, nastavený, 2 hodiny (mám krátky na 2 hodiny) a hotovo. Všeobecne sa na HP nepozerám, nič neovládam. Na makfe nepečiem, beriem inú, ale tu to vôbec nevadí, z rôznych pekiel. Iba zlejem vodu izbovej teploty a všetky ingrediencie izbovej teploty. A zakaždým je všetko v poriadku. POO IMHO je najjednoduchší chlieb a vo výsledku je vždy stabilný.

Aj tento recept zbožňujem Kedysi dávno som ho okamžite skopíroval do zošita a v prípade potreby odložil

... POO IMHO je najjednoduchší chlieb a vo výsledku je vždy stabilný.

Hovorím teda o rovnakom, recept je skvelý, ktorý nevyžaduje žiadnu kontrolu. Písala som iba o kvásku.

Dievčatá, nikto vám rýchlo nepovie, či je možné dať toto sérum na sérum?

Neriskoval by som to. Na srvátku som dal vždy iba 4-hodinový chlieb.

Ok. Nebudem.
Poďakovať!

[Elena Bo]

Elena Bo, a prečo ?
Práve mám v chladničke téglik srvátky, ktorý pripravuje tvaroh. Neviem, kde ju mám položiť

Neriskoval by som to. Na srvátku som dal vždy iba 4-hodinový chlieb.

A riskoval som viackrát) Namiesto vody som v tomto recepte pridal srvátku a kefír a fermentované pečené mlieko a acidofelín, skrátka všetko, čo v chladničke zostane. Ale je tu jedno malé, ale fermentované mlieko trochu zriedené s vodou a ak je husté, potom nalejte trochu viac tekutiny ako podľa receptúry. Všetko dopadlo výborne !!!
A moc ďakujem za recept !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, včera som sa ti pokúsila upiecť chlieb - je to len rozprávka! Veľmi chutné, krásne, rýchle - dar z nebies pre pracujúcich ľudí. Poďakovať! Vytlačil som ho, odniesol do priečinka v kuchyni, budeme ho používať veľmi často!

Tu mali záujem o použitie séra. Druhý deň som to urobil na ňom, zostal som po vyrobení tvarohu, výsledok bol vynikajúci. Je teda celkom možné na ňom piecť.

Elena, pečiem tento chlieb už sedem rokov.
Iba v procese experimentov som dospel k nasledujúcemu výsledku: polovica receptu, všetky zložky okrem oleja, to znamená, že olej je stále 40 gramov. Navyše repkový kukuričný olej na polovicu, tmavá kôrka.Tento recept máme v základnej denne, ani z dôvodu „rýchly“, ale z dôvodu „veľmi chutný“. A len kvôli tomuto receptu si doma nechávam repkový olej, ak tam nie je, musím si ho urgentne kúpiť. Je to možné samozrejme aj bez toho, ale s ním úplne zvláštna chuť.
poďakovať

[Omul]

Omul, poďakovať! kúpiť repku. Nikdy som s ním neskúšal. Je potrebné ho rozdeliť na polovicu iným typom oleja? Nie je to horké samo od seba?
Tento recept je tiež mojím obľúbeným záchrancom. A na srvátku a vodu z varených zemiakov a s krupicou tvrdých odrôd a s prísadami (semená, horčica v zrne) - výsledok je vždy vynikajúci.
Este raz dakujem autorovi! Nie je to prvý rok, čo ju pečiem, a mám ju veľmi rada ako rýchlu voľbu.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, niečo mi neprišlo upozornenie z témy. Nie, repkový olej nie je vôbec horký. Má zvláštnu chuť, ale nie horkosť. Mnoho zahraničných receptov používa repkový olej, a to je repkový. Mám jeden recept na mrkvový koláč, v ingredienciách bola repka; recept je veľmi úspešný, ale ja som pre nedostatok nevyhnutnosti piekla s kukuricou. Keď som uvidel repku, hneď som si ju kúpil, ale koláč sa mi v interpretácii zdal chutnejší. Začal som premýšľať, kam naložiť nepotrebné. A tak, ako sa hovorí, nebolo šťastie, ale pomohlo nešťastie.
Nemôžete ani polovicu oleja, ale pre mňa je príliš „tučný“, pretože repkový olej sa mi z nejakého dôvodu ťažko kupuje, používam ho striedmo.

[Elena Bo]

Elena Bo, Včera som piekla vo forme bochníka

🔗

Albina, super bochníky! Bol som lenivý piecť v rúre biele, iba ražné.

Nejako som namiesto HP upiekla bochníky a išli sme. Každý chce bochníky. Miesenie aj tak v HP

Elena, dobré popoludnie. Ešte raz ďakujem za recept, tentokrát v podobe madeleny. Plná porcia cesta, 2x viac oleja. Už týždeň sa hrám s novým prístrojom, tento chlieb pečiem každý deň, je veľmi chutný