Kuchynské nože, sekery na mäso

[Igrig]

Igrig, na snímke so štvrtou centuri odspodu.

na fotografii s centuri štvrtý zdola.

Je to skutočne flexibilné? Existuje len jeden pominuteľný nápad ...

Je to skutočne flexibilné?

Na Máriinej fotografii vidím koncovú dosku podobnú tej mojej, ale nie sú na nej žiadne rezy nožom. A moja doska je celá rozrezaná na Victorinoxes.

[uluna]

uluna,
Ďakujeme za fotografiu, pozoruhodne flexibilnú a peknú koncovú dosku.

[objektívne]

na fotografii s centuri štvrtý zdola.

Tu!
Tiež som si spomenul na ten štvrtý zdola, vraj vyzerá sakramentsky pohodlne, kúpil by som ho ako jediný z celého zoznamu (s prihliadnutím na to, že Santoku je už niekoľko rokov v mojich najobľúbenejších). Duc a potom sa zhodoval! Sestra, ako je sestra!
No, alebo viac dôkazov, že existuje objektívne dobré veci a je to tak.)))

... Len sa bojím kúpiť Victorinox, ak bude môj zmrzačený, potom dostanem infarkt.

Mám pre tento prípad riešenie - kúpil som niekoľko Victorinoxov, rozdelil som ich bratským spôsobom - jeden leží oddelene a používa iba mňa. A zvyšok nožov sa bežne používa. A nie je to škoda, cena je 300 rubľov! Každý chce ostrý nôž!

A nie je to škoda, cena je 300 rubľov!

Kde je Victorinox za túto cenu?

A nie je to škoda, cena je 300 rubľov! Každý chce ostrý nôž!

Pripájam sa k Svete .. to chcem vedieť to isté .. kde dajú dobré nože za takú cenu ..

mimochodom nôž, ktorý som ukázal. stojí na našom trhu 1 200
ale na internete v Rusku som nenašiel .. iba ukrajinské stránky .. tam je cena samozrejme v hrivnách ..

Kde je Victorinox za túto cenu?

Kúpil som v Nozhinsku. ru a na Odinmoment. RU. Obľúbený nôž - Článok: 6.7733. Milujem ho!
Victorinoxy sú rôzne a za niekoľko tisíc rubľov, ale s týmto som bol celkom spokojný

[lana svetlo]

lana svetloĎakujem pekne za odkaz .. Nozhinsk .. je to blízko Novosibirsku !!! trieda !!!
existuje šanca získať dobrý nôž!





nejaký neobvyklý tvar noža ..
ach, ako chceš držať rúčku v ruke ...

[Zena]

Zena, veľmi dobrý nôž, mám takých 12cm (na foto 15?), rukoväť je veľmi pohodlná, nešmýka sa. Nôž, ktorý predviedla Svetlana, je tiež vynikajúci, ostrý, ale ako môžu krájať cibuľu ...

Kde je Victorinox za túto cenu?

Sveta, o týchto lacných nožoch Victorinox som už písal pred pár rokmi. Neradím ti, aby si sa na nich vrhal. Medzi Victorinoxmi mám dve podobné sady, s čiernymi a červenými rukoväťami, a raz všeobecne celá takáto sada stála asi 500 rubľov.

Nie sú vážne. Veľmi tenký a ľahký. Hračka. Nemôžu sa porovnávať so zvyškom, so skutočnými nožmi.

[dopleta]

dopleta, Larisa, už som povedal, že si nemôžem kúpiť Victorinoxy, inak si ich budem musieť uložiť pod vankúš
Ak mi to chýba, potom z toho môže zostať úbohý kúsok.
Úplne dobre chápem, že všetky pevné nože stoja veľa peňazí.
Dcéra potrebovala nôž, kúpila ho, použila, umyla, utrela a zavesila na magnet. Všetko som robil na odporúčanie starostlivosti o nôž. A predtým si ma nepočula.

Dcéra potrebovala nôž, kúpila ho, použila, umyla, utrela a zavesila na magnet. Všetko som robil na odporúčanie starostlivosti o nôž. A predtým si ma nepočula.

vooot už postupujú, a vy váľate hlaveň na deťoch ..

Mám túto v Lyubimki .. veľmi pohodlná rukoväť .. a stála penny 300 re ..







potom kúpil všetko, čo bolo na zvyšku. 4 kusy .. Jeden som dal svojej matke .. zvyšok som si dal ponorom .. dva už .. čepeľ sa odlomila ..a na druhý deň po profesionálnom naostrení je to škoda ..
Na toto nemôžem dýchať .. tenký, ostrý ..
Kúpil som ho v Gipfeli, ale nie je to ich nôž .. dali do oddelenia niečo iné od iných spoločností .. už som tam prišiel stokrát. spýtal sa, či im bude opäť vrúbľované .. nie, hovoria ... viac z nich nebude .. smútok

mimochodom nôž, ktorý som ukázal. stojí na našom trhu 1 200

Kované viktorinoxy, ktorých dizajn a rukoväte sú dvojčatá centuri, stáli dvakrát viac. Ale neviem, aké oceľové švajčiarske nože majú, nezaujímalo ma to. Rolovacie nože Victorinox / Tramontin majú podobný cenový pomer. Ak sa obávate, že sa vám doma môže pokaziť drahý dobrý nôž a s rolovacím ste spokojní, potom má električka veľa nožov s podobnými rukoväťami ako vy, asi 100 rubľov. (Všetky nože som kúpil na trm-rusku a odtiaľ ceny) Napríklad ten istý Athus. No, alebo kovaný profesionálny majster je chválený. Sú samozrejme drahšie, ale lacnejšie ako centuri.
Všeobecne platí, že ak môže domácnosť kaziť nože, potom je optimálne mať samostatné, áno. Urobil som práve to. Vo výsledku som chcel nože od Solingenu a kúpil som si ich. Tramontinu môže používať každý (okrem santoku a nikto si ju nevezme))), ale neexistujú žiadne nemecké nože a absolútne NIE.
A áno, zaostrenie centuri továrne bolo lepšie ako zaostrenie wusthofu, čo ma úplne prekvapilo.

Z kuchynských kvízov sa mi páčila linka .... žiadne mená alebo som nenašiel ... ktorá má zeleninovú s kódom 7.7203.10G. Rukoväte na fotografii vyzerajú pohodlne. Len sa mi nepáčila cena

Na Máriinej fotografii vidím koncovú dosku podobnú tej mojej, ale nie sú na nej žiadne rezy nožom. A moja doska je celá rozrezaná na Victorinoxes.

Moja rada je iba šesť mesiacov stará. Je od remeselníka z hansy. Existujú škrabance, ale nepodstatné a po impregnácii sú neviditeľné

Tramontinu môže používať každý (okrem Santoku a nikto si ju nevezme))), ale neexistujú žiadne nemecké nože a absolútne NIE.

Tiež veľmi nechápem, prečo nemôžete svojej rodine povedať len to, čo jej zakazujete a prečo.

Napríklad ten istý Athus.

Áno, nuuu .. Na tom istom mieste je mixovanie hnusné. ((Avšak rukoväte sú pekné, mám syr tejto rady a veľa malých rajčín a la paradajok ako príbor - nič iné nemôže krájať mäso na tanier a vyzerá to „na každý deň“ slušne. No a kopa z nich, na rozdiel od nitovaných, ich môžete dokonca hodiť do umývačky riadu.))

Nenašiel som v okolí iného majstra, podobne ako ona, nečakane pri výpredaji za dve stovky s niečím, čo som kúpil ako kombi:

Tiež tenký, normálne sploštený, vyzerá dobre cez blister, rukoväť dokonca nič. Vzal som pár, napríklad „na darček“, teraz som premýšľal o tom, „že takú kravu potrebuješ sám“.
Ale samozrejme nie sú konkurenciou Majstra - oceľ nie je správna a rukoväte sú tam pohodlnejšie. Sakra, ale to „biele“ kombi som kúpil naozaj „na hromadu“ - ten obrázok sa mi veľmi nepáčil.

A áno, zaostrenie centuri továrne bolo lepšie ako zaostrenie wusthofu, čo ma úplne prekvapilo.

Bude prekvapenie. (od)
Koľko rokov má Santoku Centuri ... hádam tri? Alebo viac? Nechcem hacknúť kosti, neumývať ich v umývačke riadu, ešte ich nezaostrovať. Je to niekedy tak, že sa rozprávajú. Skartuje stále veľmi dobre a plánuje lietadlo. Aj keď bez pôvodnej hladkosti.

a veľa malých rajčín ako príbor s malými zubami - nič iné nedokáže nakrájať mäso na tanieri

No to je určite moja sestra. Toto mám „na tanieroch“.

Centuri neutratili peniaze za steaky šedej.

Athus nevedel o miešaní, prepáč ... Podľa fotografie ma naviedli, aby som vyzeral podobne ako Zhenyine rúčky. Ale za syr s dierami si tiež plánujem niekedy kúpiť. Samozrejme, nemožno ich porovnávať s profesionálnym majstrom.

No to je určite moja sestra. Toto mám „na tanieroch“.

Mám tieto - biele pre dievčatá, čierne pre chlapcov a lila pre mňa.

Priezvisko sa dnes dostalo do obchodu. Ako viete, či je to skutočná Samura alebo nie?


Čítal som to na internete. Vyzerá to ako ten pravý, meno je napísané na čepeli, kód produktu.Skúšať som to ešte neskúšal, je to v ruke pohodlné.

Dievčatá, má niekto mraziaci nôž? Páči sa ti to?

Mám. Úprimne povedané, bol tu fingovaný prúd a ja ho takmer nepoužívam. Videl - videl. Robustný s ostrými zubami.

Larissa, ďakujem pekne !! Nebudem chcieť

Prosím o radu, musat. Alebo nám povedzte, aký je ich rozdiel, prosím. Zmätení ... Ich poťahy sú rôzne, iná je dĺžka.
A zúbkované nože môžete brúsiť pomocou Musatu? Alebo čo?

Trochu o kúpenom noži Samura, keramickom. Nechutne pohodlné. Ale nie také ostré, ako som dúfal. To znamená, že mäkká paradajka sa rozpadne a potom sa krája.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, na paradajky som si kúpil špeciálny nôž, hovorí sa o tom. Kúpil som ho v Ashane, na zbesilú akciu - za 60 rubľov to krája oveľa lepšie ako Samura!
Počkaj, počúvaj, sám mám problém s nožmi.

[Ninelle]

na paradajky som si kúpil špeciálny nôž, hovorí sa to. Kúpte si áno v Ashane, záložná zásoba - za 60 rubľov, rezy oveľa lepšie ako Samura!

Ninelle, ale ukážete fotku svojho noža?

A ako dlho sa používa?
Dobre nabrúsiť?

Prosím o radu, musat. Alebo nám povedzte, aký je ich rozdiel, prosím. Zmätení ... Ich poťahy sú rôzne, iná je dĺžka. A môžete zúbkované nože nabrúsiť pomocou Musatu? Alebo čo?

Som teoretik v odbore musat. Spyderco Tri-Angle používam pre remeselníkov. Ale úprimne som chcel používať musat a v prostredí Hansa opatrne (nie?)
Musat nože neostrí, ale iba vládze.
Zverenci nie sú povolení. Teoreticky je to možné aj s trojuholníkom, ale neskúšal som to, kým to nie je zbytočné.
Po pridaní odporúčam keramický musat z Ikea. brúsenie, keramika Idahone musat, hladký musat od profesionálneho majstra Tramontin.
Valčekové brúsenie ochromuje reznú hranu noža, robí z neho mikroserátor a nemôže ho vymeniť.
Niečo také...

Dievčatá, ktoré skutočne používajú musats, vám to povedia presnejšie.

IMHO, čím dlhší musat (alebo jeho alternatíva), tým pohodlnejšie. Závisí to však od toho, ako dlho majú vaše nože čepele. Pre mňa je dĺžka kameňov v trojuholníku na santoku 18 cm ... no, to by bolo o niečo dlhšie ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, na niekoľko mesiacov, ak sa otupí, tak ho vyhoďte, pre 60 lieskových orieškov nie je škoda. Prídem domov a odfotím sa. Ale Samura sa mi nepáčila, je mi tých peňazí naozaj ľúto. Jeho manžel ho kúpil za veľmi neprimeranú cenu.
A mimochodom, nejako si kúpili kombi nôž, v kolapse trhu, kde bolo všetko 30 rubľov (pred viac ako 10 rokmi), si ľahol do ruky ako domorodec, takmer neostal tupý, on rozrezať všetko, čo brat žije.
A tak som, lepšie ako otcovo profesionálne kované a rovnaké ostrenie, nikdy nikde inde nevidel a neskúšal.



Ospravedlňujem sa, včera sme prišli neskoro, odfotili sme len dnes:




Dievčatá, a kto má, alebo kto a čo vie o nožoch Richardson Sheffield Shine. Lesk, myslel som si, že to je názov zbierky. Teraz si ich môžete kúpiť v Miratorgu kvôli akcii.

Kúpil som si aj Victorinox na keramickú Samuru. Všetci ho teda chvália. Prekvapil ma samozrejme jemnosťou čepele. Presne hustý. Produkt beží ako hodinky! Možno si kúpim ešte jeden, zeleninový.
Trošku som čítal o musatoch. Dospel som k záveru, že keramika nie je potrebná, postačí akýkoľvek kov.
A našiel som zaujímavú radu, ak tam nie je žiadny musat, nabrúsime zadnú stranu keramického taniera alebo misky, okraj dna, kde zvyčajne nie je glazúra. Dokonca som takú misku našiel aj u mňa. A nože sú ostrejšie! Čo ak je táto rada pre niekoho užitočná?
Je možné kúpiť (alebo dostať ako darček) kovovú Samuru, samozrejme v ekonomickej verzii). Ale pomocou Victorinoxu som pochyboval, či to potrebujem

[M @ rtochka]

Samuru metal, samozrejme ekonomická verzia). Ale pomocou Victorinoxu som pochyboval, či to potrebujem

M @ rtochka, moja Samura vôbec nie je ani ekonomika a stále viac milujem Victorinox, nie nadarmo ho toľko rokov odporúčam každému.

Trošku som čítal o musatoch. Dospel som k záveru, že keramika nie je potrebná, postačí akýkoľvek kov.
A našiel som zaujímavú radu, ak tam nie je žiadny musat, nabrúsime zadnú stranu keramického taniera alebo misky, okraj dna, kde zvyčajne nie je glazúra. Dokonca som takú misku našiel aj u mňa. A nože sú ostrejšie! Čo ak je táto rada pre niekoho užitočná?

Máš malú kašu.)

Musat ako taký je kovový výrobok. Čo je rebrované, čo je hladké.
Preto karhajú keramické, pretože to nie sú musat, ale veľmi jemnozrnné brúsky. Nenahrádzate teda oceľovú brúsku doskou, ale keramickú brúsku.

Musat sa ľahko nahradí iným nožom. Aspoň zadkom, aspoň čepeľou (potom sa obe okamžite „naostria“).

[Bijou]

Bijou, čo znamená špecialista! Všetko na svojom mieste naraz, to je jasné

Čo je rebrované, čo je hladké.

A aký je ich rozdiel pri obliekaní nožov?

A aký je ich rozdiel pri obliekaní nožov?

A diabol vie iba .. V skutočnosti nie som až taký odborník!

Hladké sa zdajú byť považované za profesionálnejšie a sú vyrobené z veľmi tvrdých ocelí. Hladký rovný povrch nebude môcť nôž pokaziť, aj keď to naozaj chce.

Rebrované, populárnejšie, sú vyrobené zo všetkého v rade, ale nepoužívajú sa veľmi tvrdé ocele, inak zožerú čepeľ noža. Tam by pravdepodobne tvrdosť mala korelovať s tvrdosťou nožov, ale naše nože sa svojou tvrdosťou veľmi líšia, takže sa musat môže priblížiť k jednému a úplne k druhému.
Rovnako ako keramické je potrebné ich pravidelne umývať a čistiť.

dievčatá a kúpili sme si ten nôž!
a som veľmi rád .. uvedomil som si, že dnes som vo svojej kuchyni nemal NOŽE
zatiaľ čo dnes ma teší viac ako kohokoľvek iného .. lyubimka odpočíva, nechal ho šúpať zemiaky a robiť maličkosti.
Všetko robím s Tramontinou ..
No, stále snívam o Victorinoxe ..

[Zena]

Zena, pozrite sa na webovú stránku onlinetrade. Pracujú v Rusku, často existujú zľavy a poskytujú bonusy ostatným a na sviatky. Môj nôž ma stál niečo cez tisíc.

[Daria]

Daria, hmmmm .. je potrebné zistiť, aké stránky .. vďaka za nápovedu

Na tomto webe teraz keramika Samura s dobrou zľavou.

A rozhodol som sa trochu podeliť
Dostal som bambus pri príležitosti Samuru. 790 rubľov. Santoku 137 cm. A teraz som bol sklamaný. Rukoväť je všeobecne nepohodlná! Úzke. A ak nemáte suché ruky (a to je bežná vec), sú tiež klzké. Z nejakého dôvodu som si myslel, že bude ako žiletka. Ale nie. Obyčajný nôž s normálnou ostrosťou.
Takže teraz sú v mojich obľúbených 2 nože, o ktorých som písal o niečo vyššie.
Na ozón som vzal zeleninový Regent Inox, páčil sa mi tvar. A je dokonca nový hlúpy!
Všeobecne chcem od Victorinoxu niečo zeleninovejšie. A nebude viac čo chcieť

Všeobecne chcem od Victorinoxu niečo zeleninovejšie. A nebude viac čo chcieť

ÁNO! ÁNO! ÁNO! Victorinox - !!!!

Pokoj vám pekárom!
Tu sú tri nože, ktoré môj syn používa takmer denne.
No, on je akoby asistentom šéfkuchára značky a zdá sa, že strihanie nie je jeho každodennou povinnosťou, ale dáva prednosť týmto nožom, aby vydláždili cestu žalúdkom návštevníkov.

🔗

nevidíš stred ---- tu--

🔗

Dievčatá, idem si objednať píling na zeleninu od Victorinovskej, ale naozaj potrebujem nôž na lúpanie zeleniny, a to zemiaky, šúpem iba nožom, na malý so zakriveným ostrím som zvyknutá, ruku mám malé, iba malé sa pohodlne čistia. Otázka teda znie, má niečo také Victorinox?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Mám malú s rovnou čepeľou. To nefunguje? S plastom. zvládnuť.

Nevidel som ich ohnuté, ale existuje aj rovná čiara na zeleninu, čepeľ je z hľadiska hrúbky ocele veľmi tenká, preto ostrá, som s ňou spokojná. Ale zemiaky nelúpem). Jablká, akúkoľvek zeleninu a ovocie nakrájam, nakrájam. Jemnosť je ľahko zahrnutá do všetkého.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Kúpil som si jeden na zemiaky 🔗 veľmi šťastný

[ksyusha1997]

ksyusha1997 Vyskúšala som veľa rôznych lúpačiek. Nakoniec som sa rozhodol pre tento - VICTORINOX Peeler model 7.6073.3, lacný (cena asi 160 rubľov), ale veľmi kvalitný
Odstraňuje pokožku veľmi tenko, ostro-ostro! Pohodlne padne do ruky, efektívny „ergonomický“ tvar. Škrabku na zeleninu som si vybral hlavne na zemiaky, táto ju urobila na 100%! Pri lúpaní pokožka okamžite spadne, nelepí sa ani na zemiaky, ani na škrabku. Všetky ostatné druhy zeleniny sa tiež lúpu naraz

je naozaj dobrý, mám ho taký červený, ale ak si ošúpete zemiaky „pre seba“ ako obyčajný nôž - je mi to nepríjemné

[$ vetLana]

Áno, dievčatá, musím ísť k sebe. Z tohto dôvodu neviem, ako ošúpať zemiaky so škrabkou na zeleninu ...



$ vetLana, Svetlana, je to s dĺžkou čepele 10 cm?

Tiež som prišiel ukázať svoju škrabku na zeleninu - jednoduchú, bez koreňov, sovietsku, starú (čistím ju už 15 rokov), ale veľmi šikovnú a nekonečne milovanú. Krájajte na tenko, ľubovoľným smerom, môžete držať zemiak nehybne a iba pohybovať škrabkou, alebo naopak - škrabku držať nehybne, ale pod ňou ľavou rukou otáčať zemiak alebo jablko alebo citrón, aby ste odstránili kôru. Týmto škrabkou na zeleninu odlupujem pokožku jednou súvislou šupkou.



Počas 15 rokov služby šťava zo zeleniny a ovocia zjedla časť kovu. ale z tohto sa nič horšie nečistí.





Zemiaky ošúpeme.



Už polovica zemiakov je olúpaná - šupka je celá.



Všetky zemiaky sú olúpané celé a majú jednu súvislú šupku.


Tu jasne vidíte, že šupka je veľmi tenká, inak by bolo nemožné olúpať všetky zemiaky jednou, nie krehkou šupkou.



Tu sa rovnakým spôsobom olúpe jablko s jednou šupkou (pozrite sa na kučery na začiatku čistenia a na jeho konci)



Rovnakým spôsobom čistí citróny. Ale veľmi jednoduchá škrabka bez koreňov.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, 5,9 cm - dĺžka čepele u mňa.
V prípade potreby na to uvediem odkaz.
Alevtina, Súhlasím s hodnotením tohto noža.
Ale po zakúpení Victorinoxu ho teraz pomocou neho vyčistím.

ale ak si ošúpete zemiaky „pre seba“ ako obyčajný nôž - je to pre mňa nepohodlné

Áno, dievčatá, musím ísť k sebe. Z tohto dôvodu neviem, ako ošúpať zemiaky so škrabkou na zeleninu ...

Predtým som tiež upratoval iba sám na seba, ako som bol v detstve zvyknutý nožom, ale s príchodom škrabiek na zeleninu v mojom dome - najskôr trojuholníkový Berner, potom 4 kusy rôznych Victorinoxov - zvykol som si upratovať od ja sám, dosť obratne a rýchlo to dopadne! Skúste to znova, možno sa vám bude páčiť?
No, ak je nepohodlné čistiť od seba, potom má Victorinox klasický, bez plávajúcej čepele. Aj mne chutilo, bez problémov vyčistí aj pomalú zeleninu!

Ale viac sa mi páčil ten, ktorý som popísal vyššie, s plávajúcou čepeľou