Kuchynské nože, sekery na mäso

Staré sovietske nože sa pomaly brúsia. Chystám sa kúpiť súpravu. Prosím o radu z vlastnej skúsenosti.

Staré sovietske nože sa pomaly brúsia. Chystám sa kúpiť súpravu. Prosím o radu z vlastnej skúsenosti.

AMEFA, Fiskars. Vynikajúca oceľ a veľmi pohodlné rukoväte, čo je dôležité.

Mám sadu nožov Zepter (všeobecne nie som fanúšikom výrobkov tejto spoločnosti kvôli neprimerane vysokým cenám), boli predstavené DR pred tromi rokmi. Dokonale krájajú a dnes zostávajú ostré ako nové. Žiadny problém pri krájaní mäsa, chleba, syra atď.

Súpravu francúzskej firmy „Vitesse“ mám už 3 roky - som veľmi spokojná, občas ich opravím na páse a je to. Prerezali mi všetko, vrátane mojich prstov. Predávali sa so stojanom - vyhodil som ho, uložím na magnetickú lištu na stenu - je to pohodlné, praktické a nezaberie to miesto.

a kde v Kyjeve môžete vidieť a dotknúť sa? Zepter, viem, existuje obchod, AMEFA, Fiskars, zdá sa, že by mal byť v metre, a Vitesse? majú webovú stránku?

a kde v Kyjeve môžete vidieť a dotknúť sa? Zepter, viem, existuje obchod, AMEFA, Fiskars, zdá sa, že by mal byť v metre, a Vitesse? majú webovú stránku?

Ukrajinské stránky bohužiaľ nepoznám.

veľmi dobré a lacné nože tramontin.
z lacného na porovnanie s ničím)

jeden po druhom na trhoch. Ak toho vezmete veľa - v Čerkizone je to lepšie, tam je to dvakrát lacnejšie.

Skladujem na magnetickom prúžku na stene - je to pohodlné, praktické a nezaberie to miesto.

A zaujal ma magnetický pásik na stene. Prosím, kde si ho môžete kúpiť a ako by mal vyzerať? Poďakovať.

škaredý v ikea za 200 rubľov na predaj)

škaredý v ikea za 200 rubľov na predaj)

Hovoríš o magnetickom páse? Bohužiaľ nemáme Ikeu.

kúpili sme magnetickú lištu na nože v bergoff, nože tiež bergoff
Veľmi ma to teší, hlavne s nožom na chlieb, aj keď ako sa ukázalo zo skúseností, perfektne krája syr, klobásu ...

kúpili sme magnetickú lištu na nože v bergoff, nože tiež bergoff
Som veľmi potešený, hlavne s nožom na chlieb, aj keď ako sa ukázalo zo skúseností, perfektne krája syr, klobásu ...

Och, máme obchody Bergoff, pozrieme sa.

A zaujal ma magnetický pásik na stene. Prosím, kde si ho môžete kúpiť a ako by mal vyzerať? poďakovať

O'key som dnes videl v oddelení nožov. Cena 50-100 UAH Myslím si, že v každom supermarkete sa môžete pozrieť vedľa nožov.

A zaujal ma magnetický pásik na stene. Prosím, kde si ho môžete kúpiť a ako by mal vyzerať? poďakovať

O'key som dnes videl v oddelení nožov. Cena 50-100 UAH Myslím si, že v každom supermarkete sa môžete pozrieť vedľa nožov.

OH Ďakujem. A ako to približne vyzerá?

Videl som magnetickú lištu na trhu Yunost, v malých obchodoch, ktoré predávajú hrnce, súpravy príborov atď.

vyzerá takto


Olga @, kúpili sme si vlastný bar (tiež som z Kyjeva) v obchodnom dome na Ukrajine, je tu značkový obchod Berhoff. Spýtajte sa konzultanta, sám by som ju nevidel.
Kúpili sme ho pred dvoma rokmi, nepamätám si, koľko to stálo, ale nezdá sa mi to veľa

Myslím si, že najlepšie nože sú japonské „Pure Komachi“. Fiskars, ani Vitesse, ani navyše Tramontina sa s nimi nemôže porovnávať. Veľmi dobré sú aj japonské keramické, teraz máme podobné vyrobené v Nemecku. Nevýhodou prvého z nich je vysoká cena, druhým je krehkosť. Ostrosť je ale neprekonateľná!

Trh s nožmi teraz predstavuje široká škála rôznych spoločností a značiek.
Ale verím, že každý človek, ktorý si sám seba váži, zapojený do varenia, by mal mať dobrú sadu nožov. A nie je potrebné odkladať peniaze, pretože tieto peniaze nie sú vyhodené. Dobré nože uľahčujú prácu a tešia dušu.
Nože musia byť kované. Nože mám zo Solingenu v Nemecku už 5 rokov. Séria sa volá Henckels. Počas svojho života som vyskúšal veľa nožov, ale nemal som žiadne lepšie.
Kúpil som ho vo firemnom obchode, ale nie v sade. Pretože sady sú väčšinou durat. Iba som do katalógu vyťukal všetko, čo som potreboval. Vybral som 7 nožov, nožnice, musat a drevený stojan. Plus som ako darček dostala aj sadu na manikúru. Jeho žena sa len naťahuje. Keďže moja žena nevie používať musat, musel som si kúpiť aj solingenskú úpravu nožov pre atrapy. Už 5 rokov nie sú s nožmi žiadne problémy.

Mám japonskú sériu „Kasumi“ v Damasku.
Nechýbalo ani keramické Kasumi. Nakoniec zlomený.
Ak máte záujem, opýtajte sa.
Zatiaľ môžem len povedať, že nože sú vynikajúce. Keramika udržuje najlepšie ostriace. Na moju otázku, ako často by sa to malo brúsiť, mi povedali, že o päť rokov prídete na prvé ostrenie. Navyše som mu nestihol kúpiť bližší a prvé známky tuposti som pocítil až po pol roku. Keby som mal bližšie, potom by bol nôž perfektný na mnoho rokov, bez akýchkoľvek známok. Škoda, že sú veľmi krehké. Ja som ten môj dvakrát pustil do umývadla. Prvýkrát sa kúsok odlomil na rukoväti, druhýkrát sa čepeľ rozbila na malé kúsky.
Veľmi dobré sú aj nekeramické nože, ktoré je však často potrebné nastavovať užšie, ako všetky nože, iba zriedkavejšie. Ale krájajú sa tak dobre, že sa produkt krája takmer pod váhou samotného noža. S inými takýmito nožmi som sa ešte nestretol, aj keď som mal Henkels aj Fiskars, o to viac, atď. Aj keď tam sú nemecké nože celkom dobré. A Fínčania nie sú vôbec zabití. Japonci sú radšej nasledovaní. Po rozrezaní produkt ihneď umyte a utrite dosucha. Lepšie držať sa pásky.

Ja mám nože už 6 rokov, nemecké Zwilling Henckels zo Solingenu v sade (na mäso, chlieb, stredne univerzálne, na syr, na zeleninu, veľké univerzálne + strúhadlo + nožnice). Strašne spokojný. Oceľ je úžasná, rukoväte sú pohodlné, ale cena je veľmi drahá. Ale lakomec platí dvakrát. Všetky rovnaké sú nože spravidla dlhšie. Nakúpte a VY dlho.

[Lola_Press]

Lola_Press, vyskúšajte sendvič Henkels, ktorý má drážkovanú čepeľ. Super. Maslo na sendviče okamžite pomažte a nakrájajte syr / paradajku / mäso. Mám ich dvoch. Jeden so zaoblenou špičkou, druhý vo forme listu a so zahroteným koncom. Nie sú veľké a sú oveľa lacnejšie ako veľké.

[foxtrader]

foxtrader, Ďakujem za radu. Vyskúšal by som, ale kde ich uložiť, v stojane nie je miesto. A zloženie, ktoré mám, ma úplne uspokojuje. Páči sa mi hlavne nôž na syr so zahrotenými zubami a na konci vidlička. Mimochodom, v súprave neprišiel, iba sa to pri kúpe rozhodli zmeniť, pretože rodina naozaj miluje syr ...

Nie je škoda hádzať takýchto ľudí do generálky. Nie také drahé. Stále ležím. Nemôžem žiť bez sendvičových nožov. Veľmi radi žujeme maslá

A ako sa vám páči tento úžasný nôž na tortu? Z koláča môžu odrezať kúsok veľkosti, aký potrebujete, a bez straty ho priniesť na tanier.

No, tu som s nožmi :)) Veľmi dlho som si vyberal a usadil sa na ZWILLING J.A. Séria HENCKELS TWIN Cuisine. Začal som kuchárskou trojkou, potom sme si kúpili santoku so zvlnenou čepeľou, musat a lis na víno. Všetci! Absolútne šťastie))) Chlieb je dobrý, ktorý som si nekúpil, najčerstvejší a nadýchaný kuchár, keďže maslo sa krája. Teraz mám ďalší problém - nemôžem na večierku nič krájať a moji hostia sa boja dotknúť nožov aj čo len. Áno, a domáci miláčikovia hľadia s obavami, hľadajú starých v krabiciach
Počul som o keramike, ale neodvážil som sa pre jej krehkosť.
Uvažovalo sa aj o Japoncoch.
Pre fešákov som kúpil aj magnetický stojan. Nie je to bar, ale drevený stojan, doska s magnetom vo vnútri.Ak chcete, môžete ho pripevniť k zábradliu, zavesí sa, ale ja ho proste mám. Zatiaľ som sa neobdivoval, preskupujem z miesta na miesto, dotýkam sa. Možno je čas na vyliečenie? )

Lazy Girl gratulujeme !!! Dúfame, že nákup nových nožov podporí prípravu nových jedál. Od seba viem, že porovnávam všetky nože ostatných s mojimi vlastnými (úprimne povedané, takmer všetky s mojimi prehrajú). Ešte raz gratulujem.

vyzerá takto


Olga @, kúpili sme si vlastný bar (tiež som z Kyjeva) v obchodnom dome na Ukrajine, je tu značkový obchod Berhoff. Spýtajte sa konzultanta, sám by som ju nevidel.
Kúpili sme ho pred dvoma rokmi, nepamätám si, koľko to stálo, ale nezdá sa mi to veľa

Dnes som kúpil taký bar v Magellane v Teremki-1. Som šťastný! Ďakujem za nápad a tip!

Ďakujem za gratulácie, súdruhovia :))
Mimochodom, kto ešte nenašiel bar, ten môžem dať za polovičnú cenu. Kúpil som si ho, ale nemohol som nájsť miesto, kde by som ho zaskrutkoval. Z nejakého dôvodu som okamžite vyhodil krabicu Rozmery 380x50x20. Váži niečo cez kilogram. Výrobca Provence.

No, tu som s nožmi :)) Veľmi dlho som si vyberal a usadil sa na ZWILLING J.A. Séria HENCKELS TWIN Cuisine.

A môžete presne určiť, kde v Kyjeve ste také nože našli?

Ach, toto je dlhý príbeh, v tom čase ho v Kyjeve nenašli, môj manžel ho priniesol po častiach zo Švajčiarska a Holandska. Budete sa smiať, ale sú tam podľa ich štandardov v drahom butiku, lacnejšie ako v internetových obchodoch v Moskve a Kyjeve, nehovoriac len o našich obchodoch. A teraz existuje oddelenie na Ukrajine na druhom poschodí, kde sú bergof a yusk. Existuje táto séria.
a na internete je tu obchod

[Lenivý]

Lenivý, Teraz by ma zaujímalo, ako je samotná čepeľ tenká? inak mám nože Berhof, no v zásade nie sú zlé, ale samozrejme nie najlepšia voľba, pokiaľ ide o mňa, podľa môjho názoru - čepeľ je s nimi hrubá, to znamená, že čepeľ samotná je vyrobená z hrubej oceľ (alebo z čoho sú vyrobené), chcel by som tenké nože, mama ich má, robil to aj môj dedko, má už 40 rokov (ak nie viac), otec už zmenil rukoväť a oceľ je vynikajúca, len sa samozrejme trochu zomlela, ale toto je vynikajúce.

[galka]

galka
Rozumiem, čo tým myslíš. Čepele sú skutočne silné. To sú pravidlá. Ak sú nože kované vysoko kvalitne, sú hrubé. Medzi kovanými je tenké iba filé, ktoré by malo byť pružné.
Ak chcete tenké, vezmite si z drahých, ale série vyrobené z oceľového plechu, sú lacnejšie, považujú sa za poloprofesionálne, oceľ sa zdá byť mäkšia a stále sa horšie brúsi, to znamená, že musíte brúsiť častejšie a, podľa toho brúsiť časom. Ale pochybujem, že vydržia menej ako ten dedko :)))) S väčšou pravdepodobnosťou sa budú nudiť alebo stratiť
Mám tiež všetko staré, sovietske tenké. Je veľmi pohodlné ich rezať, jedná sa o fyziku, ale často ich treba opraviť. Mám len čudák, aby ten nôž bol ako čepeľ, sám si s nimi fičím, a tak sa môj manžel rozhodol rozmaznávať tých „správnych“, ako hovorí. Táto voľba je zo zlého, nie nevyhnutnosť

[Lenivý]

Lenivý, Wow! ale nevedel som, také jemnosti o nožoch (o hrúbke čepele), ďakujem za informáciu

Pokoj vám pekárom!
Ešte na jar mi priateľ dal keramický nôž hatamoto!
viete, že je to len rozprávka. nakrájame ako žiletku a maslo a zmrzlinu
mäso, a pol roka nôž nebol tupý ani trochu všeobecne !! ak niekto vo výberovom konaní radím
Toto si tiež chystám kúpiť znova!
ale starý si nemyslí, že nie je zlomený. šli sme len na koniec
Septembra na huby, huby nezobrali, ale trhali nás samých, a nás
v Čechove ho vzali na políciu.
Takže môj keramický nôž teraz krája výrobky jednoduchým spôsobom
Čechovov policajt

Pri výbere som myslel aj na keramiku, ale aj predajcovia upozorňujú, že sú krehké, kúsok sa môže odtrhnúť od úderu alebo spadnúť. Chcem, olizujem si pery ... Upokojím si nervy, meditujem a keď budem mať pocit, že túžba vrhať nože zmizla, určite si kúpim

Mám teda dlho očakávanú japonskú damaškovú oceľ YAXELL: na steaky, kuchára, sendvič a na čistenie. Mastering

[Kinski,]

Kinski,

Po mojich narodeninách mi dali môj darček. Naozaj som si ich vyskúšala, ale darček bol iný.
A včera som sa plazil z práce - moja mi hovorí - niečo, z čoho si úplne smutný, tak sme sa rozhodli, že ťa budeme rozmaznávať
Skutočne sú nádherné - nemôžem odtrhnúť oči, zatiaľ čo som s nimi vážne sekal, ale naozaj sa mi to páčilo

[Alexandra]

Alexandra, Všeobecne dýcham nerovnomerne smerom k nožom)))

AAAA, biela závisť Pekní muži !!! Možno potrebujem aj server? : :) Tenká tramontina je niekedy veľmi užitočná ...

[Alexandra]

Alexandra, a za akú cenu sú tieto nože, inak nemecké Lenivý za cenu, ktorú veľmi hryzú

[tieň]

Japonské zvyčajne hrýzú ešte viac ako nemecké :-( sám mám damaškovú oceľ. Celkom drahé.
P.S. Dal som si keramické japonské Kasumi. Akonáhle spadol do umývadla, kúsok sa odlomil bližšie k rukoväti. Druhýkrát som to tam pustil - natiahol som
podporujem tieň, keramické nože ostria oveľa dlhšie a lepšie ako akýkoľvek kov. Strihali ofinou. Uvedomil som si, že je potrebné keramický nôž dokončiť asi za pol roka. A povedali, že to prinesú brúske o päť rokov.
Ak s ním budete manipulovať opatrne a nespadnete na zem, vydrží dlho a šťastne. Iba tento určite potrebuje svoj vlastný značkový bližšie, je potiahnutý diamantom.
Tiež si chcem kúpiť nejakú keramiku. Tentokrát to tak rýchlo nenatiahnem

[Alexandra]

Alexandra, a za akú cenu sú tieto nože, inak nemecké Lenivý za cenu, ktorú veľmi hryzú

Moje nerozoznávajú, kde a koľko kúpili
Videl som to na webe, ale možno existuje lacnejší

[Alexandra]

Alexandra, áno, už som sa pozrel, úprimne povedané, neočakával som za to takú cenu, stále sa na to musím psychicky pripraviť, pretože 80 dolárov je nôž, stále dokážem prežiť a 200-400 je stále ťažké pre ja, aj keď súhlasím s tým, že dobrá vec stojí peniaze, ceny sú však stále šokujúce

Pozri sa bližšie na španielčinu Arcos. Takmer každý obchod s kuchynskými potrebami je možné prehliadnuť a dotknúť sa ich. A vyberiete sériu pre každý vkus a cena je primeraná. Victorinox je v Kyjeve menej častý, ale môžete sa ho pokúsiť nájsť.

Mám pevné oceľové nože Arctic Vinzer.



Veľmi pekný dizajn.

Dizajn je dobrý, na také som sa díval už dlhšie, ale kvalita? skúsil to niekto? Chcem tiež zmeniť, pretože tramontina vyžaduje už unavené týždenné ostrenie.
Stále ľutujem, že som vyhodil staré sovietske nože, takže som s nimi bol spokojný, a tak som 10 rokov vystriedal už 5 sád rôznych a pravdou je, že ten hrabivý platí dvakrát, musel som si okamžite vziať drahá súprava

Mám pevné oceľové nože Arctic Vinzer.



Veľmi pekný dizajn.

Nože nie sú zlé, štyri. Vyžadujú však opatrné zaobchádzanie! Len som mal precedens. Podobný nôž mi celkom náhodou vykĺzol z rúk a zadnou stranou spadol na zem. Odštiepený kúsok dlaždice. S týmito nožmi musíte byť opatrní. Určite existuje ľudové znamenie, ak by nôž spadol, potom určite príde človek (ktorý vymení dlaždicu).

Dnes som si kúpil nôž na chlieb od Bernera. Predtým tam bol starý nôž na chlieb. Nové rezne chleba ako maslo !!!!!!! Teraz si hovorím, čo keď má Berner ešte ďalšie chladné nože, ale nič im nerozumiem ... Má niekto? Nože od iných výrobcov, ktoré si tu mnohí pochvaľujú, sú u nás v predaji akosi nie veľmi bežné ...

[musyanya]

musyanya, Mám Bernerovu súpravu. Nie som s nimi veľmi spokojný. Majú 3 roky. Často musíte brúsiť. Keď som ich kupoval, mali drevenú a plastovú rukoväť. S drevenou je 2 krát drahšia. Mám plastovú. Takže 2 nože, ktoré po 2 rokoch často používam, odlomili kúsky plastu a nahradili ich novými. Ale pre túto cenovú kategóriu sú nože dobré. Zmením sa na japončinu. Tiež nemáme dobré nože, kúpim ich cez internetový obchod.
Alexandraako sa majú tvoje nože? Skamarátili ste sa s nimi?

[kolynusha]

kolynusha

Nože sú úžasné, len kým som sa nenaučil, ako ich nebojácne používať.Po každom strihaní, aby sa krása Damasku nezhoršila, ho umyjem studenou vodou, utriem uterákom a vrátim na miesto. Nie ako ten prvý
Zatiaľ čo stoja v obyčajnom drevenom stojane, čo nie je skvelé - stojan s magnetickou tyčou si nekúpim