Palacinky z čiernej ryže „Southern Night“

[Čierna ryža je cenným zdrojom výživných látok pre vyváženú a zdravú výživu a považuje sa za preventívne jedlo.]

Palacinky z čiernej ryže „Southern Night“

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Suchá čierna ryža „Južná noc“	1 šálka obilnín-ryža (200 ml)
Domáce zrazené mlieko	banka 250 ml.
Mlieko (smotana, voda)	50 ml.
Vajíčko je čerstvé	1 ks.
Sušená cibuľa	½ šálky (200 ml)
Filler	sladká paprika, zelená cibuľa, slnečnicové semiačka - iba čl. l.
Soľ korenie	ochutnať
Zeleninový olej	na vyprážanie palaciniek

Metóda varenia

• Recept na palacinky sa zrodil spontánne, bez opustenia kuchynského stola ...
• Dostal som malé balenie čiernej ryže „South Night“ (názov je zaujímavý), pokúsil som sa ju uvariť ručne, v hrnci a v pomalom hrnci - no, podľa príslovia mi to naozaj nechutilo „Ani ryby, ani mäso,“ úplne bez chuti. A varí sa hnusne! Uzavrela som balíček a odložila do skrine ... a nebudem jesť a vyhodím ho ...
• A dnes stojím za stolom:
• - pozri doľava do skrine - ryža je nechutná na dohľad
• - pozri doprava k oknu - brusko sa nudi
• A až dnes som sa dozvedel, že:
• Zrno lepkavej ryže je určené na vývoj špeciálnych výrobkov pre lekárske účely a pre detskú výživu pri umelom kŕmení detí v prvom roku života.
• Čierna ryža je cenným zdrojom výživných látok pre vyváženú a zdravú výživu a považuje sa za preventívne jedlo.
• Podrobnosti o čiernej ryži, v poznámkach k receptu - zaujímavé!
• ... CHOĎ!
• Odmeral som šálku suchej ryže, dvakrát som ju prešiel valcami mlynčeka na obilie, cestou som uvidel krabicu sušenej smaženej cibule, minútu som premýšľal a do múky som pridal pol pohára, ktorý som znova podal ryžovou múkou .
• 
  
  Čierna ryža je cenným zdrojom výživných látok pre vyváženú a zdravú výživu a považuje sa za preventívne jedlo.
  
  Čierna ryža často zamieňaný s divoká ryža (Divoká ryža). Divoká alebo vodnatá ryža sa nazýva Tsitsania (lat. Zizania), nemá nič spoločné s ryžou zasiatou (lat. Oryza sativa). Navzdory identickej čiernej farbe zŕn sú navyše tieto dva výrobky veľmi odlišné vzhľadom a kulinárskymi vlastnosťami. Divoká ryža má tvar ihly, zatiaľ čo čierna ryža je zaoblená. Varená divá ryža je vždy drobivá, zatiaľ čo čierna ryža je mäkká a mierne lepkavá.
  
  V Rusku čierna ryža sa preslávil vďaka obľúbenosti talianskej kuchyne, existuje názor, že sa z neho vyrába rizoto. Nie je to však tak. Značková škrupina čiernych odrôd zabráni tomu, aby sa obilný škrob zmenil na krémovú textúru (čím je rizoto známe). Preto sú jedlá z tejto ryže s najväčšou pravdepodobnosťou bližšie k paella (talianska paella) alebo sú pomenované podľa zložiek, z ktorých sa skladá. Napríklad Riso nero con salsa al salmone (čierna ryža s lososovou omáčkou).
  
  Rozdiely medzi odrodami ryže „South Night“ a „Venere Nero“
  Existujú nejaké rozdiely medzi čiernou ryžou z rôznych krajín? Poďme urobiť porovnanie medzi odrodami „Southern Night“ (Rusko) a Venere Nero (Taliansko).
  1. Obe odrody sú mäkkého typu (obsah amylopektínu v škrobu je takmer 100%), obe majú čierny otrubový plášť (ktorého farba je daná vysokým obsahom antokyanov tmavočerveného spektra). Z dôvodu konzervácie škrupiny otrúb dokonale držia svoj tvar počas varenia.
  
  2. Kratšia doba varenia (30 minút), jemnejšia chuť hotovej ryže a prijateľná cena ju odlišujú od talianskeho analógu „Southern Night“.
  
  Zdroj: 🔗

Ďakujem Tanya-Admin. Skvelý recept (najmä pre tých, ktorí majú systém 60). Neraz som robila ryžové palacinky, ale nejako mi nenapadlo pridať cibuľu a papriku. Myslím, že to bude veľmi chutné. Poďakovať!

[Guzel]

Guzel, pre tvoje zdravie!
Bolo to pre mňa chutné.Túto chuť „chcem viac“ som musel zastaviť a vzdialiť sa od nich

Aké čierne! Najskôr som si myslel, že je to čokoláda. Ale nie!
Ďakujem za recept.
Ďakujem za informácie o čiernej ryži, pozriem sa po obchodoch a zrazu mi chutí varená ryža!

Nasťa, na tvoje zdravie! Áno, negrityata! Ale jedlé!

ryža je hnusná

a nebudem jesť a vyhodím to ...

myslel som

Tiež som si myslel

Znovu a znovu som premýšľal

Ukázalo sa, že to boli úžasné zdravé bezlepkové raňajky!

Aaaaaaaaaaaaa, Tanya!
Si dobrý v myslení!
Aj ja sa pôjdem prehrabávať v skrini ...

Čo! Takže to bolo Solidné improvizované ...
Ale teraz už viem, ako ľahké sa palacinky z tejto ryže ukázali ako ľahké a výdatné, nechcelo sa mi jesť až do večera
Energeticky nabité - tu!

[Tanechka]

úplne bez chuti. A varí sa hnusne!

Tu je prepad ...

A potešilo ma to, chytil som naraz dve balenia ...

Prekvapila ju neobvyklou prílohou ...

No, budem vás obťažovať palacinkami, pretože to je ten prípad ...

Dakujem za recept, Tanechka !!!

Chytil som dve balenia naraz ...

A urobil som správnu vec. Budem mať viac ako dve balenia
Používam ho iba na palacinky - veľmi chutné čierne ženy sú získané a výživné

Existujú nápady, ako uvariť kašu z valcovanej ryže ... zatiaľ iba v mojich myšlienkach

[rizoto]

Budem mať viac ako dve balenia

Som rád, že môj prípad nie je najviac zanedbávaný ...

Ja používam iba na palacinky

A ešte stále sledujem Ksyukhino rizoto od Južanská noc dať ...

Existujú nápady z valcovanej ryže

Ivy, ako ti rozumiem Južanská noc zhromaždené, Tanechka ?

Aj keď čo skákanie skákanie Som rád, že nemám kondicionér ...

Ale aj tak), vaše skúsenosti budú každopádne veľmi zaujímavé, zrazu dozriem na kondicionér ...

Rozumiem, že idete vyrovnať južnú noc, Tanechka?

Duc, brečtanujem veľa obilnín na vločky
Potom, k palacinkám, cereáliám, chlebu na cesto, cereálie idú perfektne - takmer každá by bola fantázia

Teraz sú na ozóne rôzne BIO obilniny (dokonca aj exotické, napríklad kamut) a cena za ne je dosť demokratická.
Už som kúpil

Písala som o tom tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0