Veľkonočný koláč s jablkovou omáčkou

[Opara]

Veľkonočný koláč s jablkovou omáčkou

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Opara
pšeničná múka / trieda	400 gramov
med	60 gramov
jablkové pyré	40 gramov
voda	180 gramov
lisované droždie	18 gramov
Lobe
hrozienka	80 gramov
sušené čerešne alebo sušené marhule	80 gramov
koňak (rum)	150 gramov
Cesto
cesto	všetko
pšeničná múka / trieda	200 gramov
cukor	60-80 gramov
soľ	1 lyžička
koňak (rum)	2 lyžičky
margarín (maslo)	80 gramov
vajíčko bez škrupiny	60 gramov
mlieko	40 gramov
vanilka	ochutnať
hrozienka a čerešne	všetko

Metóda varenia

• Lobe
• Umyte sušené ovocie a po dobu 3-5 hodín dolejte alkoholom.
• Vhoďte cedník, nechajte koňak dobre odkvapkať.
• Zľahka ponorte do múky.
• Opara
• Vo vode rozpustite droždie.
• Roztopte med, ak je tuhý.
• Všetky suroviny spolu zmiešame.
• Ukáže sa to také chladné cesto. Odložíme na teplé miesto na 3 hodiny. Cesto som mala pri izbovej teplote 24 stupňov.
• Takto vyzerá cesto po 3 hodinách.
• Cesto
• Jablká olúpte, dajte piecť na akýkoľvek spôsob. Cez sito alebo pyré pretrieme mixér.
• Preosiať múku a odložiť 50 gramov.
• Margarín alebo maslo by mali byť mäkké.
• Vajíčko vidličkou premiešame.
• Kombinujte všetky ingrediencie okrem soli, múky a margarínu.
• Po 7 minútach miesenia pridáme soľ, margarín a múku.
• Cesto vymiesajte na hodvábne, kým sa lepok dobre nevyvinie a cesto nezaostane za miskou.

• Tu by ste mali dostať.

• Pridajte sušené ovocie a miešajte ich buď ručne, alebo na najmenších otáčkach, kým sa úplne nerozložia na cesto.

• Cesto je mierne lepkavé. Namažte stôl a ruky rastlinným olejom. Cesto preložíme a dáme vykysnúť. Kvasenie trvá 60 minút.

• Cesto na začiatku a na konci kvasenia.

• Cesto rozdelíme na rovnaké časti, vytvarujeme a vložíme do foriem.
• Korektúry 60-70 minút.
• Pečieme na 180 stupňov 20-25 minút.
• Ak vrch začne horieť, prikryte alobalom alebo mokrým papierom na pečenie.
• Vyberieme, necháme vychladnúť a podľa uváženia ozdobíme.
• 
• 
• 
• Chutné a svetlé sviatky pre vás!

Miska je určená pre

4 kusy

Čas na prípravu:

5,5-6 hodín

Program varenia:

kombajn, rúra

Poznámka

Recept bol špehovaný na zahraničnom webe. Tam je umiestnený ako panettone. Ale podľa mňa je to veľkonočný koláč, ale nie panettone. Recept je pár rokov starý. Nakoniec som sa rozhodol upiecť ho. Zmenil som pomery cukru (v pôvodnom to bolo 40 gramov). Dal som 60, ale 80 je v poriadku. Znížilo sa množstvo tuku.
Upečené v papierových formách na torty. Rovnomerne vychladnúť, nevytočiť ho. Vyšiel vzdušný voňavý koláč. Svetlo. Nadýchaná drvina. Sladké, ale môže byť sladšie. Nabudúce dám 80 gramov cukru. A nabudúce to bude isté. Odporúčam!

A tu je panettone:


Panettone (ang-kay)



Tu je cop, ktorý sa zmestí namiesto veľkonočného koláča:


Prámik „Slávnostný“ (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, krásne!) k vašim záložkám, túto možnosť si zapamätám)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, koláč je úžasný! Prísady sú malé, ale chuť a vzhľad sa nezmenili!

Angela, aké čaro, vidíš, že je najnežnejší!

[Angela]

Angela, veľmi krásna čipka na dužine veľkonočného koláča. Bezkonkurenčné jednoduché. Poďakovať!

Ako loviť túto čerešňu, áno s dochuťou koňaku))
Napokon, niektorí sa už rozhodli pre recepty na Veľkú noc a teraz čo ...
A tiež pre obdarované jablká, roztlačené pečené jablká alebo čerstvo nastrúhané jablká?

Angela, ďakujem! Veľkonočné koláče sú také pečivo, vždy chcete vyskúšať. Aj keď som si už recept vybral a objaví sa nový, upadám do strnulosti! : girl-th: like grittSa what urobiť-piecť? Potom som si vybral 2 recepty, a už viac neklamem. Hodím to do prasiatka, ale kedy to zvládnem? Nemôžem odmietnuť panettone.

[Angela]

Angela, skvelý veľkonočný koláč!

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať

niektorí sa už rozhodli pre recepty na Veľkú noc, a teraz čo ...

Jeanne, Pečiem vždy niekoľko druhov. Tieto sú teraz zmrazené. Dostanem to a zjem to kedykoľvek.

jablkové pyré z pečených jabĺk alebo čerstvo nastrúhané?

Doplnené v recepte. Z pečených jabĺk vždy beriem zemiakovú kašu.

Veľkonočné koláče sú také pečivo, vždy chcete vyskúšať. Aj keď som si už recept vybral a objaví sa nový, upadám do strnulosti

Oksana, Veľkonočné koláče sú taká vec, že ​​sa pečú pred Nanebovstúpením. Po Veľkej noci to preto môžete s pokojným svedomím robiť ďalších 40 dní. A potom, zmena tvaru, rovnako ako vynikajúci buchta.

[Anjel,]

Anjel, aké jemné! Drobček je pravá čipka. Urcite to skusim. Ďakujem pekne za recept.

[Manyun,]

Manyun, poďakovať. Nemôžete upiecť svoje úžasné krásy. Ale budem rád, ak vyskúšate aj tento.

[Angela]

Angela, veľmi krásny veľkonočný koláč! A aký vzdušný drobček! Ďakujem za recept! Pridal do záložiek.

[Fajka]

Fajka, pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám to bude hodiť)

No ..., našla som čerešne a kandizované ovocie, musím sa pokúsiť, inak nikto z nejakého dôvodu nerešpektuje hrozienka okrem mňa))) nejako napnutá papierovými formami, kúpila silikónové vo Fissmane, už s písmenami

A znova hore nohami, a čo robím zle

[Jeanne]

Jeanne, Rúru na silikón by som neodporúčal. Pre mňa sú v nich bledé. No nijaký. Možno je táto vlastnosť moja?
Odkaz ste nekopírovali úplne, aby ste ho vložili.
Teraz vidím, že je to hore nohami. Hovoria, že z nejakého dôvodu sa to z tabletu deje tak často.

Eh, rozveselil ma, teraz zahrám niečo jednoduché a pozriem sa na steny

Angel, a nevšimol si, koľko jabĺk je na 40 gramov. zemiaková kaša?
Kulichik je ako každý iný OTPAD!

[Helena]

Helena, ku mne na „tebe“. Ďakujem za pochvalu. Myslím si, že je potrebných 150 gramov jabĺk. Kôra zmizne, vnútornosti. Zemiakovú kašu mám od jesene. Nakazené jablká nakrájam, urobím zemiakovú kašu a zamrazím ich.

Ďakujem! No, kde je Luhansk a kde je Karelia, môžeme zemiaky skladovať iba na jeseň ... ak narástli

Znamená niečo iné bohaté.

No, áno !! Brusnice, morušky, brusnice, čučoriedky, huby ...

A máme iba huby a to ... A všetko ostatné som ani nevidel na očiach.

ako žiť? aký recept zvoliť?

[Tumanchik]

Tumanchik, tak všetko a pečieme. 4 dni pred nanebovstúpením je Kristus vzkriesený!

[Tumanchik]

Tumanchik, tak všetko a pečieme. 4 dni pred nanebovstúpením je Kristus vzkriesený!

späť k otázkam o nových nohaviciach

Táto otázka je už dlho uzavretá)

Táto otázka je už dlho uzavretá)

a ako je to zatvorené?!

Povedal by som ti, ale čoskoro nás pošliapu kvôli potope a vulgarizmom)

Povedal by som ti, ale čoskoro nás pošliapu kvôli potope a vulgarizmom)

je najvyšší čas prejsť od slov k .... nohaviciam!

[Angela]

späť k otázkam o nových nohaviciach

Táto otázka je už dlho uzavretá)

a ako je to zatvorené?!

No, dobre, dobre ... a ako ste pokryli otázku, Angela A nechajte našu prísnu nahú nizzzzyayayaya ... Najmä po takej rozmanitosti veľkonočných koláčov ...

Tumanchik, už ste sa dlho nevideli, vitajte späť!

No, dobre, dobre ... a prečo ste pokryli otázku entot, Angela A nechali našu prísnu nahú nizzzzyayayaya ... Najmä po takej rozmanitosti koláčov ...

Už dlho jej hovorím o entome!

Tumanchik, už si sa dlho nevidel, vitaj späť!

Hovor, hovor. Nepočujem to, ale stále je to pekné)))

Hovor, hovor. Nepočujem to, ale stále je to pekné)))

nepočúvaj!

[ang-kay]

ang-kayAngela, pripravila si tortu. Teraz odobrali vzorku, veľmi mäkkú, nie suchú. Nepridávala hrozienka a čerešne (moje deti to nemajú rady),
drobenka má lahodnú vôňu jabĺk. Jediná vec, ktorú som nedostal, je rovnomerný vrch a že koláč vyšiel zle z papierovej formy.
Ale to sú maličkosti, veľmi chutné.

[Helena]

Helena, pri prekročení povolenej dĺžky na kontrolnom systéme sa nedosiahne rovnomerný vrchol. Bez čerešní a hrozienok ide veľkonočný koláč rýchlejšie ako s nimi, takže musíte sledovať cesto. Papierové formy musia byť vo vnútri namazané margarínom alebo tukom, nie však rastlinným olejom. Potom veľmi dobre zaostáva od stien. Vďaka za zdieľanie. Šťastné prázdniny!