Ražno-pšenično-kukuričný chlieb s tekutými kvasnicami

Aha, a rozmaznali sme sa týmito vychytávkami .... Pamätám si, že moja mama v hladných perestrojkových rokoch, aby nás štyroch nakŕmila, po práci upiekla chlieb v plynovej peci a vyhnala mesačný svit v plášti. Susedia teda celý čas bežali, nechávali rozkazy, sami to nedokázali ...

Dobrý deň, Lena! Nakoniec mi bolo cťou nasadnúť vlak na jahody a čerešne. Aj bubliny sa trochu objavili. Ražná múka sa oplatí čakať.
Je pre vás vždy neskoro alebo je to len tento rok? Je to nevyhnutné, fialky sa práve plazili!

[filirina]

Aj bubliny sa trochu objavili. Ražná múka sa oplatí čakať.

filirina, IrinaHurá! Ako veľmi sa teším, že recept padne vhod! Poďme spolu

Pridané pondelok 6. júna 2016 21:45

V lete je to s nami vždy. V júni sadíme zvyčajne iba zemiaky ...

Minulý rok som sa vrátil z dovolenky, pri pristávaní som sa odfotil z lietadla.
A bol 9. jún !!! A teraz je všetko pod snehom

[Helena]

Helena, nalial marhule. Čakáme ))

Pridané v pondelok 6. júna 2016 o 21:53

Kde si teda tak skoro?

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannulya, no, aké úžasné !!! Je nás čoraz viac!
Sú marhule čerstvé?

Pridané v pondelok, 6. júna 2016 22:16

Kam idú tak skoro ... do práce
Sme už o ôsmej a slnko je po celej oblohe

Pridané pondelok 6. júna 2016 22:19

Jean, aký chlieb má tvoja rodina rada? Čo zvyčajne pečiete?
Sme akosi viac na žite ...

Pridané v pondelok 6. júna 2016 23:48

slnko po celej oblohe

So slnkom som sa nadchol ... Odišlo to ... v oblakoch ..

Pridané v utorok 7. júna 2016 00:02

Mama v hladných rokoch perestrojky, aby nás štyroch nakŕmila, po práci upiekla chlieb v plynovej peci a v plášti vyhnala mesačný svit

Zarazene !!! Napriek tomu sa im to podarilo bez gadgetov! A trpím, nie je nič, čo by mi miesilo cesto, vidíš ...
Rita„Pozerám, dievčatá pečú krásny chlieb v kreslených seriáloch Takže všetko by malo dobre dopadnúť

Helen je veľmi chutný chlieb. Obchod ražný je pre mňa kyslý, ale tento je len zázrak. Poďakovať!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, tak si to upiekla? Som veľmi rád, že sa mi to páčilo!

[Helena]

HelenaSamozrejme pečené. Veľmi chutné!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, ukážete frézu?
Tiež sa mi páči, že v chlebe na železnici nie je kyslosť, aj keď ho necháte cez noc v chladničke na kontrolu

[Lenochka]

Lenochka, Mám vashschsche filmy a Nemcov. Hodil som droždie do chladničky, išiel som k dači za sestrou. Tri dni tam, bez toho, aby som mal internet prakticky, som skoro bežal ... Ale odrezala listy malín, čerešní a jabloní. Dobrý zať bol v práci, inak by to bolo. Dobre, toto je ďalší film .... Prišiel som, vybral som nádobu s droždím, otvoril recept .... a .... nalial múku! Raž? Figy tam, pšenica! Sakra, musel som piecť pšenicu v pomalom sporáku. Navyše som musel v noci vstávať, aby som to prevrátil. Skrátka, teraz dokončíme tento a dáme váš. Mám múku a kukuricu a dokonca aj ľanové semienko, takže správa je moja, ak opäť nič nepokazím
Pšenica je vynikajúca, ale chcem tvoju! Všeobecne sa nám viac páči raž a pšenica.

[lira3003]

lira3003, Rituál, pobavený! Áno, na tvojom mieste by som vzal a namiesil ražný chlieb na pšeničnú múku Pf. To som ja ...
Iba vezmem pf na raž a vypracujem cesto na pšeničnej múke (dobre, napríklad na koláč). Pravidlá naozaj nedodržiavam.
Ako sa majú vaše železničné vagóny? Cesto ste dobre zdvihli?

Pridané nedeľa 12. júna 2016 01:26

Som rád, že sa začali vaše experimenty so železnicou! Uťahujú sa

Chlieb dobre stúpal, práve keď pečiete v pomalom hrnci, musíte ho obrátiť, aby sa rozpadol. Rovnako ako v rúre, výška nebude fungovať. Zablatil by som to ražou, ale môj prvý test, pre-enzým sa iba zdvojnásobil ... preto som to neriskoval. Áno, a unavení sa vrátili ... tu je rezačka, páčila sa mi chuť.

Ooooh! Super fréza!
Nedali ste cesto?
Empiricky som vyvodil, že s cestom to dopadne oveľa lepšie! Pf stúpa dosť pomaly (zvyčajne ho dávam na noc), potom na ňom vypracujem cesto a vyrastie priamo pred našimi očami, oveľa rýchlejšie ako Pf

Pridané nedeľa 12. júna 2016 01:50

A tak na prvý pokus len vynikajúci výsledok! Nádherný chlieb!

Poďakovať! A cesto som nedávala, rozhodla som sa ich takto skontrolovať. Dokázali sme to perfektne! Keď sa to moje sestry dozvedia, budú také. Chlieb na večné je pre nich nedosiahnuteľný, a ešte viac na tento. Môžu jesť iba hotové, a tak utekajú do obchodu. Ale všetci varia dobre! Ale nikto z troch nepečie chlieb, hoci jeden má HP, ona sama je kuchársko-kulinárska špecialistka a pracovala v pekárni. Ale môj zať má od zápachu pálenie záhy ...
Pravdepodobne len neprídu k nášmu výrobcovi chleba, nemôžu sa nakaziť

jednoducho neprídu k nášmu pekárni, nemôžu sa nakaziť

Občas aj mňa napadne taká myšlienka! Domáca pekáreň skutočne podporuje kreativitu
Áno, železnica sa mi osobne zdá oveľa ľahšia ako kysnuté cesto. Aj v sklade, aj v pečive
A tak sa na mňa všetci tak pozerajú, keď zistia, že pečiem chlieb
Čo je na tom také ťažké?! Bola by tu túžba!

A tak sa na mňa všetci tak pozerajú, keď zistia, že pečiem chlieb

A na mňa rovnako, nehovoriac o veľkonočných koláčoch!

A nikto sám nepečie koláče?
Tento rok som upiekla koláče na železnici. Išli hore veľmi dobre (aj keď som mal verziu testu na ľahkú váhu)
Všetci sme tu teda v pekárni chleba s ihličkami. Prekvapujú ostatní!

To je to, čo zostalo

[fedorovna1]

A nikto sám nepečie koláče?

Nie, pečiem pre seba a ďalšie dve sestry a štvrtá býva v Nižnekamsku, kupuje. A tu kupujú manželky všetkých priateľov manžela. Sú veľmi prekvapení, prečo piecť? Obchod sa predáva!
Naša mama, z detstva si pamätám, vždy piekla koláče a buchty všetkého druhu ...
fedorovna1, Tatyanaaké nádherné diery!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, Mám tiež rád diery! Železnica funguje dobre
Chlieb vyzerá tak jemne a voňavo! A podľa toho, koľko ešte zostáva, sa to domácnosti páčilo!

Lena! Upiekla som to! Pravda nie je bez incidentov. Ukázalo sa, že ražnú múku niekto zahryzol a bolo treba ju starostlivo zasiať. Pre-enzým rýchlo stúpal z pomerne hustého, ale chlieb stál na dne takmer deň! Ukázalo sa, že je nízka s plochou strechou (moje formy sú široké a nízke). Ale chuť a perforácia sú celkom slušné. Aróma tam bola pri pečení dobrého ražného chleba. Poďakovať! Veľmi dobrá možnosť chleba. Tiež sa mi páčili tekuté droždie, aj keď je stále zjavne dosť slabé. Teraz ďalšia otázka: Mám železnicu v tégliku s vekom. Stačí ich zobrať a odložiť do chladničky do ďalšieho pečenia?

[filirina]

filirina, Irina, ach, ako potešený! Poďakovať! Je to také pekné, keď recept poteší ostatných
Áno, zatiaľ čo váš Zhd je ešte mladý, ale všetko je pred nimi! Ak v blízkej budúcnosti už nebudete piecť, zavrite nádobu s vekom a v chladničke.
Potom si ho musíte vopred zaobstarať, nakŕmiť Čakaním, aby dobre prebublávalo, a hniesť Pf. Zatiaľ čo mladí, myslím, ich dostanú niekam za deň, nech sa radujú - budú bublať

Pridané v pondelok 13. júna 2016 22:48

Nerobili ste cesto na Pf? Chlieb na ňom stúpa oveľa rýchlejšie.

Nerobili ste cesto na Pf?

Áno, tupanula a okamžite miesila cesto na preenzýmu, to len tak zriedka vypracujem cesto na cesto. Nabudúce to skúsim.

[Irochka]

Irochka, Skús to! Miera stúpania sa veľmi výrazne zvyšuje, zvlášť keď je železnica vôbec mladá.
PF môžete miesiť na noc, ráno bude hotový, potom vypracujte cesto a sledujte ho, aby ste na vrchole rastu miesili cesto na chlieb.
Ako to skúsite, napíšete, veľmi zaujímavé!

Lena, samozrejme napíšem, ako to skúsim na cesto!

[Irina]

Irina, no, doneste rezačku!

Lena, a tu je prepadák s frézou! Notebook nefotí z telefónu fotografie. Spravila som takú chutnú fotografiu chleba so salkom a cibuľou, chcela som dráždiť. A notebook ju nechce vidieť!

Spravila som takú chutnú fotografiu s chlebom so salo a cibuľou, chcela som dráždiť

Bliiin ... aké prepadnutie! Takže chcem, chcem slanú fotografiu !!!
Takže ... musím si myslieť ...
A ak pošlete túto fotografiu z telefónu na e-mail vo vašom notebooku? Robím to niekedy. Posielam z telefónu do pracovného počítača a nerobím si starosti s pripojením atď.

Och, Lena, nie som až taká pokročilá používateľka, aby môj telefón bol od telefónu po notebook, nechápem ...
Mám to, kurva, program GNUSMAS (Samsung), ktorý vrhá obrázky do priečinka s fotoaparátom, ale počítač tento priečinok nevidí, vo všeobecnosti je to úplný odpad.
Ak použijete vibráciu, môžem ju na vás pustiť.

Mám aktuálny watsap ...
Nemôžete ich presunúť do iného priečinka s fotoaparátom? Môžeme tam vidieť ...
A do budúcnosti použitie fotografií

Keby vedela ako, potom by boli obrázky dlho v štúdiu! Z telefónu cez šnúrku môžem, ale súčasný vnútri telefónu z fotoaparátu, kde je vlákno neviem ako, a notebook nevidí tento priečinok „kamera“. Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

[Irina]

Irina, nie je v telefóne žiadny mail? Mail ktorý? Nemôžeš z toho posielať poštu?
Je internet v telefóne správny? Nechávate ho pre HP?

Som lenivý, dobre, som ... skrátka, dnes som už upiekol svoj druhý chlieb
Prvýkrát, čo som sa nehlásil, som nemohol pochopiť, zle som vstal. Ale ukázalo sa, že som nevypočítal, že počas pečenia ťažko stúpa. Dnes sa aj druhá takmer nezvyšovala na pekárskych výrobkoch. Ale strih je normálny. Budem vedieť, že preenzým, cesto aj samotné cesto stúpa, ale v pekárňach takmer nie je. Alebo počas pečenia stále rastie?

Celozrnné ražie nahradené ovsenými vločkami.

[lira3003]

lira3003, Rita, pekný chlapec! Choďte vonia!
Niekedy pridám aj rasce, pomleté ​​aj celé.
Je vaše cesto veľmi cool?

Pridané v stredu 15. júna 2016 22:44

Pečiete v karikatúre? Možno preto s pribúdajúcim rokom tak ... Aj keď v čase pečenia tiež nerastiem, áno Väčšinou rastie na pšeničnej múke, hlavne na tej najvyššej. Pridáte ešte trochu pšenice a strecha sa ukáže byť taká zaoblená.
Ale tu raž ... prečo potrebuje strechu ... A tam sa najeme!

Nemôžeš z toho posielať poštu?

Nie, neposielam poštu. Aktuálne z počítača!

ale nie sú takmer žiadne pečivo

Tiež som sa pri pečení nezdvihla. Rita, krásny chlieb, prečo je taký tmavý? Veľa sladu?

A dnes pripravujem druhý chlieb. Posledné dva bochníky chleba sa tak rýchlo zjedli .... Manžel hovorí: prečo pečiete taký lahodný chlieb, kvôli tomu navždy zostaneme bez chleba!
Lena, všetko sa už deje oveľa rýchlejšie! Železnice zosilneli, pravdepodobne vďaka pridaniu sušených marhúľ (sušenie mám vlastné). Tu sa ponáhľajú od marhúľ! Pripravil som pre-enzým, potom cesto, teraz čakám, kým chlieb stúpa. Cítim, že budem musieť v noci piecť. Aktívne stúpa.

Áno, som v komikse Philips 3060 normal. Pridala som mletý koriander. A slad neľutovala. Skúsim zajtra

[Ira]

Ó, dievčatá, rád vás čítam!

A dnes robím druhý beh na chlebe. V minulosti sa dva chleby zjedli tak rýchlo ...

Áno, aj my odchádzame

Pridané vo štvrtok, 16. júna 2016 00:38

prečo taká tma? Veľa sladu?

Ira, Tiež veľa pridávam Za recept som to odvážila, ale stále si to nalievam na oko.Na želanie môjho manžela má rád tmavý sladový chlieb. A slad má inú farbu, názov je rovnaký a niekedy je farba úplne svetlá

všetko sa deje oveľa rýchlejšie!

Tu sa ponáhľajú od marhúľ!

Aha, aha Rovno rúti zlé slovo! Marhule vlastné sušenie a Straight my yachtaaa ...

Cítim, že budem musieť v noci piecť.

Poďte sa porozprávať 🔗

Pridané vo štvrtok 16. júna 2016 00:39

Skúsim zajtra

Ritul, napíš, ako sa ti páči! Robili ste to na vode? Pridali ste kimčevskú nakladaciu múku?

Leeeeaaa! Prekabátil som ho. Poslal jej ľavú stranu!
Tu je moja sladká malá fotka s vašim chlebom!

[filirina]

filirina, Irochka, Uraaaa !!! Za víťazstvo!
Teraz už vieš, ako ho nabudúce prekabátiť
O takúto fotografiu sa oplatilo pokúsiť! Bolo veľmi ťažké presvedčiť, že Chlieb je vynikajúci a otvory sú úžasné! Poďakovať!!!

Lenochka! Skúsil som! No nemohol som nechať taký úžasný recept bez mojej fotografie!

No nemohol som nechať taký úžasný recept bez mojej fotografie!

: a-kiss: Pralnaa! Vaša fotka je úžasná!
Máte svetlý slad? Merané v gramoch alebo len naliate z obalu (dobre, viete kde)?

Robili ste to na vode? Pridali ste kimčevskú nakladaciu múku?

Neviem, aký druh nálevu
Mám veľa srvátky z tvarohu a použila som ju. Mám rada chuť, ale pre mňa trochu ťažkú. Chlieb som už dávno nejedol vôbec. A môjmu mužovi a synovi sa to páči. Včera som im varila okroshku, ale s ražným chlebom ... len tak na cestu! ! !

[lira3003]

lira3003, Rita, a ako ti chlieb chutí, tento tmavý?

Pridané v piatok 17. júna 2016 01:33

Neviem, aký druh nálevu

Čo sú to ešte za vtipy? Nakoniec sa ukáže vynikajúci chlieb
Teraz som dal túto múku kvôli slanému nálevu (vidíte, pre mňa zimné jedlo, bolo to vtedy nakreslené, nemohol som ho odtrhnúť od uší) A myslím ... kam dať reďkovku, keď je nezostala v nej soľanka

Pridané v piatok 17. júna 2016 01:35

ale pre mňa trochu ťažký

A chlieb áno ... existuje niečo také, najmä keď nejete chlieb dlho, potom sa môžete natankovať jedným kúskom

Rozprávam

Mám rada chuť

šachové slovo! Je to tak, že vypadávam zo stravy, budem piecť nie ražno-pšeničnú, ale pšenično-ražnú. Mali ste vidieť, že máme s manželom maškrtu v 40 litroch, ale ja mám to isté, iba v 3 pol litroch! Prečo tri? Patamuchta 3 rôzne!

iba v 3 pol litroch!

Fúha! Aké zaujímavé! A z čoho si si urobil?
Dala som niečo do jednej nádoby, všetko vrchný obväz
Možno tiež začnite inak ... Aj keď už pravdepodobne po dovolenke. Odídeme na mesiac a pol, nebude s nimi nikto tancovať ...

1. Zo sušených jahôd
2. Čierne sušené hrozienka
3. Čerstvé čerešne s medovkou
Jedia sa jahody a marhule

Jedia sa jahody a marhule

No áno, také suroviny by som opotreboval iba pri pohľade na guľomet na železnici
Z jahôd choďte, vonia! Na takejto železnici sa dajú piecť buchty

[Rita]

Rita, Helena, tu máš život vriaci o tretej ráno, rovnako ako v tvojich magických nádobách

[Jeanne]

presne ako vo vašich čarovných pohároch

super porovnanie!
No, mám deň, dievčatá, ide mi to ľahšie

Pridané v piatok 17. júna 2016 02:27

Jeanne, a tvoja železnica ako sa máš? Varia tiež?

[Helena]

Helena, moja „múdra“ svokra si to s obsahom téglika myslela zle a umyla ju, to by sa malo umyť, to nevidíme, ale tu som to rýchlo zistila, prečítala som si Ritu o medovke, Pôjdem to hneď vyzdvihnúť a napísať NEBERTE !!

Pridané v piatok 17. júna 2016 08:29

Nepotrebujete rozdrviť bobule?