Celozrnný chlieb (z knihy receptov Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Celozrnný chlieb (z knihy receptov Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	3/4 lyžičky
Pšeničná múka	400 pred Kr
Celá múka	100 g
Cukor	1,5 lyžice. l.
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l.
Soľ	1,5 lyžičky.
Voda	330 ml.

Metóda varenia

• Na dne misky - droždie, potom múka, soľ, cukor, maslo, voda. Veľkosť L, stredná kôrka.
• Veľmi dobrý recept na chutné a zdravé pečivo.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Priemerná veľkosť bochníka.

Čas na prípravu:

4 hodiny 50 minút

Program varenia:

02

Poznámka

Krásny chlieb, určite vyskúšame

[$ vetLana]

$ vetLana, Light, a toto som nepečel ...
Všetko nejako robím podľa receptov členov fóra, alebo si vykúzlim, ale nad Knihou receptov som nerozmýšľal!
A ste skvelí, teraz budem piecť ~ po vás!))))))

[mamusi]

mamusi, Rituel, veľa som piekla podľa receptov na Panasik. Celkovo som niečo zmenil (či už soľ, alebo cukor), až na tento chlieb. Hľadala som recept s celozrnnou múkou. Vyskúšal som nejaké recepty z fóra - nechutilo mi. Ale ukázalo sa, že existuje veľmi dobrý recept na Panasik, tak som ho zverejnil. : priatelia: Vyskúšajte to.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, upečiem to a čoskoro, milujem tento chlieb!
V dome je vždy múka.

[Svetochka]

Svetochka, veľmi pekne ďakujeme za rozložený recept na chlieb!
Na fotografii je taký úžasný: jemný, pórovitý, jemný.
Urcite to skusim. Stále viac vkladám do dávky v HP a potom ju distribuujem medzi karikatúry.
Pre mňa je hlavné to, že je tam menej ingrediencií, ale chutí to ako mňam-mňam-mňam!
Ďakujem, Svetochka!

[Rituslya]

Rituslya, Skús to. Vložil som to do HP a o mojej práci - a potom som vybral chlieb a užijete si ho.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, a režim 02 má vo vašom hp málo kvasiniek?

[Žart]

Žart, Nadežda, všetko je v poriadku - trochu droždia. Na hlavnej je možné piecť, ale teraz na troche droždia pečiem všetko, čo sa dá.

Nemám taký režim, hlavne je vhodný sendvičový režim, čo myslíte?

b] Žart

[Svetochka]

Svetochka, pekný chlieb, nejako som piekla z návodu na celozrnné, chutilo mi, len chcem skúsiť pridať viac otrúb

[Maslák]

Maslák, tu je samozrejme málo tsz múky, ale na druhej strane je dnešná chuť ako u V. od. Piekla som na 02 prog na čajových lístkoch Tang-Zhong. Skús to

[$ vetLana]

$ vetLana, a tento Tang-Zhong ide na úkor vody a múky?

[Maslák]

Maslák, Áno. Vzal som 20 ne. múka + 100 ml vody na tG. Zvyšok múky je 380 g. slnko + 100 c. h. a 230 ml - vo vedre s HP.

[$ vetLana]

$ vetLana, fajn!




Svetochka, urobil zo mňa našu pec na chlieb, len som mierne zmenil pomery múky, za 300 gramov prémiovej múky som vzal 100 gramov celozrnného, ​​teda štvrtinu. Dopadlo to výborne! Môžete skúsiť ešte zvýšiť podiel celých zŕn.

[Maslák]

Maslák, pekný. Ak pečiete s veľkým percentom c. h. múka, napíš, ako sa má k tebe.

[Svetochka]

Svetochka, Odhlásim, v zásade je zrejmé, že čím väčšie je percento celozrnného obilia, tým menej gumové sa ukáže, tým je „drobnejší“, preto by ma zaujímal tento riadok, keď je stále gumový a je tam viac múky ZH. Teraz je „guma“ stále prítomná ... Mám veľmi rada „gumičku“

[Maslák]

Maslák, Luda, ty to zješ? Ako je na tom z hľadiska GI?

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Toto prakticky nejem, pečiem pre svojich rodičov, syna a manžela, všeobecne nejem veľa chleba, určite nie každý deň, a hlavne raž, čistú raž. Otruby všeobecne znižujú GI