Pikantná zeleninová omáčka

Pikantná zeleninová omáčka

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
zrelé paradajky	1,5 kg
Cibuľa	150 gr.
sladká paprika	250 gr.
feferónka	1 ks.
cesnak	2 zub.
zeleninový olej	60 ml.
ocot 9%	60 ml.
soľ	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Umyte paradajky, ľubovoľne nakrájajte. Olúpte a nakrájajte cibuľu, korenie, cesnak.
• Všetko prepasírujte cez mlynček na mäso, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej a priveďte k varu, potom nalejte ocot a varte 1 hodinu na miernom ohni.
• V procese varenia vyskúšajte omáčku, podľa potreby upravte podľa chuti soľný cukor, môžete pridať korenie (ja nepridávam).
• Nalejte pripravenú omáčku do sterilizovaných nádob, hermeticky uzavrite. Ochlaďte veko pod kožuchom a odložte na uskladnenie.
• Úžasná omáčka, ktorá sa hodí k mäsu aj k rybám, môžete ju jednoducho natrieť na chlieb a zjesť ju so slanou masťou, veľmi dobre pridať do mletých fašírok, kapustových rožkov, plnených paprík, je úžasné mäso marinovať na následné grilovanie.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

1 l

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Pre inšpiráciu ďakujem autorke receptu (samozrejme som ho zmenil podľa môjho vkusu) Natashe Imshenetskaya.

Podobné recepty

Sladká čili omáčka s citrusovými tónmi (Strašiak)

Omáčka Tkemali (Gayane Atabeková)

Omáčka „Tkemali“ (Elenka)

: girl_blum: Som dnes prvá ...... chutné len paradajky v posteli ..

[Irina]

Irina, jo, najskôr buď každý pozná recept, alebo nejedí pikantné, každý zavriem iba liter - horúcu omáčku, rôzne druhy adjiky, potom je veľmi vhodné večer marinovať bravčové alebo kuracie mäso, vložiť pomalý hrniec ráno, alebo naopak - marinovať ráno, večer na grile - vkusný

poďakovať! Vyskúšam a podľa vášho receptu roztočím téglik s takou úžasnou omáčkou adjika

[kavmins]

kavmins„Naozaj dúfam, že sa vám páči - práve som v ňom nakladal karé na varenie na grile