Baklažán na zimu č.2

Baklažán na zimu č.2

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán 3,5 kg
Červená paprika 1 kg
Cibuľa 750g
Cesnak 150g
Čerstvý koriander 2 trsy
Petržlen 1 zväzok
150 gr horkej červenej papriky
Vínny ocot 9% 1,5 šálky
Mleté semená senovky gréckej 1 st. l
Slnečnicový olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Baklažány olúpeme, prekrojíme na polovicu, posypeme soľou. Po hodine opláchnite tečúcou vodou. Smažte na slnečnicovom oleji, kým nebude uvarený. Cibuľu nakrájame na štvrtiny a dusíme. Papriku nakrájame na prúžky a tiež dusíme. Vychladnuté baklažány nakrájajte na šírku 1 - 2 cm. Horúce papriky olúpte zo semien. Prejdite zeleninu, cesnak a feferónky cez mlynček na mäso. Všetky suroviny dajte dokopy. Miešajte ... Vyskúšajte to so soľou. Vložte do suchej nádoby, zakryte plastovým vekom. Skladujte v chladničke !!!!! Zhoršuje sa až na jar.

Miska je určená pre

3 kg

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Mlynček na mäso, sporák

A po akom čase už môžeš jesť? Aby až na jar

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne môže jesť hneď. Môže sa variť v pomere 1 alebo 2 kg na zjedenie. Toto je výborné.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, vdaka)) baklažán je moja slabosť. A toto sú ingrediencie, ktoré mi vyhovujú. Fakt nechápem, kedy s mrkvou, iba keď je nakladaná. Poďakovať! Určite sa pripravím) všetko je na sklade, okrem baklažánu si budete musieť počkať do 9. hodiny, kým sa otvorí obchod

[Gayane,]

Gayane, Skúšali ste tento obrobok uložiť v pivnici? Chladnička je už takmer plná po očné buľvy .. a tiež musí byť nejako pripevnená sušená paradajka a korenie.
A ďalšia otázka ... dá sa vínny ocot nahradiť obvyklým, 9%? Alebo to bude iná pieseň ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena sa môže uchovávať iba v chladničke. Vložte do 2 litrovej nádoby. Nezaberie veľa miesta. A zjedzte to, čo teraz zostane. Možno konzumovať ihneď po príprave.

Pridané pondelok 15. augusta 2016 21:26

Borkovna, Myslím, že je to možné. Koniec koncov, obyčajný ocot by teoreticky mal byť aj vínom

Poďakovať !

Milý Gayane, ďakujem veľmi pekne za recept, pripravil som plnú porciu, vyšlo mi to 3 litre, veľmi chutné; pridal som vínny ocot na polovicu a obvyklých 9%, ale ak použijete iba víno, bude to ešte chutnejšie do vášho receptu, pretože má svoju vlastnú chuť a arómu, ste pridali zrno jedného granátového jablka. Ešte raz ďakujem.

[oliya1971]

oliya1971, Olga! Som veľmi rád, že sa nám to podarilo a páčilo sa vám to. Ak je to možné, urobte aj prvý recept.
Tiež veľmi chutné.

A tu sú moje baklažány.