Moskovské koblihy (recept na stravovacie zariadenia, 1955)

Nie je zima? Alebo je tu teplo ...

Kachle sú zaplavené, tu je Taškent.

No dobre ...

Zabudol som pridať donutový rez (pridal som ho aj k prvému príspevku s receptom). Je to pekáreň a pekáreň, rovnomerne pórovité, vzdušné (šiška je na ruke veľmi ľahká):

Hotovo, ...

[Trishka]

Trishka,

Bol to kontrolný výstrel!

Áno, naozaj, pôjdem na Sanadorove palacinky, aspoň od žiaľu ...
No nič, aj na našej ulici bude dovolenka .. ..

Nataša, ahoj. Prosím, povedzte mi, koľko suchého droždia by sa malo dať do cesta? Zabudli ste kúpiť lisované ...

[Marfusha5]

Marfusha5, Írsko, tanier Pomôcť ti ...

Suché droždie potrebuje 16,6 gramu. = 5,5 nameranej lyžičky. „pod nožom“ ...

[Strúhanka]

Strúhanka, Innochka, ďakujem pekne. Veľmi mi pomohli.

Nataša, pribehla s poďakovaním. No, tááák chutné šišky. Piekla som pred týždňom, ale zabudla som sa odhlásiť.

Rúra v Takoyachnitsa sa mi veľmi páčila, len s veľkosťou guličiek som to prehnala, nabudúce urobím o niečo menší priemer. Palicou som prevrátil ten na sushi, ale aby bol ostrejší, naostril som ho ceruzkou.)))
Dieťa ocenilo šišky, požiadalo ich o pečenie tých istých. Sú veľmi chutné.

To je všetko, čo sa mi podarilo odfotiť:





Ešte raz ďakujem za chutné recepty.

[Marfusha5]

Marfusha5,

Ira, veľké zdravie, nevadí mi to!)) Najmä pre deti))

Špeciálne pre deti))

Áno, dieťa bolo veľmi šťastné))))

Dnes to moskovské šišky dostali znova, znova som s nimi experimentoval.

Dnes som musel do múky podľa receptúry naliať 320g tekutiny namiesto 250 (1/4 receptu bola urobená na 500g múky). Kvôli spravodlivosti - a mám trýznenie VS, a nie prvé, ako by malo byť. Až po 320 g bolo mäkké a lepkavé cesto na šišky. Nakrájal som ich na krúžky a niektoré som podľa očakávania hlboko vyprážal a niektoré vo vaflovom žehličke, panely som jednoducho premastil kefou s rastlinným olejom. Sem tam to dopadlo dobre. Ale radšej mám vaflovú žehličku alebo nafukovač zo zrejmých dôvodov - minimum masla.

Nataša, krásne koblihy sa ukázali. Takéto prstene nazývame šišky, veľmi ich milujem. Budem musieť piecť.

[Marfusha5]

Marfusha5,

A máme len krúžky - klasické šišky. Ale okrúhle sú šišky. Na prvej stránke v recepte mám panvicu - tak sa to volá - na šišky.))

[Nata]

Nata, máme opačné mená)))))) ale najdôležitejšie je, že sú také chutné v akejkoľvek podobe)))

[Strašiak]

Strašiak, Nata, ako ich položíš na kypriaci prášok, ak ich upečieš vo vaflovači? Neustále chcem šišky v bábovke alebo vaflovači - len neviem prísť na to, ako ich rozdeliť ... Myslím tým už vo výrobkoch.

[anavi]

anavi,

Stôl / plech na pečenie si natriem rastlinným olejom, tiež moje ruky, a tak som ich položila na tento plech.

Je to pochopiteľné, ale v akej forme sú výrobky formované na stole?

Pridané v utorok 14. februára 2017 23:18

Alebo možno dať celý kúsok cesta a potom lyžicu do vaflového železa?

[anavi]

anavi,

Prstene (ak sú vyprážané s krúžkami) a guľky, ak sú, tak ich orestujte na guľkách. Vezmem cesto, urobím z neho guľku, spojím palec a ukazovák v strede guľky a urobím / rozšírim otvor. To sú krúžky a klamstvo. Potom to už len naberiem do masla / vaflovača. Trochu ich rozdeľte.

Na vaflovom stroji vyprážala rovnako krúžky. Potom majú kde „šupnúť“ na úkor formulára. V strede jednej „oblátky“ môžete vidieť bývalú dieru z ringu.

[Strašiak]

Strašiak, Natashechka, takže nie pre mňa na vyprážanie - ale na klávesové skratky v prístroji bez masla a vo vaflovači! Existujú krúžky? Som hlúpy, neviem si to vysvetliť ...

[anavi]

anavi,

Ak máte vo svojom prístroji formy na guličky (v keypopsnici) - tvarujte, usadzujte a nechajte guľky!))) Pre vaflovú žehličku sú krúžky pohodlnejšie.

Ah-ah-ah, takže prstene aj vo vaflovom žehličke? Všetko som pochopil, vďaka, Nata, je mi ľúto nudného ...

Táňa, neprisahaj, urobím to s tvarohom!)))

Povedzte mi, ak si pre takú krásu vezmete liatinovú panvicu na šišky, je potrebné ju naolejovať?

[Milamila]

Milamila,

Požadovaný. Liatinová panvica vyžaduje prípravu na vyprážanie (ak je nová alebo umytá odmasťovacím prostriedkom), a potom pred vyprážaním čokoľvek kefou potrite rastlinným olejom. Ale mazanie nie je vyprážané.

Chcel som kúpiť ďalší Skeppschult. Snažím sa nákup „zdôvodniť“ :) Pozerám sa na to už pár rokov. Skúšali ste napríklad na podobnej panvici piecť falafel alebo čokoľvek iné okrem donutov?

[Milamila]

Milamila,

Fakt neviem, na čo iné ako na rôzne kvasnicové cesto sa dá použiť. Pravdepodobne - na fašírky.
PS: Nemám rád falafel, takže som doma nikdy nevaril ...

A pečivo, napríklad tvarohové koláče alebo mikrokastrolky s tvarohom a krupicou?

[Milamila]

Milamila,

Varia v nich veľa všetkého. Prejdite na tému takoyachnits (je to v podstate to isté) - budete prekvapení, že sa tam v nich smažia)). Je to tak, že ja osobne som to neskúšal, nie je to trochu môj štýl stravovania.

vo vaflovom žehličke

Ale kvôli tomu, samostatná úcta k tebe, deushka, iba praženie na oleji mi teraz zastavilo varenie