Pohánková sušienková roláda s pečeňou a šampiňónmi

[Sušienka]

Pohánková sušienková roláda s pečeňou a šampiňónmi

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Sušienka
vajíčko C1	4 kusy
pohánkové zrno	35 gramov
voda pre obilniny	100 g
pšeničná múka / trieda	80 gramov
cukor	2 lyžice. lyžice
soľ	štipka
prášok do pečiva	2 gramy (1 čajová lyžička pod nôž)
Plnenie
pečeň (mám kuracie mäso)	450 gramov
repková cibuľa	1 kus
mrkva	1 kus
maslo	50 gramov
soľ	ochutnať
obľúbené korenie	ochutnať
cibuľová marmeláda	100 - 120 gramov
čerstvé šampiňóny (mám šampiňóny)	200 gramov
zeleninový olej	na vyprážanie
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
Dodatočne
papier na pečenie
sekáčik	mixér
mixér
plech na pečenie 36 * 28

Metóda varenia

• Sušienka
• Pohánku dobre opláchnite, dolejte vodou a povarte.

• Osolíme a šľaháme sekáčikom alebo mixérom. Je to jednoduchšie urobiť, keď je kaša horúca.

• Múku zmiešame s práškom do pečiva.

• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu.
• Začnite šľahať vajcia so soľou, postupne pridávajte cukor. Hmota by mala dvakrát až trikrát zväčšiť objem, stať sa ľahkou. Keď po ňom prejdete lyžičkou, stopa zostane na povrchu.

• 5 lyžíc rozšľahaných vajec, pridajte do rozšľahanej pohánkovej kaše.

• Zmiešajte s mixérom, kým nie je relatívne homogénny. Veľké hrudky by nemali zostať.

• Do zvyšku vaječnej zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva.

• Jemne premiešajte preložením zhora nadol pomocou lopatky alebo šľahača s veľkými vzdialenosťami medzi časťami. Potom fungujú ako hrable.

• Pridajte pohánkovo-vajcovú zmes a rovnakým spôsobom jemne premiešajte. Hmota bude nadýchaná, ale aj tak sa vyrovná.

• Plech prikryjeme papierom na pečenie. Nalejeme cesto a uhladíme. Papier by mal byť kvalitný. Ak si nie ste istí, potrite papier margarínom.

• Rolku pečieme v rúre predhriatej na 190 - 200 stupňov 10 - 15 minút. Všetko závisí od vašej rúry. Rolka by mala byť mierne zhnednutá. V rúre nemôžete preexponovať. To spôsobí prasknutie role. Hotový sušienok sa po stlačení odrazí. Drevený špíz vyjde suchý. Počas pečenia nesmie byť rúra otvorená minimálne 7-8 minút.

• Vyberte hotový sušienku. Položte papierovú stranu nadol na uterák a stočte s papierom a horúcim uterákom. V tejto forme nechajte vychladnúť.

• Plnenie

• Olúpte cibuľu a mrkvu. Ľubovoľne strihať.

• Zeleninu zľahka opečieme, prikryjeme a povaríme na miernom ohni.

• Pečeň očistíme od filmov a žlče, ak sa stretne, umyte ju. Nechajte vodu odtekať.

• Vložte do panvice so zeleninou a pripravte ju (10 - 15 minút. Počas varenia nesolte, inak bude pečeň tvrdá.
• Hotovú pečeň so zeleninou preložíme ponorným mixérom do vysokého pohára, soli, korenia a pyré. Ak nie je k dispozícii mixér, dvakrát prelejte cez najmenšie sito mlynčeka na mäso.

• Do paštéty dáme opäť maslo a pyré. Olej by mal byť mäkký.

• Huby nakrájajte na malé kocky a orestujte na rastlinnom oleji. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
• zhromaždenie

• Piškóta a tuk cibuľová marmeláda.

• Vrch namažte paštétou. Ostala mi trošku pasty.

• Ďalšou vrstvou sú huby.

• Zrolujeme s papierom a zabalíme do rovnakého papiera. Odošlite na pár hodín do chladničky na stuhnutie.

• Vyberieme, nakrájame a užívame si). Táto rolka by mala byť zjedená do dvoch dní. Ale to nie je problém).

• Cibuľová muškátová marmeláda (ang-kay)

• 
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Recept bol špehovaný v jednom programe ukrajinskej televízie. Nie bez mojich zmien. Upravilo sa množstvo niektorých výrobkov. Otázky vyvstali v technológii varenia tohto jedla. Zmenil som to vzhľadom na podanú, riadil som sa vlastnými malými skúsenosťami.
"Je to chutné!" - Poviem ti. Odporúčam!

Podobné recepty

Ľahký pohánkový koláč so sušenými slivkami a tvarohom (bez lepku) (Podmosvichka)

Zelné závitky s pohánkou a šampiňónmi (ang-kay)

Pohánka na ozdobu (multivarka značky 701) (Manna)

Vidím, že je to vynikajúce) Už to chcem!
poďakovať
A je dvojdňové skladovanie spojené s cham? Bojím sa, že sa nestretnem za 2 dni)

[Olya,]

Olya, poďakovať.

A je dvojdňové skladovanie spojené s cham?

Čas použiteľnosti pečeňovej paštéty je veľmi obmedzený. Tu je paštéta bez konzervačných látok a prichádza do styku s inými potravinami. Ak by existovala iba pasta, potom by sa mohla skladovať až týždeň.
A kedykoľvek môžete pripraviť polovicu porcie alebo ju môžete zmraziť.

Veľmi veľmi veľmi chcem !!!!! Beriem to do najbližšieho menu

Ďalší recept na majstrovské dielo)))
a ešte s cibuľovou marmeládou ..., len pre vás loviť na raňajky !!!

[Angela]

Angela, tento recept stojí za slávnostný vianočno-novoročný stôl !!! Ako dômyselne vymyslené. Nepochybujem, že je to veľmi, veľmi chutné ... A tiež ruže z masla navrchu.

Bravo-bravo-bravo!

Prečo v tomto recepte nie je žiadny odkaz na cibuľovú marmeládu ??? !!! Toto je majstrovské dielo

Pridané v stredu 2. novembra 2016 o 21:51

len pre teba loviť na raňajky !!!

Jeanne, ani slovo ako lov!

[Sveta]

Hľadal som aj odkaz na marmeládu. Musela som otvoriť recept) môjho manžela zaujímalo, čo je to za zviera tá marmeláda .., čítal, študoval a pýtal sa, prečo toto stále nemáme ??
Pravdepodobne preto, že Muscat nie je v dome)) Zbavil som sa toho

Pridané v stredu 2. novembra 2016 o 21:55

Sveta, musíme nám poslať balíkový príspevok)) dostaneme sa do Guinness ako „najľahší“ balík))

Pridané v stredu 2. novembra 2016 o 21:57

Pre „bláznov“ sú slová „cibuľová marmeláda“ zvýraznené inou farbou

[Panna]

Panna, ďakujem) Zahnali priamo do laku.
Pomôž si sám. Vynikajúce, žiadne ukladanie Svetik, pri príchode.

Prečo v tomto recepte nie je žiadny odkaz na cibuľovú marmeládu ??? !!!

Existuje. Pri roztieraní na rolku sú aktívne slová „marmeláda z cibule“. Aj to zhodím)

pošlite nám poštovou zásielkou))

Áno môžeš. Prečo obťažovať Guinness

ty na raňajky

Jeanne, Veľmi rád by som sa s vami stretol. Život si však robí svoje vlastné úpravy a je to škoda

[Zhannptica]

Pre „bláznov“ sú slová „cibuľová marmeláda“ zvýraznené inou farbou

Zhannptica, in-in ... Až keď som prečítal tvoje slová, vyšiel som hore a pozrel ... Angelka sa rozhodla nielen nás originálne zbiť, ale aj zmiasť! Predtým boli všetky recepty potrebných komponentov uvedené nižšie. Toto som ako „otmazyutsya“, nie ako „blázon“

Sveta, musíme nám poslať balíkový príspevok)) dostaneme sa do Guinnessu ako „najľahší“ balík))

Môžem k vám prísť ako prvý - aj vy máte veľa dobrôt! Viem, že som veľmi skromný a úplne nenápadný

potrebné komponenty boli uvedené nižšie

Aktívny odkaz často píšem do receptu slovami. Ale aj to zhodím, stáva sa. Hodil som to. Teraz je tiež dole.

Môžem ťa najskôr navštíviť

Alebo sa mohla zastaviť u mňa. Práve tam, tisíc kilometrov)

[Angelchik]

Alebo sa mohla zastaviť u mňa. Práve tam, tisíc kilometrov)

Nie nie čakať Angelchik, ale nerozumel si mi, išiel som najskôr k Jeanne, aby Guinness bol určite v našom vrecku, a potom pôjdeme k tebe

Aktívny odkaz často píšem do receptu slovami. Ale aj to zhodím, stáva sa. Hodil som to. Teraz je tiež dole.

poďakovať

[Sveta]

Sveta, Svetik, som za všetko okrem hladovky !!!
Angela, Mám vrece s cisárskou pečeňou, do víkendu si to vyfotím, iba o marmeláde ...., lov na predpis, ale v našej dedine sa bojím vziať Muscat. No ak niečo, tak len popražím skaramelizovanú cibuľu. Poďme na to

[Jeanne]

Jeanne, nie že by si tam nemal Massandru ??? Majú úžasný muškátový oriešok. Luk bude úžasný. Sedím čertovsky lakte hryzené, ktoré som nepriniesol

[Svetlenki]

Svetlenki, máme palonki soooolko !!! Tequila Gold sa predáva za 300 rubľov.Je len strašidelné prijímať minimaz. Snažíme sa nakupovať v osvedčených Hyper. Nehovorím nie, iba miestna nechuť do fliaš)))

Pohánka + pečeň + huby = win-win!
Záložky!
Hneď sa priznám, že marmeládu cibuľu nebudem, ale som si istý, že tu bude dobre znieť skaramelizovaná cibuľa (s lyžicou brandy a muškátového orieška)

[Jeanne]

v našej dedine sa bojím vziať Muscat

Jeanne, stačí si vziať sladké biele alebo polosladké víno. Nebude to o nič horšie.
Oľga, ďakujem, dúfam, že sa vám bude páčiť)

že nebudem marmeládu cibuľu, ale som si istý, že tu bude dobre znieť karamelizovaná cibuľa (s lyžicou koňaku a muškátového orieška)

Oľga, áno je to v zásade tiež karamelizovaná cibuľa. Môžete jednoducho robiť všetko na panvici a pridať balsamico.

pridať balsamico.

Ale tieto veci mám zo všetkých pruhov. Skúsim s oranžovým balzamikom.

Ani o tom nepochybujem)

[Angelchik]

Angelchik, a tento recept som už vyskúšala na vianočnom stole!
Ďakujem pekne, úžasná rola!

[Ira,]

Ira, Budem rada, ak sa vám bude tiež páčiť. Sme veľmi)

[Angela]

Majstrovské dielo !!! Kde je ten obrovský úsmev mdlobný s hlasným treskom?
Angelasi môj kuchársky idol
Nákupom úžasnej silikónovej rohože s bočnicami som sa začal častejšie rozmaznávať svojimi obľúbenými rolkami. Rovnako existujú vpichy papierom, nikdy nie silikónom. Zhromaždil som už veľa rôznych receptov na rožky, sladké, samozrejme, netušiac, že ​​existujú aj možnosti občerstvenia. Áno viac „moja obľúbená farba, moja obľúbená veľkosť“ moja obľúbená pohánka s pečeňou a hubami
Ďalšie obrovské VĎAKA A veľa šťastia v boji o vybranú cenu!

[Nataša,]

Nataša, ďakujem, môj drahý) budem rád, ak všetko vyjde a páči sa ti))))

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, NatáliaKoľko vajec ste rozbili sušienkou pre silikónovú podložku?