Jam "Cibuľové šťastie"

[Jaltská červená cibuľa, červené suché víno, tmavé balsamico]

Jam "Cibuľové šťastie"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Biela cibuľa	1 kg cista hmotnost
Pomaranč (kôra a džús)	2 ks stredný
Ľahko voňavý med	5-6 st. l.
hnedý cukor	3 lyžice. l. s vrchom
Zeleninový olej	3-4 lyžice. l.
Červené čili papričky „malé prsty“	1 ks.
Čerstvý tymián	5-7 konárov, iba listy
Kamennošedá soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Cibuľu olúpte, odstráňte vrchnú tvrdú vrstvu.
• 
• Nakrájajte na prúžky julienne. Príliš tenké rezanie nie je potrebné, postačuje na pásy s rozmerom 5-7 mm, potom budú silno vrieť.
• 
• Z pomarančov odrežte kôru a vytlačte z nej šťavu.
• 
• Na panvici rozohrejeme olej, kým nebude horúci, ponoríme doň nakrájanú cibuľu.
• Pridajte tymián, soľ podľa chuti, čili papričku (prekrojte na polovicu a vyberte semienka) a pomarančovú kôru.
• 
• Z tekutiny uvaríme cibuľu, restujeme, kým sa tekutina neodparí. Zmes pravidelne miešajte. Restovanie bude trvať asi 10 - 15 minút.
• Pridajte med, cukor, pomarančový džús.
• 
• Hmotu premiešajte a na miernom ohni povarte do džemu.
• Odporúčam vám pridávať cukor a med nie v plnom množstve, ale postupne, aby ste po ich rozpustení odobrali vzorku a určili presné množstvo cukru potrebné na sladkosť a chuť. Ak ste náhle pocukrovali, môžete podľa chuti pridať citrónovú šťavu alebo trochu vínneho octu.
• Ľahký med dodáva marmeláde aromatickú medovú príchuť a pridanie hnedého cukru zase karamelovú príchuť.
• A neustále musíte robiť testy na cukor, soľ, chuť - a včas ich opraviť.
• Varený hotový džem bude vyzerať „ako džem“
• 
• Horúci džem dajte do čistých nádob, zatvorte ich viečkami a dajte na vrchnáky, kým úplne nevychladnú. Džem si môžete uložiť do svojej špajze alebo šatníka.
• 
• 
• 
• Chlieb so slnečnicovými semiačkami, avokádo, mäkký syr s bielou plesňou, hruška, cibuľový džem
• 
• ĎALŠIE VARIANTY ŠŤASTIA Cibule
• Jaltská červená cibuľa, červené suché víno, tmavé balsamico
• 
• Obyčajná červená cibuľa, biele muškátové víno, rozmarín, tymián, bobkový list
• 

Miska je určená pre

Vyjdite z 2 pohárov s objemom 250 ml. + vyskúšajte pár čl. l.))

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúčky

Poznámka

Tento džem potrebuje čas na dozretie, po ktorom je iba chutnejší.
Vynikajúci doplnok k mäsu a hlavne k syrom.
A k nejakému chlebu!
Dobrú chuť, všetci!

Ukázalo sa, že všetky možnosti šťastia z cibule sú hodné ochutnať
Existuje iba jedna nevýhoda - výstup hotového džemu je malý

oo ... aká krása
pôjde citrón? Mám citróny

[Ira]

Ira, poďakovať!
Citróny síce budú, ale majú príliš kyslú chuť, výraznú.
V tejto situácii je ocot ešte vhodnejší - množstvo podľa chuti.

V každom prípade musíte vyskúšať - možno je pre vás vhodnejší citrón

Skúsim to, áno

Chutil mi vínny ocot

[Admin]

Admin, Tanyusha, aký neobvyklý recept! Vyzerá úžasne vynikajúco !!!

[Nataša]

Nataša, poďakovať!
Džem je v skutočnosti veľmi chutný, „zvyšky sladké“ išli veľmi dobre na chlieb

Tiež som urobila dva džemy:
- s červenou cibuľou, červeným vínom a balsamicom
- s bielou cibuľou a muškátovým orieškom
A všetky džemy sú vynikajúce. Jednou nevýhodou je, že výstup je malý

Tak som videl meno, hneď som si myslel, že Admin opäť vymyslel niečo nové a nemýlil sa. Fotografia je jednoducho úžasná. Budem to musieť vyskúšať.

[Nataša]

Áno, Nataša - to som zasa ja
S obvyklou repíkovou bielou cibuľou, ktorú mnohí nemajú radi v polievke
Potom vás pozývam vyskúšať v lekvári