Gratinované zemiaky s cibuľou, vajcami a šunkou

Gratinované zemiaky s cibuľou, vajcami a šunkou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
zemiaky	300 g
syr	85 g
vajce	4 vajcia
šunka	85 g
úklon	1 ks
cesnak	1 zub
smotana alebo mlieko	4 lyžice. l
petržlen	1 veterinár
zelené cibule	1 ks
soľ korenie	ochutnať
olivový olej	2 lyžice. l
maslo	4 1/2 lyžice. l

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu.

• Šunku nakrájame na malé kocky.

• Nakrájajte alebo rozdrvte cesnak.

• Petržlenovú vňať a cibuľu nakrájame nadrobno.

• Nastrúhame syr.

• Zemiaky olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

• Na panvici rozpálime olivový olej s 2 lyžicami. l. krémová a cibuľu opekáme 5 minút. Cibuľa by mala mäknúť, ale nie hnedú.

• Zvýšte teplotu a pridajte šunku, povarte ešte pár minút. Stiahneme z ohňa.

• Vajcia rozšľaháme s cesnakom, bylinkami, smotanou (mlieko), syrom a korením.

• Pridajte vaječnú zmes k šunke a cibuli, dobre premiešajte.

• Zemiaky pretlačíme a pridáme k zvyšku surovín. Skontrolujte korenie.

• V zapekacej miske zohrejeme 2 lyžice. l. maslo. Lyžičkou premiešajte zmes na panvicu a rozložte 1/2 polievkovej lyžice. l. maslo. Gratinát pečieme v hornej časti rúry predhriatej na 190 C 30 - 40 minút, kým gratináž nezhnedne.

Miska je určená pre

4 porcie

Program varenia:

sporák / rúra

Poznámka

Recept Rapee Morvandelle z knihy Julie Childovej „Lekcie francúzskeho varenia“ v.1

Gratinácie môžete piecť ako v jednej veľkej miske, tak aj v porciovaných formách.

O TOM! To pravé pre recept na tortillu! Myslím, že aj čo sa množstva týka, zvládne to ... hneď ako to dostanem, hneď ich uvarím ...

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Som si istý, že sa vám bude páčiť!