Veľkonočné koláče. Pravidlá pečenia, tipy, odporúčania, odpovede na otázky

Nataša, recept na 1 kg múky.

Najlepšie je mazať nepriľnavým mazivom.

Tu písala Marina do témy Myasoedovsky Veľkonočný koláč na základe výsledkov použitia tohto lubrikantu
Kulich s Myasoedovskaja v peci (hlavná trieda) # 3107

[Natochka]

Kto má informácie o výpočte pridania arómy na 2 kg tortového cesta

Natochka, príchute sú rôzne, jednej treba viac, druhej menej.

Vždy sa zameriavam na odporúčania / informácie výrobcu na obale.

Teraz používam dochucovadlá Pudov, výrobca odporúča 2 - 3 kvapky arómy na 500 g cesta, krému alebo tekutiny.

Pred tým som použila príchute z Dr. Etkera, kde výrobca odporúča 2 ml. za každých 500 gr. test.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, ďakujem pekne za informáciu.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natália, áno, bolo by to za čo ...

Mimochodom, pridávam podľa pokynov na obale aj vanilín a vanilkový cukor.

Povedzte mi, prosím, že je lepšie dať cesto v papierových formách na stôl a potom vložiť alebo vyrobiť mierne teplú rúru do predhriatej rúry, dať ich tam odstáť a potom s nimi zvýšiť teplotu. A napriek tomu, ak existuje konvekcia, pečte s ňou alebo dajte hornú a spodnú časť o 180 stupňov do obvyklého režimu, formy sú asi pol litra

[Julia ***]

Julia ***, neotáčajte hore, je lepšie s prúdením. Vždy som to vložila na teplé miesto, ale nie do rúry, ale do rúry už predhriatej.
Ideálne je sedieť v kúpeľni, keď je do vane nasávaná horúca voda). Horná časť nevysychá od vlhkosti.

Steny formy najradšej ukladám papierom, keď pečiem v železných formách.

Našťastie urobil iba to a nechal papier stúpať o 5 cm - inak by cesto pri pečení utieklo. )

Dievčatá, piekol niekto koláče z múky French Thing, extra triedy?

Ahoj. Povedzte mi, ako správne zdobiť koláče bzk?

V súvislosti so súčasnou situáciou mám otázku: je možné zmraziť cesto na tortu? Niektoré koláčiky som vždy rozdával, ale teraz to nepôjde. A na jeden koláč bude viac cesta, ako je potrebné. A čo robiť?

[gala10]

gala10„Galina, hotové koláče môžete zmraziť tak, že ich po vychladnutí pevne zabalíte do potravinovej fólie. Potom podľa potreby rozmrazte v chladničke.

[Manya]

Manya, poďakovať. Zmrazím pár koláčov. Ale napriek tomu chcem skúsiť zmraziť aj cesto. Ak to nikto neskúsil, potom budem hlásiť, čo sa stalo.