Ryby v pikantnej marináde s tekvicou, korením a zázvorom

Ryby v pikantnej marináde s tekvicou, korením a zázvorom

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Biele husté ryby (lepšia treska)	450 g
Veľká mrkva	1 ks.
Cibuľa	1 ks.
Nastrúhaná tekvica	300 g
Bulharská červená paprika	1 ks.
Olúpaný zázvor	1,5 cm
Cesnak	1 klinček
Nežná paradajková pasta alebo paradajková šťava	2 lyžice. l. (1 polievková lyžica.)
Soľ a cukor	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie	1-2 lyžice. l.
Nové korenie, mleté ​​čierne korenie, chmeľ-suneli alebo mletý koriander, molárny list	ochutnať
Čerstvé koriandro a kôpor	banda

Metóda varenia

• Veľmi chutná ryba pod marinádou sa ukázala, keď som sa rozhodol pripojiť kúsok tekvice. A aby som dodala štipku orientálnej pikantérie, pridala som kúsok zázvoru. Ukázalo sa to vynikajúce, korenené, nie veľmi korenené, ale vďaka zázvoru čerstvé.
• 
• Biele husté ryby nakrájajte, ošúpte a nakrájajte na časti pozdĺž hrebeňa a potom naprieč. Rybu trochu osolíme.

• Pripravte si všetku zeleninu. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, rovnakým spôsobom tekvicu, cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky a nakrájame nadrobno. Paprika zbavená semien a nakrájaná na tenké polkrúžky alebo kocky. Ďumbier umyte a nastrúhajte, potom z neho vytlačte šťavu. Zeleninu roztriedte a umyte, osušte.

• Kúsky ryby ponoríme z oboch strán do múky a opečieme na oleji. Dáme z panvice na tanier a zakryjeme. Varil som v rúre Tortilla Chef 118000 Prince pri výkone 3,5

• Na panvicu prístroja nalejte trochu oleja a poduste na ňom cibuľu a mrkvu.

• Akonáhle cibuľa a mrkva začnú získavať zlatistú farbu, pridajte na vrch nastrúhanú tekvicu, všetko spolu premiešajte a niekoľko minút zohrejte. Dochutíme soľou, korením a posypeme trochou cukru, ak tekvica nie je veľmi sladká.

• Ryby ukladajte medzi zeleninu.

• Pár polievkových lyžíc dobrej paradajkovej pasty premiešajte s vodou a zázvorovou šťavou, zalejte rovnomerne rozloženou rybou a zeleninou. Pokrm posypte nasekaným cesnakom. Zatvorte prístroj vekom bez spojovacieho prostriedku a uhaste ho v nízkom režime 2. Mám veľa varov na hodnote 2,5, takže sa riaďte vlastnosťami vášho zariadenia. Dajte pozor, aby toho nebolo veľa a tekutina sa nerozvarila, ale jednoducho všetko pomaly chradne.

• Dáme čas rybe, aby nasiakla všetkými šťavami a podávala sa horúca s ryžou. Zvyšné kúsky zjeme na druhý deň ako studené občerstvenie.

• Dobrú chuť s rodinou a priateľmi!

Program varenia:

Zariadenie na pečenie Tortilla Chef 118000 Prince

Poznámka

Aby sa nejako podporilo zdravie princeznej v mimosezóne, keď vetry prechádzajú kanálmi starého mesta a prinášajú melanchóliu, rozhodol sa Tortilych obohatiť staré recepty a k niektorým výhodám pridal tekvicu a zázvor. Ten mu bol dodaný priamo z Číny, a to nielen koreň, ale aj samotná kvitnúca rastlina.
Videli ste, ako kvitne zázvor? Toto je skutočne mimoriadne krásna a jedinečná rastlina vo svojich liečivých vlastnostiach!



Ďumbier v preklade zo sanskrtu znamená „rohatý“. Toto meno bolo zjavne inšpirované tvarom koreňa zázvoru. Legrační korene, ktoré pripomínajú mužov, sa stali jedným z prvých korenín, ktoré sa dostali na pobrežie Stredozemného mora, a potom sa rozšírili po celej Európe, hoci Číňania a Indovia tento liečivý koreň poznali už od staroveku a veľmi často sa používali na liečivé a kulinárske účely.
Arabskí obchodníci tajili miesta svojho rastu.Ubezpečili ľahkoverných cudzincov, že zázvor rastie v krajine troglodytov, ktorí ho pestujú niekde na juhu, cez Červené more na konci Zeme, a strážia ho bdel. Preto si taký luxus mohli dovoliť iba ušľachtilí ľudia.
Šéfkuchár dvora Tortilych jasne chápal jeho poslanie. Koniec koncov, aby ste si mohli vziať princeznú za dôstojného ženícha, musíte zachovať jej zdravie a kvitnúci vzhľad, ktorý sa mohol stratiť na mnohých plesoch a slávnostiach. K tomuto cieľu by mohlo dobre prispieť použitie zázvoru v jedlách - dodať princeznej silu, chrániť sa pred jarnými chorobami a epidémiami.
Amsterdam je mesto postavené na vode a na vode. Amsterdamské kanály sú jeho neoddeliteľnou súčasťou a pravdepodobne aj jednou z najmalebnejších pamiatok. Len si predstavte, že v Amsterdame je najmenej 165 kanálov (pre porovnanie, v Benátkach ich je „iba“ 150) a celková dĺžka je asi 100 km. To je veľmi pôsobivé, zvlášť keď si uvedomíte, že leví podiel obyvateľov tohto starobylého mesta žije na vode. Kráčate teda po nekonečných uliciach kanála a sledujete, ako sa domy na vode hojdajú v rytme malej vlny - „woonboot“, ktoré sa stali neoddeliteľnou súčasťou panorámy mesta. Objavili sa kvôli nedostatku bývania v meste, preto miestne úrady svojho času umožnili chudobným ľuďom žiť na člnoch. Doba sa však mení a život v hausbóte dnes nie je ani hanebný.
V roku 2010 boli amsterdamské kanály vyhlásené za svetové dedičstvo UNESCO a túto jar oslávili 400. výročie.
Unikátne sú aj domy pozdĺž kanálov. Krajina tu bola vždy drahá a obydlia sa hnali smerom nahor, držali sa jeden druhého a tvorili nekonečný rad divadelne pestrofarebných domčekov pre bábiky. Ak si v takomto dome prenajímate byt, potom je niekedy taký úzky, že je nemožné prevziať dva kufre naraz po schodoch. Všetky domy majú spravidla prístup na nádvorie, kde môžu byť umiestnené terasy, na ktorých Holanďania radi relaxujú, fajčia a pozerajú na nočné hviezdy, ba dokonca sa aj opaľujú.
Kráčanie v noci po kanáloch je takmer meditatívna aktivita. Lode, ktoré sa hojdajú, pohodlne vŕzgajú, utíchajú svojich obyvateľov, ľahký vánok neprináša mraky, takže sú viditeľné hviezdy a akoby svojím vyžarovaním schvaľujú pokoj a pohodu v ospalom tichom meste.

Podobné recepty

Marinované rybie občerstvenie v paradajkovej omáčke (Leshka)

Marinované ryby (kukučka 1054) (zvezda)

Ryby v pikantnej marináde (Sonadora)

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem za úžasný recept))) Veľmi sa mi páčil nápad s tekvicou

Ako milujem nakladané ryby!
A tu je nová verzia marinády!
A dokonca aj s vašou obľúbenou tekvicou!
Ďakujem, Olga!

Opäť nádherné ryby !!!! Zarazený nevstávať ..: dievča-mdlob: Foto, recept, krmivo .. mm mm, toto v noci nemôžete sledovať)) ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Len vidím túto krásu, lahodnosť a už rozumiem ... je príliš malá, ale bude v Tortilke, musím si vziať viac ShkovorodoShky

[Rada-dms]

Rada-dms, velmi krasna prezentacia ..... dakujem

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem za úžasný recept))) Veľmi sa mi páčil nápad s tekvicou

Tanya, ďakujem pekne! Tekvica chuť marinády veľmi zjemnila a niekedy varím aj bez zázvoru. Úprimne radím, aby ste to vyskúšali!

Nevyhnutne! Priamo cítim, že toto je moja téma!

[Olenka]

Olenka, mmmmm, aká ryba !!!!
Takže by som si vzal kúsok so sebou.
Milujem ryby veľmi, jednoducho veľmi.
To nemôžem urobiť. Nebudem môcť.
Nie, nepoviem, že to uvarím, ale určite poviem, že sa to pokúsim uvariť.
Olenka, ďakujem!

[Rada-dms]

Ako milujem nakladané ryby!
A tu je nová verzia marinády!
A dokonca aj s vašou obľúbenou tekvicou!
Ďakujem, Olga!

Dobré zdravie, Lenochka! A tu sme si podobní - milujeme tekvicové sooo! Vysadíme teda viac odrôd, aby sme to mohli neskôr zmeniť!

Pridané v utorok 21. marca 2017 o 19:55

Opäť nádherné ryby !!!! Ohromený nevstávať ..: dievča-mdloby: Foto, recept, krmivo .. mm mm toto nemôžeš v noci sledovať)) ..

Áno, aká tam bola prezentácia, bol som taký hladný, že hodili hodváb na taniere !! A všetkým sa to podarilo! :)) Ďakujem, Natunchik!

Pridané v utorok 21. marca 2017 o 19:58

Rada-dms, Len vidím túto krásu, lahodnosť a už rozumiem ... je príliš malá, ale bude v Tortilke, musím si vziať viac ShkovorodoShky

Ilmirushka !! : girl_love: Ďakujem ti, moja drahá, že si sa liečil, hoci virtuálne! A je tu veľká panvica, takže ste vítaní! Inak sa k vám ponáhľam s mojím náradím, predpokladám, že všetkého je veľa rýb! A to sme iba v obchodoch, ale na platených rybníkoch sú dusno! A veľmi rád lovím! Aha!

Pridané v utorok 21. marca 2017 o 20:00

Rada-dms, velmi krasna prezentacia ..... dakujem

A ďakujem pekne! Rád opäť vidím, pomôžte si !!! Budem vedieť, že miluješ ryby!

Pridané v utorok 21. marca 2017 o 20:02

Nie, nepoviem, že to uvarím, ale určite poviem, že sa to pokúsim uvariť.

Ritusik! Aký si protirečíte! Všeobecne som si uvedomil, že potrebujem variť a pozvať ťa! A som rada!

Prichádzajúce údaje pre riešenie:
- jatočné telo pollocka
- žiadna tortilla
- Vyvarujem sa vyprážaniu
- mrazená tekvica a zázvor
- ale chcete vynikajúce ryby
Tento korpus som zvaril (len trošku, len aby som ho oddelil od kostí), rozobral som ho, vložil do hrubostenného kotla, obložil som ho pripravenou zeleninou s korením, polial som to paradajkou, zakryl som vrchnákom a hodinu to „zabudol“ v rúre.
Po uplynutí času som otvoril kotol - a podľa arómy som zabudol, že táto ryba sa má podávať s ryžou
Dobrá ryba, nepochybne dobrá! A teplé, studené a bez ryže, s čerstvým chlebom, je tiež dobré!
Poďakovať!

[IvaNova]

IvaNova, Ira! Ďakujeme za skvelú správu! Cítim sa teraz celý víkend skvele!
A tiež rybu nie vždy vyprážam, niekedy ju aj uvarím, chytím kúsky a urobím ju pod marinádou a niečo nechám na polievku. Získava sa možnosť stravovania. A v rúre pravdepodobne rozprávka! V rúre som to ešte neskúšala, takže ďakujem za nápad, s radosťou ho použijem!