Losos v citrusovej marinade

Losos v citrusovej marinade

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
filety z lososa	500 g
oranžová (stredná)	1 ks
vápno	1 ks
sezamový olej	100 ml
čerstvý koreň zázvoru (strúhaný)	2 h l
cesnak	2-3 klinčeky
kajenské korenie (mleté)	2-3 ks
čierne, sečuánske a ružové pierko (brúsiť)	0,5 h l
ľahký med	2 h l
soľ	ochutnať
sezamové semiačka na chleba

Metóda varenia

• 1. Z pomaranča a limetky vytlačte šťavu (najskôr z limetky odstráňte kôru). Do šťavy pridáme limetkovú kôru, zázvor, med, cesnak, soľ, korenie. Do tejto zmesi nalejte sezamový olej a všetko spolu vyšľahajte mixérom - marináda získa mliečnu farbu.
• 2. Filé nakrájame na malé kúsky (asi 4 - 5 cm), vložíme do marinády a necháme 30 minút pôsobiť.
• 3. Panvicu dobre rozohrejte, ponorte každý kúsok do sezamových semienok a veľmi rýchlo ich opečte - tridsať sekúnd z každej strany. Podávame ihneď.

Poznámka

Ryba je veľmi šťavnatá a jemná. A neuveriteľne aromatická.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Aké vynikajúce. (y) Kus by teraz bol.

[Tanyusha]

Tanyusha Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

[Tanyusha]

Tanyusha Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

Mariša, Už som si predstavoval chuť .. jemne sladkokyslú s miernou štipľavosťou a so sezamovým kaaayfom !!!!

Aké vynikajúce! Milujem kuracie mäso a ryby s citrusmi.
Marína, ďakujem za recept.

[Tanyush]

jemne sladkokyslo s miernou štipľavosťou a so sezamovými semiačkami

Tanyush, ryba je presne taká
Moji hostia dnes zničili dvojitú porciu a ani nemrkli očkom Sladké nezvládli, musel som im dať „suchú dávku“.

VikaVyskúšajte, budem veľmi rád, ak sa vám bude páčiť! Ukazuje sa to veľmi jemne, hlavnou vecou nie je prepečenie.
Túto rybu môžete pripraviť aj na špajdle na grile.

Vic

Ano dakujem! Vo všeobecnosti mám rád lososa.

: ahoj: Marina, taký recept neprejdeš. Marináda medovo-citrusová so zázvorom ... Rozprávka. Malo by to byť vynikajúce. Takáto marináda je vhodná pre bravčové aj hydinové mäso. A k rybe - sen idiota. Budem musieť utekať na trh pre ryby. Veľmi lákavé a večera je pripravená. Odložíme varenie na víkend.

[Nataša,]

Nataša, Veľmi pekne ďakujem za takéto hodnotenie! Vyskúšajte to, najjemnejšia ryba. Počkám si na dojmy.

[Nataša,]

Nataša, Veľmi pekne ďakujem za takéto hodnotenie! Vyskúšajte to, najjemnejšia ryba. Počkám si na dojmy.

Povinné, ako vždy.