Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

prepáč, nemôžem, som ako tá mačka, plačúca, jesť kaktus - chodím okolo tohto chleba, už som zjedla kôry podo mnou: girl_mad: Ale som taká trpká Takže vzdušné a ľahké, podobne ako vláknitá vata, pri rezaní krúžte rukou

Stalo

Svetlana pre svoje krátke použitie Xn dospela k záveru, že aby sa to v nej nerobilo (podliehajúce kvalitným produktom a rešpektujúc proporcie), všetko dopadne decentne a chutne. Nič nebolo pokazené raz, iba raz som nemal rád chlieb kvôli maslu. Múka vyžaduje iba iné množstvo tekutiny. Sláva pre tento model a recepty!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, Admin práve otvoril Temku Pečenie veľkonočných koláčov v HP. Naša Lena fffuntic bude koordinátorkou ... Takže ... Prihlásil som sa tam. Myslím, že Masterpiece upečiem úplne v HP, ako radí gala 10.
Možno sa rozhodnem pre Jeruzalem. A chcem aj Starého ... ešte sa nepoznám. Ale kúpil som kyslú smotanu, kúpil maslo ...
Budem piecť s časovým predĺžením ... môj manžel dorazí až 18. apríla ... nudný ...

Vážení !!!! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci !!!!! Nestihla som sa odfotiť !!!))))) Už to zjedli))))) Celá rodina priletela ako draky))))) Zjedli všetko na omrvinku)) Len úžasný chlieb ! Teraz som dala druhú buchtu, inak ráno nebude mať môj manžel s čím robiť chlebíčky)))

[Nika]

Nika, Mal som niekoľko neúspešných, ale celkom jedlých.
Nika, píšeš si svoje recepty?

Úžasný jednoduchý chlieb!

Vic, nestihli sme začať!

Vážení !!!! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci !!!!!

urrra !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, oči mi bežia od veľkonočných koláčov. Mnohí by to chceli vyskúšať.

Nika, píšeš si svoje recepty?

Svetlana, ale jedlá, svetlá, áno, vďačná.

Nie je to pre mňa ťažké, bojujem s poéziou, potom prichádzam so schémami ... súčasne a recepty ... Vďaka babičke! - gény - vedela o všetkom! Bola pobozkaná Bohom! A ona tkala, kreslila schémy stroja pre môjho dedka, on zbieral a plietol, vyšíval a piekol, ľudia k nej chodili šiť a hádať ... moja matka prešla akosi trochu a nikto z 8 deti ... čudné, len pár-vnučky po pár, ktoré šijú, ktoré pečú ... Nevyšívam, zvlášť nerada šijem (ak je to potrebné), štrikujem, spúšťam a tkám s korálkami. ..,: rose: ale ja som v poslednej dobe nič neurobil ...

[Victoria]

VictoriaGratulujeme! Nikdy som nepochyboval o úspechu!

Počas týchto dní som kupoval rôzne múky, dnes som padol do oka produktu „elITPak“ Lavrovskaya na všeobecné použitie m 55-23, je obsah popola malý, je to zlé? Niekto na ňom upiekol?



No, akoby to nebolo o múke. Škrupiny a vrstva aleurónu majú najvyšší obsah popola, o niečo menej - embryo a najnižší - endosperm.

Čím je múka nižšia, tým viac škrupín, aleurónovej vrstvy a embryí je v nej, a preto má vyšší obsah popola.
Pre každý druh múky sú ustanovené štandardy obsahu popola (nie viac):
pšeničná múka najvyššej kvality 0,55%,
zrná 0,6%,
1. stupeň - 0,75%,
2. - 1,25%,
pre semennú raž - 0,75%,
lúpané - 1,45%,
tapeta - 2%.
Obsah popola v múke závisí nielen od množstva otrúb obsiahnutých v múke, ale aj od iných dôvodov: od druhu zrna, miesta jeho rastu atď. Výsledkom je, že niekedy vzniknú dve vzorky múky s rovnakými obsah popola sa môže navzájom líšiť, čo sa týka obsahu otrúb

Rita, oči mi bežia z Veľkonočných koláčov. Mnohí to chcú vyskúšať

A ja mám ...



Ľudia, pre dnešok som skončil! Som vystrihnutý ... som unavený!

[Nika]

Nikarozhodli ste sa kopať hlbšie? O obsahu popola a mnohých ďalších pojmoch uvedených v tvojom príspevku som ešte nepočul.

[Svetlana]

Svetlana, takže mlyn na vreciach s múkou (na všeobecné účely) nie je trieda, ale M 75-25, M 55-23, takže som sa rozhodol pochopiť. Prvé údaje sú obsah popola, ďalší ukazovateľ lepku, to je menej ako 23-25 ​​lúčov neberie (slabý), čím vyššia, tým lepšie. A potom experimentálne

[Nika]

Nika, zaujímavé. Musíme sa pozrieť na ten, ktorý predávame. Nečítam veľa.

[Viktória 2888]

Viktória 2888Gratulujem

Teraz na Avite predávajú pekárňu chleba Panasonic SD 2510 za dobrú cenu a z nejakého dôvodu je v recenziách napísané, že neexistuje program na ražný chlieb,

"Domáca pekáreň je dobrá. Robí všetko tak, ako má a je ticho. Chcem vás však varovať, pretože tak v popise, ako aj v recenziách je chyba - ražný chlieb s kysnutým cestom, chlieb Borodino a ďalšie ako predloha 2510 sa nepečie, iba 2511. Ale biele s ražou s múkou - prosím. “

A tu sa zdalo, že diskutujeme o tom, čo tam je, prepáčte, znova sa pýtam, existuje v roku 2510 ražný režim? A aký je tu pohár?

[$ vetLana]

$ vetLana, to je ... to je to, čo chcem!

„Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser



Je to raaaz!
(Nezmením Sonadora) ...

2. Nerozhodol som sa
3. Zatiaľ som sa nerozhodol ..
Konečne som všetko vyspaný!

[Svetlana]

Svetlana, prepáčte, zavádzam vás - písmenkové označenie na múke všeobecného účelu. A ona, ako sa už stalo, bola predtým normálna, ale mokrá. Toto je naša Orlovskaya ... zároveň zisťujem, že naši sa zomleli smejem sa sedím

- schaz sledoval záznam programu s Galkinom o Poline Simonovej (3 roky) - Kuchárka je najlepšia.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaa čo, Lud ...
Aký je rozdiel?
Raž je deklarovaných iba 2501 a 2502 ... a ľudia pečú na všetkých panách)))
Nech vám to povedia ostatní!




Po tretíkrát sa lúčim ... neodídem!

V mojej 2501 mám špachtľu, ale nepečiem čisté raž. Pridávam k ďalším receptom a pečiem na Basic. Takže hádam aký je rozdiel? Všetci, dobrú noc, krásne sny.

[Ritochka]

Ritochka, ano, uplne som sa v nich zamotal, vyzera to, ze uz sa rozhodli objednat si 2511 v nemecku (takze tam pod objednavkou - ok), syn este caka, chce v praci pozbierat niekolko objednavok, aby mohla byt porod rozložené pre niekoľko ľudí A tu 2510 pre 4tyr, ale ešte som sa nedostal cez ...

[Nika]

Obsah popola v múke charakterizuje pomer endospermu a otrúb v ňom. Čím je múka vyššia, tým menej otrúb a nižší obsah popola. Obsah popola: pre ražnú múku s semenami - 0,75%, lúpanú múku - 1,45; zrnitosť pšeničnej múky - 0,60; prémiová trieda - 0,55; 1. stupeň - 0,75; 2. stupeň - 1,25%.
preložiť do jazyka HP: čím vyšší je obsah popola v pšeničnej múke, tým je užitočnejší a tým menej lepku obsahuje. Na tvojom mieste by som sa viac zameral na rozmanitosť a množstvo bielkovín.

Nika - náš skvelý experimentátor sa snaží používať múku pod úrovňou pečenia, aby mohol v HP používať silný režim.

Kedy určite dostaneš krivý bochník a ja sa chichotám

M 75-25 - viac lepku, vyšší obsah popola. Patrí k jednej odrode z doby sovietskej éry s najslabším lepkom. Na tejto môžete stále piecť.
M 55-23 - slabšie, dobré na knedle, teda na jednoduché nekvasené cesto. Menej lepku znamená menej gumy. Môžete to vyskúšať aj v košíčkoch.
Cesto z tejto múky nemá takú jemnú konzistenciu, mletie je hrubšie ako v ca. od. A môže byť prítomný váš vlastný vkus, existuje tiež viac látok všetkého druhu. Preto buržoázia používa cukrovinkovú múku na muffiny: toto je v. od. s minimom lepku.
A máme M 55-23
alebo sa používa do koláčov. od. s požiadavkou dlho nehniesť a iné tance s tamburínmi proti tamojšiemu vývoju lepku.

Pre spoločnosť HP sú tieto druhy múky považované podľa japonských štandardov za nevhodné. Keby len zmiešané s c. od.

Ale náš Nika určite ich nalepí na nejaké vlákno hlavného režimu a osobne to skontroluje, poznám ju

[Lena]

Lena, je to dobré na sušienky, droždie, lístkové, krehké pečivo, chlieb, palacinky, sušienky, koláče, ... chcem si urobiť halušky a trochu ich pridať do chleba.

[Nika]

Zmenili ste názor, že ich budete držať v chlebe? Nikababy nie si smutna?



Myslím, že dlho nevydržíš

[Pamätajte, že trieda múky nemá nič spoločné s jej kvalitou. Toto sú iba informácie o zložení múky, a teda o tom, kde sa táto múka najlepšie používa. Napríklad múka Premium sa hodí na „sladké pečivo“ a múka prvej triedy je ideálna na pečenie.]

Zmenili ste názor, že ich budete držať v chlebe?

Komu? Múku pridám na akýkoľvek chlieb 1 sekundu alebo celkom. schôdzky, pre mňa také nudné.
Hmm, ďakujem za vaše obavy - pekné, šťastné. Nerobte si starosti - všetko ide podľa plánu. A nikoho nedržím
Pamätajte, že trieda múky nemá nič spoločné s jej kvalitou. Toto sú iba informácie o zložení múky, a teda o tom, kde sa táto múka najlepšie používa. Napríklad múka Premium sa hodí na „sladké pečivo“ a múka prvej triedy je ideálna na pečenie.
Tipy pre výber múky: DÔLEŽITÉ.

PŠENIČNÁ MÚKA
* Nikdy nepoužívajte bielenú múku. Proces chemického bielenia významne zhoršuje vlastnosti pečenia. Výrobca vám nebude písať o chémii, ale názov nevyhnutne vydá seba. Všetko, čo hovorí o špeciálnej snehovo bielej múke, je známkou nebezpečenstva.
* Snažte sa nebrať čerstvo pomletú múku. Musí niekoľko mesiacov „ležať“, aby získala „silu“. Je pravda, že mlynček na múku mohol baliť predtým mletú múku do vriec, ale je lepšie byť v bezpečí. Pamätajte, že pri dodržaní podmienok skladovania sa múka skladuje bez straty kvality 2 - 3 roky.
* Ak ste našli dobrú múku a veľa ste kúpili, uložte ju na suchom mieste pri teplote nepresahujúcej 25 ° C. Je žiaduce zabezpečiť malý pohyb vzduchu. Ak je miestnosť veľmi suchá, múka stratí veľa vlhkosti, ale je to v poriadku. Je to tak, že pri miesení cesta budete musieť zvýšiť množstvo vody oproti množstvu uvedenému v recepte.
* Múka sa začala objavovať v predaji “ŠPECIÁLNE NA PEKÁRSTVO „ŠPECIÁLNE NA PANASONIC“ a tak ďalej. Dnes sa tomu hovorí marketingový ťah. Kedysi to bol klam. Múka je tam bežná. Ak cena za takúto „špeciálnu“ múku nie je predražená, potom si nič nedarujte.

a ľudia pečú na všetkých panách

Potvrdzujem

[Nikus]

Nikus

stupeň múky nemá nič spoločné s jeho kvalitou.

No podľa toho, čo myslíte pod pojmom kvalita. Ak požiadavky GOST na platovú triedu, potom áno.
A ak z hľadiska prínosov pre telo, potom čím nižšia je známka, tým užitočnejšia.
A tiež o bielenej múke, hororové príbehy. Bielená múka nie je o nič horšia c. od. Je to tak, že užitočné látky sa tam zabíjajú ešte viac, je to atrapa.
Je ale vysoko absorbujúci vodu. Ak vyrábate americké sušienky, ktoré by sa mali topiť v ústach, potom používajú presne toto. Dôležitá je tam chuť, nie prínos. Ako cukor. Nie je to ani zďaleka užitočné v sladkostiach, ale je to potrebné.

[Maslák]

Domáce pekárne Panasonic SD 2510 a v recenziách sa z nejakého dôvodu píše, že neexistuje program ražného chleba

Maslák, o tom sme hovorili, že v 25 rokoch00 a 2510 - ŽIADNY ražný režim... Tieto modely nemajú vôbec žiadne dávkovače.
Pokiaľ ide o vašu lásku k ražnému chlebu, odporučili vám buď 2501 alebo 2511. Tieto modely už majú režim „Žito“.
No, 2502 a 25 12 sú už medzi poslednými, Lena je naša režimistka.

Všeobecne bolo pre vaše potreby akosi vhodnejšie 2501 alebo 2511. A to, čo si vyberiete, je vaša vec

Lena miluje tú vašu a 2511 kachlí na brucho.
2512 - ktorý je s dvoma dávkovačmi, to Lene tiež nevadí. Ale ona a jedna pre oči.
2511 je moderný stroj.

2501 a 2502 sú už minulosťou. Nie je tam málo kvasníc.



Ale Lena chce kachľové pece. Lena sa odťahuje od sporáka. Je tu taliančina, je tu brioška. Teraz je tam dokonca aj cesto.

2512 - ktorý je s dvoma dávkovačmi, to Lene tiež nevadí. Ale ona a jedna pre oči.

Chcem teda upiecť najjednoduchší chlieb, dva rovnaké bochníky s jediným rozdielom: droždie okamžite ako vždy na dno vedra; a droždie do dávkovača. A potom porovnaj, pozrel som sa na Panasonic pre japonský trh, všade sú teraz tiež dávkovače na droždie.

Už som chcel 2512!) Dúfam, že sa môj Panasichek neurazí ...

Rita, počkaj, kým budeš chcieť. Možno nájdeme vo vašom sporáku kombináciu, aby ste mali to, čo chcete

[Maslák]

Maslák,
No, vysvetlili vám v ruštine: ak chcete z písacieho stroja vyťažiť maximum, potrebujete pre svoje potreby
2501 alebo 2511 (chladnejšie, ďalšie prídavné progry) - so stierkou na ražný chlieb a prog pre ražný chlieb.

Samozrejme, môžete niečo robiť s tancom okolo sporáka ľubovoľného modelu - je to dobré.
Je to však jednoduchšie a príjemnejšie - teda iba v týchto dvoch modeloch.

Chcete ušetriť peniaze - žiadny problém. Ale šetrenie nie je najlepšou podmienkou pre pohodlie. Takže sa rozhodnite a choďte do toho



Absolútne ľahostajný k druhému dávkovaču kvasníc. Nikdy to nevyužijem.

Droždie vo vzduchu saje, a ak sa nepoužije, bude zbytočne tlieskať. Možno existujú nejaké moderné droždie s ochrannými membránami - ale aj to je na hovno. Ochranné škrupiny sú extra chémia. Som úplne spokojný so svojím kváskom. Nie je potrebný žiadny odolný priestor



Tu sedím a mlčím o svojom talianskom režime. A som rád, že je. A chlieb na ňom nie je rovnaký ako na ostatných. No áno .. dalo by sa skombinovať francúzštinu s tou hlavnou, vytiahnuť tam lopatky. Za čo? keď je pripravená, stlačte iba tlačidlo

Rovnako je to aj s ražou. Tu to je - režim a nie je potrebné vymýšľať koleso

[Victoria]

Victoria, Už som sa obával .., gratulujem!
Všeobecne sú naši panasici odpadky ... Zabudol som dať do chodu droždie, tak som skúšal, skúšal, ale z toho vyšlo smeti. Vyhodil ... kecy. Chyba .. Tu som si myslel, pretože všetko môže, vždy napraví všetky moje obruby, ale bez droždia a bez múky sa nepečie!
Ešte raz gratulujem k výberu x \ n a k výsledku ... som závislý, vidím však ...

Mimochodom. Vzal som ich droždie v Ashane. Bol som prekvapený, z nejakého dôvodu tu bol predsudok, ale fungujú výborne! Lacnejšie ako safa trikrát.

Naše ruky nie sú na nudu ... Pravdepodobnejšie nie z rúk, ale z mozgu. To je to, čo som pripravila chlieb s nálevom z uhoriek. Solil si ich sám. Ja som nedolievala vodu. Vôňa! Stojím nad chlebom a strážim pred smädným stádom! Musí to vychladnúť ... Potom ti poviem, čo sa stalo.

[Valentína]

V Ashane som vzal ich droždie

Valentína, ich je koho ???

tak to je. Kmeň kvasiniek je pre všetkých rovnaký. Líšia sa týmito škrupinami a množstvom potravy v rezerve. Na deň sú všetky normálne, biologické - ktoré si nekúpite. A v prítomnosti kyslíka musia chcieť žiť a dýchať skôr, ako sa dostanú do cesta.
A bez jedla by najslabší mali okamžite zomrieť, potom by mali zničiť cesto.
Preto sú držaní v kóme v chladničke až do posledného.

Obr vie, že už môžu existovať biologické ochranné membrány, ktoré zadržia život kvasiniek vo vzduchu. Kým som nevidel v obchodoch

Ale Lena chce kachľové pece. Lena sa odťahuje od sporáka. Je tu taliančina, je tu brioška. Teraz je tam dokonca aj cesto.

Lena, nechápala som, aký má model? A čo je to kachľová pec? Tiež chcem...

Komu? Múku pridám na akýkoľvek chlieb 1 sekundu alebo celkom. schôdzky, pre mňa také nudné.

Pridávam ich aj do ľubovoľného chleba, všetko funguje dobre. Už si ani nepamätám, kedy sa to pieklo v najvyššej triede. A chlieb vôbec nevychádza krivý.

Dievčatá ~ chlapci, dobré ráno!)))
Začíname televíznu reláciu „... a znova o veľkonočných koláčoch“ ...
SOM UŽ O Papošniku (zamieňam si ho so Shaposhnikom))) Angela toho veľa čítala! Teraz ho začínam chcieť, ale musím triezvo zhodnotiť svoju silu a hlavne ~ Kto to všetko bude jesť?

[Margarita]

Margarita, tak daj svojim priateľom, známym, nech sa radujú a tešíš sa. Tiež ma trhá, toľko koláčov je na našej milovanej Domácej pekárni, len chcem všetko robiť.

ale musíš triezvo zhodnotiť svoju silu,

Nemôžem ... ani čas, ani energia ...
Ale zvedavosť (možno táto zvedavosť ...) straší.

Absolútne ľahostajný k druhému dávkovaču kvasníc. Nikdy to nevyužijem.

Nepáči sa mi ani to, že kliká ...

$ vetLana, to je ... to je to, čo chcem! „Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser

Existuje 43 strán. Nezvládnem to. Dá sa piecť v HP, ale nie v tortových formách?

Chcem teda upiecť najjednoduchší chlieb, dva rovnaké bochníky s jediným rozdielom: droždie okamžite ako vždy na dno vedra; a droždie do dávkovača. A potom porovnaj

Bude rozdiel. Kvasinky na dne vedra - chlieb v tichosti; droždie v dávkovači - chlieb s vrazením. Ak dávkovač stále funguje.

Otrasy, droždie ... Na týchto pečiem stále a nebojte sa. 4 ruble s kopejkami na 4 bochníky.
🔗

Je tu aj vrece sejfu, ak si zabudnem kúpiť lisované.

2501 a 2502 sú už minulosťou. Nie je tam málo kvasníc.

Oh-oh! A ako sa vám potom žije?!

Absolútne ľahostajný k druhému dávkovaču kvasníc. Nikdy to nevyužijem.

Droždie vo vzduchu saje, a ak sa nepoužije, bude zbytočne tlieskať.Možno existujú nejaké moderné droždie s ochrannými membránami - ale aj to je na hovno. Ochranné škrupiny sú extra chémia. Som úplne spokojný so svojím kváskom. Nie je potrebný žiadny odolný priestor

Dá sa to piecť na HP, ale nie na koláčoch?

podla mna nie je taka skusenost. Všetky boli pečené vo formách. A tiež budem v uniforme, ak si trúfam.
Práve teraz ... upečiem starožitnosť z Kuzye ...
Kompletne v HP.
AK AK ... odstrihnem to len tak na skúšku, zvyšok dám synovi ... zjedia to ako koláč v práci ... Raskha ešte neprišla ...

podla mna nie je taka skusenost.

Existuje taká skúsenosť. Práve som piekla vo vedre. Ukázalo sa to veľmi chutne. Vystavoval som aj fotografie, ale teraz nenájdem

[Wit]

Wit„Páni, Vit, nájdi nás!)
Myslíš zo Sonadory?)
Chcem ho...

Nepamätám sa! Pamätám si, že bol veľký a nudný!

Prinajmenšom mi povedzte ~ koľko hodín ste vydržali v chladničke? 8 alebo viac, po akých pohyboch tam sú? Pre sugrevu ... uh ... cesto (konesh) myslím!

Existuje taká skúsenosť. Práve som piekla vo vedre. Ukázalo sa to veľmi chutne. Vystavoval som aj fotografie, ale teraz nenájdem

Nehádžte, prosím, papuče! len potvrdenie, že všetko je možné.

Kvety treba hádzať! Dopadlo to výborne!

[Milena Krymová]

Milena Krymová, dopadlo to výborne!

Aký bol recept na pečenie? zmenil si niečo pre seba? povedz nám viac