Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Poviem vám tiež o pečení kváskového chleba v režime Žito.
Môj obľúbený recept je tento:

Borodino chlieb, podľa receptúry z roku 1939 (Mikulišna)

Je kysnutý, hubový, s malým prídavkom komerčných kvasníc.
Mám večný ražný kvások. Ten starý (vediem už viac ako tri roky!), Možno nie najsilnejší, ale stabilný.
Vypracovala cesto v miske (Panasik mal plné ruky práce). Cesto zrejlo ako obvykle 3 hodiny na teplom mieste. Stúpla čo najviac, ale ešte sa nezačala vyrovnať.
Potom vložila ražnú stierku, cesto a všetko ostatné vložila do Panasiku, zapla program Žito. Pri mixovaní som mierne pomohol stierkou. Všetko bolo zmiešané perfektne. Nezasahoval som do ničoho iného a stalo sa toto:


Bochník, ako sa patrí, nie je vysoký, kôra sa nevypráža (vrchný je spravidla iba mierne vysušený). Drobček je celkom slušný, niekedy sa v rúre ukáže plochejšie, ale táto štruktúra sa často stáva. Teplota vo vnútri strúhanky na konci pečenia je 94 stupňov, t.j. všetko je upečené. Pečenie by som samozrejme predĺžil o ďalších 10 minút, ale prvýkrát som sa rozhodol ničoho sa nedotknúť.
Hlavná vec je, že pre tento recept a pre môj štartér je automatický režim dobrý, hurá!

Aha! Kursk mletie. Raz jej bolo vynadané. A teraz mám aj K. a dobre

[Vitaly]

Vitaly, No, poďme zistiť, čo je čo

Essesno! Existuje aj dôvod pre pivo

Nehlásil (a) som sa včas a toľko som minul
Prečítajte si recept na chlieb z írskej sódy tu. Nie je čas zistiť, či je na našom webe ... Vôbec nie!

[entin]

entinThalia má vo svojich receptoch sódu. Neviem, či je Ír alebo nie.

[Vitaly]

Tu kvapalina 360 ml

Všetko napríklad z múky, pridám 280 ml. kvapaliny + olej. A vyhovuje mi to.



Vitaly, Valentína, došlo k strate! Tiež sa Alex niekde stratil. Sám Vlad za teba berie rap

Írsky recept na chlieb so sódou. Nie je čas zisťovať, či je na našom webe

Tam je! A ani jeden:
Írsky sódový chlieb
Írsky chlieb so sódou
Írsky sódový chlieb
A stále existuje. Opýtajte sa na hľadanie a budete šťastní!

[WLAD]

WLADPrechádzajúc sa pozdĺž rieky Lenta som uvidel túto múku (spomenul som si na vaše recenzie) a rozhodol som sa kúpiť ju na veľkonočné koláče.



SvetaI, dobrý chlieb!

[SvetaI]

SvetaI, skvelý Khlebushko!)
Hovorím to ako listujúci (bývalý) listovému listu!
Chlieb som piekol v Panasonicu na večnej ulici.
A na Raži a na poloautomate ...

Mne a Lininovi „Chlieb s ovsenými vločkami, otrubami, sezamom a semiačkami“ to veľmi nevyšlo. Podľa mňa je tam veľa droždia, soli a cukru.
Chcel som upiecť chlieb s „francúzskou vecou“ CZ. Vzal som si ako základ recept z knihy k Panas Dietary s hrozienkami (nemám hrozienka) + rolovaný ovos, ľan a sezamové semiačka. Výsledkom je vynikajúci chlieb.

Ach, točí sa mi hlava))))) Nemám žiadne HB, ale už si v myšlienkach pečiem chlieb))))) A s kysnutým cestom vo všeobecných problémoch)) Netuším, ako sa vyrábajú)) A čo je Večný kvások?

[Victoria]

Victoria, „Večný“ kvások

Ďakujem mnohokrát !!!!

[Viktória 2888]

Ak tomu dobre rozumiem, Borodinsky je ten, že fotka je hore, len vy musíte piecť v rúre? A s kysnutým cestom vo všeobecných problémoch)) Netuším, ako sa vyrábajú)) A čo je Večný kvások?

Viktória 2888, ešte sa neklamete. Tu dostanete sporák, poradíte si s jednoduchým pšeničným chlebom a potom si vezmete raž. A až potom - a príde to na kysnutie. No ja som to tak mal
Ten Borodino, samozrejme, pec, ale ja pec na dačo nemám, tak sa snažím prispôsobiť pekárničku tomuto biznisu.
V mojom starom pekárničke taký režim nebol, urobil som miesenie a potom, ako sa cesto zmestilo, som začal ručne piecť. A Panasik dokáže upiecť taký chlieb na jeden dych. Ale s kvasom musíte stále kontrolovať proces, nikdy neviete, akú náladu má kvas dnes.
Nika, Margarita, ďakujem za pochvalu!

[$ vetLana]

$ vetLana, zdanlivo vynikajúce!

[Nika]

Nika, presne tak. Predtým piekla v podniku Kudesnitsa CZ. Teraz na Ryazanochke v. od. a „francúzska vec“ CZ. Výsledok je potešujúci.

[Victoria]

Victoria, Som tiež čerstvým a šťastným majiteľom spoločnosti HP (príliš dlho si roztomilý vybral model), stále som spokojný. Chlieb stále pečiem bez kysnutého cesta, našla som pre svoju rodinu prijateľnú možnosť - chlieb na 4 druhoch múky: ražná, slnečná, tsz a 1 s. alebo varený slad na všeobecné účely. Moji sú šťastní. Čo bude ďalej, neviem

[$ vetLana]

$ vetLana, vyskúšajte chlieb od Sonadory, veľmi sa mi páčil, piekla som úplne v HP, a nie v rúre. Hneď vás pošlem



Celozrnný chlieb ľahkej pšenice od Petera Reinharta č. 54

[mamusi]

mamusi, Rita, pozrela. Máte to napísané: pečené v HP s predbežným hnetením na knedle. Potom Hlavné (pre mňa také „cesto“).
Akú veľkosť a kôru ste dali?
Tento chlieb mám v záložkách už dlho, ale nepiekla som ho, pretože som ho nevidela upečený v KhP.
Teraz určite upečiem. Poďakovať.

Výsledok je potešujúci.

A to je najdôležitejšie v spoločnom podnikaní

Akú veľkosť a kôru ste dali?

Sveta, dal som L, ale tu si môžeš dať XL, myslím, že ak máš rád úpal ...
Vzal som strednú kôru ...
Chlieb je naozaj úžasný!
Sonadora má všetky recepty spoločnosti Otpad !!!
Pečiem jej buchtu „na tvarohu“ ~ Pečiem ako Chlieb v KhP, upravila som si ju pre seba!)
Toto je všeobecne BOMBA a z nej nevychádza chlieb, ukážem vám to hneď teraz! Je ako vynikajúca žemľa!
Môj manžel už za ním škrípe a je to zvyčajne veľmi zdržanlivý a vážny muž!



Roll s tvarohom v súlade s GOST # 21

[mamusi]

mamusi, Rita, aký chlieb! Chceš!
Nezmenila si recept? Na akom prog, veľkosti, kôre sa pečie?

Včera som piekla tiež ...

[$ vetLana]

$ vetLana, naozaj! Ako som sa tak posral!? Napokon, čo má Thalia!
gala10, áno viem o hľadaní .. Na úteku a na kolene čítam a odpovedám. Bez vás všetkých nie je deň dňom ...! Ale čas ...!

Pozri sa sem tiež ...Rolka s tvarohom podľa GOST # 25



Sveta, pečená podľa rovnakého princípu: Predbežné hnetenie všetkých ingrediencií na knedlíkoch. Potom naprogramujte Basic, veľkosť M, strednú kôru.
Vyskúšajte, nebudú vás vláčiť uši, zožral by som to namiesto Kulicha!

[NikaVs]

NikaVs, ďakujem za prácu! Priiyatnaaa! Ale zatiaľ nech sa nafúkne. Teraz taká para!



gala10, mimochodom, prečítal som si recept od profesora Neumyvakina v jeho knihe o užitočnosti sódy. A tento chlieb je umiestnený ako veľmi zdravý ...

Úprimne povedané, hreším kvôli teplote, možno som sa príliš často díval, aby som vypustil horúčavu? Stroj je čudný, myslím, ale nie je tam okno!

Svetlana, mám rovnaký sporák. V tomto modeli (2512) sa miesenie zintenzívnilo, čo na konci poskytuje rozvinutejší lepok a pevnejšiu drdolu. Preto je potrebných viac tekutín a nečudujte sa, že na začiatku vyzerá kolobok tenký, ako ste sami videli, na konci dávky bude všetko v poriadku.

Poviem vám tiež o pečení kváskového chleba v režime Žito.

Ďakujem, Sveta! A váš chlieb sa ukázal byť úžasný !!!

[mamusi]

mamusi, zaujímavá vanilka a sezam, kukurica. dá sa tam pridať múka, inak sa mlyn stratí nečinný? A môžete si myslieť, že v múke to ukázal Vlad. Ale je tu smrteľná dávka droždia .... na menšom počte nizya?



Valentína, sóda je jedinečná, dokonca sa hovorí, že šetrí z onkológie.

[NikaVs]

NikaVs, áno, narazil som na Umyvakina ..., veľa som tu čítal ... Veľmi víta sódu v pečive. Mimochodom, ochorel z armády svojho syna (nakazil sa na rande), využil ho, Neumyvakina, komplexné odporúčania. Pomohlo to!

[mamusi]

mamusi, len to, že niečo nie je skutočné, pozrel som si recept na roládu, to je všetko, chcem to !!!! Domáca pekáreň príde až zajtra, ale ja už chcem.Teraz odbehnem do obchodu na srvátku, keďže ho predávame od farmárov)) Kúpim si tvaroh a asi to bude môj prvý chlieb)))) Netuším, ako HB používať, no, ja dúfam, že určite nájdem slovo Miesenie))))

[Valentína]

Valentína, vždy kloktali a pálili záhy od pálenia záhy, často jej hrnčeky čistím. Ale ak je pečenie na fermentovanom mlieku, tak na záver dajte sódovku.

[Victoria]

Victoria, Hlavnou vecou nie je byť nervózny a nerozpakovať sa a určite uspejete

[Victoria]

A kúpim si tvaroh a pravdepodobne to bude môj prvý chlieb)))) Netuším, ako používať HB, dúfam, že určite nájdem slovo Miesenie))))

Victoria, začnite od najjednoduchšieho chleba od knihy po Panasonic, nahliadnite za žemľu, dotknite sa jej (čítajte o žemli?), pochopte, ako by to malo byť.
Najlepšie je začať s jednoduchými receptami, aby ste predišli sklamaniu.

Netuším, ako používať HB, dobre, dúfam, že určite nájdem slovo Miesenie))))

ach, neponáhľaj sa, neponáhľaj sa ...
Jednoduché, najjednoduchšie ako prvé. Nakoniec, ak som uspel, neznamená to, že to ospravedlní vaše nádeje. Pečiem už dlho, pred HP som piekla v rúre ...
Potom sa Kolobok naučil rozumieť ...
Pozri, múka môže byť iná, tvaroh iný, kvasnice iné ... ~ na zachytenie mokrých jedál ~ suché jedlá potrebuješ rovnováhu.
No, samozrejme, tu budeme a pomôžeme, ale napriek tomu ... otočil si sa rovno k ťažkému Khlebushekovi ...
Ty rozhodni! Veľa štastia.

droždie smrteľná dávka .... na menšom množstve nizya?

Nika, maslový chlieb ... s vajíčkom, tvarohom ... neriskovala by som to.
Robte všetko ako Sonadora.
Prečo je tam kukuričná múka, prečo miešať všetko v kope ~, aby ste nepochopili chuť tohto chleba.
Potom si upečiete to svoje, čo len chcete ...
Ale je to na vás!))) Len to nebude ten istý chlieb ... ale iný ~ váš ...

Ďakujeme za pohostenie

Povedzte mi, kde hľadať recept na jednoduchý srvátkový chlieb? inak som bol z toho množstva nových informácií trochu zmätený

[Victoria]

VictoriaPrvýkrát nemusí byť pečenie úplne postačujúce. Technika musí pracovať, zahriať sa, skontrolovať sa. Stretnúť sa s milenkou, nakoniec ... Takže táto vášeň stojí za trochu temperamentu. Z kopca do stáda musíte ísť pokojne a sebavedome (z anekdoty)



Kuriatko, na sére
nie je čas dať do poriadku. Ísť na to.

[Kuriatko]

Kuriatko, Každý deň biely chlieb so živým / lisovaným droždím v pekárni chleba Panasonic SD-2500

Margarita,

[Kuriatko]

Kuriatko, stránka má sekciu
Najjednoduchší chlieb (podľa modelov pekárenských strojov) (recepty)
Začnite s tým!



Na hlavnej stránke kliknite na tlačidlo Všetky recepty, potom na tlačidlo Kvasinky a potom vyberte sekciu, ktorú som napísal!))))

[Viktória 2888]

Viktória 2888, najjednoduchší chlieb v pokynoch je úplne prvý.

Panasonic SD-2502. Obyčajný biely chlieb

máme sklad alebo sklad všetkých druhov potrebných znalostí na pečenie,
a Natali je strážkyňou

Ďakujem všetkým za radu !!!! Nebudem sa ponáhľať, začnem s najjednoduchším chlebom))) Aj keď som už všetko vyrazil a kúpil)))))) Zajtra to bude vidieť, ráno večer, múdrejšie. Celé dni len sedím na fóre, oči mi behajú od receptov))) CHCEM VŠETKO!)))))) Všetkých vás objímam, a ďakujem za rady !!!!

[entin]

entin, mamusi, NikaVs, Grand Merci dal nejaký chlieb

na chlieb sa používa nejaká srvátka, budete si musieť pripraviť aj okroshku

vyrazil a kúpil všetko)

Kúpili ste si elektronické váhy?

Kúpili ste si elektronické váhy?

Vit in Root vyzerá!

[Vitaly]

Včera som skúsila upiecť chlieb so zemiakovým vývarom ... recept na mliečny chlieb ako základ, ale namiesto mliečneho vývaru ... moc mi nechutil, aj keď sa naozaj ukázal vysoký ...
Vitaly, Som s touto múkou vo vojne ... už som nalial o 10 gramov tekutiny menej a pridal som ďalších 20 gramov múky ... napriek tomu sa ukázalo ako vlhké ...
Teraz som ako v komikse o Vovke ... Domáce pekárne mu povedali: dobre, ty to pečiete a jete

Pekárnička mu povedala: no, peči a jedz

Nie tvoj vkus, takže Vlad, uh ... na zemiakovom vývare. Ani ja nemilujem ...
Nikdy nepečiem a nikdy nebudem.
Ľudia sa topia, tak to bude. Nechcem uuuu ...



V Breadoch si nevážim nijakú zvláštnu výšku ani nadýchanosť ...
Milujem chlieb strednej hustoty, mäkký, malý otvor a elastický chlieb Na môj vkus na srvátku ~ to je ono!
Ale koľko ľudí ~ toľko chutí!

[Margarita]

MargaritaNo, sedím tu s plačom, utieram si slzy a sople do rukáva a jem tento chlieb ...
a urobil som veľmi múdre rozhodnutie, že už nebudem experimentovať so zemiakovým vývarom v bielom chlebe ... ale myslím si, že s ražou to stojí za vyskúšanie

Myslím, že to stojí za to vyskúšať s ražou

Áno???
Čokoľvek chcete ... Ja ani ~ ani ...
Ja to nepotrebujem. Prebytočný škrob ... a všeobecne ~ nie môj!
Vyskúšajte ~ poviete!