Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Margarita, Vitaly, ďakujem za podporu ... pokryjem glazúrou ...

Potrebujem ešte upiecť 2 veľkonočné koláče a chcem, aby boli krajšie a neboli také obrovské. Môžete nejako zmenšiť veľkonočný koláč? Napríklad, vezmite 2/3 všetkých produktov, alebo to bude odpad? na tom istom mieste sa počíta doba varenia pre určitú masu koláča .... Kto mal taký zážitok?

No ako môžete poradiť bez vzorky a strihu. Ak sa ukázalo veľmi chutné, potom áno - znížte záložku výrobkov a všetko bude v poriadku. A ak je príliš nadýchaný, musíte znížiť množstvo droždia a nemeniť záložku, bude iba nižšia.
A zdá sa mi, že sú príliš upečené? No nie?
aký režim bol zvolený? možno si musíte vziať asi o päť minút skôr?
Spravidla najskôr urobte test, až potom môžete premýšľať.

Môžete nejako zmenšiť veľkonočný koláč? Napríklad, vezmite 2/3 všetkých produktov, alebo to bude odpad? na tom istom mieste sa počíta doba varenia pre určitú masu koláča .... Kto mal taký zážitok?

Môcť. Všetci to tu robia a robia tak.

[Anna]

Musíme odškrtnúť drep! Pošliapať také profíky. Skočil okolo neho aj s tamburínou

mrmlal si? Vidím ťa tancovať s tamburínou



Anna, Neviem, či je to správne, alebo nie, ale prišiel som na to, že po poslednom pečení táto forma (droždie) zostáva po poslednom miešaní a nech ma osprchujú papučami, ale skús si drdol vyrovnať sám pred pečením



$ vetLana, to je druh glazúry, ktorú Masinen ponúka, hovorí, že je super. Môžete tiež vyskúšať.
Zmrzlina na koláč

1 lyžičku želatíny namočte do 2 lyžíc teplej vody a nechajte napučať.
1 ČL cukru nasypte do 4 PL vody a premiešajte.
Hrniec s cukrom dáme na oheň a zahrievame, kým sa cukor nerozpustí
Pridajte 20 gramov Mashmelow do horúceho sirupu (alebo v ruskom marshmallowe, ale nie klasickom, ale mäkkom, bez vajec)
Miešame, kým sa nerozpustí. Potom dáme napučanú želatínu.
Vezmeme mixér a vyšľaháme do biela hmotu.
Necháme trochu vychladnúť, ale v procese šľahania už vychladlo.
nanášajte silikónovým štetcom.
Ak poleva silne zhustla, môžete ju trochu zriediť horúcou vodou, ale to platí iba pre variant s Mashmelowom. Ak je to bez prípravku Mashmelow, mala by sa poleva zahriať asi 30 sekúnd a bude tenšia.

Zephyr, toto je môj gýč, takže sa bez toho zaobídeš))

[Umka19]

Umka19, Ashanovskie, ako sa hovorí, pre každý deň možno majú slogan. Značkové. Majú vlastnú múku, Ashanovskaja atď.

Hlásim, že som dostal srvátkový chlieb so „spadnutou“ strechou, ale moja rodina zjedla všetko

V tomto režime sa pečú francúzske koláče „Panettone“.

Ja som piekla v HP a brioche, a panettone, podľa receptu z návodu. Iba prvý raz, keď som piekla panettone, som nevenovala pozornosť tomu, že bolo napísané, aby som pridávala hrozienka a kandizované ovocie ručne)), ukázalo sa to ako buchta s koňakom a okamžite sa zjedla

Lyuyudiiii, použil niekto tmavú čokoládu ako čerešničku na torte? Podeľte sa o svoje skúsenosti s tým, ako urobiť túto čokoládu sladšou a jemnejšou?

[WLAD]

WLAD, Na zmrzlinu som použila čokoládu. Nezvyšovala sladkosť - milujeme tmavú čokoládu. Ale jemnejšie - po roztopení zmiešajte s maslom 1: 1.

[Anna]

AnnaĎakujem moc, asi a práškový cukor tam, aby bol sladší
Ale ak s mliekom? Nemôžete dostať mlieko?

Možno to pôjde, neskúšal som to. Môj syn miluje tmavú čokoládu. A pre glazúru uprednostňuje Babajevskij 75%. Len na zjedenie je ten, ktorý je jednoducho trpký. Je o niečo mäkší. Ale nemám rada Lux - je to veľmi sladké

[Anna]

AnnaJa som zlatá

[WLAD]

WLAD, roztopíme napríklad v mikrovlnke a spojíme (trochu) so smotanou, dobre premiešame, najskôr sa môže odlupovať, potom sa konzistencia vyrovná, ešte nie je lepkavá. Som taký šokovaný. Spravil som fontánu, zvyšky v kohútiku boli pevne zamrznuté. Len to nerobte na bielej čokoláde.

[Nika]

Nika, Poďakovať

[WLAD]

WLAD, vôbec nie, ale myslím si, že kvôli tomu musíš koláč ochladiť ... aj keď sa to potom neroztopilo

[mierne]

Čokoláda + hustá kyslá smotana.
Utopte čokoládu v mikropulzoch, každá má 30 sekúnd, zastaví sa - chutí lepšie, neprehreje sa.
Môže to byť v tesnom vrecku a v horúcej vode na sporáku s trochou kúrenia.

Ďalej môžete miešať čokoládu s kyslou smotanou s ohrevom - jedna chuť. Alebo horká čokoláda a nevarená kyslá smotana = druhá chuť.
Čokoláda so smotanou = tretia chuť. Môžete krém + kyslá smotana + čokoláda + (prášok). Ľahko nastaviteľná hustota
Všetko je strašne chutné.
Ak do nej pridáte trochu oleja, stane sa plastickejšou, ale chuť je menej koncentrovaná.

Roztavená čokoláda a smotana a kyslá smotana sú tiež plastové, nie studené mierne prehriať, aby sa dobre premiešalo

Pre sladkosť rozpustite práškový cukor z mlynčeka na kávu v smotane alebo kyslej smotane

Pre dokonalú konzistenciu sa používa mixér (ponorný).
Ochladí sa jedným nárazom na plasticitu - ak je v tenkej vrstve v plechu so širokým dnom na minútu v mrazničke, a potom rozmazať. A na filme môžete byť v pohode

Ďakujem všetkým veľmi pekne, už som na sporáku urobila čokoládu + mlieko a navyše je tam aj kúpená taška s glazúrou ... vyšlo mi to niečo ako mramor, len som na vrch naliala príliš veľa kvetov a motýľov , takže mramor je takmer neviditeľný

[Temný stepný orol]

Temný stepný orol, Vlad, taká krása nikdy nie je nadbytočná!

[WLAD]

WLAD, Wow!

až teraz nasypal na vrch príliš veľa kvetov a motýľov, takže mramor takmer nebolo vidieť

Wai-wai, Vlad! Ako to, že mramor nie je viditeľný?! Sedím tu a čakám kedy to musí byť prerobené!

Takže Nika drť, čo je hanba. Plač, čakanie!

[Ira]

Ira, Nie som špecialista, ale kolobok nebol vodnatý?

Vitaly, dnes nemôžem nič robiť ... tak dobre

[Vitaly]

VitalyKeď som tortu vytiahla, pokrčila sa zo mňa ... škoda aj taká ukázať

[Vlad]

Vlad, no a che flirtovanie? Aaa za pochvalu Dobrý veľkonočný koláč

[Nika]

Nika, Hovorím, že som sa pri vytiahnutí zmačkal



Mimochodom, vo vnútri sú nakrájané sušené slivky a gumovité červy ...

[Rita]

Rita, no, ako chutí koláč? skúsili ste? dnes tam budeš robiť ropu?

pokrčený

Nič zlé. Akú múku používate? Slnko?

[WLAD]

WLAD, veľmi úhľadný veľkonočný koláč. Výborne! Bude fotka rezačky? S červami?

[Lena]

Lena, dnes podáva správu v téme o karikatúre




Galina, a na aký sporák ideš? Chcem Maslo a Majstrovské dielo, jedno v rúre, druhé v skrini.

[Nika]

Nika„Už som„ majstrovské dielo “napiekla, ako vždy, úplne v pekárni, bez toho, aby som si robila starosti. Teraz sa ochladzuje. Zaaaah ... ohromujúci.

[Galina]

Galina, Bude, ale iba na Veľkú noc ... ak samozrejme mám čas
Nika, Makfa VS hlavne ho používam stále a na všetko

A idem všetkým povedať, aká lahodná domáca kandizovaná šupka, ktorá musí byť mäkká a veľmi malé kúsky v kuliči.
Celý život mi bolo ľahostajné, narazil som na tvrdšie a pocukrované a vyskúšal som to, keď boli chutné a jemné, a ochorel som.
Je to také vynikajúce, len mmm.
Tieto prísady sú také dôležité, že sú tiež vynikajúce.
Svojho času som bol lenivý a kupované som aj šupol, ale teraz už viem naisto - potrebujete iba svoje

[Lena]

ale teraz už viem naisto - potrebuješ iba ten svoj

Lena, ten tvoj je vždy chutnejší, bolo a bude to tak

[Galina]

GalinaNo dobre, zajtra pošlem
Bielizeň, tvoje cannes sú chutnejšie.

a nesmej sa. Celý život som varil hrozienka alebo som ich namáčal do koňaku a potom sa to v mojom kulichu zmenilo na kašu.
A minulý rok na to nebol čas a hodil to len umyté v teplej vode a tam to tak normálne nafukuje
Mne sa to tak veľmi páčilo, nedokázal som stráviť hrozienkové cesto.
Všeobecne platí, že teraz trasúcimi sa rukami dávam hrozienkam trochu vlahy, napríklad vody, ktorá je chutnejšia
aby sa neskôr nerozpadli.

[Lena]

Lena, Nemám rád nikde hrozienka a otravujem veľké množstvo muffinov, chleba ...
Pridám sušené čerešne a ananás.

To je to, o čom ľudia premýšľajú - môj manžel mi dal pálenku s čerešňovou vôňou ... dá gól. kôra .... môže jeden piecť s koňakom, a druhý s kôrou?

[WLAD]

WLAD, Fúkalo to ako na dovolenku !!!) Ďakujem!

Ira, nie som špecialista, ale drdol nebol vodnatý?

Neviem, ešte neviem, ako používať koloboky.

To je to, o čom ľudia premýšľajú - môj manžel mi dal pálenku s čerešňovou vôňou ... dá gól. kôra .... môže jeden piecť s koňakom, a druhý s kôrou?

nie, nezabudnem, bude to veľmi chutné

[Ira]

Ira, Správca má pravidlo kolobok, dievčatá prídu a hodia odkaz, mám niečo, čo Pk visí ..., pozri sa ahoj

Perník - ako to bolo

Keď som tortu vytiahla, pokrčila sa

Rita však napísala

A že sa strany zrútia ... potom je to veľmi jemné. Je potrebné dať na mäkké. Ochladí sa a bude dobre!

keď vychladne, štruktúra celého koláča sa spevní a nebude sa tak ľahko vypúšťať a pokrčiť

A idem všetkým povedať, aká lahodná domáca kandizovaná šupka, ktorá musí byť mäkká a veľmi malé kúsky v kuliči.

A v mojej rodine NOBODY nemá rád chuť, v akejkoľvek podobe. Nedávno upečený sladký chlieb s chuťou a ... na zahodenie

Mimochodom, vo vnútri sú nakrájané sušené slivky a gumovité červy ...

Aj vy ste porezali červy?

[Natália]

NatáliaPočkaj, vytiahol som druhý, opatrne som sa ho naučil a vyzerá to veľmi lákavo
Aj červy sa otriasli

[WLAD]

Neviem, ešte neviem, ako používať koloboky.

Ira, prečítaj si tému

POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE

A tu je Tatiana-Rama MK

Perník vyrobený z pšeničnej múky.
Celozrnná múka perník.
Perník vyrobený z pšeničnej a ražnej múky.
Perník z pšeničnej múky s viaczrnným posypom a vločkami.

Ak náhle stratíte témy alebo odkazy, v prvom príspevku ich tu máme



WLAD, No to je dobre! Všetci tu budeme čakať na rez marmelády

[Natália]

NatáliaAko som povedal na Veľkú noc, budem krájať

[Natália]

Natália, poďakovať!
Vlad, ja nehrám tak ... Nechcel by som písať o červoch, nie sme vtáky. Veľa šťastia a dobré koláče všetkým!
Tiež som si nastavil budík na 5 ráno, myslím, že si ľahnem a budem bojovať.

[Vlad]

Vlad, a ty len dáš umyté sušené slivky?
tiež leží v tégliku, ale môj je príliš tvrdý na koláč. Dajú sa sušené slivky nejako oživiť?

[Nika]

Nika, nerozumieš ničomu o červoch
Lena, Sušené slivky som nakrájala na kolieska, bola mäkká, ale na oživenie možno môžete ho namočiť tak, aby trochu nasýtil vlhkosť ... alebo ho môžete skúsiť obariť vriacou vodou ... úprimne povedané, neviem ... ale milujem ho v akejkoľvek podobe, suchej aj suchej veľmi suché a mokré

a tiež sa váham opýtať: sú gumovité červy len kúsky gumovitého alebo
je to nieco specialne?
spočiatku som si okamžite myslel, že sú to kúsky gumy, ale teraz existuje podozrenie, že ide o niečo oveľa zaujímavejšie.

Pravdepodobne bude strih úžasný: farebné svetlé kúsky a jemné tmavé sušené slivky. Veľmi slávnostné.
Červy sú pravdepodobne preto, že sú skrútené?
Tiež chcem vidieť skôr

[Lena]

Lena, Áno, toto je detská žuvacia marmeláda ... zdá sa byť len vláčna a nemelie sa špachtľou a je vo forme viacfarebných červov.

Čo sa stalo vo vnútri, stále nie je známe ... ... úprimne povedané, som sám veľmi zvedavý

no, všetko, máš to. Skúste to zjesť len tak
Čakám na kúsok
ale tvoj nápad je drzo zabalený, respektíve si ho požičiam, len si musím kúpiť novú slivku. Táto je pre mňa príliš strašidelná.

[Lena]

Lena, Môžete kradnúť a môžete si drzo požičiavať, ako sa vám páči ... ... iba ak sa vám potom páči výsledok

No teoreticky, keďže tu neboli ani milovníci chuti, potom môžeme predpokladať, že niekomu sa gumové červy nemusia páčiť.Ale to zjavne nie je pre mňa a nie pre môj dom
Raz za rok mi povedzte, škoda, že vedro Panasi je malé

[WLAD]

WLAD, koláč je úžasný!