Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[menej]

Koľko zobralo snehobielu, nikdy som nenarazila na jej silnú. Vždy bol menej pohlcujúci vlhkosť a áno, menej drobivý ako ten istý makfa. Ale na môj vkus sa mi páči viac ako makfa.
Nerobil by som to ale v hlavnom režime. Buď diétne, alebo francúzske. A voda pre kolobok bude potrebovať menej ako obvykle

Napísal som, že som sa na nič neprihlásil a ani nebudem. Prichádzajú bez predplatného.

Vital, dobre, začiarknite tam políčka, možno tam niečo štandardne máte

No ešte mi zostane jeden a pol kg balenia, uvidím, čo bude ďalej, a potom sa rozhodnem

zdá sa mi, že to bolo príliš mokré alebo čo ... stále tomu dobre nerozumiem, ale všimol som si, že preosievanie trvalo oveľa viac času ... keďže ona vlastne nechcela preosievať ...

Existuje dôvod, prečo je na obale uvedené „BIELE NEBEZPEČNÉ“. Môže to byť mäkšie ako v bežnej pekárni, a preto to vyzerá zvláštne.

Nerobil by som to ale v hlavnom režime. Buď diétne, alebo francúzske. A voda pre kolobok bude potrebovať menej ako obvykle

Môžete skúsiť, ako radí Lena? A povieš nám to

[Natália]

Natália, ... nina ... všetko môže byť samozrejme ... ale uveriť všetkému, čo je napísané, tiež nie je veľmi ťažké uveriť ... všeobecne čas ukáže, čo a s čím jedia

Môžete skúsiť, ako radí Lena?

Francúzi sú už veľmi dlho ... zomriete od hladu, kým počkáte na chlieb ... ale ten diétny to ani neskúšal a ani len neprečítal, o koho ide

[zbožňovať]

a ten dietny to ani neskusal a ani si neprecital aky je to clovek

5 hodín., A menej a jemnejšie ťahy, upiekla som uzho.
Vo vás ste inšpirovali Z pečenia, ktoré je moje nepochybne úspešné zbožňovať , potom jemný konzervovaný koláč. broskyne od Julie Vysotskej, neskúšala som to piecť s ananásom, myslím, že budú tvrdé.
Pečiem z videa inej dámy, s receptom, inak u Júlie, všetko tra-ta-ta, bumy, bams, hryams ... mňam. A zavesiť lope v gramoch, niekedy nemá čas na vyslovenie

Ručne vyrobené koláče na bielom bielom sú vynikajúce.
Zdá sa mi, že drdol v HP bude superduper. Vyrobte na masle a mlieku na dietetickom základe. Možno to dokonca vyskúšajte ako Maslový veľkonočný koláč.

Takže si pomôžte, priatelia!)
Chápem, že Temka nie je rovnaká ...
Ale schovám to pod Spoiler!

Ananásový koláč (pre skupinu priateľov z Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Pie (skôr Keksik))) sa naozaj páčilo!))) Zmrzlina navrchu.



Na fotografii vľavo dole sú plátky ananásu.

Môj kúsok je vľavo hore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Wit]

Wit, Vital, vrhnite sa !!! So zmrzlinou

Rita, kde je recept?
Koláč je v pohode, a dokonca aj so zmrzlinou.

[gala10]

gala10„Značka, natáčal som postup, ale chcel som vám najskôr ukázať a znova sa presvedčiť, že SKOKA visí presne v gramoch.
Zajtra skúsim rozložiť recept

[Margarita]

Margarita, No dobre !!! Vyzerá to vynikajúco ... pošlite mi e-mailom kúsok na ochutnanie

Zajtra skúsim rozložiť recept

Počkám. Chcem aj koláč s ananásom.

Kto vám povie, ktoré otruby sú lepšie a zdravšie ako pšenica alebo ovos?

Vyzerá to chutne

Ďakujem, Vlad. Nechutí nič!

Chcem aj koláč s ananásom.

Skúsime !!)))

čo otruby

O tejto téme sme už trochu diskutovali, poznáte môj názor

Koniec koncov, väčšina nečistôt nahromadených obilím v procese zberu, pestovania a prepravy ide do otrúb, bez ohľadu na to, aký druh.
Okrem významného obsahu biokovov sa otruby vyznačujú vyšším (v porovnaní s obilím a múkou) obsahom toxických prvkov, najmä olova. Obsah olova v otrubách je 2 - 3 krát vyšší ako v zrne. Olovo a ďalšie znečisťujúce látky (vrátane pesticídov, rádionuklidov, mikroorganizmov) sa dostávajú na povrch zrna z životného prostredia a pri mletí prechádzajú do otrúb.Otruby sú vysoko hygroskopické a ľahko absorbujú vodu zo vzduchu. Vysoký obsah vlhkosti v otrubách z nich robí vynikajúce prostredie pre vývoj mikroorganizmov vrátane rôznych druhov plesní. Medzi hubami, ktoré obývajú otruby, prevažujú plesne z rodu Aspergillius. Plesne aktívne ničia nielen sacharidy, ale aj bielkovinové látky z otrúb, vylučujú jedovaté produkty svojej životnej činnosti. Znečistenie produktu plesňami predstavuje vážne nebezpečenstvo pre zdravie. Zvýšená kontaminácia otrúb spórami mikroorganizmov vedie k tomu, že u chleba s otrubami sa zvyšuje pravdepodobnosť vzniku chorôb zemiakov.
V otrubách prebytok fosforu a horčíka prudko zhoršuje absorpciu vápnika. Práve v otrubách je pozorovaná najostrejšia nerovnováha medzi Ca, P a Mg. Situáciu zhoršuje skutočnosť, že väčšina fytovej kyseliny obsiahnutej v zrne prechádza do otrúb. Kyselina fytová vytvára silné komplexy s katiónmi Ca, Mg, Zn, Fe a inými biometalmi, ktoré sa počas trávenia neabsorbujú a sú vylučované z tela. Mimochodom, až 80% fosforu v otrubách je obsiahnutých v kyseline fytovej.
Na rozdiel od otrúb, chleba, upečené z prémiovej múky, prakticky neobsahuje fytín. Nízky obsah fytínu v ražnom chlebe kvôli vysokej aktivite enzýmu fytázy, ktorý je schopný štiepiť fytín.

Kto vám povie, ktoré otruby sú lepšie a zdravšie ako pšenica alebo ovos?

Správca má tému: Otruby pri pečení

Tu je názor jedného zo špecialistov v mojej prezentácii: Existuje koncept úžitku a poškodenia.

Otruby nebudete potrebovať, ak budete dodržiavať základné zásady zdravej výživy. V strave moderného človeka sa používajú na vyplnenie nedostatku vlákniny. Všetko ostatné je druhoradé. Zdravý človek potrebuje 25-30 g vlákniny denne! V strukovinách je veľa vlákniny (hrášok, fazuľa, šošovica), sušené ovocie, ovsené vločky. Najlepšou možnosťou na doplnenie nedostatku vlákniny sú ovsené vločky so sušenými marhúľami a sušenými slivkami.

V deň, ktorý musíte jesť: 6 krajcov chleba (ražno-pšeničný), 400 g zeleniny, 400 g ovocia, 200 g zemiakov... Tieto potraviny sú zdrojom rôznych vlákniny.
Niektoré druhy ovocia (alebo dokonca všetky druhy ovocia) môžu byť (a dokonca aj žiaduce!) Nahradené zeleninou.
Tak veľa vecí

[Nika]

Nika, Svetlana, Ďakujem mnohokrát

[WLAD]

WLADpokiaľ si pamätám, tie a tie otruby sú nasiakavé.
Nebojím sa, ale vnučka začala alergiu, mačiatko bolo odstránené, ale zhoršuje sa, nesmú jesť nič, ako sa stala Thumbelina. Zistená pri nemocničnej alergii na plesne ... Dom, byt nový ... kde?
Ukázalo sa, že chlieb a iné výrobky z otrúb by mali byť vylúčené ...
Teraz ich chcem opatrne preniesť na domáci chlieb, teraz pre nich pečiem, na vode, možno by mi chutilo. Koniec koncov, nie je potrebné kupovať HP, nech to robia v rúre.



Došla mi tá zvláštna múka, cesto som rozriedila s celkovou múkou. vymenovanie, a teraz, naopak, nie je dostatok tekutín, dodávam! Múka je všetko v našej spoločnosti. Natália už odpovedala, ale prepáčte si, že si nepamätám, koľko múky je na veľkej veľkosti?

[Nikuša]

Nikuša, podľa pokynov:
400 gramov múky - na malý chlieb.
500 gr - stredné
600 gr - veľké.

To znamená, že zo 600 gramov múky je maximum pre našu rúru. No, +/- 5-10 g si myslím, že nehrajú nijakú zvláštnu rolu

[Natália]

Natália,, Ďakujem, rozhodol som sa tak ..., niečo som si pomyslel, a navrch som pridal ražnú múku, pre svoju vnučku ..., a len pred hodinou som si uvedomil, že droždia je menej ..., ale stále chodím skúsiť upiecť ražný chlieb, s menšou pompéznosťou ... takže dnes to zjavne dostanem ...



fuh, dopadlo to lepšie, ako som si myslel, ale zlomilo sa to

chutné a chutilo mu to lepšie ako chlieb, ktorý vyrástol predtým. Záver bol, že je možné mierne znížiť hmotnosť kvasníc pre ražný chlieb. A na mrazený chlieb bol vyšší, na vopred rozmrazený v chladničke, menej bujný, ale jemnozrnný, dobre upravený.



Pekné sviatky všetkým! Pokoj a zdravie!

Ahojte skúsení pekári !!!! Už 2 mesiace som šťastným majiteľom prístroja Panasonic 2512. Som veľmi potešený z pekárne. Fanaticky ovládam recepty z knihy od výrobcu. Mám dve otázky:
jeden.Dajte, pliz, odkaz na chutné recepty pre 2512.
2. Bolestivá otázka ... Mám veľmi rád krémešový chlieb. Ale!!! Domáca pekáreň sa zle mieša. Na hotovom chlebe v jednom rohu je múka. A chlieb nezvyšuje rovnomerne, z jednej strany trochu nižšie. Vo všetkých ostatných receptoch chlieb stúpa rovnomerne. Možno existuje nejaká nuance ... povedzte mi, prosím.

[Brusnica]

Brusnicaa čím sa líši vašich 2512 od ostatných sporákov?
skôr vďaka Natalie Teraz už viem, ktorý z nich sa vyznačuje intenzívnejším miesením, ale to nič nemení na skutočnosti, že vám recepty na akýkoľvek iný model budú vyhovovať s miernou zmenou:
ak chcete pripraviť chlieb v základnom režime: potrebujete silnú múku. Múka dovnútra. od. potrebné s dobrým lepkom. Vaše auto miesi väčšinou silnejšie ako staršie modely.

Ak si ale dáte múku, choďte s ňou na stravovací režim a všetko sa podarí.

Čo do pekla si s krémešom? z čajových lístkov by sa na žemli v pekárni nemalo nič meniť.
Vložil som všetky ingrediencie spolu s mojimi obľúbenými čajovými lístkami a uvidíte, že žemľa bola živá, úhľadná a vlhká, ako má byť. Ak sa suchá lopta pokúsi hojdať a na vedre sa neprevráti živý tvor, pridajte trochu vody z rozprašovača (takto ľahšie zasahuje)
Vždy pripravte správnu živú žemľu, pokiaľ ide o obsah vody, bez ohľadu na to, čo ste vložili do sporáka

Otázka rozdielu medzi sporákmi bola záhadná, možno je to môj prvý sporák ... Nemyslím si, že sa navzájom veľmi líšia. Požiadal som o osvedčené mňam recepty, už nie.

O krémeši. Tam ražný slad a ražná múka. Ukázalo sa, že perník je ťažký, ale nie suchý. Klobása nie je vo všetkých tvaroch, ale v jednom rohu. Uhol je vždy rovnaký. Možno je to porucha v kachliach? Skúšal sa pridať viac / menej vody. Výsledok je vždy rovnaký: chlieb je chutný, ale nie zvýšený. Ak počas miesenia nepomôžete sporáku zbierať všetku múku z rohov, na chlebe zostane múka.
Pohľad zhora:


V kontexte:


Tu vidíte, že sa nezvyšoval rovnomerne:


Toto je nemiešaná zmes, ak si počas miesenia nepomôžete vziať všetku múku:

[nerovný sklon]

Nie, boli ste to vy, kto ma dal úplne na doraz. Myslel som si, že tam je jednoduchý chlieb, a ty si okamžite vzal krémešové žito. V pohode
ALE niečo naozaj nie je v poriadku. Skontrolujte sporák úrovňou. Možno krivé podlahy. Prosí nerovný sklon máš vedierka.

Nie som špecialista na raž, nech dievčatá pomáhajú, prečo je to ťažké.

A čo chutné. Ja osobne delikatesy veľmi neobľubujem, pšenica mi chutí viac priamo z návodu. Francúzština v sušenom mlieku s maslom, obyčajná pšenica, mliečne výrobky z návodu.
Iba moja múka absorbuje viac vody, zvyčajne je potrebné trochu viac vody ako v návode.
Veľmi sa mi páči Nataša na sére.
Každý deň biely chlieb so živým / lisovaným droždím v pekárni Panasonic SD-2500

A nepýtal som sa ťa na rozdiel medzi tvojimi kachľami. Myslela som tým ŽIADNY recept z tohto vlákna je ten pravý pre vás. Máte tu rovnaké kachle ako všetci ostatní.
Jediná vec, v hlavnom režime trochu silnejšia miesi staré modely, takže potrebujete múku na hlavnej silnejší režim.
a na obyčajnú múku, vezmite si akýkoľvek recept a robte to na základe stravovacieho režimu.

[Brusnica]

Brusnica, gratulujeme k dobrému pekárni! A vítam vás pri našej téme!

V pokynoch v ruskom jazyku nie sú žiadne vysvetlenia, sú skrátené. Toto hovoria moje pokyny:

Kvôli konzistencii ražného cesta
môžu byť nečistoty z múky - to je normálne.

Z praxe ražného pečenia členov fóra v pekárni, pri miesení musíte pomôcť zariadeniu niekoľkokrát zamiešať všetku múku, konkrétne ju zoškrabať zo stien a rohov. SILIKÓN stierkou a mierne ju nasmerujte tak, aby sa hnetacia stierka chytila ​​a zamiesila na cesto.
S prihliadnutím na konzistenciu cesta tiež môžete pred posledným pretlačením žemľu narovnať, uhladiť rukami alebo rovnakou stierkou navlhčenou vo vode alebo oleji. V takom prípade bude žemľa starostlivo a krásne naaranžovaná a upečená.
Bochníky sa vyklopia nabok, opäť kvôli konzistencii cesta. Ak je cesto strmé, potom keď špachtľa zastaví žemľu, odloží sa. Zvyčajne sa zastaví v rovnakej polohe a všetky pevné / strmé chleby sa ukážu ako pokrivené. Preto by malo byť cesto v HP mäkšie.Takže na konci kontroly bude trvať úroveň a nakoniec získate krásny rovnoramenný chlieb.

[Natalie]

Natalie... niečo sa ukáže ako plechové, nemôžete piecť s ražou, že?
Brusnica, stále kontrolujete rovnomernosť inštalácie kachlí. Horšie to nebude.

[Bielizeň]

Bielizeň, môžete sa vzdialiť, ale s ražným cestom musíte vedieť KEDY. Sami hovoríte, že ražný chlieb nie je ľahký a musíte sa naučiť, alebo už prijať všetky jeho huncútstva: nerovnosť, nerovnosti, múka v rohoch ...

Téma mi kedysi veľmi pomohla

„Žitné“ tipy od Gashu

[Nataša]

Oh, Nataša.. netreba povedať. Práve som bol šikovný s nováčikom a ona raz - a ja som okamžite vonku, ani ... úplný knokaut
Bojím sa týchto žita. Pohádate sa s nimi, pohrávate sa s nimi a na východe - tehla. Nemohol som ich poraziť.

[Scone]

Toto som písal, keď ste boli predo mnou

Dnes som hovoril s Lyudou a ona mi nakoniec vysvetlila čo Scone... V slovníkoch sa prekladá ako buchta, ale nejde o buchtu, čo sa týka chleba. Luda mi prvýkrát povedala - toto je cookie ! A ani ma nenapadlo, aj keď je jasné, o čo ide. A povedala mi aj niečo iné, ale ešte nie všetko so mnou zapadá.



A išiel som k nej, pretože neviem preložiť názvy niektorých režimov do ruštiny, keďže taký chlieb nepečiem a ani som o ňom nečítal. Ale tabuľky režimov pre európskych 2512 sú takmer pripravené Vďaka dievčatám z témy „ruský jazyk“ a Lyudovi

Robíte to zámerne, aby som si olízol pery a skončil som s mozgovou príhodou z utrpenia u Európana?
je to tvoja chyba, že nebudem vzatý do neba kvôli závisti

[Bielizeň]

Bielizeň, Poď ma navštíviť! Daj moje!

Počkajte na úplný preklad do ruštiny, potrebujete tento sporák!? Potrebujem vašu pomoc, nie závistlivú mozgovú príhodu

no, povieš si. Toto sa volá „nechajte líšku v kurníku“ Írsko je funky krajina, ktorú niekedy určite navštívim. Musím ísť do Írska v najdôležitejších životných plánoch.
„Vydať sa za tri dni“ som sledoval iba kvôli názorom na vaše Írsko

Sakra, európske panasy a v Írsku. Nežartujte tak, inak také šťastie neprežijem

Potrebujem fúzy, fúzy-fúzy-fúzy

Oženiť sa za tri dni „len pre pohľady na vaše Írsko

Ja by som

tiež sa oženil ... ani nie tri, ale jedného dňa, len aby som išiel do Írska !!!
... tam je spravodlivosť ~ niekto je už pozvaný na návštevu!

Ahojte, milí pekári, videla som recept na francúzsky chlieb od Tane4ky na strane 69 druhej časti témy, veľmi som ho chcela upiecť. V recepte sa z nejakého dôvodu nezmieňuje o oleji. Je možné upiecť chlieb bez toho, aby ste skutočne pridali maslo, povedzte mi to.

[Brusnica]

Brusnica, a v rohu je drdol z nezrovnaného povrchu. Mám podobný problém, teraz pri práci otáčam HP, mln zmenil povrch! Ruky majstra odtiaľ nerástli, dokonca sa ukázalo, že umývadlo je naklonené, vidno ho iba z vody pri sušení ...

Poďte, chlapci, Pineapple Pie ~ ako ste sľúbili, pre vás všetkých !!!

Ananásový koláč (pre skupinu priateľov z Temka Panasonic 25 ...)

Je možné upiecť chlieb bez toho, aby ste skutočne pridali maslo, povedzte mi to.

Áno, existujú také recepty.

[mamusi]

mamusi, Rita, ďakujem !!!
Nika, v receptoch Rity

[NikaVs]

NikaVs, v informačnom kanáli nových receptov vpravo, pozri ...



Priamo tu
Ananásový koláč (pre skupinu priateľov z Temka Panasonic 25 ...)

[mamusi]

Už 2 mesiace som hrdým majiteľom Panasonic 2512.

Klukvaaa, gratulujem k tvojmu vynikajúcemu pomocníkovi! A vitajte na fóre!
Na ražný chlieb. Pečiem to často. Tu mnohí písali, že si vystačíte s obyčajnou špachtľou na miesenie. Áno, môžete, ale lopatka hrebenatky lepšie miesi ražné cesto. Vždy pádlo premazávam univerzálne nepriľnavé mazivo, pretože sa ražné cesto snaží prilepiť na špachtľu a s tukom hotový chlieb dokonale vyskočí a špachtľa v ňom nezostane. Ak pripravujete ražný chlieb, potom si samozrejme musíte počas miesenia pomôcť silikónovou stierkou. A minútu pred koncom dávky je veľmi dobré pridať 1 ČL. zeleninový olej.
A recept na vynikajúci ražný chlieb je tu: Čierny univerzálny chlieb A tiež na Rita-mamusi, tiež veľmi chutné Khlebushek Borodinsky "Láska od prvého drobca" (multivarkár Redmond RMS-02)

[Lena]

Lena, Margarita,

„Vydať sa za tri dni“ som sledoval iba kvôli názorom na vaše Írsko

Tiež by som sa oženil ... ani nie za tri, ale za jeden deň, len aby som išiel do Írska !!!

S írskym manželstvom ste opatrnejší. V Írsku je podľa zákona možný rozvod iba vtedy, ak sa uzavriete manželstvo v Írsku Po 4 rokoch po podaní žiadosti o rozvod

... tam je spravodlivosť ~ niekto je už pozvaný na návštevu!

Rituála ty príď!

[Natália]

Natália, Nora Roberts nádherne opísala Írsko, čítala a prezentovala na vlastné oči



Margarita, Poďakovať



Nevesta bola včera emotívna, že ešte nikdy nejedla taký lahodný chlieb. Dnes pečiem a vývar nahradím srvátkou a suchom. droždie, chcem pochopiť rozdiel pre seba. Nebudem tu vystavovať, inak na pár dní opäť zmiznete
Dnes v Pente som videl malé HP, podľa akcie, asi 3 tony, meno ... na M niečo ako Martha ...

Ahojte, milí pekári, videla som recept na francúzsky chlieb od Tane4ky na strane 69 druhej časti témy, veľmi som ho chcela upiecť. V recepte sa z nejakého dôvodu nezmieňuje o oleji. Je možné upiecť chlieb bez toho, aby ste skutočne pridali maslo, povedzte mi to.

Samozrejme. Klasický francúzsky chlieb - voda, múka, droždie a soľ. Na chlieb v zásade nie je potrebné nič iné.



Čo sa týka nečistôt s ražným cestom. Ražné cesto je lepkavé, nedáva takú žemľu ako pšeničné cesto. Preto nemôže vedro olizovať tak dobre ako pšeničné cesto. Aj ražno-pšeničné cesto potrebuje pomoc, aby sa múka zhromaždila v rohoch vedra.

meno ... na M niečo ako Martha ...

Potrebujete to?

[odradiť]

Dobre skrátené - zahoďte si papuče - francúzska bez chuti, ak nie je maslo s mliekom. Počkajte 6 hodín a urobte si výbuch, hm ...
Ja som kategoricky odradiť, aj keď sú všetky značky odlišné.

francúzsky bez chuti

Tiež pochybujem, že bude chutný chlieb bez masla.

a skúsil som to, čerstvé - fuj

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, dobre, prečo si oblečený?!)
Pozri, čo s Breadom neserú! Jasný!!!
Existujú situácie, ktoré majú rôzni ľudia. Niekto to má rád bez oleja alebo by nemal byť zdravý.
Čo si?
Človek sa nás ľudsky opýtal: Je podľa nich v teórii chyba? Nie je tam olej?
Povedali sme mu: -To sa stáva!




Hraniansky chlieb má svoje vlastné časy !!!