Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Wit]

Wit, suché sú okamžité (okamih SAF), pridajte ich do múky a existuje napríklad SAF-levure, pečenie za sucha aktívne, nalejte ich do tekutiny. V pokynoch na vrecúškach je napísané, ako a kde nalievať.Ak to nalievate do tekutiny, potom by mala byť podľa mojich skúseností teplota tekutiny aspoň 20 gramov. Potom sa už pri vyrovnaní teplôt začnú pomaly oživovať a pracovať.



A tiež presne takáto pórovitosť nemusí fungovať, koniec koncov, psyllium - prášok do pečiva zlepšovák a dodáva chlebu trochu gumy. Ale aróma a chuť budú rovnaké

[Maslák]

Maslák, a z prášku sa dá vysypať jednoduchý prášok do pečiva?

🔗

[Wit]

Wit, vyskúšajte, len nie celé vrece, ale s 0,5 lyžičky. to by kvasinky neutláčalo, figy vedia, aký to bude mať na kvasinky vplyv. Tieto kypriace látky sú spravidla zásadité a kvasinky majú radi kyslé prostredie. Tu by Lena lepšie vysvetlila. Koniec koncov, v recepte na islandský chlieb je sóda prítomná, hoci neexistuje obyčajný kvások .. Och, Vataliy, do takej džungle neliezam ... Je to pre mňa jednoduchšie, nalial sa psyllium a všetko je skontrolované, žiadne bane Musíte tiež nalievať psyllium

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, môj chlieb sa nezvýšil. Nevyzeral som včas. Na raž nebolo dosť času na dôkaz. Mám aj nevyskúšanú múku.
Zomrel, chudák, nevediac o dospelosti
Počkám si na váš osvedčený recept.

[$ vetLana]

$ vetLanaPrepáčte. Keď to robím v štandardnom režime pre raž, teraz rozpustím droždie v teplej srvátke, začnú pracovať počas vyrovnávania teploty a stále sledujú nárast, ak nie dosť, pridám servisný režim, takže neprestanem. “ t vypracovať recept, všetko je pod kontrolou sa ukáže. Alebo môžete dať do programu „ražné cesto“ a skontrolovať hlasitosť na signál, ak nestačí, pridať obslužný režim a až potom piecť. Určite môžete zvýšiť droždie, ale ja nechcem

[Psyllium NIE JE prášok do pečiva !!!]

koniec koncov psyllium je prášok do pečiva

Psyllium NIE JE prášok do pečiva !!! , ale skôr HORNÝ / SILNÝ ZOSILOVAČ. Psyllium vytvára gél, ktorý môže nahradiť / zosilniť lepok, to znamená, že zvyšuje retenciu plynov vznikajúcich pri kvasení kvasníc alebo plynov z reakcie so sódou.
Maslák, nezavádzaj ľudí. Je to ako zavolať hnetací hnetač
Prášok do pečiva / sóda a psyllium NIE SÚ rovnaké a NIE sú vymeniteľné.

Prášok do pečiva / sóda v kváskovom ceste funguje ako zmäkčovač lepku.

Je dôležité, aby ste ho IHNEĎ správne pomenovali, pretože názov sa zakorenil a odráža pôsobenie produktu. A keďže psyllium je nový produkt, nie je v ňom veľa skúseností a znalostí, takže musíte byť zvlášť pozorní k definíciám, aby sa nepoužilo nesprávne meno... aby si spočiatku každý zvykol na ten správny a potom si nerozbil mozog a odtiaľ vyrazil chyby.

stále psyllium - prášok do pečiva , a dáva chlebu trochu gumy

A tak: prášok do pečiva dodáva cesto pórovitosť, nie gumu.

[Nataša]

Nataša, Nehádam sa, len niekde bolo napísané, že psyllium funguje ako prášok do pečiva. Pridávam ho aj do kastróla na tvaroh, úplne bez múky, namiesto sódy. Psyllium dodáva pórovitosť a gumovosť. Používa sa úplne bez múky, koniec koncov, ako prášok do pečiva, určite to môžete nazvať aj inak, ale nemám dosť fantázie

mučil ma všetkých ...

Princíp uvoľňovania, to znamená, že tvorba pórov „sódy“ a psyllia je odlišná, „sóda“ emituje oxid uhličitý a vytvára „póry-bubliny“, psyllium je vlákno, ktoré napučiava z vody a dodáva jej objem. výrobok “.Psyllium nebudeme nazývať práškom do pečiva, ale v sieti sa to volá presne tak, nemám s tým nič spoločné, úprimne, úprimne sa bojím chýb, ktorým sa nedá vyhnúť



Ach, čo ešte som našiel na našom fóre Varenie so psyliom (prelomové pečenie pri diéte) # 28

[Maslák]

niekde bolo napisane, ze psyllium posobi ako prasok do peciva.

Tu niekde. Existuje záruka, že sa tam nemýlili? Logicky tam urobili chybu alebo rovnako ako my nevedeli nájsť správnu definíciu.
Maslák, Tiež nemôžem nájsť správne slovo, ale látka, ktorá vytvára hlien, netvorí plyn, ale zadržiava plyn alebo pary alebo rozširuje kyslík ...

Ach, čo ešte som našiel na našom fóre

Ak je pečenie droždie, pridajte do tekutiny spolu s droždím psyllium (1 - 2 polievkové lyžice na liter tekutiny) a nechajte 10 minút odstáť. Keď sa zo zmesi stane želé, pridáme zvyšok prísad. Pri použití psilium znížime spotrebu múky o 10-30%.
Ak pečiete s práškom do pečiva, tak
psilium zmiešame s múkou, (1 ČL za 3 dl múky).

No, čo tu vidíme: psyllium nenahrádza prášok do pečiva (droždie / prášok do pečiva), ale pridáva sa ako náhrada časti múky.

[Nataša]

Nataša, Priniesol som to, aby som pochopil proporcie. A na tému sóda a psyllium spolu. A vo všeobecnosti nikdy neviete, kto chce študovať. Netrvám na názve prášok do pečiva, už som o tom písal, ale ako inak nazvať látku zvyšujúcu objem a pórovitosť, neviem. Napíšem len - psyllium.

[Maslák]

Len napíšem - psyllium

Takto asi lepšie.
Maslák, Len nechcem, aby sme sa učili zle. Kým nenájdeme správnu definíciu, napíšme len - psyllium.

No, pre konsenzus!

Aký je konsenzus Zmätené všetko

[zosilňovač]

Psyllium je nemé zosilňovač- zahusťovadlo, tj. hlien, ktorý napučiava, sa stáva veľmi viskóznym médiom, ktoré v chlebe zadržiava všetky druhy plynov a vlhkosť. Psyllium nie je zdrojom plynov, takže ho nemožno nazvať práškom do pečiva, ale aj tak podporuje uvoľnenie, stojí asistent pre kohokoľvek prášok do pečiva.
A okrem toho nafukuje a tým ukladá vlhkosť propaguje vysoká šťavnatosť chleba.
To znamená, že je všade asistentom - zlepšovákom, ktorý prispieva ku všetkému dobrému.

To znamená, že ak využívate liečivé vlastnosti psyllia, mali by ste nimi nahradiť časť lepkovej alebo pšeničnej múky.
Ak použijete iba vylepšenie šťavnatosti, môžete jednoducho pridať.
V ražnom chlebe pôsobí ako alternatíva pridania celého lepku, plní svoje funkcie v ražnom chlebe.
Najskôr napučí ako veľmi silné želé, v ktorom sa uviazne uvoľňujúci sa plyn z droždia a časť vlhkosti. A keď je chlieb hotový, toto želé jemne zhustne a dodá chlebu šťavnatosť a silu.
A ak je to fyzicky rovno .. zahusťovadlo želatínujúceho činidlazo série ďasien. Tie fungujú dobre, takmer rovnako.

Nataša snáď nevie: toto je prípitok z filmu Zvláštnosti národného lovu. Nataša, odstráňte to neskôr

Tu v meste som videl dosť takmer všetkých „fíčrov“ v televízii, hoci sa ani len nepozerám na politiku, ani sa nepozerám ďalej a odchádzam.

A ďalej..
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470527.0

Ak je pečenie droždie, pridajte do tekutiny spolu s droždím psilium (1 - 2 polievkové lyžice na liter tekutiny) a nechajte 10 minút odstáť. Keď sa zo zmesi stane želé, pridáme zvyšok prísad. Pri použití psilium znížime spotrebu múky o 10 - 30%.
Ak pečiete s práškom do pečiva, tak
psilium zmiešame s múkou (1 lyžička na 3 dl múky).

no, šamanizmus, dievčatá a chlapci.
No, predstavte si, že ste do chleba jednoducho pridali viskózny škrob, ktorý nafúkne do hustého želé, potom stuhne do ešte hustejšej, ale stále gélovej jemnej štruktúry.
Prečo tam dehydratuje)))? To, čo vzal na seba, si nechal v chlebe.Vody pre neho a pre všetko ostatné by malo byť dosť))))
Prečo ho pridávať do tekutiny zámerne, namočiť do droždia - no, toto sú úplne voliteľné pohyby tela))), pravdepodobne vám to komplikuje život)))
Bežná prísada. Môžete ho vložiť a ako vždy, spolu s múkou, samo nabobtná, droždie, ako pracuje, bude hromadiť plyny vo výslednom rôsole. Len sa uistite, že drdol nie je na prvýkrát príliš suchý.
Ako vždy dajte droždie alebo sódu. Psyllium zachytáva ich plyny a nejedí ich)))

Bežné aditívum a zaobchádzajte s ním ako s bežnou suchou aditívou. Len pre ňu ušetrite trochu vody navyše a fúzy.

Psyllium nie je zdrojom plynov, preto ho nemožno nazvať práškom do pečiva, ale podporuje uvoľňovanie, pôsobí ako pomocník pri akomkoľvek prášku do pečiva.

Lepok tiež pomáha / podporuje uvoľňovanie / zadržiavanie plynov / tvorbu pórov. Ale lepok sa akosi nepripisuje prášku do pečiva. To je asi to isté psyllium.

Tasha možno nevie: toto je prípitok z filmu Zvláštnosti národného lovu.

Ten film poznám, videl som ho. Ale toasty z toho akosi nechcem recenzovať a pamätať si, film Words of Luda pre mňa som nebral ako potvrdenie vzájomného súhlasu.

[kyprý]

Lepok je len pružná gumovitá štruktúra, ktorá môže zachytávať plyn a tento plyn mu bráni v zmenšovaní. Ale keď je pripravený, lepok sa stáva veľmi silným - kostrou chleba. Preto hovoria iba o jeho formatívnej funkcii.
Neprispieva k uvoľneniu, musí sa uvoľniť a natiahnuť sám, inak bude koláč. Neuvoľňuje sa, ale napína sa štruktúra v surovom stave.

A psyllium, ak si predstavíte, že v ceste nie je vôbec žiadny plyn, sa zmení na kyprý jemný vodný gél, zjemňujúci textúru chleba. Tento „hustý lepok“, ak vôbec existuje, dokonca „akosi premasťuje“, funguje ako bacuľaté mazivo. To znamená, že pri úplnej absencii plynu psyllium štruktúru zjemní a zjemní. Funguje ako medzikus, ktorý zabraňuje zahusteniu močiarov lepkového alebo ražného cesta. Potom po upečení psyllium tiež zhustne, ale stále je jemnejšie ako lepok. Ukladá, ako airbag))), viac vlhkosti.
Preto je psyllium samotné jemné a ne gumové a dokonca dokáže zadržiavať plyn, čím zvyšuje svoj objem a pevnosť ako zmäkčovač štruktúry.

Podporuje uvoľnenie zo všetkých strán. Je príliš chúlostivé, aby sme ho po tuhnutí uznali za veľmi dôležitý, hoci je tiež prítomný. Ale práve zmiernenie a pomoc pri uvoľňovaní má najchladnejšie.

Viete, ďasná už tvrdnú na sile bližšie k lepku. Už sa o nich hovorí ako o formatívnych. Sú tiež elastickejšie, rovnako ako lepok sa musia samy uvoľniť.

[Nataša]

Lyudove slová som bral ako potvrdenie vzájomného súhlasu

Všetko som pochopil správne Nataša, Práve som vyjadril myšlienku ako vo filme, takže každý má pravdu!

V skutočnosti, ak je to priam pedantné, potom má všetko svoje vlastné mená, odrážajúce presnú funkciu a vlastnosti.
Psyllium je číre zahusťovadlo. Všetky.
Nie lepok, ani prášok do pečiva. Nie je to soľ, nie je to bielkovina ... je to niečo škrobové. To znamená, že po chemickej stránke je to veľmi zvláštny prvok.

Funkciou je zahustenie a vytvorenie vodného gélu.
Ďalej v porovnaní s inými zahusťovadlami zostáva iba pevnosť zahustenia a pevnosť zvyškového gélu.

Lepok je bielkovina, prášok do pečiva soľ, zmes solí. Takže ak celkom striktne .. tak „prispieva“ je už umelecká odbočka.

[Svetochka]

Včera som piekla čisté ražo, Svetochka, neprišiel so mnou veľmi dobre. Ale chlieb sa ukázal ako mäkký a chutný. Mám predstavu, že je potrebné ho upiecť na 300g múky, potom ľahšie stúpa, len ľahšie zdvihne a udrží svoju hmotu. Včera bolo okrem štandardného programu ražného cesta ešte asi hodinu v servisnom režime a stále nie sú rovnaké otvory


Sveta, a ako mäkké si to urobil?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyuda správne hovoria: „Všetko sa porovnáva“
Ukazuje sa, že ten môj nie je taký zlý, ako som si včera myslel. Pekný, dalo by sa povedať



Mäkké vnútro (pre čisté raž, myslím, že je to normálne). Včera bola kôra veľmi tvrdá. Dnes, keď ležíte v taške, je kôrka mäkká.

[Svetlana]

Svetlana, dopadlo to veľmi dobre, možno ste čakali na výsledok ako pri pšenici, ale zázraky neexistujú. Väčšie otvory je možné dosiahnuť zväčšením množstva tekutiny a znížením množstva múky, momentálne je najlepšou voľbou 300 ml tekutiny + 1-1,5 hodiny. l. psyllium na 300 g múky, chlieb sa ukáže ako malý, ale najviac prederavený a podľa toho mäkký.

[Luda]

Luda, no, predstavuješ si to ako močiar taký viskózny, viskózny, v ktorom hlúpo uviazne plyn z kvasníc. Niektorá časť prerazí a odíde a časť sa zasekne. Pri pečení sa močiar zhutní a zachytený plyn uvoľní cesto.
Z tejto morálky: bude málo droždia, malý vzrast.
veľa droždia - to isté môže byť aj malý objem, pretože všetok plyn, rovnako ako guľa, sa prederie cez hustú hmotu cesta a odletí. Tlak droždia by nemal byť príliš silný.
To znamená, že musíte nájsť konsenzus s kvasinkami. Rovná tunika do tuniky. Čím silnejší je močiar, tým viac plynu v sebe udrží. To znamená, že po technickej stránke je lepšie nepolievať ražnú vodu.

Teraz sa pozrime na močiar z hľadiska jeho hmotnosti. Čím väčší je jeho objem, tým ťažšie je dosiahnuť rovnomerné rozdelenie plynu v priebehu času. Plyn sa rúti smerom hore a tam sa hromadí viac na vrchu ako na spodku, ale pokiaľ ide o retenciu, tak práve keď plyn dosiahne vrchol, toho ešte zostane.
To znamená, že veľký objem a hmotnosť prispieva k nerovnomernému uvoľneniu.

Najdôležitejšia je viskozita močiara, čím je väčší, tým je hustší, tým dlhší a ťažší bude pre plyn, aby sa dostal hore. Viac z toho uviazne.
To znamená, že pokiaľ ide o objem, musíte sa viac pozerať na zvýšenie hustoty a zvýšenie množstva kvasiniek.
Možno má zmysel vložiť viac psyllia - zvýši to viskozitu, ale šetrne a o niečo viac kvasníc, alebo sa zvýši teplota kvasenia, všeobecne sa dá viac plynu, ale nie príliš veľa.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, oprav ma, ak sa mýlim: malé bochníky chleba nemajú dostatočné horúce teplo

[Lena]

málo horúceho tepla

Kedy, na večierku alebo napečené? Aj keď som si to ani v jednom prípade nevšimol, pečiem všetko malé a nemám s tým problémy.
Lena, je zrejmé, že vo všeobecnosti je to presne to, čo prax potvrdzuje

alebo pečivo?

Pečivo

[Sveta]

Sveta, keď pečiete malé objemy, vrch sa pečie normálne, pamätajte na moje bagety, dobrá kôrka, dokonca je potrebné mierne skrátiť čas pečenia, oproti štandardu vo francúzskom režime.

pri pečení malého množstva sa vrch normálne upečie

Poďakovať.

[Luda]

Luda, áno, aj ja si teraz ražné chleby potichu študujem, ale chutí len domáca raž, nemám rád. Ani tesné, ani mäkké .. žiadne.
Mám rada tie v obchode, ktoré sú krémešové a všetky s kopou prísad
A z domu iba zmiešané pšeničné a ražné a sladké, ako cukríky, ktoré sú málo použiteľné.
Zdravý životný štýl je strašne ťažký

V ťažkých myšlienkach tiež škriabem okrúhlice, čo je potrebné dodať na mäkkosti, aby sa aspoň trochu podobala obvyklým páperiam.

[Lena]

Lena, dajte viac medu, môj manžel miluje taký chlieb, na hranici perníka Nešetrite kmínom a koriandrom, tmavý slad dáva rovnakú chuť príjemnú. Všeobecne sa chuť časom vyvíja, takže si zvyknete. Môj chlieb je vždy mierne nasolený, soľ som pre takmer všetkých vždy pripravila na polovicu - to isté je čudné. Tu v receptoch píšem normu, ale sám sa nenapĺňam

Bežné aditívum a zaobchádzajte s ním ako s bežnou suchou aditívou. Len pre ňu ušetrite trochu vody navyše a fúzy.

Odpovedal som s úverom!

keď si plánujete chlieb na každý deň ako pracovnú chvíľu, potom všetky extra ťažkosti akosi nie sú príliš príjemné.
Ak je dostatok času a nálada, môžete čarovať, máčať a aktivovať sa. Ale ak chcete rýchlo a nahnevane, potom je celkom možné zjednodušiť si život a nedopadne to horšie.
Teraz plánujem dlhoročné priateľstvo so psyliom. dakujem dievcata za tak nutny objav, bez neho by som vobec nešla ani na ražný chlieb, a so živým droždím, ale nebudem sa trápiť ani s jedným, ani s druhým.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ukáž svoj chlieb zo psyllia

Áno, dostanem slušné žito. Zatiaľ som iba študent. Teraz vôbec nevyhovuje ani chuťou, ani vzhľadom. Ale bez mäkkej prísady by som to určite ani neskúšal. Do psylia vkladám veľké nádeje.

[fffuntic]

fffuntic, najskôr to namočíš?

na obr .. hneď som to dala do múky a droždia tiež, len do múky. Samotná drobenka sa mi ale nepáči. Ťažké a surové.
A už vôbec nie je tu túžba motať sa s kvasnicami. Sérum nefungovalo a silná kyslosť je nepríjemná.
Pokúsim sa zmeniť múku na menej aktívnu a zvýšiť množstvo psyllia, vznikla myšlienka experimentovať s malým prídavkom gumy ako náhrady lepku.
Ale možno to bude všeobecne nezmysel ochutnať. Existuje veľa myšlienok - malý experiment. Priateľstvo so žitom sa mi zatiaľ nepodarilo.

Dostal som nekyslý. Sérum bolo čerstvé. Ale každý má iné chute

v žite je šialená závislosť na múke stále veľmi nepríjemná. Kúpil som si „aktívny“ a podľa chuti horor. A s prihliadnutím na skutočnosť, že sa iba učíte a možno niekde aj sama krivá ruka, potom hádajte .. koľko si za to môžete a koľko múky.
Potom je teória dobrá, ale v praxi musíte vystihnúť ten správny okamih, keď potrebujete prestať kvasiť a je čas piecť.
Zatiaľ neznášam ražné pečivo. Existuje viac otázok ako odpovedí a zručností.

treba vystihnúť ten správny okamih, keď potrebujete prestať kvasiť a je čas piecť.

No a toto je videnie, ľudia nejako odrezaní od múky, neviem ako, len sa pozerám, okom sa zväčšuje až 1,5-krát a pečie, ak z nejakého dôvodu dlho stojí a nerastie, tak ako včera, na všetko pľujem a pečiem. No 3-4 hodiny kysnutia nie sú pre mňa

[Luda]

Luda, takže som úplný diletant s ražnou múkou, celý život z toho utekám. Teraz je so ražným chlebom všetko nepochopiteľné, od správneho koloboku až po hotové cesto. Robím všetko, dobre, zdá sa to správne. Chuť a vzhľad je nezmysel. Na automatickom programe (myslel som si, čo keď je stroj inteligentnejší - všeobecne sa získa niečo strašne nevkusné) je tiež nezmysel.
Teoreticky napríklad chápem, že objem vyžaduje viskozitu. Ak ale nepridáte vodu, viskozita sa zvýši, ale z drobky sa stane úplná hrôza.
Optimálne množstvo - ktoré sa teraz zdá byť také - nevyhovuje objemovo ani chuťovo. Ruka siahne po pšeničnej prísade
Ale mám málo psyllia na experimentovanie a žiadnu gumu. Kúpim ho teda a pokúsim sa pokračovať v smere zvyšovania riedenia ražnej múky, to znamená, že sa stále chcem priblížiť imitácii ražno-pšeničnej konzistencie vďaka užitočným prísadám bez lepku.
No, treba sa zamyslieť nad tým, ako si napísal o zlepšení chuti. Teraz sa zdá byť prázdny.
Skúsim vyriešiť problém s kyselinami aj jemnejším sérom.

[Svetochka]

Teraz plánujem dlhé priateľstvo so psyliom, ďakujem, dievčatá, za taký potrebný objav, bez neho by som vôbec nešiel ani na ražný chlieb

Pripojím sa k téme!
Ako som včas spadol! Iba narazil na téglik s psillom, ktorý bol rok v chladničke.
Pozadie: Dva roky pečiem svoju obľúbenú raž a polo raž: najskôr v rúre, potom v Panasiku. Biely chlieb si ma vlastne veľmi neváži; Milujem žito, bodka! Musel som sa teda prispôsobiť.
Pokúšajúc sa dať polovesnému chlebu ľahkosť a vzdušnosť (dobre, viete, čo tým myslím), som si kúpil toto zviera - psillum. Pamätám si, že som to pridal raz - ale výsledok nebol pôsobivý. Buď tam bolo malé psyllum, alebo niečo iné. Priateľstvo nevyšlo.
teraz chcem urobiť druhý pokus.
Budem postupovať podľa odporúčaní Lyudmily a uvidím, čo sa stane.

najlepšou možnosťou je 300 ml tekutiny + 1-1,5 hodiny. l. psyllium na 300 g múky, chlieb sa ukáže ako malý, ale najviac prederavený a podľa toho mäkký.

Mám rôzne sklony: na 400 g vody - 300 pšenice a 300 raž + na podstielku a + 30 g tekutej kvasinkovej mladiny
2 lyžičky je tam dosť psillum?
Zvyčajne s týmto zložením je môj drdol hustý a plastový a nerozmazáva sa vo vedre kvôli p. oleje.

Včera som piekla čisté ražo, Svetochka, neprišiel so mnou veľmi dobre. Ale chlieb sa ukázal ako mäkký a chutný.

Našiel som svoje fotografie prvého ražného pečiva v Panasiku pred 2 rokmi. Na zakavaske. Vyzerá trochu vlhkejšie. Hmotnosť bochníka je 1100. Lyudmila, vyzerá to?

🔗

🔗

[Milena Krymová]

Milena Krymová, áno, vyzerá to, ale môj je suchší alebo niečo také, že nesiaha po noži, ale je rezaný takmer ako pšenica. Mala som tu fotku a recept na ražno-pšenicu Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5595

na 400 g vody - 300 pšenice a 300 raž + na podstielku a + 30 g tekutej kvasinkovej mladiny
2 lyžičky je tam dosť psillum?

Áno, dala by som len 2 lyžičky. a nasadiť, ale bol by som pripravil viac vody do 0,5 litra a diétny režim

Lenochka, všetko je v našich rukách, teraz strčím všade rovnaké psyllium a nie vždy je to úspešné, tu sa pekáčiky s jedným psyliom ukážu ako krásne, voňavé, ale chuť krupice nestačí, syn nedokončil, priniesol som ho a kŕmi to psom, ako sladké, pes má rád

pes má rád

Získate výrobu bez odpadu

Áno, teraz mu vyhovuje sušený chlieb a koláče, ľudia tvrdia, že sa zdali zdravšie, ale nie je na tom nič nadbytočné

áno, vyzerá to, ale môj je suchší alebo niečo také, že nesiaha po noži, ale je rezaný takmer ako pšenica. Kedysi som mal fotografiu a recept na ražno-pšeničný pekár Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5595
Citácia: Milena Krymová z Dnes o 19:52
na 400 g vody - 300 pšenice a 300 raž + na podstielku a + 30 g tekutej kvasinkovej mladiny
2 lyžičky je tam dosť psillum?
Áno, dala by som len 2 lyžičky. a odložím to, ale urobil by som viac vody do 0,5 litra a diétny režim

nie, Ludmila, nesiahla som po noži, ale tiež to nebolo ako pšeničné. Je zrejmé, že keporkak bol horúci - ako som to uniesol, toto bolo PRVÉ RÍZE v Panasike, ktorú som mal!
A predsa - je to kysnuté cesto! v tom čase som asi o panifaríne nepočul!

stravovací režim

Na automatických programoch prakticky nepečiem.

No, toto je ako chcete, ak dovolím cesto, a polovica dovolí, pečiem na stroji, ale s čistým ražom, spravidla v manuálnom režime. Na čistom ražnom ceste nie je žiadny kolobok a táto plastelína musí byť zmiešaná a vytvarovaná špachtľou. Nie som príťaž, ale hlavná vec je, aby vás nerozptyľovali ...