Gougera - syrové buchty

Gougera - syrové buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
mlieko	1 pohár
múka	1 pohár -125 gr.
vajcia	4 veci.
maslo	45 gr.
syr	1 pohár - 110 gr.
soľ	1 lyžička
korenie, bylinky	ochutnať

Metóda varenia

• V nádobe priveďte mlieko do varu, sl. maslo. Opatrne pridajte preosiatu múku kombinovanú so soľou a korením, vaše obľúbené korenie. Rýchlo a dôkladne premiešajte. Znížte teplotu na minimum, miešajte, kým nevznikne lesklá rovnomerná konzistencia.
• Stiahneme z ohňa. Zatiaľ čo sa hmota ochladzuje, nastrúhajte syr.
• Do vychladnutej hmoty (nie viac ako 60 gramov, aby sa vajcia nezrazili) po jednom vrážajte vajcia, premiešajte.
• Pridajte syr a dobre premiešajte.
• Zapnite gril, sporák, rúru ... a zohrejte na 210 - 220 stupňov. Na zakrytom plechu upečieme. papier, vložte do formy s kon. injekčná striekačka, vak alebo dve lyžice, gougera. Ponechajte priestor medzi obrubníkmi, pretože zväčšujú svoj objem.
• Vo vyhriatej kuchyni. zariadenie na umiestnenie syra. buchty na 12 min. NEOTVÁRAŤ! V opačnom prípade sa gouger vyrovná. Počas tejto doby sa zvýšia, potom znížia teplotu na 180 stupňov a pečú ďalších 15 minút. Proka nebude červenať.
• Pre mazanie:
• Na doske speníme nasekaný cesnak. olej, pridanie vetiev kôpru, petržlenu. Byliny, cesnak odstráňte, hotový gougér vymastite výsledným olejom.
• - pomocou lyžičiek, po nakuknutí.

Miska je určená pre

od veľkosti

Čas na prípravu:

50 - 130 minút

Program varenia:

220, 195 gr.

Poznámka

Ja používam, podľa mojej chuti: korenie, chia semiačka, kmín, čierne. sezamová alebo papriková, chia a šafránová tinktúra. Kto miluje aké koreniny a koreniny a pridáva ich.
Ukázalo sa, že v GF sú 2 veľa buchiet. Prvá várka trvala 15 minút v GF na 180 g, druhá várka trvala 12 minút. Lepšie je dať 10 minút. a potom iba môžete sa pozrieť a rozhodnúť sa, či pridať čas alebo nie. Nemusíte mazať, toto je tiež amatér. Lahodné buchty!

[Vírus]

Vírus, ďakujem za recept！ Teraz počkám, kým ich niekto upečie v Princesse, uvidím, ako dopadnú. A teplota ti to povie.

[Natusichka]

NatusichkaMyslíte si, že je teplota v princeznej iná? Tu je problém v tom, že nevidíte, kedy ste vstali. Takže dnes som tento moment premeškal. V rúre to dobre vidno.

Mám nastaviteľnú princeznú, tak by som mal vedieť o koľko a o koľko znížiť kúrenie ...

[Natusichka]

Natusichka, Špehoval som (10-12 min. Je to nevyhnutné) a toto bolo odfúknuté, ale pre mňa je to príliš skoro, milujú ich.

12 minút pri vysokej teplote？ A potom znížiť？ Koľko? A koľko toho potom navariť？

[Natusichka]

Natusichka, o 190, klesajúci, pretože mám hrubý koberec, ty 180-185 na 15 minút, potom už môžeš nakuknúť, treba upiecť červenať. Upravené vaše teploty.

fakt je o tom, že mám regulátor a aká teplota nie je viditeľná.

smútok ...

áno, je to v poriadku, prídeme na to！ je nás tu veľa, podelíme sa o svoje skúsenosti.

Recept som nečítala, zobrala som ho do záložiek
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Dúfam v spätnú väzbu a dojmy
Irina, syr, výrobok, ktorý sa neprekladá v chladničke a mrazničke



Dievčatá, ako sľúbili, vyskúšali podľa miestnych Gougerových receptov najmenej polovicu mlieka s vodou. Manžel povedal, že mu chutí viac mlieko. Takže nebudem zbytočne skúšať miestne recepty Gouger, prepáčte - našla som náš „rodinný“. Je to, akoby každá rodina mala svoje obľúbené jedlá ... šaláty, mäso, múka ...

[SoNika]

SoNikaVýborne, že ste si našli čas a zverejnili môj recept! Možno nám bude viac chutiť mlieko!

Aký druh syra je v recepte? Ementál? Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Skúšam rôzne syry, myslím, že Camembert bude zbytočný (je lepšie ho piecť s jahodami v lístkovom ceste), potrebujete voňavé syry, aromatické. Mal som: parmezán, maasdam, kozu, syr feta a dodnes si nepamätám, ktorý ... čo bolo doma v košoch. Som vďačný za e-mail. strúhadlo, rošt a v mrazničke. Z tohto dôvodu si niekedy nepamätám, že by sa to trelo spolu s parmezánom. Hneď poviem, že s kozou nie je môj veľmi dobrý. páčilo sa mi.

Dobrý deň. Gugera dnes bojovala

[SoNika]

SoNikaaký úžasný recept! Milujem syrové koláče, musím ich robiť v Kuzine!

[Julia]

Julia, vies, prepac, ze som nekupil mojho bratranca ..

[Vírus]

Vírus, takže všetko nie je stratené! Tiež si kúpite)

[Julia]

Juliadúfajme ... s časom