Kuracie párky s hruškou a mozzarellou

Kuracie párky s hruškou a mozzarellou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie stehno	600 g
Hruškovozelená, šťavnatá, sladká	1/2 ks alebo 120-150 gr
Syr Mozzarella na pizzu	100 - 150 gr
korenie na marinovanie mäsa (majoránová vláknina + tymián + bazalka), suchý cesnak, čierne korenie	O štipku

Metóda varenia

• 
• 1. Stehennú filetu vopred marinujte (je pre mňa šťavnatejšia a sviežejšia ako filet z prsníka). Som lenivý občan, ihneď po obchode vezmem všetky filety (niekedy aj 1 kg a viac), naplním ich soľou a korením a nechám marinovať, celé, som príliš lenivý na rezanie. V ten istý deň si môžem zobrať pilník alebo dva na kotlety a zvyšok na druhý deň vložiť do párkov.
• Ak chcete rýchlo, nakrájajte filé na kúsky od 0,5 do 2 cm, pridajte korenie, toto mleté ​​mäso povysávajte hodinu alebo dve. Alebo, ak nie je k dispozícii evakuátor, zložte ho do potravinového vrecka na zips, zarovnajte ho, pretočte, uvoľnite všetok vzduch, zatvorte zámok. Mleté mäso sa bude marinovať rýchlejšie.
• Korenie je zvláštna záležitosť, každý pridáva svoje obľúbené. Ale v tomto prípade by nemali byť termonukleárne, inak chuť hrušky a mozzarelly nebude. Mám štipku čierneho korenia, suchý cesnak, malú štipku majoránky + bazalka + tymián pre radosť zo života.
• 2. Na druhý deň vyberiem filé z chladničky, nechám ho na stole zohriať, nasekám nožom: nakrájam na kúsky od 0,5 do 2 cm. Nekrútim ho v mlynčeku na mäso, Nemám rád príliš homogénnu štruktúru týchto párkov. Zľahka premiešajte: 5 minút kvôli viskozite.
• 3. Mozzarellu na pizzu nakrájam na podlhovasté, nerovnomerné kúsky: od 0,3 do 1 cm dlhé (nekrájam na kocky - nemám rád prázdne miesta, keď sa syr topí). Neberiem soľanku, pretože soľanka je veľmi vlhká, bude dávať prebytočnú tekutinu.
• 4. Hrušku nakrájam bez šupky a strednú malú, 0,5 - 1 cm. Mám najradšej voňavé zelené hrušky, nie Konferenciu - táto odroda, aj keď je pre mňa voňavá.
• 5. Filé, mozzarellu a hrušku zmiešam do jedného mletého mäsa. Jemne, aby nedošlo k rozdrveniu hrušiek. Ak sa zdá, že hrušiek nie je dosť, dodávam.
• 6. Ihneď nakrájajte bielkovinovú (z obľúbeného koreniaceho) šupku na požadovanú veľkosť, voľne ju naplňte, po stranách nechajte priestor - škrupina sa od tepla zmenší. Alebo si dám lono v soli, namočím ho, vypchám, nakrútim naporcované klobásy.
• Práve tieto párky nevyrábam pre budúce použitie - hruška netoleruje mrazenie, rozmrazené a vyprážané párky sú zreteľne nižšie ako čerstvé.
• Bez škrupiny sa tieto klobásy nedajú vyrobiť - syr a šťava z hrušiek vytečú, všetka chuť sa stratí.
• 7. Smažte do zlatista zo všetkých strán a zakryté ich dotiahnite do mäkka. Nepíšem režim varenia, pretože všetky podmienky, vybavenie, náradie sú rôzne. Hlavnou vecou nie je preexponovanie, aby sa klobásy nepripravili o šťavnatosť.
• Všetci! Trvá to dlhšie, ako povariť :).
• Dobrú chuť! 😁

Miska je určená pre

5-6 ks

aká originálna kombinácia a nefarbiaci recept, nateraz ho zoberiem do vašich záložiek, ďakujem pekne !!!

[Marína]

Marína, áno, klobásy sa vyrábajú veľmi rýchlo. A ak si mleté ​​mäso pripravíte vopred, potom klobásy navíjajte iba kastrólom alebo inou škrupinou.
Kombinácia syra + hrušky + stehenného filé je jednou z našich obľúbených. Manžel však viac miluje mozzarellu + nivu + hrušku + stehenné filé. Ale tieto modré syry boli v poslednej dobe príšerné.
Ďakujeme, že ste sa zastavili!

[Tricia]

Tricia, Sám som to neskúšal, ale videl som recepty s hruškou a syrom v pečení s filé, ale párky sa nikdy nestretli s takouto kombináciou - je to veľmi zaujímavé ..) všetko je tam spolu v škrupine, malo by to byť namočené v džúsy a bude to určite chutnejšie, ako len všetko upiecť ..

[Marína]

Marína, jo! Hlavné pre mňa je, že hruška je voňavá a nie bavlnená. A klobásu obalíme suchým sherry

Ďakujem za pochvalu.
A pre nás je to už taká bežná kombinácia, že som ani nečakal, že si dievčatá vypýtajú recept. Myslel som si, že to robí veľa ľudí a párky.

veľa klobás robí

podľa mňa toto je tvoje know-how ... nikde som nevidel také úžasné klobásky - aj na fotke sú také šťavnaté, že si klamú a lákajú))))

Veľmi zaujímavý recept. Naliehavo musíme hľadať obal, veľmi som chcel párky))

[Tricia]

Tricia, ďakujem veľmi pekne za to, že ste všetko tak jasne opísali. Určite to urobím!

[Nasťa]

Nasťa, ďakujem za klobásy!
Tu dýcham presne na párky a vaše sú zahnuté

Nastyush, recept je vynikajúci! Originálna kombinácia chutí! Hostia majú čím prekvapiť)
Poďakovať!

[Nastenka]

Nastenka, dakujem za recept. Určite to beriem. Naozaj dúfam, že to zvládnem aj na dovolenke. Ešte raz ďakujem .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irin, prečo by si mal prísť ku mne?
Ďakujem za pochvalu

Ksarochka, Helena, ak to potrebujem rýchlo a súrne, doslova na pár párkov, na druhý beriem proteínový obal od Maggi (nejde o reklamu!)

RepeShock, Ira, Budem rád, ak bude recept užitočný!

Irina F, Ira, poďakovať! Priamo v rozpakoch, ale pre nás je to už bežná kombinácia.

Môj manžel ma úplne naučil kulinárskym zvláštnostiam

Ksyusha, poďakovať!

Dievčatá, ďakujeme, že ste sa zastavili! Prineste aspoň správy, vaše nuansy a inovácie sú zaujímavé

Nech je to pre vás a vašich drahých ľudí chutné a zdravé

[Anastasia]

Anastasia, Len ťa obdivujem: také lahôdky. 🔗

[Albina]

Albina, ach, aj myš spadla
Ďakujem za pochvalu!
Môžeš ku mne prísť
Áno, zdá sa, a nie pochúťky

Zľava mozzarella, lacnejšia ako maasdam a iné syry, hrušky sú tiež zľava, dnes jedno z najlacnejších druhov ovocia

vezmite si bielkovinový obal z "Maggi na druhý"

Vznikla otázka: Ako to vyzerá a kde ju nájsť. Dnes som sa pozrel do Ataky, kde sú pochutiny a „Maggi pre druhého“ pre rôzne jedlá. Nie sú tam

[Tricia]

TriciaUž dávno som sa nestretol s ničím takým, že z jednoduchých produktov a minima pohybov tela - taký neobvyklý a chutný (nepochybne) produkt. Tiež užitočné.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, Lena, Prvýkrát som si kúpil také korenie s mušľami v moskovskom Dubne. regiónu Potom som to našiel v Petrohrade.

toto nie je reklama!
Vyhodím samotné korenie,
Keďže nie sme chutní

Možno potom hľadať maternicu na trhu? Alebo objednať z internetu. skladujte v soli, nechajte ležať v mrazničke a čakajte na krídlach.




psie sivé, Galyadakujem za pochvalu!
Už mi je nepríjemné, také jedlo je jednoduché a každodenné, chtoli, ale na pochvalu

[Tricia]

Už mi je nepríjemné, také jedlo je jednoduché a každodenné, chtoli, ale na pochvalu

Tricia, Anastasia, teraz to pre vás bude ešte nepríjemnejšie: pre väčšinu divákov nie každodenné)))
ale potiahneme sa: potiahnem sa za seba a s duchom zvíťazíme (c)
veľmi lákavý recept, ale jeho prezentácia ma nevystraší, veľmi som ho chcel uvariť, aj keď som si nikdy sám klobásy nevyrobil (a také korenie je to kvôli škrupinám kúpeným na 3-4 roky čaká v krídlach)

[Dobre, Tanya]

Dobre, Tanya, len keby sa ti páčilo!
Áno, s manželom sme dlho jedli mäso s ovocím: väčšinou si ho dáme len na tanier ako prílohu. Preto sa párky zdajú obyčajné.

také korenie práve kvôli škrupinám kúpeným už 3-4 roky čaká v krídlach)

V!

také korenie práve kvôli škrupinám zakúpeným na 3-4 roky

Ha! Išiel som a pozrel sa na svoj balíček. Toto korenie som kúpil v roku 2011. Termín sa skončil v júni 2012. Toto korenie mi ani nevonialo, takže balík bol uzavretý. Vytiahla škrupinu, rozvinula ju a odobrala späť. Zajtra uvarte párky.

[Tricia]

Tricia, Nasťa, čo ak je škrupina, ale žiadny nástavec na mlynček na mäso? Chcem párky s hruškou!

[Sveta]

Sveta, a prečo tryska na mlynček na mäso?
Ručne som krájal a plnil - prečo by som mal krájať a plniť - celkovo päť klobás, len aby som zafarbil mlynček na mäso.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, naša osoba!

Ručne som krájala a plnila

A odtiaľto sa dozviete viac.Dali ste škrupinu na fľašu? Len neviem, čo je vaše, mám takú tvrdú priehľadnú tubu ... Kúpila som ju tak dávno, že som dokonca zabudla, ako sa volá

Mám boky, mozzarellu, hrušky ... ešte nie ... ale to vôbec nie je problém

Áno.
Na tieto klobásy mäso nekrútim v mlynčeku na mäso, pretože sa mi viac páči mleté ​​mäso. Brúsime nožom: nakrájame na kúsky od 0,5 do 2 cm.
Vezmem proteínovú škrupinu z korenia, nakrájam ju na 2 časti, je tam malá škrupina. Trochu to nastriekam vodou (stane sa elastickou), narovnám, okraj mušle omotám smerom von o 2-3 cm ako manžetu, priložím na palec, ukazovák a prostredníky ľavej ruky. Vezmem kúsok mletého mäsa veľkosti vlašského orecha alebo menej a zatlačím ho dovnútra pravými prstami. Naplním požadovanú veľkosť párkov + 1 cm z každej strany, nechám voľnú. Túto škrupinu nebudete vedieť uviazať, takže nechávam trochu miesta, aby mleté ​​mäso po stiahnutí škrupiny nevypadlo.

Je vaša škrupina prírodná alebo umelá? Zmäkne za mokra? Môžete to jesť neskôr s klobásou?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasia, sme trojčatá ...
Mám korenie zo dňa 28.11.2011 ... ale myslel som si, že 3-4 roky ... čas letí ...

[Táňa]

Táňa!
Hospad, tu sme šetrné ženy.
Korenie sa dá nakrájať na vykinstein a obal na klobásy.
Stačí naplniť menšími koncami a nechať trochu voľného miesta, inak bude mleté ​​mäso počas vyprážania stúpať.

Takže to potrebujem zopakovať s črevom alebo s niečím ... Pozriem do košov. A potom sa zdá, že toto korenie bolo prerušené ...

[Anastasia]

Anastasia, opakuj, opakuj, inak mám črevo v chladničke)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

aké úžasné slovo

Tricia„Nasťa, zdá sa mi, že všetkému rozumiem. Otvorím škrupinu a navlhčím ju. Zdá sa mi, že to môžeš jesť aj s klobásou!

aké úžasné slovo

A čítal som to, chichotal som sa ...

[Sveta]

Tricia, Nasťa, zdá sa mi, že všetkému rozumiem. Otvorím škrupinu a navlhčím ju. Zdá sa mi, že to môžeš jesť aj s klobásou!

A ako to zjemnie?

Sveta, napíš aspoň správu, páčili sa ti párky, alebo ako?

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Nastenka, gratulujem k medaile! Recept je veľmi zaujímavý.

Nasťa, gratulujem k víťazstvu!

Och!
Tak rád!
Poďakovať!

[Anastasia]

AnastasiaGratulujeme! Dobré párky. A ty si šikovný!

[Anastasia]

AnastasiaGratulujem 🔗

[Tricia]

Tricia, Nasťa! Som veľmi rád za vás! Blahoželáme! Medaila vám veľmi vyhovuje!

[Tricia]

Tricia„Nasťa, gratulujem ti k víťazstvu! A ďakujem za recept, určite uvarím

Nastyush, gratulujem !!! Dobré dievča !!!

[Anastasia]

Anastasia, Gratulujeme k víťazstvu!

[Anastasia]

Anastasia, gratulujem k Myadalke a Victory !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, múdre dievča, gratulujeme!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, gratulujem k zaslúženej medaile a víťazstvu !!!

[Kuchár]

Kuchár, gala10, Albina, NataliaVoronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA ČIERNAviac, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Priatelia! Ďakujeme za gratuláciu!
Veľmi nečakané, pretože je to dvojnásobne príjemné!

[Tricia]

Tricia, Nasťa s medailou! S odmenou!

Nasťa, veľmi neobvyklý recept! Medaila si našla hrdinku! Blahoželáme!

[Nastenka]

Nastenka, s medailou!
Veľmi zaujímavý recept a aký vynikajúci !!! ...
Mmmmm!
Boom je povinná kuchárka.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gratulujem k medaile: skripka: dakujem za recept.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Dúfam, že vám recept padne vhod!
Ďakujeme za gratuláciu!