Tvarohový zemiakový koláč

Tvarohový zemiakový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sypké sušienky / sušienky	300 g
Tvaroh	200 g
Kondenzované mlieko	150 g
Nasekané pražené orechy	0,5 šálky
Kakao	60-80 g (3-4 lyžice. L.)
Sirup	30 g
Koňak / rum	30 g

Metóda varenia

• Sušienky alebo sušené sušienky zomelieme na krupicu, pridáme nastrúhaný tvaroh, posekané orechy, všetky ostatné prísady, vymiešame dohladka, tvarujeme koláče, ochladíme.
• Môžete tiež zmiešať všetko okrem kakaa a už vytvorené koláče štedro obaliť v kakau.
• Uchovávajte v chlade.
• Ako vidíte, všetko sa deje rýchlo a ľahko. Ako vždy však, keď dôjde na „zemiaky“.
• 

Poznámka

Tentokrát som použil cookies „Jubilee Traditional“, propagačné balenie obsahujúce presne 313 g.
Tiež sa mi veľmi páči „zemiak“ vyrobený z vanilkových suchárov.
Dokonca som to urobil niekoľkokrát zo suchého bieleho chleba - let je normálny.
Múčnu zložku zomeliem presne do stavu krupice, preosejem a pretriem cez sito.

Recept obsahuje sirup „Čokoláda“, ale zaobídete sa bez neho. Stačí vziať trochu viac kakaa alebo najemno nastrúhať pár kociek čokolády.

V tomto prípade som použila pražené arašidy, boli mierne osolené. Ak používate nesolené orechy, pridajte do koláča štipku soli.
Orechy musia byť pomleté, aby tam bola múka aj malé kúsky.

Po vychladnutí koláč veľmi nestuhne, zostáva dosť mäkký, plastový, ale perfektne drží tvar. V skutočnosti je zloženie pochopiteľné.
Hustota zloženia samozrejme veľmi závisí od tvarohu, preto nevylievajte všetko kondenzované mlieko naraz, ale sledujte konzistenciu.
Chuť tvarohu v tomto koláči nie je ani uhádnutá (malé biele bodky na fotografii nie sú tvaroh, jedná sa o orechy) - je veľmi vhodné vtesnať ho do malých. Iba s alkoholovou zložkou potom buďte opatrní

Myslím si, že táto kompozícia je skvelá aj na plnenie cukríkov, medzivrstvy iných koláčov a na vyrovnávanie a dokonca aj zdobenie koláčov.

Ak sa vám na formovanie príliš nechce, môžete celú hmotu napchať do nejakej nádoby s vrstvou asi 2 - 3 cm a niečo nie príliš ostrým nakresliť na kocky alebo diamanty, aby ste nepoškodili kontajner.
Veľa štastia!

Samostatne popíšem, ako je možné použiť KM Kenwood alebo iný podobný KM pri príprave tohto koláča.
Cookies mierne rozlámem na 2 - 3 kúsky a použijem stieracie sitko (malá mriežka s pupienkami hore) rýchlosťou "1" a rozdrobím ich na malé strúhanky. Rovnakým režimom vytriem aj tvaroh.
Do multi-sekačky vložím asi pol téglika orechov a otočím gombík na maximum asi na 7-10 sekúnd. Niekedy to stačí, ale niekedy to musíte roztočiť ešte raz.
Potom pridám do krutónov a tvarohu v miske nasekané orechy a všetky ostatné prísady a hnetiem K-tryskou do hladka.
Všetci!
Môžete jesť hneď, ale môžete aj podľa pravidiel - tvarovať, chladiť ...

[Olya,]

Olya, dakujem za recept! Naozaj chcem variť!

A ako chcem vidieť a počúvať to, čo dostaneš!
A naozaj dúfam, že sa vám páči

Oľga, aký pekný muž! : nyam: Teraz už len čakaj na ďalší víkend - bum, skús skúsiť uvariť!

[Olga,]

Olga, a čo to znamená „sušiť“ sušienku?
Nemám sito, môžem si pomlieť sušienku (alebo sušienky) a potom v kuchynskom robote tvaroh?
Z fotografie nie je jasné, aká veľkosť sa koláčik ukázal, aspoň približne.

Rovnako ako všetko dômyselné - jednoduché!
Takto budú moje deti jesť svoj nemilovaný tvaroh!
Ďakujeme za nápad na pleseň!

[Olga VB]

Olga VB, Oľga, dakujem za recept .. torta je velmi krasna ..

[Natusichka]

Dievčatá, ďakujem vám všetkým, že ste sa zastavili pri svetle!

Olga, čo to znamená „sušiť“ sušienku?

NatusichkaKeď je sušienka čerstvá, nerozomelie sa na malé strúhanky, rozpadne sa na vločky alebo sa pri veľkej usilovnosti nemôže zhlukovať. Ak urobíme klasický biely „zemiak“ bez kakaa vo vnútri, potom nezáleží na tom, ako je sušienka rozdrvená.
A ak urobíme variácie s kakaom alebo s farbami vo vnútri, potom sušienkové vločky dodajú nerovnomernú farbu a chuť, t.j. takže budú vo vnútri podfarbených a nedostatočne zmiešaných vločiek.
Preto je potrebné sušienku vysušiť, pripraviť z nej krutóny, - nakrájať na plátky a nechať sušiť, - môžete v rúre, alebo ju môžete jednoducho nechať na vzduchu niekoľko hodín.
Potom môžete sušienky na sušienky, napríklad sušienky, ľahko zomlieť na malé drobky bez vločiek a bez prilepenia.
„Zemiak“ je vo všeobecnosti záchranou: dá sa pripraviť z ľubovoľného sušeného pečiva, dokonca aj z krutónov

Nemám sito, môžem si pomlieť sušienku (alebo sušienky) a potom v kuchynskom robote tvaroh?

Samozrejme je to možné
Ale je lepšie utrieť tvaroh všetky rovnako cez sito, ak je zrnitý a ak je plastový, potom s ním nemôžete nič robiť, okamžite spustiť dávku.
Cookies môžu prechádzať cez mlynček na mäso. Potom môžete tiež preosiať cez sito.
Napríklad „Jubileum“ sa ľahko tretí aj rukou. Tých. už sa môžete pozrieť na sušienky / sušienky / krutóny, ako ich najlepšie zomlieť do stavu krupice.
Na druhej strane, ak to urobíte bez orechov, môžete niektoré z koláčikov drobiť o niečo väčšie, aby na ne narazili malé kúsky - budú vyzerať trochu ako špliechanie orechov.

Z fotografie nie je jasné, aká veľkosť sa koláčik ukázal, aspoň približne.

Ale toto je úplne rovnaké!
Stačí vyrezať, ako sa vám páči: s malými cukríkmi alebo veľkými koláčmi, alebo len s celou vrstvou, vo formách alebo ručne ...
Nie je potrebné ho neskôr piecť, takže na tvare a / alebo veľkosti vôbec nezáleží.
Môžete to urobiť pekne: vyvaľkajte ho navyše v kakaovej alebo orechovej strúhanke, ozdobte troškou krému atď.
Tie „zemiaky“, ktoré mám na fotografii, boli vyrobené pomocou foriem na ľad IKEA.

Na druhej strane, ak robíte bez orechov

No máš to! Som bez orieškov?! To v zásade nemôže byť! Dokonca ich pridávam všade, kam dokonca prídete!

[Natusichka]

Natusichka, Naša osoba!

[Olga VB]

Olga VB, môžem sa opýtať na drvenie cukrárenských suchárov? Robím s nimi klasické zemiaky a charlottu, ktorá posúva tvar. Brúsenie zatiaľ čo v starej zaslúženej brúske. A ak s pomocou Kenwooda, aký druh pripútanosti? Môžete použiť mini sekáčik, ale porcie sú príliš malé. Kuchynský robot to zoberie, nerozbije sa? Sito suchárov je dosť strašidelné. Mlynček na mäso? Skúšali ste drvenie suchárov s km?

[NatalyaB]

NatalyaB, zatiaľ čo Olya nie je, poviem vám, s čím som sa stretol sám.
Pripravila som strúhanku, najskôr som sušila kocky chleba v rúre, potom som ich vložila do kuchynského robota a začala ich drviť na strúhanku. Výsledkom bolo poškriabanie stien ...
Teraz to robím inak. Chlieb som nakrájal na kúsky, rozdrvil som ho v kuchynskom robote na požadované mletie a potom ho v rúre sušil na plechu z pergamenu do požadovanej farby a stavu. Ukazuje sa to priam magické!
Ale krutóny ... Neodporúčal by som to, pretože to bude škoda misky.

[Oľga]

Oľga, Hlásim, nebol som špeciálne zakúpený) všetko bolo na sklade, čokoládové sušienky k výročiu. Tvaroh vzal 125 g téglik. Koňak nie je lila, ale tam ho tak chýba))) manžel šoféruje a deti identitu nepotrebujú. Po teste deti povedali, že potrebujem pracovať v cukrárni

[Olga VB]

Olga VB, Môžem sa opýtať na drvenie suchárov? Robím s nimi klasické zemiaky a charlottu, ktorá posúva tvar.Brúsenie zatiaľ čo v starej zaslúženej brúske. A ak s pomocou Kenwooda, aký druh pripútanosti? Môžete použiť mini sekáčik, ale porcie sú príliš malé. Kuchynský robot to zoberie, nerozbije sa? Sito suchárov je dosť strašidelné. Mlynček na mäso? Skúšali ste drvenie suchárov s km?

Natalya, s cookies je všetko jednoduché - sito, mlynček na mäso a procesor si s tým bežne poradí.
Chlebové krutóny v normálnom stave sú tiež celkom dobre prístupné pre akékoľvek zariadenie. Ale ak sú úplne dubové, čo sa ťažko zlomí rukami, potom sa s nimi mlynček na mäso vyrovná najlepšie.
Kupované vanilkové sucháre väčšinou pomeliem pomocou mlynčeka na mäso.
Na druhej strane, ak sú kúsky veľmi veľké, je možné ich rozdrviť kladivom na menšie kúsky, potom do mlynčeka na mäso a prípadne aj v dvoch fázach: najskôr na väčšiu mriežku a potom na menšiu jeden.
Nemal som však také kritické prípady.
Mimochodom, môžete ho tiež pomocou disku pretrieť na bežnom strúhadle (v rovnakom vysokorýchlostnom, nízkootáčkovom alebo kuchynskom robote).
Ale márne sa bojíte sita: na ňom s pupienkami hore, ak je to veľmi dubová buchta, môžete ho najskôr preskočiť na hrubom site a potom na jemnom.
Možno sa tam bude dlho plaziť, ale stále sa bude normálne trieť.

Pripravila som strúhanku, najskôr som sušila kocky chleba v rúre, potom som ich vložila do kuchynského robota a začala ich drviť na strúhanku. Výsledkom bolo poškriabanie stien ...
Teraz to robím inak. Chlieb som nakrájal na kúsky, rozdrvil som ho v kuchynskom robote na požadované mletie a potom ho v rúre sušil na plechu z pergamenu do požadovanej farby a stavu. Ukazuje sa to priam magické!

Nataša, na výrobu chleba vôbec nepoužívam strúhanku, ale používam strúhanku čerstvého chleba - čerstvý bochník potriem veľkými vločkami na strúhadle, - kotlety sú jednoducho úžasné.

Koňak nie je lila, ale tam ho tak chýba))) manžel šoféruje a deti identitu nepotrebujú.

Marisha, ďakujeme, že si použila recept!
Som veľmi rada, že vaše deti boli šťastné, našli si nové povolanie aj pre svoju mamu.
Povedz mi, že je super, že deti jedia tvaroh a chvália!
O brandy.
Zanecháva hlavne miernu dochuť a rýchlo sa z nej odparí všetok alkohol. A je toho veľmi málo.
Ale aby ste dobre zvetrali, môžete koňak naliať do pohára najmenej jeden deň a potom tento zvetraný použiť.
A ktorý had je na tvojej torte norok krém sa plazil?

Kupované vanilkové sucháre väčšinou pomeliem pomocou mlynčeka na mäso.

Poďakovať. Väčšinou mám aj vanilkovú „Star“, nie sú príliš dubové, lámu sa rukami.

[Oľga!]

Na výrobu chleba vôbec nepoužívam strúhanku, ale používam strúhanku čerstvého chleba - čerstvý bochník potriem veľkými vločkami na strúhadle, - kotlety sú jednoducho ohromujúce.

Oľga! Ďakujem za radu, určite vyskúšam. Je možné aj kotlety?

Kotlety som neskúšal - vôbec ich neprepadám panike. A ani to dlho nevyprážam - pečiem v rúre.
Dávam do veľmi horúcej, okamžite sa chytia zo všetkých strán a nevytekajú.

Ale aby ste dobre zvetrali, môžete koňak naliať do pohára najmenej jeden deň a potom tento zvetraný použiť.
A had na tvojom torte, z ktorého sa plazila norka?

Olga, s koňakom veľmi dobrý nápad! A hadom je zle roztopená biela čokoláda.

je to zle roztopená biela čokoláda

Toto sa mi páči! Kreatívne
Zvyčajne, ak nie som lenivý, robím krémeš s takými bodkami, ako klíčky v zemiakoch, a s čokoládou, ak ho potriem na hrubom strúhadle a zapichnem do nich tieto „čiarky“.

Momentálne ostávajú 2 kusy
Aj keď ... už som išiel spať. Je možné, že ani jeden
Vo všeobecnosti ďakujem! Nikto nechápal, že existuje tvaroh. A nepovedal som. Sám poobede som kúsok ochutnal, je chutný, ale cítim koňak. A zabudol som oriešky !! Ale stále chutné a takmer zjedené.
Poďakovať!!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, zvládli ste to veľmi pekne!
A nie je to vôbec ťažké, že?

V čerstvom koňaku je chuť viac cítiť, a ak stoja v chladničke niekoľko hodín, potom sa všetko stane harmonickejším, - zostane z nej iba duch, teda prchavá chuť.
Ak sa vám páčilo, urobte to nabudúce s orechmi, sú s nimi tiež zdravé a chutnejšie.
Som rád, že recept mi ​​padol vhod