Orechy s karamelovým krémovým syrom

Orechy s karamelovým krémovým syrom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto na orechy:
Maslo	200 gr.
Cukor	200 gr.
Vanilkový cukor	20 gr.
Majonéza	50 gr.
Kuracie vajcia	3 ks. (Mal som 5 žĺtkov)
Soľ	štipka
Pšeničná múka	3 stohy (480 gr.)
Krém:
Solený karamel:
Krém 33%	200 gr.
Cukor	160 g
Maslo	60 gr.
Med	2 lyžice. l.
Soľ (najlepšie veľká)	1/4 krabice l.
Krém 33%	100 g
Krémový syr	400 gr.
Práškového cukru	30 gr.
Vanilkový cukor	20 gr.

Metóda varenia

• Áno, dievčatá, samozrejme, viem, že na našom fóre máme veľa receptov na Orechy :))) Ale poctivo som ich všetky skontrolovala - podľa mňa nič také neexistuje. Okrem toho vám chcem navrhnúť, aby ste sa neobmedzili iba na notoricky známe kondenzované mlieko, ale aby ste videli Orechy trochu novým spôsobom a plnili ich karamelovým krémovým syrom - to nie je také nepríjemné a rušivé ako kondenzované mlieko, ale pridanie domáceho karamelu umožňuje aby ste si zachovali poznámku o tradičnej chuti tohto úžasného lahodného :)) Choďte?
• Varenie cesta:
• Do misky dáme mäkké maslo, cukor a vanilkový cukor a dobre šľaháme, kým nebudú nadýchané a bieliace.
• 
• Potom po jednom pridávajte vajcia (z bielkovinového krémeša mi zostalo 5 žĺtkov - použila som ich a musím vám povedať úprimne: mne sa viac páči samotné cesto na žĺtkoch).
• 
• Potom pridajte majonézu (dodá cestu jemnosť, chrumkavosť a veľmi príjemnú dochuť)
• 
• A potom začneme pridávať múku. Cesto sa mi nechcelo kladiť a triasol som sa nad múkou, ako Koschey nad zlatom - aby som to nepreháňal. Ale dva poháre múky zjavne nestačili, takto vyzeralo cesto v tejto fáze
• 
• A až po pridaní tretieho pohára bolo cesto už pokorne zhromaždené v guli
• 
• Prakticky som to nemiešal rukami, iba som trochu chytil
• 
• Dievčatá, na tomto mieste by som chcela hovoriť o škrobe. Ak ste v poriadku, nezabudnite časť múky nahradiť škrobom, najlepšie kukuricou. Odporúčam nahradiť škrobom asi polovicu tretieho pohára múky. Škrob, samozrejme, tááák prispieva k drobivosti hotového cesta, ale, bohužiaľ, pri pečení to naozaj cítim a moji jedáci s tým skutočne nesúvisia, takže som venoval určitú dávku drobivosti a nedával som to, ale ty možeš :))
• No, potom už všetko vieš - dáme do buniek a pečieme, dostaneme úžasné voňavé polovičky orechov
• 
• Ďalej si pripravíme krém.
• Začíname karamelom. Myslím si, že tento proces je každému známy, preto ho v krátkosti uvediem. V hrnci si rozpustíme cukor, pridáme k nemu horúcu smotanu a horúci med, dobre premiešame a povaríme ďalších 5-7 minút. Potom odstavíme z plameňa, pridáme olej, miešame, kým sa nerozpustí a ochladíme. Dáme na noc do chladničky.
• 
• Ráno vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom
• 
• Pridajte krémový syr, ja som použila tento
• 
• a hotový slaný karamel. Získame taký veľmi jemný, vzdušný a superľahký krém:
• 
• Plníme ich polovicami orechov
• 
• Spájame sa a ... užívame si ...
• 
• Dobrú chuť, drahí moji! :)))
• 

Miska je určená pre

Iba sa rozmaznávala :))))

Program varenia:

Mixér lieskových orieškov

Podobné recepty

Orechy s kokosovými vločkami a smotanovým syrom (pekár Redmond RMB-M612 / 1) (Yuliya K)

Orechy - chuť detstva !!! (Any_M)

Chrumkavé oriešky (GruSha)

Môžem byť prvý na pochúťku! Vika, no, rovný - môj, môj, môj obľúbený! Zarazené, aké vynikajúce! Naliehavá lieska v zozname želaní!

Vkusnyashechka))
Vikulya, čo dáva med v karameli? Nikdy som to nepridal)

Ach, ale koniec koncov, môžete tento recept realizovať pomocou tartletky ... pravdepodobne)))
A ešte mám otázku - čo je to slaný karamel ...

Vic, recept je úžasný !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, ó, dievčatá, no, dostala som sa priamo do detstva, ako som milovala tieto orechy, bez ohľadu na to, akú náplň, určite si musím za tieto sušienky kúpiť také odpadky, niekde bol tento lieskový orech na benzín, budem sa musieť pozrieť na svoje matka do košov, presne niekde ležať na policiach v stodole .. ďakujem za recept !!!

[Arlei]

Arlei, Leilochka, ďakujem, aj keď je lieskový orech vo všetkých ohľadoch, pre mňa bola stále detským snom, ktorý som si v ružovom veku vôbec neuvedomoval, ale vôbec to neľutujem - lepšie neskoro ako nikdy: ))) A hrať sa s ňou je tak zábavné a zaujímavé - vašim deťom sa to určite bude páčiť :)))
kirpochka, Natulik, med v karamele dáva chuť medu - vyskúšajte raz, karamel medom nepokazíte :)))

Ale koniec koncov, môžete tento recept realizovať pomocou tartletky ... pravdepodobne)))

Samozrejme, môžete, myslím, že to dopadne veľmi dobre :)))

A ešte mám otázku - čo je to slaný karamel ...

Solený karamel je karamel s prídavkom soli, ja som dal recept na jeho prípravu. Už dlho je známe, že soľ jasne zdôrazňuje sladkú chuť, preto sa mimochodom soľ pridáva aj do takmer každého cesta na sladké pečenie. Takže v karamele - soľ je prítomná, ale na vylepšenie a rozjasnenie chuti a chuť karamelu je stále sladká :)))
kristina1, pre zdravie som tiež veľmi dlho sníval o lieskových orieškoch, potom som si ich objednal (mám Dex s rôznymi vymeniteľnými panelmi). a potom som ju prenasledoval ešte dlhšie: štyrikrát ku mne prišla pokazená: panelov je veľa, niektoré sa ukázali ako poškriabané, a keď som sa po piatykrát rozhodol odmietnuť - hľa, hľa, prišiel som neporušený :))) Teraz ho nežne milujem, aj keď ho používam veľmi zriedka ... Je potrebné vylepšiť ... Vafle, možno rozprúdiť husté?))

[Vikul]

Vikul, úžasný recept, skúsim uvariť budúci týždeň.

Krém:
Solený karamel:
Krém 33% 200 gr.
Cukor 160 gr.
Maslo 60 gr.
Med 2 lyžice. l.
Soľ (najlepšie hrubá) 1/4 kav. l.
Krém 33% 100 gr.
Smotanový syr 400 gr.
Práškový cukor 30 gr.
Vanilkový cukor 20 gr.

Vikulya, došli ti po soli prísady na slaný karamel?

vysvetlite pre pomalých

Je zaujímavé, že je možné tento krém použiť v medzivrstve na koláč?

Prvýkrát mám objednávku na nahý koláč, hľadám krém, ktorý by sa skombinoval s bobuľovou vrstvou a neodplával.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, počkám si :))) Len ty sa priprav na to, že je nemožné sa od nich odtrhnúť - dopadnú tak neúčinne, že ruka sama siahne po ďalšom, keď ten predchádzajúci ešte len prežúva

Vikulya, došli ti po soli prísady na slaný karamel?

Áno, moja drahá, je to úplne pravda. A nič nie je pre ľudí s pomalou mysľou - celkom logická a správna otázka. Keď som písal recept, urobil som priechod po soli, aby to bolo viditeľné vizuálne, ale z nejakého dôvodu to bolo preukaz bol v hotovej verzii preč

Je zaujímavé, že je možné tento krém použiť v medzivrstve na koláč?

Samozrejme, že môžete - v koláči je to veľmi chutné, vyskúšala som Vyrobiť iba 100 gr v nahom koláči. smotana a 500 gr. smotanový syr, aby bol krém ešte hutnejší - a bude to podľa mňa super :))) Všeobecne platí, že nahý s bobuľami - krémový tvarohový krém je veľmi dobrý :))

Vika, no, jednoducho super! Nikdy nerobený solený karamel. Teraz to skúsim.

[pľúcnik]

pľúcnik, Natasha, skús si byť istá :))) Myslel som si, že je to veľmi ťažké a dlhé, ale keď som to raz vyskúšal, už som sa k varenému kondenzovanému mlieku nevrátil, domáci karamel je mnohokrát chutnejší správne: orechy s karamelovým krémom majú úplne inú chuť ako s kondenzovaným mliekom, z toho sa vykľuje úplne iná mňamka - pre zmenu to nie je zlé :)))

Stále by!

K varenému kondenzovanému mlieku som sa už nevrátil

A oprávnene ... vzhľadom na kvalitu obchodu kondenzované mlieko .... lomka chemózy.

vzhľadom na kvalitu obchodu kondenzované mlieko .... lomka chemóza.

Je to pravda A s karamelom je všetko vynikajúce: orechy a palacinky a silné vafle a palacinky a koláče a zmrzlina a .... ach, môžete to uviesť do zajtra :)))

[Vika]

Vika, Už sedím a vychutnávam .... Krém si urobím práve teraz ... A ... je tu otázka - namiesto krémového syra (ktorý sa tu vyrábal z kefíru- môžete použiť domáci krémový syr) ryazhenoks?

[Nataša]

Nataša, Nerobil som to sám, vždy som používal zakúpený, takže nemám také skúsenosti, ale myslím si, že som si takmer istý, že samozrejme môžete - všetko by malo dopadnúť dobre

[Vika]

VikaDomáci krémový syr je vynikajúci. Skúsim to doma. Poďakovať.

[Nataša]

Nataša, veľa šťastia v pečení a veľmi chutné oriešky! :))) Tešíme sa na výsledky

chutné oriešky! :)))

Nemám lieskový orech (je tam huba, ale nemám ju rada). Preto budem piecť tartaletky a plním ich týmto krémom. Potom odhlásim, ako sa to stalo.

[Nataša]

Nataša„Páni, tak toto je ešte zaujímavejšie. Čoskoro prídeme s výsledkami - nuž, veľmi zvedavé, ako to dopadne

Len nie som majster v zdobení hotových výrobkov (zďaleka to nie je majster)))) Ale o výsledok sa podelím. A potom dlho vo svojej tartaletke Vesočka nič nepečie (čas, s prípravou čaju, listy ďalšie)

Nie som odborník na zdobenie hotových výrobkov.

A nič, hlavnou vecou pre nás je chuť

hlavná vec pre nás je chuť

Aké zaujímavé oriešky !!!! Skvelý recept!

[Tanyulya]

Tanyulya, ďakujem, Tanya :))) Dúfam, že sa to bude hodiť :)))

[Kinglet]

Kinglet, super recept, vďaka, odvlečený.
Môžete položiť otázku nie celkom k tejto téme?
Potrebujem kávový krémový syr (syr + slivka. Maslo + prášok z cukru). Ako to môžem vymyslieť ???

Ako to môžem vymyslieť ???

Marish, prečo to objavovať znova? Čo, recepty z internetu vám k niečomu nevyhovujú?

[Kinglet]

Kinglet, Ešte som nevidel ani jedného

[Marina22]

Marina22, Marish, tak choď na Google, zadaj do vyhľadávača „Coffee Cream Cheese“ - a vyber si, čo sa ti páči. Google mi dal recept na kávový krémový syr len na masle od Andy Chef - podľa mňa veľmi pekný recept, ale osobne by som nedal kakao, ale toto je vec osobnej vízie, tu je ťažké poradiť, hlavne mne, vzhľadom na to, že maslový krém robím iba v kyjevskom koláči, a teda nie som špeciálny v maslových krémoch

[Kinglet]

Kinglet, dal aj mne, len v recepte nie je syr
tu-
Olej - 100 gr.
Tmavá čokoláda - 70 gr.
Kakao - 50 gr.
Cukor práškový - 115 gr.
Instantná káva - 1 lyžička.
Ospravedlňujeme sa za neprehľadnosť vašej témy. Prejdem ďalej k hľadaniu.

Potrebujem len krém, ktorý sa dá zmraziť.

v recepte iba žiadny syr

Mariša,

takže všetko je v našich rukách - Andy nie, ale môžeme pridať :))) Okrem toho si môžete uvariť obvyklú pudingovú časť: mlieko (smotana), cukor, žĺtky, pridať k nej kávu a potom ju zmiešať s vyšľahané maslo a tvarohový krém, hádam to pekne dopadne. Najjednoduchší spôsob je všeobecne obvyklý krémový syr v masle plus kávový extrakt. No, v skutočnosti existuje veľa možností, ale toto všetko je potrebné vyskúšať a zvoliť si sami - bohužiaľ, v mojej anamnéze nemám hotový recept na kávový krém-syr v masle :) Môžete sa opýtať dievčatá v ambulancii na krémy - som si istý, že ti to tam povedia :)

[Kinglet]

Kinglet, super nápad, vďaka a urobím to