Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

[Ilmir]

A práve varím vývar z hovädzích rebier, len varím. čítam Ilmir, pozrel do panvice a neochvejnou rukou opatrne pozbieral všetku penu sieťovanou štrbinovou lyžičkou a do umývadla! No na panvici to nevidím! Navyše, zhromaždiť túto penu, niekde ju uviesť do podnikania ... koľko tam nazbiera lyžička?
A nebudem to hneď soliť, mäso je solené ku koncu varenia. Dokonca používam handričku na naklonenie panvice a zhromaždenie tejto peny okolo okraja, aby boli dokonca aj bočné strany panvice čisté. No, mám vtip.
A potom som si pomyslel - ale čo tento proteín, keď sa vypustí prvá prevarená voda s penou a mäso sa zaleje čistou vodou a povarí sa ďalej?
Ilmirushka, Neurážam sa, prepáčte, ale nejako som sa chytil ...

Moja ruka so štrbinovou lyžičkou nestúpa k umývadlu, aby som zničil takúto užitočnosť

A potom som si pomyslel, že v pene je niečo šialene škodlivé, pretože sa tak usilovne zhromažďovala a vyhadzovala. Musíme vygoogliť ...

[svetta]

jaj svettaaké sťažnosti ... sám píšeš ...

aby boli aj boky hrnca čisté. No, mám vtip.

Každý sme iný a v živote máme veľa podivností a každý má svoje vlastné. Aj ja som v mladosti utieral okraje kvetináčov a potom ... nejako čítate šikovné knihy, počúvate šikovných ľudí a začínate chápať, že to, čo sa v živote všeobecne prijíma, NIE JE VŽDY správne. Počítajúc do toho

keď sa vypustí prvá prevarená voda s penou a mäso sa zaleje čistou vodou a varí sa ďalej

Vôbec tomu nerozumiem, ale to neznamená, že je zlé to robiť. Možno sú situácie a okolnosti, keď je to potrebné urobiť.

Tiež dôkladne zbieram penu. Ale nikdy nevylievam uvarený vývar, myslím si, že to nie je správne. Ale vôbec nejeme zdravé jedlo, milujeme chutné a nezdravé

nejeme vôbec zdravé jedlo, milujeme chutné a škodlivé

Tiež milujem chutné a nezdravé jedlo, ale musím jesť zdravé jedlo.
A vývar nevylievam prvý, už mi potom nechutí.

[svetta]

A vývar nevylievam prvý, už mi potom nechutí.

svetta, takže preto, že „druhá“ je len prázdna! No, takto sa varí na vode a od polievky čakáte lahodnosť.

prvá prevarená voda s penou sa scedí a mäso sa zaleje čistou vodou a povarí sa ďalej?
Ilmirushka, neurazil som sa, prepáč, ale nejako zats

A varím kurča na vývar, niekde som čítal, že práve z kuracieho mäsa, konkrétne z kuracieho mäsa, je odstránená všetka byaka ...

[Ksyusha]

Ksyusha, je to tak preto, lebo v jednom období došlo k mnohým otravám z najrôznejších vecí, než keď bolo kurča napchané počas jej života aj po ňom - ​​pred pultom. Zdá sa mi, že teraz toho nie je toľko, koniec koncov, posilnili sme kontrolu kvality.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, poďakovať. Skúsim posoliť. Máme domáce mäso, takže nepohrdnem ...

[Lily]

Lily, tiež treba dodržať teplotu. Okamžite ju znížim, hneď ako zovrie, posolím a zredukujem.
Teraz sme pri našich vývaroch ... kaaaaak bude vyhnaný



Alechkaaaa, Už nebudem odpúšťať, odpúšťať

[Ilmirushka]

Ilmirushka, áno, milujem na malom svetle po uvarení ...
Fúzy drž hubu

[Ilmirushka]

Ilmirushka , ale naopak, hovoríte, hovoríte, je veľmi zaujímavé čítať, myslím si, že nielen pre mňa, ale aj pre mnohých členov fóra.

[Alechka-zayushka]

Alechka-zayushkaĎakujem

posilnená kontrola kvality.

Možno áno, ale úprimne som už zabudol, ako vonia pravý kurací vývar, nech chce, počkaj smradale nie kuracie
Fúzy, inak

[Ilmirushka]

No, takto sa varí na vode a od polievky čakáte lahodnosť.

Ilmirushka, samozrejme, chuť a farba ... ale veľmi chutné na vode. Nikdy som nevaril ani nevaril polievku vo vývare

[Pani. Addams]

Pani. Addams, Úplne súhlasím! Chuť zeleniny hrá úplne inak.

[Pani. Addams]

Pani. Addams, a ani nebudem nič hovoriť proti, mám aj také kooks túžby - jesť chudú polievku

[Svetlenki]

Svetlenki

teraz vývar z takmer každého mäsa nemá vôbec žiadnu chuť - neviem prečo, zdá sa, že jedlo nie je to isté ... alebo čo sa deje ... zostáva len pamätať na tú pravú kuraciu chuť domáce rezance alebo boršč na hovädzom mäse ... Ja osobne pri varení vo vývare cibuľu a mrkvu dávam vždy na kúsky, ešte lepšie je ich mierne upiecť na suchej panvici ...

a viditeľné bielkovinové „handry“ zbieram štrbinovou lyžičkou do ... mletého mäsa alebo do omáčkovej omáčky.

[Helena]

Helena, áno, Lena, áno! A to je oveľa zdravšie a zdravšie ako jesť všetky druhy doplnkov výživy z neznámych nádob. Ani som netušil, že v spoločnosti HP zaobchádzajú s bielkovinami tak zle - základ života, sú takí špecialisti na všetky kulinárske záležitosti, ale tu ...

Netušil som, že na CP liečia tak zle proteíny - základ života

Bielkoviny sú rôzne bielkoviny. Na HP má veľa ľudí zlý prístup k nevzhľadnému vzhľadu týchto proteínov (vrátane mňa). Poďme teda radšej nie hlbšie ...

[Lyudochka]

Lyudochka, Nikam som nešiel, pýtali sa ma - odpovedal som,

Bielkoviny sú rôzne bielkoviny.

- tvoje slová, alebo ...

veľa ľudí má zlý vzhľad týchto bielkovín

a nepekný pohľad ... má to všetko jedlo? Napriek tomu sme zvyknutí a jeme s radosťou. Všeobecne platí, že téma „mäso“ - téma je nejednoznačná, a preto s tým prestaneme

Dievčatá, ahoj!
Vyčistil som Temku, všetky recepty a užitočné poznámky vložil na hlavnú stránku. Zatiaľ som sa zastavil na strane 29, o päť dní, aby si každý mohol prečítať všetko.

[Elena Tim]

Elena Tim, ďakujem, priateľu, za starostlivosť a prácu!

Vždy prosím.

Na WB existuje aj taká forma pre ľad. Veľkosť je 20 "31 cm. To znamená, že vnútorná veľkosť buniek je približne rovnaká ako u alevtinínov. Alebo dokonca o niečo menšia. Možno sa do nich zmestí štandardný knedlík?
🔗

Shl. Stačí si prečítať ten plast. Škoda, rozhodol som sa, že silikón

[Pani. Addams]

Pani. Addams, ešte raz obrovská spása, potešila ma plechovkami, tiež som meškal (zriedka chodím do Petrohradu, nevedel som čas) ma čakal a podával mi plechovky, takže teraz som s fašírkami!

[Natália]

Natálianech sa vám formy hodia, prosím! Som rád, že vás spoznávam offline

[Ksyusha]

Ksyusha, je to tak preto, lebo v jednom období došlo k mnohým otrávam kvôli najrôznejším veciam, než bolo kurča napchané počas jej života aj po ňom - ​​pred pultom. Zdá sa mi, že teraz toho nie je toľko, koniec koncov, posilnili sme kontrolu kvality.

O otrave som ešte nepočul ... Ale kuracie mäso (z hydinových fariem) obsahuje hormóny a antibiotiká, ktoré sa používajú na injekciu a kŕmenie kurčiat ... Na zníženie ich obsahu v bujóne sa odporúča prvý vývar vypustiť. ...

Prepáčte za tému mimo témy ...

rafinovaný cukor alebo kusový cukor (kupujem špeciálne na tieto lekárske účely)

Dá sa použiť kryštálový cukor, alebo sa nejako líši od rafinovaného cukru a kusového cukru?

[Guzelechki]

Teraz som s vami, balíček pochádza Guzelechki, a teraz mám päť formičiek na voštiny v troch farbách, také pekné.

Allochka, gratulujem! Vynikajúci nákup!

[* Karma]

* Karma, Ľudmila, odporúča sa rafinovaný cukor alebo kusový cukor, pretože sa spravidla vždy vyrába z kvalitných surovín a v súlade so stupňom čistenia, čo sa nedá povedať o žiadnom granulovanom cukre.Práve som si prečítal toto vyhlásenie mnohokrát od rôznych autorov a vzal som ho na vieru. Dozvedel som sa to už dávno, ešte v starých sovietskych časoch. Predpokladá sa, že rafinovaný cukor je drahší, ale vždy si ho kúpim počas akcie. A propagácie rafinovaného cukru sú veľmi časté.

Poďakovať.

odporúča sa rafinovaný cukor alebo kusový cukor, pretože sa zvyčajne vždy vyrába z kvalitných surovín

Aké zaujímavé, nikdy som o tom nepočula .... Vezmem si rafinovaný cukor, hrudkovité som nevidela v predaji. A hľadajte technológa, ktorý uspokojí zvedavosť

V predaji som nevidel hrčku.

Zdá sa mi, že hrudkovité teraz popoludní s ohňom nemožno nájsť, taký cukor si pamätám zo vzdialeného, ​​vzdialeného detstva. A aké ťažké bolo rozdeliť ho na kúsky správnej veľkosti na čaj ... A aké skvelé bolo, keby si rodičia kúpili rafinovaný cukor!

Mimo témy
Kusový cukor, ktorý to skutočne potrebuje, musíte hľadať výrobu Azerbajdžanu. Tuhý kusový drvený cukor vyrába spoločnosť ASIB LLC v cukrovare Imiritin.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Ďakujem! Je čas vyrobiť kohútiky pre kašľajúce domácnosti. Niekedy pridávam čierny aróniový sirup, potom sú kohúty ružovej farby a majú malú sirupovú príchuť. A najčastejšie sa neobťažujem, robím to iba z rafinovaného cukru.

[Krémová]

Krémová,
Alya a kde si prečítať o tvojej technológii na výrobu kohútikov - sedím kašľajúci, môj syn kašľa, môj manžel kašle

[Krémová]

Krémová, Alevtina, je na fóre popis, ako vyrábate kohútiky? Môže byť podrobnejšia, aj keď téma nie je o tom. A aké je zloženie terapeutického účinku?



No, nie som jediný, koho to zaujíma)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, a tu je odkaz na príspevok Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad
#593

ale tu neexistuje recept. Na spodok som dal naberačke v jednej vrstve rafinovaný cukor alebo hrudkový cukor (kupujem ho špeciálne na tieto medicínske účely), do dolnej časti trocha filtrovanej vody do výšky pol prsta, vedľa neho, fľaša octu 9% čaká na stole. Hneď ako karamel začal ledva meniť svoj odtieň (už dosť hustý), potom nalejem 1 alebo 2 čajové lyžičky octu a za stáleho miešania pridám. Ocot vytvorí správnu mriežkovú štruktúru karamelu, potom nalejte hotový karamel do silikónových foriem, vložte tyčinky a nechajte odpočívať. na pár minút. Neviem povedať, koľko cukru na aké množstvo vody. Voda je potrebná iba na rozpustenie cukru. Potom sa voda odparí, karamel zhustne, na správnu kryštalizáciu sa pridá ocot, mierne sa povarí do mäkka a rýchlo sa naleje. Toto je recept na moju hliníkovú formu na cukrovinky z továrne na výrobu ozubených kolies v regióne Vladimir.

Kašeľ je výsledkom reakcie tela na podráždenie steny nosohltanu hustým hlienom. Častý nepretržitý kašeľ je občas vyčerpávajúci na bolesti svalov brucha. Sadnite si, cmúľajte kohúta a prehĺtajte, prehĺtajte. Prehltnutím prerušujeme, zmierňujeme kašeľ a tým uľahčujeme evakuáciu viskózneho hlienu. Účinok kohútikov na liečbu kašľa nie je priamy, ale bočný, nepriamy.

A tu sú samotné formy na ozóne

🔗

[Krémová]

Krémová,
Ďakujem pekne, vyskúšam - už ma unavuje kašľanie))) Môžete to naliať do nejakých silikónových foriem?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, v akýchkoľvek silikónových formách, hlavnou vecou je, že forma nemá veľký objem a veľkosť. Palice je lepšie vziať si na grilovanie tenké bambusové špízy, z jedného špajdle na dĺžku vychádzajú tri palice.

[Krémová]

Krémová, Alevtina, Ospravedlňujem sa za komentár.
Na liečivé účely môžete len pripraviť pripálený - rozpustiť cukor, zalejeme horúcou vodou, rozmiešate - a tento sirup vypijete na lyžici. Veľmi dobre pomáha pri nástupe nachladnutia - bolesť hrdla, suchý kašeľ - zmierňuje kašeľ a zahalzuje hrdlo Od detstva som liečený týmto spôsobom

[Pani. Addams]

Pani. AddamsÁno, viac to pomáha spálenému. Moja svokra svojim vnúčatám to urobila presne tak, keď kašľali.A muži sú samozrejme navonok krajší, ale z hľadiska terapeutického účinku slabší.

[Krémová]

Krémová,
Ďakujem, Alya))

Pani. Addams,

Na liečivé účely môžete len pripraviť pripálený - rozpustiť cukor, zalejte horúcou vodou, premiešajte - a tento sirup vypite po lyžičkách.

Existujú proporcie? Je to pre mňa jednoduchšie (rýchlo)

[Krémová]

Krémová,
Antonovka, 1 polievková lyžica. l. cukor + 1 polievková lyžica. voda (všeobecne „na chuť“ - má pocit, že to pôjde lepšie - viac nasýtené alebo menej)

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Zhrnutie - vylejem cukor, pretože začal hnednúť, zalejem vodou a je to

Dievčatá, je mi ľúto, že som sa pýtal toľko otázok - je to veľmi dôležité ((