Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

[Pani. Addams]

Dievčatá, je mi ľúto, že som sa pýtal toľko otázok - je to veľmi dôležité (

Opýtaj sa spýtaj, všetko si zapíšem

Pani. Addams,

[Antonovka]

Antonovka, áno - keď dostanete karamel, rozpustite cukor, pridajte horúcu vodu bez odstavenia z ohňa, karamel zamiešajte / rozpustite vo vode, nalejte do pohára a OŠETRENIE !!!

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Prídem domov a urobím to - už to nevydržím

Lenkin, stačí si vziať ne teflónovú panvicu, inak sa celý povlak odlupuje

Môžete tam tiež pridať zázvorový džús pre liečivý účinok alebo anízový alebo šalviový éterický olej.

[Olga VB]

Olga VB,
Mám nerezovú naberačku)

Chcem sa podeliť o svoje myšlienky na pohodlné misy na miešanie mletého mäsa pre tých, ktorí nemajú špeciálne silné kombajny. Mám misky, šalátové misky plné všetkých druhov, ale chcem vám povedať o jednej z mojich najobľúbenejších - veľmi pohodlnej, veľkej miske alebo mini-miske na mleté ​​mäso. Toto je 3,5 l nerezová miska s mletým mäsom, tu je úplne prvá titulná fotografia témy



Tu je najpohodlnejší objem a veľkosť - priemer 3,5 litra v hornej širokej časti 26 cm, aby sa pokojne miesilo mleté ​​mäso s hmotnosťou od 1 kg do 2,5 kg, alebo sa pokojne uloží objem uhoriek na zaváranie. litrové poháre na uhorku. Misa je veľmi pohodlná, veľmi stabilná na stole vďaka širokému dnu, je dokonale vyčistená v umývačke riadu. Obľúbená miska. Náš ruský výrobca Amet, cena je nízka.

Tu v tejto miske na prípravu mletého mäsa - veľká prsia, kúsok bravčového mäsa, dve veľké cibule, 200 gr. balíček tvarohu.

🔗

[rengalin]

Dievčatá, úplne mimo témy

, ale keďže mnohí kašlú, napíšem, pomohol som vnukovi dobre kašľať rengalin, teraz sa rozpúšťam.

a dala som paradajkovú pastu, keď je téglik veľký, vložila som ho do formičiek na muffiny

a som v plastových kelímkoch spod zmrzliny, potom pod horúcou vodou a ľahko vyskočia, plast odolný dlho vydrží

[Krémová]

Dievčatá, nie nadarmo som tak zúrivo hľadal čarovný knedlík Krémová

Krémová, toto je pre vás a vašu genialitu!

Pozri fotoreport











Neurobil som najzaujímavejšiu fotografiu - aké útulné sedia hemisféry pri teste.

Časovaný čas - urobila som 4 porcie za 30 minút (4 * 19 = 76 kusov). A potom si ruky nepamätali, ako cesto váľať, a všetko akosi nešlo ako hodinky. Halušky nerobím rok! Cesto ráno v kombajne asi desať minút všetko o všetkom, mleté ​​mäso zomlieť, naklepať a vo formách - asi 30 minút.

Samostatne poviem o formách Horso - silikón je tam naozaj v pohode (výrobca hovorí, že je platinový), zo spodnej strany inteligentné výstuhy. Mleté mäso super vypadávalo z foriem. V porovnaní s voštinami je rozdiel cítiť. Plást je oveľa mäkší.

Všeobecne som s výsledkom veľmi, veľmi spokojný. Rada som robila halušky, pretože celý proces bol rozdelený do pohodlných krokov, ktoré môžem robiť po celý deň. S malým dieťaťom je to VEĽMI dôležité.

Čo si všimnem pre seba a pre začiatočníkov:

1. Nie je potrebné napchávať Horsove formy, aby ste ich tiež museli sedieť na vrchu, aby ste ich utlačili. Mleté mäso sa v mrazničke zväčší a môže pretlačiť spodnú časť cesta (stehná na výrobu knedlíkov určitej výšky).
2. Najskôr rozvaľkajte obe vrstvy cesta - jednu na knedli, druhú na poťah a až potom vyložte hemisféry. Keď je mleté ​​mäso zmrazené, cesto sa stáva krehkým.

O haluškách - vypadávajú z tejto čiernej! Neviem - buď je mleté ​​mäso tak dobre prispôsobené veľkosti cesta, alebo je to poťah, ale musel som ich vytlačiť zo svojho starého sovietskeho knedlíka. A tu je krása.

AlevtinaĎakujeme, že ste priniesli a zdieľali výsledky práce svojej skvelej aplikovanej mysle! Musíte všetko vidieť, dať to dokopy a dosiahnuť taký výsledok! Neexistujú slová a s veľkou vďačnosťou mojich mužov.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlo, urrah! Dostali ste to s Ali? To je ona? Super, potom je s predajcom všetko v poriadku! A kde je fotka samotného výrobcu knedlíkov?)))
Halušky dopadli v pohode

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ďakujem za takúto informatívnu správu! Som veľmi rád, že sa vám práca s týmto knedlíkom páčila. : DÁno, sú to pre mňa veľmi príjemné minúty, prečítajte si, čo sa vám páčilo. A orchester je všeobecne dojatý. Len ste nenapísali, ako sa vám páči nová veľká veľkosť knedlí, čo na to hovorí domácnosť? A napriek tomu, ak sa polguličky nechajú trochu polomraziť, cesto nezamrzne a nebude krehké, potom bude výsledok tvarovania knedlí ešte lepší a príjemnejší. Vyskúšal som všetko a aj so zamrznutými hemisférami sú v práci lepšie tie polomrazené. Gratulujeme k vašej iniciatíve!

[julia_bb]

Dostali ste to s Ali? To je ona? Super, potom je s predajcom všetko v poriadku! A kde je fotka samotnej knedle?)))

julia_bb, Yul, áno, toto je úplne rovnaký výrobca knedlíkov. Úprimne povedané, keď som to práve dostal, bol som trochu rozrušený. Na okrajoch sú malé škrabance od povlaku. A tiež bola v akomsi bielom rozvode. Vzhľadom na to, že sa teraz chcem dostať od komerčného nepriľnavého náteru, veľmi ma to rozladilo (v popise objednávky je farba strieborná). A dievčatá išli za mnou na objednávku. Napísal som produkt. Posiela mi novú. Ale svrbeli ma ruky. Vyskúšal som to. Výsledok je vynikajúci.

Tu je výrobcom knedlíkov





Opakujem ešte raz - už nie sú žiadne rozvody. Škrabance ale zostali, ale po tom, ako valček pracoval pozdĺž rebier, sa žiadne nové neobjavili.

Pokiaľ ide o silikónové formy Horso - Krémová opísal ich tu skôr https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0

Všeobecne som si našiel svoj vlastný spôsob výroby knedlí.

Tiež som do mletého mäsa dobre zamiešal tekutinu. A tento vývar v knedle ... Mmmmmmmm

Ale práve si nenapísal, ako sa ti páči nová veľká veľkosť knedlí, čo na to hovorí domácnosť?

Počúvať, Alevtinaako nás učí Pes Graya nič im nepovieš. Tak som nepovedal. Zostali tri knedle.

Úprimne povedané, obával som sa, že ich deti podrežú, vyberú, rozštvrtia ... Nie ... To je v poriadku!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, toto je najsprávnejší prístup, pretože toto je najsprávnejší knedlík!

[Alevtina]

pretože toto je najsprávnejší knedlík!

Alevtina, Verím ti. Teraz ich naplním knedľou. Úprimne povedané, stále ma šokuje, že mletým mäsom môžete za 1 minútu naplniť 19 knedlíkov !!! a nielen plniť, ale aj dokonale plniť! Každá knedľa má rovnaké množstvo mletého mäsa! Mám úplný zhon s okom. Váhy sa ukladajú, kde je to možné ... S knedľami to nebolo možné ... A to neustále umývanie rúk po mletom mäse brrrr ... pamätám si to ako zlý sen

[Svetlenki]

Svetlenki, ale pýtam sa, stále si to nerozmyslíte, že si dáte čisto hliníkové knedle? Nemal haluškár gumené nožičky? Podľa mňa by jej gumené nožičky neprekážali. Otvárame súťaž návrhov na všetky druhy domácich nôh, aspoň z niečoho po ruke. Akékoľvek možnosti obuvi pre nohy sú akceptované na zváženie a diskusiu. Kolektívna inteligencia je sila!

[Ala]

Ala, Myslím si, že si na plechovku môžete vziať obyčajné staré veko, vystrihnúť kruh o niečo širší ako je noha a pomocou horáka roztaviť tento polotovar priamo na nohe, pričom knedlík prevrátite.

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaGratulujeme !!!
Rýchlo došla k hmlistému Albionu !!!

Výsledok je vynikajúci.

Velmi sa tesim za teba !!!

úprimne povedané, keď som to dostal prvýkrát, bol som trochu rozrušený.

Napísal som produkt. Posiela mi novú.

To nás nijako nehrozí a nákupcov z Ruskej federácie pošle lesom ...

nečudo, že som tak zúrivo hľadal čarovného výrobcu knedlíkov od Creamy

Samozrejme nie nadarmo !!! Prečo si obrovský

toto je najsprávnejší knedlík!

Krémová, Alevtina, Ešte raz obrovské ĎAKUJEM za všetok vývoj / odkazy / skúsenosti a riešenia !!!

Otvárame výzvu na predkladanie návrhov na všetky druhy domácich nôh

Myslím, že si môžete vziať vínový korok (prírodnú / korkovú kôru) a skúsiť tvar „obuť“.

[Umka19, Ilmirushka,]

Umka19, Ilmirushka, , Vyskúšam vaše možnosti. Ďakujem za návrh.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, a lope (number) si objednal formy Horso ???
Alevtina, A čo si myslíš ty??? Dap by mali Horsove formy ???

Dievčatá, super vopred za odpovede !!!

[Umka19]

Umka19, Ľudmila, keď sa vás spýtame na počet foriem koní, najskôr sa musíte rozhodnúť sami, či si urobíte knedle pre budúce použitie, na zmrazenie. Ak to urobíte pre budúce použitie na zmrazenie, potom koľko knedlí by malo byť optimálne na to, aby ste ich zmrazili. Alebo koľko knedlíkov môžete zmraziť na základe mraziaceho priestoru. Možno, ako ja, budete pripravovať iba čerstvé knedle, jedzte ich naraz, pretože ak máte vždy zásobu mrazených pologulí, môžete knedle uvariť veľmi rýchlo - potrebujete 30 alebo 40 minút.
(Polovičné guľôčky trvajú 40 minút, kým sa nerozmrazia, takže lepšie zapadnú do buniek knedlíkov.) Ako často budete halušky variť. Malo by sa predpokladať, že knedle sú veľké, hmotnostne sú dvakrát také ťažké ako idejské knedle a vo veľkosti sa ich zdá jeden a polkrát viac, to znamená, že knedlí na zjedenie je naozaj treba menej. A pomer je nasledovný: 19-miestny knedlík a 18-miestny tanier Horso. Ukazuje sa, že pre takmer každé valcovanie knedlíka je potrebná jedna forma na kone. Dávno som kúpil 3 formy Horso. Keď som po zakúpení 19-miestneho knedlíka začal hľadať, kde kúpiť viac foriem Horso, našiel som internetový obchod, ktorý zasielal tovar dopravnou spoločnosťou bez platenia vopred v hodnote minimálne 1 000 rubľov, a v tomto online skladovanie foriem stojí 198 rubľov ... Takže bez možností som musel objednať 5 foriem Horso za 1000 rubľov k 3 formám, ktoré som už mal. Výsledkom bolo, že som mal 8 foriem na taký počet pologúľ 18 x 8 = 144 kusov. To je pre mňa viac než dosť. Chcem to poznamenať hmotnosť zamrznutej pologule je 12,5 gramov. Vynásobíme mojich 144 guľôčok o 12,5 gramu a dostaneme 1800 gramov = 1 kg 800 gramov. Alebo si možno kúpite hotové mleté ​​mäso v baleniach s určitou hmotnosťou, potom musíte vypočítať počet foriem, aby sa všetko mleté ​​mäso zmestilo do foriem bez stopy. Ale do mletého mäsa pridáte cibuľu, čo znamená, že váha bude ešte väčšia. Och, tiež pridáte vodu a smotanu pre šťavnatosť, potom bude váha ešte väčšia. Do jednej formy sa zmestí 18 x 12,5 = 225 gramov mletého mäsa... Mleté mäso varím od 1400 do 1800 gramov, takže všetko mleté ​​mäso som len tak bez stopy zmestil do svojich 8 foriem. Tu sú počiatočné údaje, ktoré už viete, teraz je ľahké vypočítať požadované množstvo na základe vašich potrieb.

[Alevtina]

Alevtina, obrovské ĎAKUJEM za „matematickú teóriu / výpočet“ !!!
Ďalej sa smejú Kryska z Timkiny Eleny
Alevtinaakí ste super technici !!! Čítal som ťa a moje srdce / duša spieva !!! Jasné, jasné a zrozumiteľné !!!
Ja som svojho času veľmi miloval matematiku !!!
P.S. Ak je to možné, tak ku mne na „tebe“.

Dievčatá! Aká dobrá Temka, koniec koncov!
Keď som vošiel prvýkrát, pomyslel som si: „No, o čom tu môžeme diskutovať? Kde kúpiť formy? A iba? “
Bože! A teraz? Už 19 strán najchytrejších, najdôležitejších a najzaujímavejších informácií! Aleftina! Čo si šikovný! Teraz som túto tému hľadala v spravodajskom kanáli celý deň! Nechoď dole! Cítim sa tak hlúpo a neobratne, že niekedy je to dokonca škoda!
A tu je ďalší! Nikdy som nemal rád halušky spod knedlí! Vždy vyrobené iba ručne! (Mama vždy hovorila, že knedle sú pre lenivé dievčatá! 🤣) a teraz TAKŽE CHCEM taký haluškár a pologule !!!! Ja jednoducho nemôžem, moje ruky svrbia rovno!
Vyhoďte ešte raz s vyhnancami, kam za nimi ísť !!!
Dakujem dievcata! Pre vedu, pre skúsenosti, pre radu!

[Sveta]

Sveta, toto je správa! Bravó! Konské plechovky už ku mne dorazili a čoskoro by mal prísť knedlík, uuuh, ja odídem)))

[Alevtina]

Svetlenki, ale zaujímalo by ma, či si to ešte rozmyslíš, že si vezmeš čisto hliníkový knedlík?

Alevtina, ale ak to dajú zadarmo? Potrebujete niečo urobiť, aby vám halušky vypadli? Doslova - otočíte to a oni vypadnú

Podľa mňa by jej gumené nožičky neprekážali.

Počúvajte, áno, na stole je mierne krútenie. To ma tiež spočiatku miatlo - myslel som si, že keď na rolovanie navrchu pomocou valčeka silno zaklope na stôl. Nič také. Môj veľký hliníkový sovietsky podľa mňa vydáva väčší hluk ... A všeobecne som pred kúpou vzal zvinovací meter, pozrel sa na jeho priemer (o tom ste písali podrobne). Ale jej maličkosť v prírode bola ohromená. Ale knedle sú malé a vzdialené! Výsledok je zrejmý!

Svetlenki, Sveta a skoka (číslo) si objednal Horsove formy ???

Objednal som 6. Mleté mäso som takmer zmestil z 900 gramov mäsa (nevážil som). Ostalo trochu, dobre, tak som to dal do chladničky a naplnil formu, keď som robil halušky ...

Teraz by som si myslel 10. Máme rodinu 5 ľudí, kde sú 4 muži. Knedlí je veľa

Vyhoďte ešte raz s vyhnancami, kam za nimi ísť !!!

Možno bol odkaz vytiahnutý na prvú stránku? Lenoooook, Elena Tim, co si myslis?
Guzel62, odkaz na knedle pod spojlerom

https: //www.aliexpress.co...e-Pastry/32830448918.html

[Svetlenki]

Svetlenki, Nerozumiem týmto odkazom, že sa predáva hliníkový knedlík alebo čierne vtáky? V tejto čiernej farbe je veľkosť článkov menšia, napríklad ako hliník alebo niečo ako matný

[Krémová]

predávajú pod týmto odkazom hliníkové knedle alebo čierne vtáky?

výrobník knedlíkov na 19 knedlíkov, čierny ... Je jedna k jednej, ako ukázala Krémová pri prehľade ideálnych knedlí má strieborná iba Alevtina. Dokonca sme skontrolovali váhu

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ďakujem za odkazy!
Presne tak! Boli by na prvej strane. A na formách aj tam pologule!

[Svetlenki]

Svetlenki, ale pošle vám striebornú, znamená to, že má iné veci? Zaujímalo by ma, ktorá je lepšia. Po vašom príspevku som sa rozhodol objednať

ale pošle ti aj striebornú

Ale neviem ... Požiadal som ho, aby poslal strieborný. Ale ja tomu ťažko verím. Pretože spočiatku som našiel tento knedlíkový stroj na taobao ... Na taobao je veľa čiernych. Ale strieborný som, bohužiaľ, nevidel. A túto rastlinu (logo GIVIA na výrobcovi pelmeni) majú jednu ... Veľkú rastlinu, ako to chápem ... Iba čierne z tejto rastliny sú ponúkané.

Sakra, už môžem písať o hľadaní a informáciách o tomto výrobníku knedlíkov

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, aj z môjho strieborne čistého hliníka bez poťahovania knedlíkov, samé knedle vyskakujú. Keď som prvýkrát popísal tohto výrobcu knedlíkov a písal som o ňom, uvedomil som si, že hostesky, ktoré mali staré sovietske knedle, by mi veľmi neuverili, z čoho sa ešte treba pokúsiť vyradiť knedle pretrepaním, klepaním na hranu stola a jednoducho prstami zo zadnej strany stlačte halušky ... A potom halušky iba obrátil a halušky vypadli. Ale o tom, že celý výrobca knedlíkov je za minútu naplnený mletým mäsom, potom tu Sveta trochu privramshi. Aká minúta?! Minúta je len obrazná, no, taký zvrat! Minúta je príliš dlhá! Celkovo trvá vloženie mletého mäsa do knedlíka 30 - 40 sekúnd! A zvyšok Svety píše čistú pravdu.

Ale ako to všetko začalo, koniec koncov som o tomto výrobníku knedlíkov nemal v pláne rozprávať na fóre, aby som zbytočne neroztrhal dušu tým, čo sa kúpiť nedá (koľkokrát som taký knedlík nehľadal. výrobcu na internete, ale bezvýsledne). Bol som vyzvaný, aby som to povedal nášmu Oľga Vb , ktorý, keď som videl príležitosť napchať mrazené mleté ​​mäso - plastové formy na knedle s medovými voštinami, začal s takou neuveriteľnou posadnutosťou hľadať podobné silikónové formy pod ideálnym výrobcom knedlíkov, že som sa rozhodol povedať vám, že v svet - hliníkový knedlík a pod ním silikónová forma. Ale mal som veľké pochybnosti, že sa tento stroj na halušky dá nájsť. Ale potom náš Svetlenki, Sveta s jej mimoriadnym talentom lingvistu-kriminalistu-stopára a halušky sa našli! Potom som našiel lacnejšiu možnosť nákupu knedlí. Ale teraz si myslím, čo by to bolo, keď nie naše Oľga Vb? Mimochodom, Olya Podarilo sa vám však nájsť vhodnú silikónovú formu s polovičnými guličkami na výrobu halušiek Ideavsky?

Prišli ku mne dievčatá, čierny knedlík s TAO. Súčasťou darčeka bol valček, bambusová handra a kuchárska taška. Samozrejme som sa ponáhľal a objednal som ich ešte skôr, ako sa objavili na Ali. Cena v roku 1300. Vyzerá to pekne, ťažko. Na nohách sú gumené nášivky. Ale formy pre to sú stále v Moskve.

[lou]

lou, Natália, blahoželáme vám k dlho očakávanému nákupu! Teraz rodinu naplníte knedľou.

Alya, ďakujem! Už po vašich výpočtoch s doskou, voštinami, knedľou, formami na kocky (tieto používam už dlho na zmrazenie štartovacej kultúry kyslá smotana-jogurt a všelijaké zvyšky niečoho). Vy, sklad nápadov!

Akékoľvek možnosti obuvi pre nohy sú akceptované na zváženie a diskusiu.

Môžete skúsiť nalepiť silikónové tlmiče na nábytok. Plošina pri nohách je plochá (ako to vidím na fotografii) je celkom možné zvoliť veľkosť tlmičov.

[lou]

na zmrazovanie už dlho používam štartovaciu kultúru s kyslou smotanou a jogurtom

lou, Natália, a môže byť odtiaľto podrobnejšie? Ja v PM alebo pod spojlerom? Veľmi zaujímavé!

Krémová, Alevtina, prepáčte za offtopic?

Natália, nech prosím knedlík prosím! Je naozaj dokonalá, aj keď tá moja bola, súdiac podľa škrabancov, v nepriateľstve, ale kvalita práce nemala žiadny vplyv!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tu je uložená obrazovka príspevku Aliny s mojimi poznámkami.
Pre mňa veľmi pohodlný spôsob.

[lou]

Ale formy pre to sú stále v Moskve.

lou, Natalia a v Moskve, kde si objednal formy?

[francevna]

francevna, Alla, v 🔗 moja dcera mi objednala v Moskve.

[lou]

lou, Natália,

[Natália]

Natália, ale také som na webe Horses nevidel a veľkosť je veľmi dobrá ((((Mimochodom, na Ali sa objavil plast, som zvedavý, čo sú zač.)

Ale myslím si, že tam zle vyskočia

ale také som na webe Horses nevidel

Brúsiť už? Pred 3 týždňami mi vzali pekárničku - veľký hurikán, ktorý zametal všetko

[Svetlenki]

Svetlenki, pravdepodobne)

Dievčatá mi povedia, ako vložiť fotografiu.

[Krémová]

Dievčatá, už vás nebaví? Niekto o čom a Svetka o haluškách

Malá spí, zdá sa, že veci zmenila, je tam malý kúsok knedlí



Kvôli takémuto kúsku cesta začnite badagu s mletým mäsom skôr, ako sa objavia halušky ??? Máte predstavu

Všimnite si, koľko miesta na stole potrebujem na prípravu knedlí - VEĽMI MALÝ!



Deti prichádzajú domov zo školy - pred večerou je pripravené teplé občerstvenie



Kúsky cesta sú handry. Prostredný syn ich zbožňuje

Desať minút zo všetkých vecí! s vynášaním potravín a čistením stola

Krémová, Nebaví ma ďakovať!

Mimochodom, Alya, práve som si uvedomil, prečo si začal hovoriť o nohách pre halušky ... Mierne by ju zdvihli nad stôl a nepríjemnosti s dnom by úplne zmizli ... Musíme myslieť na to!

[Svetlenki]

Svetlenki, šikovný, ďakujem za príspevok, teraz to dopadlo veľmi zreteľne

Všimnite si, koľko miesta na stole potrebujem na prípravu knedlí - VEĽMI MALÝ!

Desať minút zo všetkých vecí! s vynášaním potravín a čistením stola

Mimochodom, Alya, práve som si uvedomil, prečo si začal hovoriť o nohách pre halušky ... Mierne by ju zdvihli nad stôl a nepríjemnosti s dnom by úplne zmizli ... Musíme myslieť na to!

Áno, zaberá to málo miesta, je to hotové za 10 minút spolu s čistením (trvá mi to viac času, pretože som polomrazím hemisfér) a skutočne nie je dostatočná výška iba 3 mm, pretože to nie je pre v základnej konfigurácii knedlíkov nie je nič, čo by zahrňovalo silikónové nožičky.Určite ale vymyslíme čižmy na nohy knedle.

[Alevtina]

Určite ale vymyslíme čižmy na nohy knedle.

Alevtina, Chytím slovo. Poďakovať!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, je to super !!!!!! A to všetko vďaka Creamy !!!
To by bolo viac na nájdenie štandardných knedlíkov s mletým mäsom. Alebo ste to už našli? Minul som