Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

V plastu má priemer okrúhlych otvorov 25 mm a v čiernej farbe 32 mm.
Druhá fotografia ukazuje, že plastová forma takmer úplne zapadá medzi čierne nohy. Úhľadne by sa hodil, keby mala biela hladké okraje, nie vlnité.

Výška nôh oboch je 1,5 cm.

[Marpl]

Marpl, MarínaĎakujem pekne za komparatívnu analýzu.

[Marína]

Priemer plastových okrúhlych otvorov je 25 mm

Abaldet! To je ešte menej ako moje sovietske knedle (28 mm).

Marína, veľmi cenné údaje o plastových knedliach. poďakovať!

Nedávno som sa pokúsil napchať veľké ulity slimáka mletým mäsom zo zmrazených medovníkových fašírok.



Vzal som tieto šebekinské slimáky



tu pomer veľkosti fašírky k ulitám-slimákom. Vpravo sú varené ulity slimákov. Náplň jedného šebekinského slimáka vezme polovicu fašírky z plástu.





A tu som už napchával mega veľké slimáky. Jedna voštinová fašírka nestačila ani na takého slimáka. Dvojitý objem by sedel presne. Na fotografii vykúka dnu iba jedna fašírka. Potom som ich posypala syrom a bylinkami.



Takto vyzerajú v balení megaplne ulity slimákov.

Môj záver: Mne sa to vôbec nepáčilo! Nepáčilo sa mi, že vypchávanie (najmä slimáky šebekinské) trvalo dlho, varenie trvalo dosť dlho. Varte, naplňte, dajte dusiť na mleté ​​mäso a odparte prebytočnú tekutinu, potom posypte syrom a znova mierne zapečte. Zdalo sa mi to veľmi dlhé a neproduktívne. A chutí ako makaróny s fašírkami, dokonca aj so syrom a bylinkami. Nie, už to robiť nebudem. Tu je taká skúsenosť a možno len neviem, ako správne napchať také ulity slimákov.

[Alevtina]

Alevtina, Som veľmi vďačný za prejav tu nerezová miska. Misa je jednoducho super - ťažká a stabilná, so širokým dnom a hrubými stenami. Teraz rozmýšľam asi nad 6 litrami takto. Kúpil si jej májový obchod

🔗

Čo sa týka plnenia slimákov do cestovín - a veľmi sa mi páči, ale naozaj ich najskôr nevarím, kúpim si mega slimačie škrupiny, vložím do nich surové mleté ​​mäso a zamrazím ich. Ukazuje sa to hotový polotovar. A potom, buď v princeznej, alebo len na panvici pod pevným vekom, dusím s trochou vody 20 - 25 minút.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, poslali ti strieborné halušky? Stále čakám na porovnanie. Nechýbalo ti to?
Musím sa konečne rozhodnúť, či si kúpim kompletnú sadu na veľké knedleealebo si kúpte formy pre svoju klasickú IDEA a sovietsku klasiku
Valcujem už pol roka ako buridanský somár, neviem sa rozhodnúť, kam ísť - či už k tým inteligentným, alebo ku krásnej
Niekto by ma nakopol správnym smerom

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, misa je naozaj úžasná. A cena je všeobecne skvelá, kúpil som si o niečo viac. Páči sa mi 3,5-litrová misa pre jej vydarený objem a pre to, že neskočí na stôl, nepadne na bok, ako všetky ostatné ľahké misy. A mám aj Ametovskú kotlinu na 6 litrov. Je veľmi cool pripravovať v ňom džem, obzvlášť jemný, so všetkými druhmi priesvitných plátkov. Varím na plyne na deliči plameňa, vďaka veľkej ploche zrkadla umývadla prebieha varenie presne podľa potreby.

[Krémová]

Krémová, Alevtina, ďakujem VEĽKÉ za tému. So záujmom sledujem (zatiaľ). Ďakujem tiež za informácie o miskách a umývadlách Ametovsky!

Je veľmi cool robiť v ňom džem.

Pri pohľade na tento som si teda pomyslel, že by bolo skvelé variť džem v rovnakej, ale väčšej veľkosti! Musíme vziať!

[Olga VB]

Svetlenki, Sveta, poslali ti strieborný knedlík? Stále čakám na porovnanie. Nechýbalo ti to?

Olga VB„Ol, druhý výrobca knedlíkov, ešte neprišiel. Mám ale VEĽMI veľké pochybnosti, že to bude striebro. bude opäť čierna ... Ale hovoril som s inteligentnými ľuďmi o NEPOUŽITÍ tohto hlúpeho povlaku (dobre, môj vtip sa dostal do komerčnej nepriľnavej vrstvy) - a preto je nebezpečný iba pri zahrievaní olejom pri nekontrolovaných teplotách ... A tu práve robíme halušky ...

Deti si všimli, že sa halušky zväčšili - vyzeralo to ako predtým, keď boli malé, chutili lepšie ... To znamená, že stále dúfam, že nájdem formy na mleté ​​mäso, ktoré sa dajú použiť v sovietskych knedličkách ... rozhliadam sa okolo seba

KrémováAlevtina, ešte som nenapísala alibabe ... Musíte sa tam zaregistrovať a musíte mať nejaké postavenie ... A som žena v domácnosti ... Zatiaľ čo nad touto témou uvažujem. .. Ale aj tak niekomu napíšem!

To znamená, že stále dúfam, že nájdem formy na mleté ​​mäso na použitie v sovietskom výrobníku knedlíkov ... Rozhliadam sa okolo seba

Tak som dal odkaz na vhodnú formu

[Krémová]

Dal som teda odkaz na vhodný formulár

Ol, áno, videl som ju ... Tak som si pomyslel, pomyslel som si, prečo ma „nechytí“. Poviem vám prečo - išiel som a zmeral hĺbku pologúľ Horso - 2 cm! A v nami ponúkaných 1,2 cm ...

Potom som zmeral hĺbku sovietskych halušiek ... No, je ich niečo menej ako 2 cm ... Nepoviem to naisto, pretože mám ako nástroj pravítko.

1,2 cm je pre mojich mužov príliš malá plnka. Toľkokrát som dostal pokarhanie za malé mleté ​​mäso. A táto symbióza od Krémová zatiaľ ideálna možnosť (Horsovskie plus čierne knedle).

A ešte raz opakujem, plesňové formy pre kone sú skutočne v pohode! Vyrábajú sa mysľou ako knedle. Tam sú výstuhy na správnom mieste a samy o sebe sú kompaktné - super jednoduché!

Gyyyy, ale naopak, vyčítajú mi, že nemám dosť cesta (vždy ho mám rovno priehľadné)
Potom nepotrebujete hemisféry, ale hrbole.
Boli aj také, - základňa je plastová a spodná časť je silikónová, s priemerom len asi 24 a hĺbkou asi 20.
Len som hľadal priemer, aby sa zmestili, a aby to boli pologule, aby ste mohli použiť ako na halušky, tak aj na fašírky, každý po 2 ks, aby vznikli guľaté guľky.
Tiež milujeme tieto drobné fašírky v paradajkovej omáčke, ale namotáte ich - mama sa nebojte! Chcem ich vyskúšať v medovníkoch

[Olga VB]

Potom nepotrebujete hemisféry, ale hrbole.
Boli aj také - základ je plastový, a spodok silikónový

Olga VB, Ol, majú zlé recenzie v anglickom Amazone ...

A musím tiež povedať, že som dnes vybrala z plástu polotovary pre dieťa (mleté ​​pečené kuracie mäso vo vývare), takže po troch formách na plást som si dala rukavice a až potom som začala pracovať so zmrazeným mletým mäsom z foriem na kone - prsty mi zamrzli ľad.

A s plastovými formami so silikónovým dnom to bude, myslím, ešte dlhšie a komplikovanejšie

Tiež milujeme také malé fašírky v paradajkách,

Je to sen vo všeobecnosti, ak niekto príde so životným hackom! Neobvyklé mňam!

A s plastovými formami so silikónovým dnom to bude, myslím, ešte dlhšie a komplikovanejšie

Je to s tým skutočne jednoduchšie: stlačte mäkké silikónové dno na stole na tvrdom plastu, všetky vystúpia na povrch, otočia sa - a všetko vyletí.
Ale tiež som počul (od vás?), Že tento plastovo-silikónový spoj nie je spoľahlivý.
Pozeráme ďalej.
Ale pretože pre mňa neexistuje spôsob, ako je vybraná spoločnosť, sám si objednám malé hemisféry a potom sa s tým pochválim Alebo sa sťažujem

Ó, dievčatá, zabudol som to povedať.
Kúpil som si mrazené čerešne, ukázalo sa to dosť razantné, a tak som na knedličku nalepil halušky ako halušky - jedna čerešnička do jamky a facka. Rýchle, pohodlné, chutné!
odporúčam

[Olga VB]

Olga VB, Ol, áno, čerešňa v knedličkách je v pohode.Špeciálne pre čerešne som kúpil český alebo slovenský výrobca knedlíkov na 55 drobných knedlí, do otvoru je umiestnená presne jedna čerešňa.

Takže pravdepodobne máte správne čerešne. A ten čas sa objavil pre mňa
Mimochodom, pripravte sa, teraz budete bombardovaní otázkami o tejto Češke

Dievčatá, ktoré už majú veľké knedle, dá sa niekto pripraviť s tvarohovou plnkou. Zaujímalo by ma, koľko čerešní sa zmestí dovnútra

Dievčatá, možno už niekto vykonal experiment?

[Oľga]

Ale pretože pre mňa neexistuje spôsob, ako nájsť spoločnosť, sám si objednám malé hemisféry a potom sa nimi pochválim Alebo sa sťažujem

Oľga, Dostal som formulár ...



urobil experiment ...

Toto bola druhá várka ... prvá várka zlyhala ... celé cesto sa zlomilo ... pretože. do diery vstupujú mäsové guľky takmer od konca až po koniec ... a mrazené mleté ​​mäso ... Druhú várku som pripravil s mierne rozmrazenými guľkami a dopadlo to lepšie, ako vidíte ...

Tretia jazda bola ešte úspešnejšia, keď sa gule topili ešte viac ...

Zo zvyšku cesta som vykrajovala okrúhle kúsky, a mäsové guľky som rozkrojila na polovicu ... a vznikli nám úžasné halušky ...

[Lena]

Lena! Toto je fotografická relácia! No super! ... Všetko podrobne je krása!

[Lena]

Lena! Toto je fotografická relácia! No super! ... Všetko podrobne je krása!

[Helena]

Helena, Helen, ďakujem pekne za takúto úžasnú správu! Už teraz je zrejmé, že hmotnosť jednej fašírky z vašej formy je 5,23 gramov. A obsadený objem je už zrejmý z hmotnosti. Uvidíte, v praxi ste sa naučili, že je oveľa lepšie pracovať s polomrazenými fašírkami. Alebo sa možno kýla knedlí vylieči predĺžením nôh? Máte knihu knedlíkov na 48 knedlíkov, alebo sa mýlim? Páčilo sa ti to samo? Neľutovali ste, že ste si kúpili silikónovú formu s polguličkami pre knedličku?

Alya, mne, VÁM !!! Áno, výrobca knižných knedlíkov, páčilo sa mi to ... neľutoval som ... zriedka ho používam na kohútiku, viac sa mi páči vlastnoručne vyrobené knedle ... Teraz však silikónová forma a po vyskúšaní Tretia možnosť sa mi páčila a tieto polovičky som rád ručne vyrezával ...

[Helen]

Helen, Helena, no, to je super! : Priatelia: Teraz zostáva pokúsiť sa predĺžiť nohy, možno ešte viac.

Píšem pre všetkých a hlavne pre Olga VB, Olya, musíte mleté ​​mäso s hmotnosťou 5 gramov zrolovať rukami a pokúsiť sa ho vložiť do bunky svojich knedlíkov (aj IDEA), aby ste vopred zistili, či je objem z tohto formulára vhodný pre vaše knedle. Ešte raz ďakujeme našimHelen, Helena, za to, že nám z jej novej silikónovej formy vážila 10 fašírok, aby sme si už mohli vyskúšať váhu a objem fašírok pre naše knedle.

Žiadosť pre všetkých, ktorí si kúpili rôzne silikónové formy na knedle, rovnako ako tie naše Helen, zaveste 10 fašírok a do predmetu vložte fotografiu. Takže, keď poznáme váhu fašírky, bude pre nás oveľa jednoduchšie zvoliť formy pre naše rôzne rôzne knedle.

Teraz zostáva pokúsiť sa predĺžiť nohy, možno ešte viac.

Alya, prečo predlžovať nohy!?

[Krémová]

Krémová Ala, pozri na tento odkaz tvar, tam sú ružové gule s priemerom 1,7 a samotný tvar je 12 x 24, 40 guličiek

Toto je veľkoobchod s popisom

A tu vyzerá maloobchod

Odkazy sú rovnaké ...

Len, tu je maloobchod

Teenra 1 ks 40 dutiniek na výrobu silikónových ľadových kociek na malé guľky na ľad

Alya, prečo predlžovať nohy!?

Nohy predĺžime v prípade, že je potrebné vložiť do buniek knedlíka veľa výplne a výška nôh je nedostatočná, plnená knedľa s bruškom spočíva na stole, takže knedle majú kýlu . Predĺžil som nohy svojmu 19-miestnemu výrobcovi knedlíkov a obalil ich lekárskou lepiacou sadrou.

Olga, dostal som formulár ...

Lenka, infekcia! Jediná žena! Bol som ignorovaný, napríklad, hus nie je kamarát z prasaťa, neberiem s vami spoločnosť, nechcem spájať balíky, buďte-be, že? Si to ty?
Všetci! Opúšťam vás do kláštora!
Toka, najskôr mi to povedz:
Kde som si objednal
Dap kúsky
Čas na doručenie je preč (rýchlo, chápem, dorazili)
Aký je priemer a hĺbka hemisfér (ak je to možné, urobte veľký obrázok pomocou pravítka)
Máte IDEA? Môžete porovnať veľkosť buniek s vlastnými, s ktorými ste experimentovali? Alebo si svoju pravú fotku odfoťte.
Urobíš to? Medzitým budem rozmýšľať, čo iné rozkázať

Alenka, asi máš obidve knedle, pozrieš sa aj na veľkosti buniek?

Nohy predĺžime v prípade, že musíte do buniek knedlí vložiť veľa plnky a výška nôh nestačí, plnená knedľa s bruškom spočíva na stole, takže knedlíky majú kýlu . Predĺžil som nohy svojmu 19-miestnemu výrobcovi knedlíkov a obalil ich lekárskou lepiacou sadrou.

Rozumiem ... áno, ak áno, ale je to potrebné ... sú tam veľké knedle ... ale tu si myslím, že to nie je potrebné ... z fotografie, ktorú vidíte, som urobil fotografiu naruby , Mám dosť mletého mäsa, v knedle ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Nerozumiem niečomu, akú veľkosť buniek by som mal vidieť? Čo potom sledovať?

Lenka, infekcia! Jediná žena! Ignorovali ma, napríklad, hus nie je kamarát z prasaťa, neberiem si s tebou spoločnosť, nechcem kombinovať balíky, budiž, nie? Si to ty?
Všetci! Opúšťam vás do kláštora!
Toka, najskôr mi to povedz:
Kde som si objednal
Dap kúsky
Čas na doručenie je preč (rýchlo, chápem, dorazili)
Aký je priemer a hĺbka hemisfér (ak je to možné, urobte veľký obrázok pomocou pravítka)
Máte IDEA? Môžete porovnať veľkosť buniek s vlastnými, s ktorými ste experimentovali? Alebo si svoju pravú fotku odfoťte.
Urobíš to? Medzitým budem rozmýšľať, čo iné rozkázať

Alenka, asi máš obidve knedle, pozrieš sa aj na veľkosti buniek?

Dap otázky !!!!!!!!!
Ol, hovorím:
Objednal som si ešte skôr, ako si vykríkla ... Stále som len chcela, s tebou v spoločnosti ... ale rozhodla som sa počkať na svoje ... tak som čakala ... a je to trochu iné, ako si ukázal ... viď odkaz môj ... NEVSTUPUJTE DO Kláštora !!!

[Helen]

Helen, trieda znamená, že si toto musíte objednať!

[Helen]

HelenHelen, pochopila som správne, že tvoja silikónová forma nie je pologuľa?
KrémováAlevtina, podľa teba táto forma nie je lepšia

že tvoja silikónová forma nie je pologuľa?

nie!

aké veľkosti buniek by som mal vidieť? Čo potom sledovať?

Tento svetelný, ako napríklad Lenuska na fotografiách a IDEA.

Objednal som si ešte skôr, ako si vykríkla ... Stále som len chcela, s tebou v spoločnosti ... ale rozhodla som sa počkať na tú svoju ... tak to počkalo ... a je to trochu iné, ako si ukázal ...

Áno? Dobre, potom odpúšťam!
Áno, pozrel som sa. Ukázalo sa, že ak sú vaše bunky príliš veľké a cesto je prerezané, ak sú guľôčky zmrazené, potom by mala byť podľa môjho odkazu dobrá veľkosť? Samozrejme, ak ide o vaše knedle s rovnakými bunkami ako IDEA.
Ale máte bacuľaté podložky a sú tam zjavne aj pologule. Bez ohľadu na to, ako málo je mäso

triedy znamená, že si toto musíte objednať!

Zaujímalo by ma: trhá cesto, ak ho trochu nerozmrazíš.
A to nie je vždy pohodlné. Napríklad bulmeni môžu prúdiť.

[Evgeniya]

Evgeniya, Evgeniya, podľa vášho odkazu sa mi veľmi páčili formy pologule presne pre ich správnu hemisféru. Ale toto je čisto navonok a ako to bude v skutočnosti, to ukáže až skúsenosť. Chcel by som vedieť váhu pologule z tejto formy.

Zaujímalo by ma: trhá cesto, ak ho trochu nerozmrazíš.
A to nie je vždy pohodlné. Napríklad bulmeni môžu prúdiť.

čo to je, snažíš sa o to .... tak nerob tie mrazené ... vyber ich z chladničky, daj na dosku ... a kým vyvaľkáš cesto ... a guľky sa topia ... ale inak je všetko v poriadku ...

[Olga VB]

Olga VB, Oľga, Už nemám takú svetielkujúcu knedľu. Ale máš IDEA. Ol čo pozerať?

čo sledovať?

Chcel som porovnať veľkosti buniek týchto dvoch knedlíkov, aby som to pochopil - ak sú hemisféry trochu príliš veľké na „knihu“, potom budú dobré pre IDEA, alebo tiež veľké alebo malé
Tých. bunky chceli porovnávať v jednom a druhom.

Ale máš IDEA.

Existuje. Ale kniha neexistuje
Myslel som, že máte oboch.

A dosť ma už krútilo, alebo ešte stále nie som všetci príbuzní?

[Olga VB]

Z tejto formy by som chcel vedieť váhu pologule.

Alevtina, v pôvodných formách pologule Silikomart rozmery: priemer 26, výška 14,75 mm, objem 5 ml, kamienok: priemer 26, výška 13 mm, objem 5 ml. Verím, že váha pologule bude rovnaká ako váha Heleny. Keby len Číňania rešpektovali rozmery




Olga VBOlya, mám knihu. Čo merať?

Ale kniha neexistuje

Priemer 2,7 cm

Och, určite viete, či sa to hodí, alebo nielen skúsenosťami. A Číňania neveria, rôzni predajcovia majú rôzne veľkosti pre rovnaký tvar. Tu sú títo jednoduchí súdruhovia, títo Číňania, myslíte si 1-2 mm tam a späť. Ale výrobca týchto silikónových foriem má v dokumentoch presné rozmery. Čo však povedať o Číňanoch, takmer všade ani významní výrobcovia riadu a cukrárenských foriem nenaznačujú pracovný objem ich košíčkov, misiek, panvíc, vzťah k ženám ako negramotným kuchárkam v kuchyni majstra. Kúpite si formu a začnete na váhe plniť vodu, aby ste mohli vypočítať objem podľa hmotnosti. A potom na vnútorných dverách kuchynskej skrinky si sami vyrobíte stôl s hmotnosťou prázdnej nádoby a pracovným objemom vašich všemožných tvarov, misiek, misiek a umývadiel.

Mám knihu. Čo merať?

Zhenya, odfoť, ak je to možné, veľké s pravítkom, veľkosť bunky a hlavne otvory v nej. Chcem to porovnať s IDEA.
A potom naša Lena stíchla. Vyzerá to, že halušky prežúvajú

Olya, priemer otvoru je 2,7 cm, zajtra urobím merania strmeňom a odfotím.

Zajtra urobím meranie strmeňom a odfotím

Naša osoba! Áno, Alyona?

Olga, môže mať Irina Kara túto silikónovú formu s hemisférami?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, presne náš človek!

[o]

Môže mať Irina Kara túto polguľovú silikónovú formu?

Z tých hemisfér, ktoré som ju videl na jej nádherných dezertoch, je všetko skutočné.oväčší priemer. Ale samozrejme, môžete sa opýtať.