Nakladaný strieborný kapor "Sugudai"

Nakladaný strieborný kapor "Sugudai"

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Ryby	2,0 kg
úklon	2 ks
slnečnicový olej	100 g
Marináda
voda	1 liter.
soľ	240gr.
cukor	90 gr.
ocot 9%	100 g
čierne korenie	15 ks
nové korenie	10 kusov.
bobkový list	4 veci.
karafiát	2 ks
koriandrové bôby	1 lyžička

Metóda varenia

• Rybu očistíme a odrežeme plutvy, hlavu a chvost.
• Korpus prerežeme pozdĺž hrebeňa, pričom filé oddeľujeme od kosti.
• Potom každú polovicu pozdĺžne a potom priečne nakrájame na kúsky 1,5-2 cm.Chvost som nakrájala na krúžky.
• Varte marinádu s korením a ochlaďte ju, kým nebude teplá.
• Rybu vložíme do samostatnej misy (panvice) a naplníme ju teplou marinádou.
• Na vrchole sme nastavili útlak (3 l. Téglik vody)
• Ryby držíme v marináde -10 hodín, môžete aj cez noc.
• Potom rybu vložíme do nádoby alebo misy, posypeme nakrájanými kolieskami cibule alebo pol krúžkami, ako sa vám páči, a naplníte ich rastlinným olejom.
• Odložíme na chladné miesto na balkón, ak je už studený, najlepšie však do chladničky. Ryby sa dajú skladovať v chladničke až 1 mesiac ... myslím, že ich zjete veľmi rýchlo ... ukázalo sa to také vynikajúce.
• 

Čas na prípravu:

10 hodín

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Všetko je tam, až na kapra strieborného ...

Možno všetky rovnaké - hádajte?
V mladosti sa veľa zjedlo na severe

[Valyushechka_ya]

Alebosagudai". Áno, vynikajúce. Vaše, Valyushechka_yaasi ešte chutnejšia!

[Valyushechka_ya]

Alebosagudai". Áno, vynikajúce. Vaše, Valyushechka_yaasi ešte chutnejšia!

Tanyush musí vyskúšať a makrela, lahodnosť.