Dýňové cinnabonské buchty so smotanovou glazúrou

[Cesto]

Dýňové cinnabonské buchty so smotanovou glazúrou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	400 pred Kr
mlieko	50 g
voda	50 g
cukor	50 g
maslo	55 g
husté tekvicové pyré	125 g
soľ	1 lyžička
perníková zmes (perníkový parfum alebo korenie tekvicového koláča)	3/4 lyžičky
vanilka	ochutnať
vajíčko C1	1 ks.
lisované droždie	15 g
Plnenie
maslo	50 g
hnedý cukor	120 g
biely cukor	55 g
škorica	2 lyžice. l.
Glazúra
smotanový syr (mám spracovaný smotanový syr)	90 g
práškového cukru	120 g
smotana alebo mlieko	5-7 st. l.
---------	-------
pečené tekvicové semiačka	voliteľné

Metóda varenia

• Tekvicu olúpte, nakrájajte na kúsky. Vložte do fólie, zabaľte. Pošlite do rúry predhriatej na 180-200 stupňov po dobu 45-60 minút.

• Puree teplá tekvica. Potom pyré vložím do uteráka, vložím do cedníka a nechám tak cez noc. Pyré nie je vodnaté.

• Cesto som vymiesila v HP (7 * 5 * 12).

• Mlieko zmiešame s vodou, pridáme droždie, rozpustíme. Nalejte do vedra. Pridajte cukor, zemiakovú kašu, vajce, perníkovú zmes a vanilín, múku. Zapnite dávku. akonáhle sa cesto začne hromadiť do hrudky, postupne pridávajte maslo, ktoré je potrebné najskôr rozpustiť a vychladnúť. Po 7 minútach osolíme.

• Cesto je jemné, mierne lepkavé. Cesto stočte do guľky, namažte ho rastlinným olejom a pošlite ho kysnúť. Kvasenie, kým sa objem nezdvojnásobí. Približne 60-70 minút.

• Cesto na začiatku kvasenia.

• Cesto na konci kysnutia.

• Kým cesto kysne, pripravte si plnku. Do jedál dáme všetky ingrediencie, okrem oleja, a vymiešame dohladka.

• Povrch posypeme múkou. Cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 3 - 5 milimetrov. Vylejte rozpustené maslo a namažte celý povrch cesta.

• Posypte suchými ingredienciami, nedotýkajte sa okraja asi centimeter.

• Zrolujeme do pevnej rolky. Krájame podložkami.

• Podložky dáme na plech alebo do formy,

• pokryté papierom na pečenie. Zakryte a nechajte 30 - 40 minút odstupovať.

• Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 - 30 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť.

• Zmiešajte tvarohový krém s krupicovým cukrom.

• Pridajte jednu lyžicu smotany a miešajte dohladka. Vychladnuté žemle obložíme polevou.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!
• Mix perníkov:
• 35 gramov škorice
• 9 gramov klinčekov
• 2 g mletého korenia
• 2 g koriandra
• 2 g zázvoru
• 1 gram kardamónu
• 1 gram muškátového orieška

Miska je určená pre

12 kusov

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept bol špehovaný na zahraničnom blogu. Prispôsobené mojej múke a pyré.
Ak dostanete tekuté pyré a nechcete ho robiť hustejšie, znížte množstvo tekutiny.
Veľmi jemné, voňavé a lahodné rolky. Nie je možné prestať pri jedle Odporúčané!

Podobné recepty

Tekvicové buchty s hrozienkami a škoricou (Sonadora)

Tekvicové buchty s jablkom a hrozienkami v krémovej plnke (Omela)

Prútený košík s tekvicou (Sova škvrnitá)

Angela! Aká nádhera!
Zázračné buchty, slnečno!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica bravo ..

[Dievčatá,]

Dievčatá, ďakujem za pozornosť receptu a milé slová)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, poďakovať!


Bol som príliš lenivý natierať sa glazúrou, varil som ich so sebou, rozhodol som sa, že sa tam dostanú bezpečnejšie.
Ráno som si vzal pár s maslom - vynikajúce !!!

[Marína]

Marína, ukázalo sa veľmi krásne. Ak ste niekde pri sebe, potom je lepšie bez glazúry. Neznečisťuje sa, hoci chutí lepšie s glazúrou). Ďakujeme za správu a dôveru v recept))

[marina-asti]

marina-asti, Marína, veľmi krásne a chutné buchty ..

[ang-kay]

ang-kay, tak som si myslel, že bude celé auto zasklené))
Milujem všetko tekvica!
kristina1, poďakovať!

[Angela]

Angela, moje obľúbené buchty !!!! Ďakujem za recept. Nikdy som to neurobil s tekvicou. Skúsim to, lebo je tam tekvica. Ale veľmi rada natriem žemle, ktoré sú ešte horúce. Potom sú namočené v tomto kréme ...

[Alyona]

Alyona, ďakujem za pozornosť receptu. som rád, že sa mi to páčilo.

Milujem žemle, kým sú ešte horúce.

Milujem žemle, kým sú ešte horúce.

Je to vec vkusu. Je to tiež možnosť. Ak máte radi horúco, robte to, ako sa vám páči. Nech vám chutí lepšie

Áno .. Je to tak, že keď sú takmer napoly horúce, sú rožky nasiaknuté a navrchu je ešte taká dobrá vrstva! VKUSNAAA !!! Nemám slov!!

[Angela]

Angela, ďakujem za recept, buchty sú chutné a jemné:

[Svetlana]

Svetlana, krásky! pecky pre zdravie)