Kokosový koláč s lekvárom a pusinkou

[Cesto:]

Kokosový koláč s lekvárom a pusinkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
pšeničná múka c. od.	100 g
cukor	70 g
maslo	100 g
kokosové vločky	50 g
žĺtky	65 g (3 ks)
Pusinka:
bielkoviny	110 g (3 ks)
cukor	75 g
kokosové vločky	50 g
Náplň:
zaváranina	250 g

Metóda varenia

• Oddelíme bielka od žĺtkov.

• Spojte cukor, kokos a múku. Pridajte vychladené kúsky masla. Nakrájajte na drobky.

• Pridáme žĺtky. Cesto rýchlo premiesime.

• Formu (18x24 cm) zakryte papierom na pečenie tak, aby boli voľné okraje.

• Cesto vyložíme, podusíme na spodok formy.

• Cesto vymastíme džemom (ja som mala čierne ríbezle).

• Z bielkov vyšľaháme stabilnú penu. Pridajte cukor. Šľahajte, až kým nebudú lesklé, stabilné.

• Pridajte kokosové vločky. Za stáleho miešania dávajte pozor, aby sa nevyzrážala bielkovinová hmota.

• Na džem poukladáme sneh z bielkov.

• Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C, 25 - 30 minút do zlatista.

• Hotový koláč nechajte vo forme, kým úplne nevychladne.
• Vyberte z formy potiahnutím za voľné okraje papiera na pečenie.
• Nakrájajte na štvorce a podávajte.
• 
• Dajte si pekný čaj!

Poznámka

Recept od LJ Inna (lisa-alis), so zmenami.

[Manechka]

Manechkavyzerá úžasne !! Milujem pečivo s kokosovými vločkami! Ďakujem za recept!

[Manechka]

Manechkaaké krásne torty !!! Milujem kokos v pečive! Skvelé!

[Muž,]

Wow-oh-oh-oh ..... toto je obraz ... olej ... trieda !!! Muž, Super!!! Poďakovať. Urobím to.

[Muž]

Oh, Muž... prinúti ťa jesť pečivo, nezachránim ťa pri pohľade na fotografiu
Kým sa držím - na ako dlho?

Mnoho, aký skvelý koláč. Určite upečiem

Kým sa držím - na ako dlho?

Tan, ja svoje upečiem, ale ja sám, nie, nie ... Nový rok sa blíži ... treba sa pozrieť))))

Mnyamka, veľmi pekný!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, WOW! do záložiek.

[Nataša]

Táňa, ja upečiem svoju, ale ja nie ...

Nataša, S pečením som úplne pokojná, už som sa dlho upokojila
No ako Manka vystaví jeho fotografie, ani samotné recepty (nedokážete ich prečítať a tak zreteľne), ale iba fotky, no, všetko ... chán do mojich očí, CHCEM !! Vie, ako zviesť morálne odolné voči pečeniu

[Manya]

Manya„Manyunya, toto je nejaký zázrak

Vie, ako zviesť morálne odolné voči pečeniu

PPKS

[Julia]

Julia, Alla, Nataša, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyana, ďakujem, dievčatá, že ste sa zastavili a za pochvalu. Pomôž si sám. Dúfam, že tento jednoduchý recept na dvere bude pre vás užitočný.

Dúfam, že tento jednoduchý recept na dvere bude pre vás užitočný.

Určite sa vám bude hodiť! Nie recept, ale obrázok!

Mimochodom, už je zima
Postupné otázky:
Zatiaľ mám mäkkú pusinku. Neviem, či to stuhne, keď vychladne, ale myslím si, že to zostane také jemné. Je to správne?
Stále som bol tým odsekom veľmi vystrašený „Dajte cesto, poduste na spodok formy“.
Je to lepkavé, ako to vraziť - nie je to jasné - drží sa všetkého, siahne po všetkom
Musel som to rozsypať na dno formy a uhladiť špachtľou namočenou v studenej vode. Možno to bola najťažšia časť receptu.
Nechajte to odstáť do rána, potom to nakrájam a referujem o vzhľade a chuti.

Hlásim sa.
Ukázalo sa to pekne a chutne. Kokos znie nenápadne, aj keď je ho veľa.
Pusinka je mäkká, jemná. Celý koláč je dosť jemný.
Možno trochu sladšie, ako milujeme, ale nie kritické. Džem z čiernych ríbezlí dáva príjemnú kyslosť.
Ukázalo sa, že podľa tohto receptu nie je veľa takého koláča - nakrájal som ho na 16 kusov, doslova na každé 5 súst. Všetci spolu - jedenkrát piť čaj v malej spoločnosti, takže má zmysel urobiť dvojnásobnú porciu naraz.
Manyunya, ešte raz ďakujem za chutný recept! Zopakujem to dvakrát.

Musel som rozsypať na dno formy a vyhladiť ju stierkou

V takýchto prípadoch zvyčajne narazím mokrou dlaňou

[Olga,]

Olga, dakujem za pokus.
Môžem odpovedať na všetky body bez úvodzoviek?
Nemôžem povedať, že cesto bolo lepkavé. Pridali ste studené alebo rozpustené maslo?
Podbíjal som to najskôr mokrými rukami, a potom lyžičkou, takže koláč mal rovnomernejšiu hrúbku.
Pusinka zostáva mäkká, nejde o pusinku, ktorá v rúre „vysuší“ dlho.

Chadeyka má dokonca aj pusinku. Chcem to urobiť, ale moje ruky to nemôžu dosiahnuť.

O sladkosti. Recept obsahoval iba 100 gramov džemu. Mala som iba dosť zafarbiť lyžicu pol koláča, v tenkej vrstve. Preto som zvýšil jeho počet.
Ak upečiete dvojitú porciu, môžete koláč neskôr bezpečne uložiť v chladničke, v uzavretej nádobe. Môj dnes práve dokončil posledné sústo.

Na víkend som upiekla malý Medovník. Ukážem ti to neskôr.

Tanya,

Pridali ste studené alebo rozpustené maslo?

Chlad z mrazničky - strúhaný na strúhadle. Ale samozrejme sa to roztopilo, keď som miesil. Naznačujete, že je užitočné zmraziť cesto pred tvarovaním?
Džem mi nepridával veľa sladkosti, je pre mňa kyslý. Ale nabudúce do cesta urobím menej cukru.

Ak upečiete dvojitú porciu, môžete koláč neskôr bezpečne uložiť v chladničke, v uzavretej nádobe.

Ha! Myslíš si, že sa zľakneme dvojitej porcie? Zničíme všetko naraz! Za nič nedáme chladničke omrvinku!

Naznačujete, že je užitočné zmraziť cesto pred tvarovaním?

Nie. Snažím sa pochopiť, prečo nastal problém s podbíjaním cesta vo forme.

Zničíme všetko naraz!

Chuť na sladké!