Hruškový a čokoládový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Hrušky	3 ks
Tmavá čokoláda	90 g
Maslo (izbová teplota)	80 g
Cukor	150 g
Vanilín	lupienky.
Vajce (C1)	2 ks
Mlieko	150 ml
Múka / y	200 g
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Soľ	lupienky.
Práškového cukru

Metóda varenia

Pripravte si pekáč. Použila som štiepanú, s priemerom 24 cm.Dno som pokryla papierom na pečenie, vymastila som ho a boky rastlinným olejom.
2/3 čokolády sa nôžom nasekali na hobliny a 1/3 sa strúha na hrubom strúhadle.
Varenie cesta. Bielky oddelíme od žĺtkov a odstavíme. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vanilkou, soľou a maslom pri izbovej teplote.
Prilejeme mlieko a miešame. Nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva a rýchlo vypracujte cesto.
Bielky vyšľahajte, až kým nebudú vrcholy pevné a vložte do cesta.
Stierkou pomaly miešajte dohladka.
Polovicu cesta odložíme do samostatnej misy a zmiešame s nasekanou čokoládou.
Vložte ho do pripravenej formy a vyrovnajte ju.
Zrelé a šťavnaté hrušky nakrájame na plátky 2 - 3 mm, odstránime jadierka a dáme na čokoládové cesto.
Zvyšné cesto dáme na hrušky a zarovnáme.
Zvyšnú hrušku nakrájajte, ošúpte a položte na vrch. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 45 - 50 minút, kým nebude suchá. Nahliadnite do svojej rúry.

Hotový koláč vyberte, nakreslite nôž pozdĺž okrajov formy a odstráňte krúžok a na spodku ho nechajte vychladnúť. Potom zbavený papiera, preložíme do misky a posypeme krupicovým cukrom.

Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Koláč dimatrom 24 cm

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Mixér a rúru.

Poznámka

Pečiem ho už niekoľko rokov, vďaka autorovi! Lahodný a originálny koláč. Cesto s prídavkom čokolády plus šťavnaté hrušky v bielom cestíčku - úplná radosť