Koláč s cuketou, lastúrami a krémovým syrom preliaty paradajkovým konfitom

[Cesto]

Koláč s cuketou, lastúrami a krémovým syrom preliaty paradajkovým konfitom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Múka	180 g
Maslo	80 g
Žĺtok	1 ks
Ľadová voda	2-3 lyžice
Citrónová kôra	s 1 kusom
Soľ	štipka
Plnenie
Cuketa (cuketa)	150-200 g
Krémový tvaroh	250 g
Kôpor	banda
Hrebenatka morská	5-8 ks
Soľ, korenie, paprika, rastlinný olej	ochutnať
Paradajkový konfit
Paradajky	150-200 g
Med	1-2 lyžice
Koreň zázvoru	10 - 15 g

Metóda varenia

• Preosejeme múku, pridáme k nej nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a posekané studené maslo. Rukami všetko rýchlo zomeliete na omrvinky

• Nalejte ľadovú vodu do žĺtka a miešajte dohladka

• Nalejte tekutinu do múkovej strúhanky a rýchlo premiešajte. Z cesta vytvarujte guľku

• Cesto rozdeľte do tvaru a dajte do chladničky aspoň na 30 minút

• Pre paradajkový konfit: Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny alebo menšie kúsky. Ďumbier nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte paradajky do panvice s ťažkým dnom. Pridajte med a zázvor. Panvicu umiestnime na mierny oheň a zakryjeme. Dusíme paradajky so zázvorom 20 - 25 minút

• Predhrejte rúru na 180 stupňov. Formu na cesto vyberte z chladničky. Cesto prikryjeme alobalom, zaťažíme ho a formu vložíme na 15-20 minút do predhriatej rúry. Potom formu vyberieme z rúry, odstránime alobal so záťažou a pečieme ďalších 5-7 minút. Panvicu na cesto ochlaďte na izbovú teplotu

• Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k tvarohovému krému (môj syr bol veľmi hustý, nalial som do neho 1 lyžicu vody). Dobre premiešajte

• Cuketu na zeleninu nakrájame na tenké prúžky, posypeme paprikou, osolíme a ochutíme rastlinným olejom

• Zakryte základňu koláča syrom

• Na syr poukladáme nakrájané pásiky cukety

• Na cuketu natrieme paradajkový konfit a tortovú formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút

• Po uplynutí tejto doby otvorte rúru a na vrch poukladajte kúsky mušle. Pečieme 7-10 minút

• Hotový koláč trochu ochladíme, vyberieme z formy a podávame

• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

4-5 porcií

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Recept je prefabrikovaný a vymyslený.
Koláč nám veľmi chutil. Zaujímavá a neobvyklá chuťová paleta náplne sa hodí k krehkému cestu.

Lenusya! Rozbehol som sa pozrieť si svoj obľúbený produkt! Na mušle!
A tu je také zloženie v recepte nádherné! Všetky moje obľúbené ingrediencie, a tak harmonicky spojiť v nádherný koláč!
Vy občania ničomu nerozumiete !!!
Mušle sú chladné, jemné, vynikajúce, elegantné a diétne!
Beriem celý koláč spolu s fotkou, jedlom a Lenuskou. A kto iný vymyslí a zosobní také čaro!?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, som veľmi rada, že sa ti páčilo!
V skutočnosti nie je dosť slov na opísanie rozsahu chutí, ktoré tu vyšli. Chcel som pridať aj feta syr, ale uvaril som ho a uvidel v chladničke. Úplne som zabudol!
Je dôvod opakovať!

Úplne zabudnuté!
Je dôvod opakovať!

Musím! Keďže sme už túto privatizovali! Vo všeobecnosti chcem dlho povedať, že veľa vašich receptov sa nedá nájsť na internete, pretože sú autorské a majú svoj vlastný jedinečný prístup, zaujímavé ingrediencie a vynikajúci výkon! VEĽA ŠTASTIA!

Oľga, ďakujem!
Je ťažké niečím prekvapiť na našom webe



Chcem pridať o koláči ...
Cuketa v tejto verzii je al dente, aj keď je podľa mňa veľa pečeného. Ak chcete mať varenejšiu cuketu, možno ich blanšírujte minimálne 5 minút