Čokoládové košíčky s proteínovým krémom v poleve

Čokoládové košíčky s proteínovým krémom v poleve

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Na skúšku
maslo pri izbovej teplote	100 g
cukor	70 gr.
vajce	2 ks
prášok do pečiva	2 lyžičky
kakaový prášok	2 lyžice. l.
mlieko	2 lyžice. l.
pšeničná múka	150 gr.
Na krém
práškového cukru	100 g
prášok do pečiva	1/3 lyžičky
kyselina citrónová	štipka
bielok	2 ks
Na glazúru
tmavá čokoláda	100 g
silná smotana (maslo)	25 gr.
Na impregnáciu
silný sladký čaj (káva)	50 ml.

Metóda varenia

• Na cesto vyšľaháme mixérom všetky ingrediencie, vložíme ich do foriem a pečieme 20 - 25 minút v rúre predhriatej na 180C.

• Ochlaďte na mriežke, zľahka napustite čajom alebo kávou. Už ho môžete naservírovať na stôl. Mal som však ešte jeden cieľ - minitortičky na detský stôl

• Bielky trochu rozšľaháme mixérom, pridáme práškový cukor a prášok do pečiva. Šálku vložíme do vodného kúpeľa a mixérom šľaháme 10 - 15 minút. Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú.

• Košíčky ozdobíme krémom, vložíme do chladničky,

• aby sa krém trošku chytil

• Čokoládu s prídavkom smotany utopíme vo vodnom kúpeli (ak je to možné, vezmeme testovanú čokoládu, moja šla do zrniečok), košíčky vhodným spôsobom zakryjeme, necháme polevu zamraziť a môžeme podávať

• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

10-12 ks

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

sporák, rúra