Čokoládový koláč s jahodami

Čokoládový koláč s jahodami

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre sušienku:
múka	2,5 st
prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
sóda	1,5 lyžičky.
cukor	1,5 lyžice.
vajcia	2 ks
mlieko	1 st
vriaca voda	0,5 st
maslo	80 g
kakaový prášok	0,5 st
Glazúra:
čokoláda	100 g
krém 33%	0,5 st
Krém:
krémový syr	230 g
tuková smotana 33%	1,5 lyžice
cukor	80 - 100 g
Na ozdobu:
čokoláda	200 g
Jahoda	400 g
zeleninový olej	2 lyžičky
mäta	ochutnať

Metóda varenia

• Torta s piškótovým cestom na vriacej vode sa pripravuje veľmi jednoducho a zdobená jahodami pokrytými čokoládou vyzerá romanticky, slávnostne a neuveriteľne chutne.
• Tortu musíte začať pripravovať deň pred sviatkom - je lepšie nechať sušienku na vriacej vode v chladničke cez noc.
• Najskôr si pripravte jahody obalené v čokoláde.
• Bez toho, aby som odstránil stopku môjho bobule a osušil ju.
• Potom si pripravíme čokoládovú polevu: v hrnci na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládové plátky s prídavkom rastlinného oleja.
• Každé bobule ponorte do čokoládovej hmoty a dajte na misku s papierom na pečenie. Potom ochladíme v chladničke.
• Teraz poďme na sušienku. Kombinujeme sypké suroviny: múku, prášok do pečiva, sódu, kakaový prášok, cukor.
• Zmiešajte vajcia, mlieko a vriacu vodu - mierne prešľahajte.
• 
• Maslo rozpustíme.
• Do suchej zmesi postupne pridáme vaječnú zmes a olejovú zmes - zašľaháme. Hmota bude homogénna a hladká.
• Prázdny nalejeme do vymastenej zapekacej misy (ja mám silikónovú, ktorú som nemastila).
• Pečieme v rúre, predhriatej na 180 * C, 45 minút. V každom prípade musíte navigovať vo svojej rúre a skontrolovať pripravenosť špízou.
• Ochlaďte vo forme a zabaľte do fólie, vložte ju na noc do chladničky (môžete ju držať 2 - 3 hodiny v mrazničke).
• 
• Ďalej nakrájajte sušienku na 2 časti, vymastite ju veľkým množstvom hustého džemu (mám ríbezle). Odložiť.
• Vyšľaháme krémový syr s cukrom.
• Studený krém vyšľaháme zvlášť, kým nezmäknú.
• Obidve hmoty spojíme, jemne premiešame stierkou.
• 
• Väčšinu natrieme na sušienku, potretú džemom.
• Prikryjeme druhou časťou sušienky a celú tortu navrch vymastíme zvyškom krému. Pošleme ho do chladničky na 6 - 8 hodín.
• 
• Pripravte si polevu: za stáleho miešania roztopte čokoládu so smotanou.
• Na hotový koláč, počnúc stredom, opatrne polejeme polevou a pomocou stierky ho necháme rozotrieť po celej ploche a odkvapkať od okrajov. Tortu opäť pošleme na 1-2 hodiny do chladničky.
• 
• Nakoniec koláč vyberieme z chladničky, ozdobíme jahodami pokrytými čokoládou a mätou a môžeme podávať.
• 
• Odrežte porcie koláča.
• 
• Kus čokoládovej pochúťky jemne sa topiaci v ústach s bobuľovo krémovou vrstvou! Dobrú chuť!

Miska je určená pre

10 - 12 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút + 14 hodín držania

Program varenia:

rúra