Dushenina in ketsi

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
akékoľvek mäso mám bravčové	600 g
Cibuľa	1 ks.
mrkva	1 ks.
sladká červená paprika	1 ks.
paradajka	1 ks.
zemiaky	500 g
cesnak	3 klinčeky
kyslá smotana	4 lyžice. l.
soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

Mäso nakrájajte na malé kúsky, opečte na cibuľke a mrkve na panvici.
Dali sme do pekáča - ja som mala ketsi - hlinené panvice bez glazúry. Na vrch poukladáme očistené a nasekané zemiaky, papriku, paradajky,
potom opäť zemiaky, pretlačený cesnak,
zalejeme trochou vody alebo vývaru, navrch potrieme kyslou smotanou,
vložíme do studenej rúry. Nastavíme T 180 stupňov a pečieme 30 minút.

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ketsi sú hlinené panvice vyrobené ručne vo svojej domovine v Gruzínsku. Hlina na výrobu sa ťaží 170 km od Tbilisi v dedine Shrosha v regióne Imereti (územie národnej rezervácie Borjomi-Kharagauli).

Marysya27

Valkyr, Mária, krásne, svetlé, chutné, chutné a pekné panvice. Ukázal sa neobvyklý výkon

Valkyr

Marysya27, poďakovať! : snegurochka: Panvice som kúpil špeciálne. Hľadal som keramiku pre svoju nie veľmi veľkú zbierku. A tu je takýto prípad skutočný, z Gruzínska, za adekvátnu cenu. Ako nekúpiť? A rád som v nich varil. Budem hľadať naleštené. Ale tie sú drahšie.

Marysya27

Mária, a panvice neabsorbovali „ducha“ duše? Sú v pohode a zaujímalo by ma, aké sú panvice, a bez viečok. Nikdy som sa s takým nestretol. Pravdepodobne pre ne existujú nejaké národné jedlá.
A uvarím aj dusheninu, stačí si kúpiť korenie. Predstavte si, aká lahodnosť sa ukázala takze sa musis len smiat nad "diagnozou" A ake je vysunutie panvice? No, vyprovokované k „hochuha“, „ketski-pecki“: vo forme aj v obsahu

Valkyr

Marysya27, je to tak, panvica bez glazúry, aby si mohli udržať zápach. Oni, panvice, sú najskôr namočené, potom umyté mäkkou špongiou s neutrálnym čistiacim prostriedkom, potom vysušené. Skladujte vonku. Sú uložené na mojej lodžii. A je žiaduce mať ich niekoľko.
Pre ryby existujú špeciálne podlhovasté tvary.