Pomaly varené hovädzie (bravčové) mäso s dule

Pomaly varené hovädzie (bravčové) mäso s dule

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Zrelé hovädzie mäso na kosti	700 g
Cibuľa	1 ks.
Dule	1 ks. veľký
Maslo z ghí (akékoľvek) na vymastenie panvice	1 polievková lyžica. l.
Mleté čierne korenie	ochutnať
Nové korenie	3-4 hrášok
Chmeľ-suneli alebo podobné korenie	pár štipiek
Údené sušené slivky	voliteľné kúsky 10
Abcházska soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Tu je bezproblémový recept so skvelými výsledkami.
• Myslím si, že to robí veľa ľudí, ale nie všetci, ako sa neskôr ukázalo.

• Nakrájajte cibuľu na tenko a trochu ju osmažte na vymastenej panvici.

• Kus hovädzieho alebo bravčového mäsa s hrúbkou asi 4 cm. Umyte, osušte a smažte na vymastenej panvici na vysokom ohni doslova minútu z každej strany, kým sa neobjaví drobná kôrka a chuť vyprážaného mäsa. Počas toho mäso dobre osolíme a okoreníme z oboch strán čerstvo mletým korením.

• Dýka po umytí umyte a nakrájajte na plátky. Lepšie by bolo, samozrejme, zaobstarať si našu južnú alebo kaukazskú, pretože dovážaná je menej aromatická. Dule trochu osolíme, okoreníme.

• Na dno hrnca dáme trochu cibule a dno prikryjeme plátkami dule. Pridajte niekoľko zrniek sladkého hrášku. Potom dajte kúsok mäsa, posypte korením, mäso zalejte balzamikovou omáčkou a potom ju podlejte cibuľou a dule. Dule podľa chuti osolíme a okoreníme.

• Ak máte radi sušené slivky, môžete si ich dať. Chuť bude sýtejšia, ale sladšia.
• Pridajte niekoľko lyžíc vody a položte na dve hodiny na vysokú.
• Potom prepnite na nízky stupeň a varte, kým nie je mäso jemné.
• Celý proces mi trval 7 hodín.
• Mäso sa ukázalo ako voňavé, neprepečené, ale vrstvené na kúsky. Toto hovädzie mäso nám veľmi chutí.
• Môžete ho nechať stáť na nízkej úrovni cez noc, pretože hovädzie mäso sa v pomalom sporáku prakticky nestrávi.
• Dobrú chuť do kruhu ľudí, ktorí sú vám blízki a milí!

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Bravčové mäso sa tiež hodí k dule, len sa varí rýchlejšie.
Varila som v malom keramickom pomalom hrnci.

Ďakujem, určite to uvarím. Odhlásiť sa

[Olya]

Olya! Jednoduché, ale výsledok bude bezkonkurenčný !!!
Všetko je veľmi chutné s dule !!!
Na svoju pomalosť som zabudol ... svoju chybu ... musím to pochopiť!
Vďaka za nakopnutie!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, recept a fotka .. nenechaj sa omráčiť ..: bravo: Jednoduché! Vynikajúce! A nádherná!

Vynikajúce mäso v mojom obľúbenom hrnci a teraz je tu keramický hrniec vo dvojici s mdv. Môžete to urobiť v rúre.

Olga, aký recept .... mmmmmmmm, už som si oblizla monitor (je čas na obed) budem sa musieť pokúsiť vyrobiť v ultras alebo v hrnci. Poďakovať!

[Olya]

Olya, mäso je pravdepodobne veľmi aromatické!

je sebestačný aj bez mojich rezancov

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! skvelý recept! Aká časť hovädzieho mäsa? Lopata na mojej fotografii?

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, úžasné mäso, ďakujem za recept

Chcel som ešte viac jednoduchý spomalený pohyb, a nie pri programoch

[Olya]

Ďakujem, určite to uvarím. Odhlásiť sa

Oleg, ďakujem pekne za návštevu môjho receptu! Varte ho, môžete to urobiť bez dule, ale podľa tohto algoritmu je mäso po predbežnom vyprážaní veľmi aromatické.

Olya, mäso je pravdepodobne veľmi voňavé!

Značka začiarknutá okamžite preťala celý tsimus !!

Olya! Jednoduché, ale výsledok bude bezkonkurenčný !!!
Všetko je veľmi chutné s dule !!!
Na svoju pomalosť som zabudol ... svoju chybu ... musím to pochopiť!
Vďaka za nakopnutie!

Svetochka, a trochu som zabudol, cítil som sa zahanbený, že hrniec je nečinný, a potom sa ukázalo tatarské mäso, voňavé a chutné, už dávno som sa s tým nestretol! Niečo, čo som prestal byť vo varení sofistikovaný, a okamžite to má za následok zdravie a chudnutie. Rád, že ťa vidím!!

Ľahšie jedlo je lepšia stolička, ako hovorí moja priateľka!

Rada-dms,, Olga, recept a foto .. nenechaj sa omráčiť ..: -: bravo: Jednoduché! Vynikajúce! A nádherná!

Sharp! Ďakujeme za vašu vždy tak vrúcnu a priateľskú podporu! Zakaždým si myslím len to, že sa s vami o jedlo nemôžem podeliť na vlastné oči! ALE budeme o tom snívať!

Vynikajúce mäso v mojom obľúbenom hrnci a teraz je tu keramický hrniec vo dvojici s mdv. Môžete to urobiť v rúre.

Ste takí vzácni a tak vždy spokojní so zhodou našich chutí !! Ďakujem môj drahý, rád vidím !!! A s Palacinkou!

Olga, aký recept .... mmmmmmmm, už som si oblizla monitor (je čas na obed) budem sa musieť pokúsiť vyrobiť v ultras alebo v hrnci. Poďakovať!

Nataša, kúp si pomaly! Nebudete ľutovať! Doteraz mi nikto nevyčítal, že mi poradil, aby som si kúpil pomalý! Poďakovať!!!

Dievčatá a v Shtebe, aký režim zvoliť? Je tam mäso, dule je v chladničke, žiada varenie :) a tu je vhodný recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! skvelý recept! Aká časť hovädzieho mäsa? Lopata na mojej fotografii?

Vika, drahá, urob to, viem, že miluješ pomalú, a milujem ťa len tak a za to, že z tvojho podania som kúpil prvý, ktorý má 6 litrov!
Dá sa to vyrobiť z bôčika, ale nie je to ako krk ... zabudol som, ako ten kúsok nazval predajca. Tam malá kosť ohraničí kúsok najjemnejšieho mäsa, ktoré sa dalo krájať na kotlety. Zajtra si pôjdem kúpiť také mäso znova, poprosím! Niečo, čo mám medzi týmito jemnosťami rozdiel. Strih poznám určite!

Dievčatá a v Shtebe, aký režim zvoliť? Je tam mäso, dule je v chladničke, žiada varenie :) a tu je vhodný recept!

Malátnosť pravdepodobne urobí! A v Shtebe môžete ihneď vyprážať najskôr v režime praženia, potom trochu vody a potom dusiť.

Rada-dmsOl, úžasné mäso, ďakujem za recept

Chcel som ešte viac jednoduchý spomalený pohyb, a nie pri programoch

Tento hrniec som teda vytiahol a používam ho teraz každý deň. Navyše, úplne sa oslobodíte od nutnosti rozptýliť sa od práce varením.
Chcem ešte menšiu veľkosť, doslova 1,2 litra.