Domáce pekárne Delta dl-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Múka Makfa -150 g, raž-150 g, voda (mlieko) - 90 ml (mám mlieko), kefír 3,2% - 120 ml, soľ-1 hodina, cukor -0,6 lyžice, m / r -1 polievková lyžica, droždie - 0,9 lyžičky (myslím, že môžete a celé), tiež som pridal 15 ml (1 polievková lyžica) vody, zdalo sa mi, že nie je dostatok tekutiny, mám hustý kefír, chcem vyššiu strechu, myslím, že všetko to isté trochu tekutiny, neskôr ho rozkrojím, uvidím, či sa drobí, cesto bolo trošku miesené, samozrejme, ražný režim 450 g, stredná kôrka, váha sa ukázala ako 485 g, neskôr som v časti pridá fotku

[Amazonka]

Amazonka„Áno, dáte fotografiu drobky. Teraz musíme nájsť perfektný Borodinsky recept na deltu, takže chceme čistý ražný chlieb.

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Upratujem, chlieb je veľmi chutný, ale môžete mať viac kyslosti, myslím, že môžete skúsiť pridať namiesto vody sérum a asi je treba trošku viac tekutiny, možno bude krajšia strecha Foto zvlášť a vedľa Marthy (Kôru som tam vložil tmavú a veľmi hustú a opäť o 10 gramov menej), myslím, že v chlebe z delty je viac vlhkosti, možno aj preto je váha iná, keď deltu otváram, je tam veľa veľmi kvapôčky na samom okraji viečka vpredu, dnes dokonca chlieb

[Amazonka]

Amazonka, gratulujeme k nákupom! Vaši hrdinovia sú upečení)).
Mám tri otázky týkajúce sa Marty:
1. Je vedro Marthy oveľa menšie ako vedro Delty? Mohli by ste odfotiť vedrá v okolí a porovnať ich? (Videl som vaše fotografie s pravítkom, ale neviem odhadnúť výšku marcového vedra).
2. Sú spojovacie prvky a zámky lyžice rovnaké a hodia sa do lyžice niekoho iného? No to znamená, je možné v marci piecť s vedrom z Delty a naopak?
3. Koľko miesta má Marta od hornej časti inštalovaného vedra po horné veko? Dva alebo tri centimetre alebo viac?

[walexyz]

walexyzĎakujeme za gratuláciu! Vedro Marty je vyššie ako v Delte, jeho veľkosť je 13,5 × 12 a výška je 12 (merané vo vnútri). Všeobecne sa lopaty líšia iba výškou a ľahko sa zdvihnú z Delty v Marte, ale od Marty sa z nejakého dôvodu dostanú v Delta veľmi tesný, ale samotná Delta je o niečo menšia ako Marta, fotografiu vyhodím o niečo neskôr.

[Amazonka]

Amazonka, Tiež mám veľa kondenzácie na viečku vo vnútri. V Delte je chlieb určite rozdielny vo výške.

[walexyz]

walexyz,

Koľko miesta má Marta od hornej časti inštalovaného vedra po horné veko? Dva alebo tri centimetre alebo viac?

Martha má od vedra po okraj asi 1,5 cm a ak je okno vo veku niekde 4 - 5 cm, veko Delty nie je také hlboké, rozdiel v hĺbke vedier je 2 cm, ak máte záujem v čomkoľvek inom, opýtajte sa






Fantasta, áno, v Delte sa z nejakého dôvodu ukáže úžasnejšie, budem pokračovať v štúdiu oboch

[Amazonka]

Amazonka, ďakujem pekne za odpovede a fotografie! Teraz je všetko super jasné. Ako je to rozmiestnené na striebornom podnose)) Čo si myslíte, vedro, o ktorom Alena vyššie napísala v predmete s rozmermi 13,5x12x16, 3, sa v marci nezmestí? Súdiac podľa fotografie - nie, na vrchu nie je dostatok miesta, ale fotografia môže skresliť realitu.

[walexyz]

walexyz, tu je rozdiel medzi lyžicami

[Amazonka]

Amazonka, marcová skupina je znateľne vyššia. Mal som ale na mysli vedro Redmond, ktoré je o ďalšie 4 cm vyššie. Zmestí sa to alebo sa Marthino viečko nezatvorí?

[walexyz]

walexyz, ak tomu dobre rozumiem, hovoríme o vedro Redmond, prišlo k Delte (požiadal som majiteľa tohto modelu a tohto vedra), takže stúpne v Marte, pretože Delta je o niečo nižšia ako Marta, tiež chcel kúpiť jeden do rezervy, ale niečo mu chýba v predaji



walexyz,

Je vedro Marthy oveľa menšie ako vedro Delty? Mohli by ste odfotiť vedrá v okolí a porovnať ich? (

Odpovedal som na vaše prvé otázky, len som zabudol urobiť fotku hneď vedľa

[Amazonka]

Amazonka, dakujem pekne za odpoved, teraz je vsetko jasne)). Vedro Redmond sa musí vrátiť, pretože model 1908 je ich bestsellerom a je veľmi žiadaný. Ako poslednú možnosť si môžete zvoliť veľkosť na taobao, taká dobrá je vo veľkom. Pokiaľ sa kachle zatvoria bez vŕzgania a prasklín))

[walexyz]

walexyz, Našiel som na webe takúto fotografiu vedra Redmond, zmeral svoju vlastnú a ukázalo sa, že v marci je vedro kratšie iba o 1 cm (15 cm) a na fotografii 16




Fantasta, Nadine, a podľa receptov z návodu nič neurobili?

[Amazonka]

Amazonka„Nie, z pokynov som neurobil nič. Samozrejme, možno mám predpojatý názor, ale z nejakého dôvodu sa zdá, že nie je nič podobné pravde (podľa počtu zložiek)

[Nadine]

Nadine, tak to urobíme podľa osvedčených receptov

[Amazonka]

Amazonka, Dnes som pripravil cesto na pizzu v HP v programe Kvasinkové cesto. Výsledok ma veľmi potešil

[Nadine]

Nadine, a urobila som Stolichny cupcake podľa Gosta, na programe Cupcake som musela pridať celú hodinu pečenia, zajtra pridám obrázky, uvidím, čo sa stalo vo vnútri, teraz je ešte horúco, nekrájajte to

[Amazonka]

Amazonka, ale ako ste pochopili, že je potrebné pridať ďalšiu hodinu? Zostali ste surový po skončení programu Cupcake?

[Nadine]

Nadine, bolo to absolútne biele, aj keď sa zdvihol a vo vnútri bolo všetko vlhké, skontroloval som to štiepačkou, asi som mal urobiť polovicu normy, veľa hrozienok sa stále ukáže, ak ich vyrábate podľa receptu, zjavne v sovietskom jazyku časy to jednoducho nenahlásili A tak, veľmi chutné, sa ukázal košíček, konkrétne Stolichny, len som všetko naložil do hp, nič nebil osobitne, všetky výrobky izbovej teploty, režim Cupcake. Čakám na hliníkové formy, myslím, že budú super dobré







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, ach ako super !!! Vyzerá ako „Zest“ (milujem túto zmes). A toto je z akej knihy spoločnosti HP?

[Nadine]

Nadine, toto nie je kniha od xn, ale táto, kniha je proste superduperová, nedávno som ju získal, je ako darček, natieraný papier, váha knihy je niekde 1,5 kg, veľká a ťažká, takže zatiaľ som urobil iba tvarohový koláč (nie v xn) a tento kapitál. Ak máte záujem, v obchode Wildberry je to teraz lacnejšie ako inde.

[Amazonka]

Amazonka, ach dakujem za fotku! Akurát ma prekvapila malá gramatika na košíček, akoby pod našou :)

[Nadine]

Nadine, tak som si to myslel, iba 240 gramov múky, ale ukázalo sa, že je to ťažké a trochu to kleslo, keď program ukončil koláč a ja som ho otvoril, bolo to rovno na úrovni s vedrom a po ďalšej hodine pečenie sa znížilo, len sa zjavne stalo hustejšie, ale vynikajúce, všeobecne robím cupcake prvýkrát v hp, určite vyskúšam pol porcie, chcem všetko prihodiť, všetko zapnúť a potom vziať užiť si to a užiť si to. nemal som, ale teraz to chcem skúsiť v Delte podľa môjho receptu, možno to vyjde normálne

[Amazonka]

Amazonka, Vôbec nedôverujem veľkonočným koláčom. Môj názor je, že toto cesto by malo prechádzať iba rukami, inak sa nedá.

[Nadine]

Nadine, Chcem vyskúšať v marci u šéfkuchára, aby sa na ceste podarilo pripraviť cesto, a piecť v rúre. Teraz nemôžem hniesť rukami (zo zdravotných dôvodov), takže sa snažím všetko si uľahčiť všelijakými úpravami

[Amazonka]

Amazonka, o zdraví. Sám trpím chorobami zápästného kĺbu, veľmi ťa chápem. Cítil som to hlavne včera, keď som pripravoval cesto na pizzu - aké šťastie je nehnetieť rukami a potom netrpieť bolesťami.

[Nadine]

Nadine, to je jo, ja to tiež robím na pirohoch teraz iba v hp, veľmi sa mi páči, že v týchto hp sa dá cesto dať na odložený štart, ani v Panasonicu, ani v Moulinexe, ale tu prosím chcem dať za zajtra, aby do rána bolo cesto pripravené na koláče

[Amazonka]

Amazonka, určite mi povedz, ako to dopadne, veľmi sa bojím odkladať, zdá sa mi, že z vedra všetko pred časom utečie

[Nadine]

Nadine, no, určite napíšem

Dnes som vyskúšal ražný režim a upiekol som na ňom chlieb Borodino.
Pokiaľ ide o režim:
10 min - pomalé miesenie
20 min - rýchle miesenie
75 min - korektúra
70/75 min - pečenie
A toto je výsledok (z blesku vyzerá ľahší, ako v skutočnosti je)

[Fantasta]

Fantasta, fešák, kde je recept?

[Amazonka]

Amazonka, Vzal som tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 No a počítala som to na 300 gramov múky. Chlieb som ešte neprerezal a ochutnal, neviem, ako chutí, ale vyzerá dobre a strecha je úhľadná a rovnomerná.

Vôbec neverím veľkonočným koláčom.

Veľmi často vyrábam maslo Kulich v kachle x /, ako recept od Eleny Bo z nášho webu, nikdy som nemal žiadne prepichnutie. Mám x / p Redmond.Dal som všetky potraviny a vybral som nádherný koláč

[Fantasta]

Fantasta, ach, ja mám len slad, zajtra sa o to pokúsim ja zodpovedám za kváskové cesto s oneskoreným začiatkom: urobila som 400 gramov múky s mliekom a vajíčkom, večer som to dala, aby bolo hotové do 10 hodín, pol hodiny predtým, ako to bolo pripravené, toto je obrázok, ochabol som a o 10 sa zdvihol ešte vyššie, ale nikam neutiekol. Takto to určite dám, veľmi pohodlné, večer som pripravil náplň, ráno vstal, vypil kávu a už sa dá piecť

[Amazonka]

Amazonka, oh, ako vyhodený, trieda! Teraz sa toho nebojím) Ďakujem za fotoreport.
Uznajte, aký je celkový pocit z pekárne? Som úplne potešený! Samozrejme, stále trpím na okno vo veku, ale sú to maličkosti.
No, stále neviem, ako dosiahnuť, aby bola chlebová kupola všade rovnako vysoká. A v ktorom rohu pred pečením zostane žemľa, bude tá strana chleba prirodzene vyššia. Dokáže jemne zdvihnúť ruky do stredu pred zdvihnutím?

[Nadine]

Samozrejme, stále trpím na okno vo veku,

Nadineani netrp. Mám chlieb na výrobu Maxwell, takmer rovnaký ako vy, ale s oknom, takže v našej téme sme vyskúšali všetko a veľmi dlho, aby chlieb nespadol zo strechy. Problém sa vyriešil vložením fólie zloženej štyrikrát medzi okná okna a strecha každého pečeného chleba sa stala konvexnou. To, ako cesto zapadne, môžete špehovať zdvihnutím veka, ale budete si istí, že chlieb bude zvonka krásny s vypuklou strieškou.

No, stále neviem, ako dosiahnuť, aby bola chlebová kupola všade rovnako vysoká. A v ktorom rohu pred pečením zostane žemľa, bude tá strana chleba prirodzene vyššia. Dokáže jemne zdvihnúť ruky do stredu pred zdvihnutím?

Niekedy po poslednom miesení vyberiem žemľu, vyberiem lopatku na miesenie cesta, žemľu jemne vytvarujem a vložím do stredu, výsledok vždy len poteší.

[Lagri]

Lagri, ale moja prirodzená zvedavosť nie je pripravená preskočiť všetky procesy prebiehajúce vo vnútri. Musíme sa pokoriť

Niekedy po poslednom miesení vyberiem žemľu, vyberiem lopatku na miesenie cesta, žemľu jemne vytvarujem a vložím do stredu, výsledok vždy len poteší.

Včera som sa chcel dotknúť ruky Borodinského, ale nevyšlo to - je to strašne lepkavé a rozhodol som sa ho nedotknúť.

[Nadine]

Nadine, nabudúce si namažte ruky rastlinným olejom a zľahka si vezmite túto žemľu.

[Nadine]

Nadine,

Uznajte, aký je celkový pocit z pekárne?

Ooooh, rúra je proste super, veľmi ma teší, hlavne, že cesto sa dá pripraviť v malom množstve a s oneskoreným štartom, potom, že tam nie je okno, teraz to považujem za plus, hneď na začiatku skontrolujem, či drdol je normálny a to je všetko, už sa nepozerám - strešné olovo, myslím, že spoločným úsilím vyberieme recepty tak, aby tam bola krásna kupola, ale biela, podľa tvojho receptu som sa ukázala krásna prvá čas

[Nadine]

Nadine, nabudúce si namažte ruky rastlinným olejom a zľahka si vezmite túto žemľu.

Žite večne, učte sa vďaka za tipy!

Nadine, na samom začiatku skontrolujem, či je drdol normálny a je to, už sa nepozerám, o strechu, myslím, že spoločným úsilím vyberieme recepty na krásnu kupolu, ale bielu, podľa vášho receptu som sa prvýkrát ukázala krásna

Tiež som si dal cieľ - vystopovať kolobok k ideálu. A potom natáčam kruhy v očakávaní výsledku.
Použila by som recept na sivú ako v obchode - bol by nádherný. Zatiaľ nemôžem dostať takúto príchuť. Možno kvôli prémiovej múke? Ale nemôžem si nikde kúpiť 1 stupeň.

[Nadine]

Použila by som recept na sivú ako v obchode - bol by nádherný.

Nadine, pozrite sa na tento recept na chlieb
Panasonic 2502. Darnitsky chlieb (SValeriya)


Pečiem to stále. Je ľahké vykonať ho na obvyklom prvom programe. Dokonca som to piekla v mojom malom pekárničke. Páči sa nám to.

[Lagri]

Lagri, Varila som podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 ale samozrejme to nevyzerá ako obchod.

[Nadine]

Nadine, Upiekla som aj tento, ale viac mi chutil od SValeriya (chce to 50-50 múky a chutí dobre). Máme to ako každodenný sivý chlieb.

[Lagri]

Lagri, Maria, nevieš, či sa múka 1. triedy chuťovo veľmi líši od múky prvotriednej? Má zmysel cielene ju prenasledovať?

[Nadine]

Nadine, Myslím si, že Tatiana-Admin to tu lepšie vysvetlí https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Všetko sa so mnou deje čisto empiricky. Ak pečiem z múky 1. stupňa, ako býva zvykom, potom je chlieb mäkký a pórovitý, ale nie ako „páperie“, ktoré pochádza z prémiovej múky, čo sa dá považovať za žemľu. Ak doma nie je múka 1. stupňa, potom z 300 g múky vyberiem 9 g múky a namiesto toho pridám 9 g pšeničných otrúb, dostanem múku 1. stupňa. Ale keďže máme najčastejšie k dispozícii múku 1. stupňa, tak si ju zriedka musíte pripraviť sami. Nemusíte ho prenasledovať, môžete si ho uvariť doma.

[Lagri]

Lagri, ako sa ukázalo, nenájdete poobede 1 stupeň s ohňom.

[Nadine]

Nadine, pečené v Delte, podľa tohto receptu na chlieb

Panasonic 2502. Darnitskij chlieb (SValeriya)

Veľmi sa mi páčilo, robil som to na srvátku a vzal som stlačených 9 gramov droždia, ale pri miesení cesto vystúpilo tak vysoko, že doslova vyskočilo z vedra, neustále som ho musel znižovať, dať pr 1, priemer kôra, hmotnosť 600. Nabudúce zmenším proporcie

[Larissa]

Larissa, chlieb je pekný! Včera som upiekla takú múku z 300 g - príliš malú, tiež namiesto vody so srvátkou. Kvások bol starý lisovaný a na 300 g som vzal 7 g droždia a cesto sa dobre nezvyšovalo, výsledkom bol nízky chlieb. Ale rovnako chutné. Takže ste zjavne mali čerstvé droždie a cesto sa veľmi dobre zdvihlo. Ukazuje sa, že je potrebné sa pozrieť na to, aké droždie a dať ho o niečo menej, ak je čerstvé, a o niečo viac, ak nie je čerstvé.

[Amazonka]

Amazonkavyzerá rozkošne! Sérum bohužiaľ nemôžem mať. A dáva cesto niečo špeciálne, čo sa týka chuti a štruktúry?

[Mária]

Mária, kvások bol naozaj čerstvý a robil som ho prvýkrát na lisovaných, výsledok sa mi veľmi páčil, jediné, čo by som chcel mať krajšiu strechu, aby mala vyššiu kupolu.

z múky 300 g - príliš malé

A môžem dokonca použiť aj menšie množstvo múky, keďže ju musím jesť dlho, ale chcem ju piecť častejšie, tento ma tak zahákol, že sa neviem dosť hrať, a budúci týždeň som Dostanem hliníkové formy, takže svojich experimentov budem mučiť veľmi chudobnú Mária„Viem, že ste piekli vo formulároch L11, zdieľajte recepty prevedené do týchto formulárov




Nadine, Včera som piekla na vode a na srvátke, a tak na srvátke to dopadlo s miernou kyslosťou a vyzerá skôr ako obchod, ktorý predávame, myslím, že sa dá nahradiť niečím, čo by dalo túto veľmi kyslosť, napríklad octovým jablkom? Včera som piekla biele podľa tvojho receptu, ale na menšie množstvo a opäť sa všetko podarilo, len praskla strecha, ďalšie ďakujem za recept