Tapamtsvari: Syrový kastról s kukuričnou krupicou

Tapamtsvari: Syrový kastról s kukuričnou krupicou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Kukuričné ​​krupice	1 polievková lyžica.
Voda	5 lyžice.
Syr *	100 - 150 g
Maslo (+ na vymastenie pekáča a pekáča) **	50 g + 30 g
Mletá strúhanka	1/2 lyžice.
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Ak chcete pripraviť kastról, musíte variť bežnú kukuričnú kašu. Nasypte predtým pripravené obilniny do vriacej vody, premiešajte, priveďte do varu, znížte teplotu, zakryte ich a za stáleho miešania pravidelne premiešajte, aby sa nespálili, až kým nebudú uvarené. Asi 35-40 minút pridajte maslo a soľ, premiešajte a vypnite sporák.
• Zapekaciu misu bohato vymastíme maslom a vysypeme mletou strúhankou. Syr nakrájame na plátky.
• Vložte do formy striedavé vrstvy kaše a syra, pričom si vyberte ich hrúbku a množstvo podľa vašich predstáv, horná a spodná vrstva by mala byť kaša. Vrchnú vrstvu natrieme malým množstvom masla, rovnomerne posypeme strúhankou. Vložte do predhriatej na 190 ° C^oZ rúry a pečieme 15-20 minút, podľa výšky výsledného kastróla. Hotový kastról dobre opúšťa steny formy a má krásnu zlatú kôrku.
• Podávame teplé alebo chladené.
• * Akýkoľvek syr podľa vášho vkusu, tie odrody, ktoré sú vhodné na pečenie, napríklad Adygejský, Osetský, mozzarella. Jeho množstvo tiež obmieňajte podľa svojich preferencií.
• ** Množstvo masla si sami upravte podľa vašej chuti a podľa obsahu tuku v syre, ktorý si vyberiete.
• Keď podávate kastról teplý, syr je skôr mäkký a mierne sa tiahne.
• 
• Na pečenie môžete použiť malé porciované plechovky a zároveň upraviť čas potrebný na varenie.

Poznámka

Podľa receptu Eleny Kiladze (kilelen). Ďakujem autorovi!

Podobné recepty

Achma "Lazy" (chačapuri) (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Mengrelianske chačapuri so syrom a chačapuri "Kubdari" s mäsom (natapit)

Khachapuri gruzínčina (Telavi) (MariV)

Áno, stačí sa pozrieť na obrázky - už sa mi chce opakovať a jesť

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, poďakovať ! Pripravte sa, možno sa vám bude kastról páčiť.

Och, je tu horúco, zapnite rúru - je to ako smrť.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, jasný. Teoreticky by možno varenie s programom Bake bolo možnosťou výmeny rúry.