Cuketová pyré s kuskusom a hubami v mixéri na polievkovú polievku Endever SkyLine BS-90

Polievkové pyré s kuskusom a hubami v mixéri na polievkovú polievku Endever SkyLine BS-90

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
* Cuketa	300 pred Kr
* Kuskus	5 polievkových lyžičiek. l. meranie pod nožom
* Suché lesné huby	30 g
* Cibuľa	1 ks. (v strede)
* Mrkva	1 ks. (priemer)
* Voda (vrátane húb)	900 ml.
* Krém 10%	200 ml.
* Soľ	ochutnať
* Pepper h. M.	ochutnať
* Nasekaný zeler	slúžiť

Metóda varenia

• Nalejte huby teplou vodou a nechajte 1-4 hodiny napučať (čas závisí od kvality húb a spôsobu sušenia)
• Po obnovení tela huby jemne vypustite vodu, prefiltrujte. Huby opláchnite. Ak veľký rez.
• Zeleninu umyte a ošúpte.
• Nakrájajte cibuľu, opražte ju do zlatista.
• Mrkvu nakrájame na kocky, cuketu na plátky (na tvare rezu nezáleží)
• Do džbánu na polievkový mixér vložte všetky prísady okrem smotany. Zalejte vodou (vrátane tej, v ktorej boli huby namočené). Soľ je možné voliteľne pridať priamo na taniere. Robím to - okamžite som dal iba 1 lyžičku. soľ, a zvyšok je soľ jednotlivo.
• Spustite program P1. Na konci varenia prilejte smotanu odstránením viečka.
• Pokiaľ nie je konzistencia polievky dostatočne homogénna, je možné polievku dodatočne naliať do programu P4 alebo do pulzného režimu.
• Nalejte pripravenú pyré polievku do misiek. Podávame s krutónmi a nasekanými bylinkami.

Podobné recepty

Polievkové pyré so zelerom, cuketou, hruškami, s mätovou gremolatou v procesore Oursson (Správca)

Šošovicová a cuketová pyré (polievkový mixér Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

Studená polievka z cukety a paradajkového pretlaku (dopleta)

no, vedel som! Sám dnes jedol podobný.

no, vedel som!

Nemôžete pred sebou nič skryť ................. ......

Aká polievka !!!
S lesnými hubami je to samozrejme chutnejšie, ale zatiaľ mám iba šampiňóny. Ako som ich písal cez týždeň, nemôžem to nikde prispôsobiť.
Natul, a keď so šampiňónmi, koľko z nich potrebuješ na takúto polievku?
Poďakovať! Potrebujem ešte niečo navariť.

[Rit]

Rit, Myslím si, že pohár húb, hotový, bude v poriadku.

[Rita]

Rita, Mrazené nalievam „od oka“, chceš, aby som dostal šupku?

Tiež by som sa neobťažoval s presnosťou objemu húb. Povedal by som to tak, ako moje srdce túži)))

Neobťažoval by som sa ani s presnosťou hlasitosti.

Preto je pre mňa vždy ťažké písať recepty. dať... nikdy sa neobťažujem! Vždy, ako si duša praje!

No dnes som vážil a meral. Inak by som tiež položil jedlo.
Pre mňa sú také jedlá čisto fantázia. Uvidíme, ako to bude ďalej. Ale prvýkrát to robím s váhami, aby som presne vedel, čo sa stalo a čo opravím nabudúce.

Ak nevaríte pomocou tejto techniky, povedzte mi, ako dlho vydrží program P1? Už samotná myšlienka receptu sa mi páčila.
P.S. aký kuskus vziať, najmenší? (Videl som rôzne v akcii).

[Naty]

Naty, Viem určite, že P2 je 15 minút, takmer vždy používam P2. A P1 je o niečo dlhšia, možno 20 - 25 minút, ale o kuskusu vám nemôžem nič povedať ...

[Naty]

ktorý kuskus vziať

Naty, žiadny rozdiel. Naliala som malé aj stredné. Čo bolo k dispozícii.