Krémová polievka so zelerom, cuketou, hruškou, mätovou gremolatou v procesore Oursson

[mäta gremolata]

Krémová polievka so zelerom, cuketou, hruškou, mätovou gremolatou v procesore Oursson

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kurací vývar s mäsom	ako to bude fungovať na objem 1,5-2 litra
Cibuľa	1/2 ks
Čerstvá mrkva	1 malý
Hľuzovitý zeler	plátok (potretý slamkami ½ šálky)
Čerstvý cesnak	1-2 zuby
Čerstvé zemiaky	2-3 ks
Cuketa (cuketa)	½ ks malý
Silná hruška	1 ks. + 1 kus
Čerstvá zelenina (sušená)	1-2 lyžice. l. nasekané
Ghee (maslo)	na restovanie zeleniny
GRAMOLÁT
Čerstvá mäta	1 zväzok
Čili paprička	1 ks. malý
Soľ korenie	ochutnať
Citrónová šťava	1/2 ks ochutnať
Olivový olej	ochutnať

Metóda varenia

• Uvaríme kurací vývar. V tlakovom hrnci Oursson som pripravila vývar z drobov z kuracej polievky. Oddeľte mäso od kostí, odstráňte mastnú pokožku.
• Cibuľu, mrkvu, zeler nakrájame na pásiky, pretlačíme cesnak.
• Na panvici rozohrejeme ghee (maslo), na ktorom orestujeme zeleninu, pridáme korenie a podľa chuti osolíme.
• 
• 
• Presuňte zeleninu do misy procesora. Pridáme zemiaky, cuketu, zemiaky, hrušku, nakrájanú na malé kúsky, pridáme kuracie kúsky, kurací vývar. Zalejeme vývarom len toľko, aby pokryla zelenina. V závislosti od množstva naliateho vývaru bude závisieť hustota polievkového pyré v hotovej forme. Počas procesu varenia bude mať zelenina veľa šťavy, takže nemusíte pridávať veľa vývaru. Dochutíme vývarom, osolíme, pridáme petržlenovú vňať.
• Zamknite veko misky procesora, zapnite procesor rýchlosťou 1, čas 0, a počkajte, kým polievka zovrie, a procesor okamžite vypnite, pretože vývar bude veľmi vrieť.
• Znovu nastavte teplotu na 90 * C, čas 15 minút, rýchlosť 1, stlačte ŠTART, varenie sa začalo.
• Teraz budeme pracovať s mixérom a hmotu rozdrvíme na pyré. Za týmto účelom odporúčam položiť na viečko misky uterák, pretože rýchlosť mixéra je veľmi vysoká a hmota môže striekať spod odmerky. Krátkym pulzujúcim pohybom niekoľkokrát stlačím tlačidlo TURBO. Zemiaková kaša je pripravená!
• Robí mäta gremolata... Listy mäty najemno nakrájajte nožom, pridajte nadrobno nakrájané čili, soľ, korenie podľa chuti, citrónovú šťavu, olivový olej, premiešajte.
• 
• Príprava polievky z pyré na podávanie. Polievku z pyré nalejem do pohára (taniera), pridám nadrobno nakrájanú čerstvú hrušku na kúsky, lyžičku gremolaty a podávam ju na stôl. Pre väčší význam by sa mala takáto polievka prepasírovať aj cez jemné sitko, aby v nej nezostali hrudky a drobky. Ale aj tak sa mi veľmi páčil, je v ňom prítomná domácka atmosféra)))
• 
• 

Poznámka

Veľmi chutné!!!!!

Takáto polievka z pyré sa dá pripraviť v akomkoľvek mäsovom vývare alebo jednoducho vo vodných dňoch. Alebo môžete na konci varenia pridať smotanu a potom šľahať.

Ale predovšetkým kurací vývar a mäta s chilli sú vhodné na zeler, hrušky.

Som pripravený takúto polievku variť často

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Polievkové pyré s kuskusom a hubami v mixéri na polievkovú polievku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČIERNA viac)

Studená tekvica a paradajkový pretlak (dopleta)

Šošovicová polievka s cuketou a klobásami (Omela)

[Tanya,]

WOW Žiadne slová alebo dokonca písmená. No to je to, čo je mňam ...
Tanya, Super!

Wow!!!! Vzal som to do záložiek, zozbieram suroviny a s chuťou ho uvarím! Poďakovať!!!! Dokonca vyzerá vynikajúco!

[Dievčatá]

Dievčatá, poďakovať!

Mali ste ma vidieť, keď som jedol polievku. Jedol som ju jedným dychom. Túto polievku mi predpisujem neustále, najmä preto, že ju môžeš jesť kedykoľvek počas dňa: na raňajky, na obed aj na večeru.

[Tanyush,]

Tanyush, Ja ako skladateľ som čítal, a tak som okamžite chcel utiecť do kuchyne. Iba ingrediencie nie sú všetky v chladničke. Len sa neviem upokojiť!

[Marína]

Marína, ak sa ukáže, že takúto polievku uvaríte, nesklame!
No myslím si, že áno - máme rôzne chute

[Tatyana]

Tatyana, Potiahnem na záložky (teraz pretiahnem všetky recepty procesora na záložky).

Otázka: prečo sa zelenina nespražila v procesore? Môže to urobiť tiež.

[Ksyusha]

Ksyusha, je to možné v procesore. Ale v miske nie je dostatok miesta, je to „tesné“ na pohyb špachtľou a tak ďalej ... existujú aj dvojité nože, ako v mixéri. A na panvici ju rýchlo podusila a vyliala do misky

Ach, tiež sám plávam v procesore, snažím sa, pozriem sa bližšie - zatiaľ čo sa mi to páči

Áno, správne! A zbieram recepty na udiareň a pozerám sa na vás

Jasný. Myslel som si, že možno nie je prebytočný olej.

A zbieram recepty na udiareň a pozerám sa na vás

Budeme za sebou 🔗

[Tatyana]

Tatyana, polievka je ako vždy navrchu, jednoduchá a majstrovská.
Xun, kúpil si procesor? Stále sa ho chcem dotknúť a pozorne sledujem Tatianu. Už dlho ma tým zvádza.

Nie, Tanyusha, nemal som. Ale mám k tomu blízko. Už som sa ho dotkol.

Už som sa ho dotkol.

No, ale kúpil som to bez toho, aby som sa ho dotkol, naraz a fackal A priniesli mi ho z Petrohradu Výkonná a silná hračka, stojí pevne na stole

[Tatiana-ah-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah-ah !! Neotrávte svoju dušu!

[Tatiana-ah-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah-ah !! Neotrávte svoju dušu!

La-la, la-la Nie som zo zlomyseľnosti.

Môžem prísť pomôcť ... prísť na to! Včera ma zavolali s huňáčikom práve v noci do Moskvy .... vo snehovej víchrici ..... bosí ..... asi som mal dupnúť?

[Ksenia]

Chcel som len napísať Ksenia, pozbieraj veschi ... najdôležitejšia je veľká lyžica a ideme na ochutnávku do Dmitrova.
Romochka, počkaj.

No, naboso ... potom to bude oboje stáť draho ... vysvetľovať deťom a manželovi a liečiť studené rany

A prečo, urobím zeleninu v procesore pre pár a pod hrmiacou mätou - každá z nich je povodie a úplná skládka emócií, ktoré som tak nedávno večeral - skládka mojej hlavy od emócií

[Tan]

Tantak veľký?

No, naboso ... potom to bude stáť oboje draho ... vysvetliť deťom a manželovi a zahojiť studené rany

Včera som povedal to isté, že mi ich detí nie je ľúto, rozhodli sa opustiť siroty ...

Dievčatá, áno, s vašimi postavami ... obe sa zmestíte do tejto lyžice so sklonenými nohami

[Ksenia]

Áno, Ksenia, vezmite lyžice a choďte.
Tatyana, no, na šaláty, potom sa dohodneme na veľkých kotlinách a ja tiež na krupicovú kašu.

[Tan]

Tan, ty a ja môžeme plávať na takýchto lyžičkách. Toto nie je lyžica, ale nejaký druh kajaku. No, ach, áno, spať na lyžičkách? 🔗

Cesto mám v procesore podľa plánu, zrejúce! tu som každý pre vás veľká lyková obuv, roztierajte a pečte, fit