Bylinkové kurča Kitfort KT Slow Cooker 2010

Bylinkové kurča Kitfort KT Slow Cooker 2010

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie stehno	800 g
Soľ, čierne korenie	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Luk	1/4 ks
Cesnak	2 klinčeky
bobkový list	1
Citrónová šťava alebo biele suché víno	50 ml
Voda, alebo kurací vývar	50 ml
Tymián, sušené oregano	Po 1/4 ČL.

Metóda varenia

• Recept z knihy Nový pomalý hrniec som ho preložil, prerobil na objem 3,5 litra, zjednodušil tak, že namiesto vývaru som vzal + bielu farbu. suchý víno + vínny ocot len ​​polovica vody a citrónová šťava a čerstvý tymián + oregano som nahradil suchým a urobil som si vlastné fotografie
• ZLOŽENIE VÝROBKOV:
• Kuracie stehná s kožou a kosťami -800 g
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• 1/4 cibule nakrájanej nadrobno (ja som nemala)
• 2 strúčiky cesnaku, rozdelené
• 1 / 4h l. suchý tymián
• 1/4 lyžičky suché oregano
• 1 bobkový list
• 50 ml citrónovej šťavy alebo 45 ml suchého bieleho vína + 5 ml vínneho octu
• 50 ml vody alebo vývaru
• AKO VARIŤ:
• Pripravte si všetky ingrediencie.
• Stehná umyte, DOBRE OŠUŠTE PAPIEROVÝMI RUČNÍKMI, odstráňte všetok viditeľný tuk a prebytočnú pokožku, soľ a korenie
• Rastlinný olej na panvici dobre zohrejte, stehná položte kožou dole a smažte ich do zlatista iba na tej strane, kde je koža. Nepreháňajte ich.
• Uložíme na papierové utierky, zbavíme tuku a prenesieme do misky so slovami kuchára. Mäso položte do jednej vrstvy, kožou nahor
• (Keitha som trochu skôr zapol na MIN, aby som trochu zahrial misku)
• Vypustite všetok tuk z panvice, vložte na ňu cibuľu, cesnak, bylinky a bobkové listy a smažte ich doslova 2 minúty, aby ste odhalili iba vôňu. Na panvicu nalejeme šťavu a vodu (alebo víno s vývarom) a necháme v nej rozpustiť to, čo sa nalepilo na dno. Túto tekutinu nalejte do misky na kuracie kúsky.
• Prikryjeme a varíme 3 hodiny za MIN
• Mäso je pomaly uvarené jemné a šťavnaté a omáčka je príjemne kyslá, ALE TUKOVÁ.
• Vložte mäso na misku, omáčku preceďte a zbavte tuku.
• Porcie mäsa zalejte omáčkou a na vrch alebo na bok dajte zemiakový šalát (omáčku som zaliala, tá je pre mňa stále trochu tučná, pretože brojlerové mäso je samo o sebe mastné)
• Škoda, že som pokazil reprezentatívny vzhľad misky, keď som nechal kožu prilepiť sa na panvicu a roztrhnúť
• Na druhý deň mäso trochu pripomína varené bravčové mäso a je perfektne nakrájané na sendvič.

Miska je určená pre

5 kusov

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

MIN

Oksanochka, môžem vám povedať, že recept je vynikajúci a že je stále nakrájaný za studena na sendviče, trieda. Naozaj mám dieťa, ani neviem, koľko bokov sa tam vôbec zmestí, ale skin up, myslím, že iba dva.
Ďakujeme za preklad a prispôsobenie receptu.

[Gaby]

Gaby,
Vika, veľa zdravia, myslím si, že víno bude chutiť bohatšie, ale chutilo mi tiež s citrónovou šťavou, potom to tiež chcem skúsiť s čerstvou kyslou jablkovou šťavou.